2007年03月の記事
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■ストック：麻婆肉味噌応用３品■
前回つくったストック：麻婆肉味噌の応用料理を３品ご紹介します。やっぱりいろいろ重宝しましたよ～♪なかでも、素材にかけるだけってのが超カンタンでおいしかった！まずは、ふろふき大根に。大根の角を煮崩れ防止で切り落としたんだけど、皮むき機でむくとカンタンです♪白髪ネギがなかったので、トッピングに切り落とした大根をのせました。 予算：ふろふき大根５個分100円（大根半分50円、肉味噌50G50円）そしてお次はカボチャの煮つけ。甘いカボチャに、ピリカラの肉味噌がベストマッチ！肉味噌に少し水溶き片栗粉で薄めてトロミをつけて使いました。 予算：カボチャの煮つけ８個分90円未満（かぼちゃ1/4コ40円、肉味噌50G50円）最後は麻婆春雨で使い切り！もっとネギとか入れればよかったけど、今回はシンプルにそれだけで炒めました。はるさめをゆでて、ゴマ油で肉味噌と一緒にいためて、少しお酒と、しょうゆを加えました。味はお墨付き！ご飯が進みます♪予算：２～３人分７０円（はるさめ1/2袋20円、肉味噌50G50円）あとは、マーボーナス、冷奴のトッピング、オムレツの具、油揚げに詰めて焼いたり、とにかく色々重宝しそうです。これだけ作っても、ひき肉200Ｇの200円でお肉部分がすむし、ちょっと他のお肉メニューとあわせて小出しのお惣菜にとても助かります。これはまた病みつきになりそうですね♪
2007.03.30
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待望の多肉ちゃんたち♪
本で見ては・・・店で見ては・・・この半年ずっと欲しかった多肉植物。季節もよくなってきてお店にもたくさん出回るようになってからもまだまだと買うのを控えてたんだけど、このたびやっとめぐり合うことができました。一つが１５０円と安かったので、衝動買いに等しく勢いで５つも買いました。定番のものと、ちょっとかわりどころを。名前は後々ゆっくりとしらべます・・・(^^ゞスクエアの鉢がお手ごろ価格だったのでずいぶん前に買ってました。多肉ちゃんたちを寄せ植えしようとおもってたから、やっとそれの出番です。では多肉ちゃんたちの写真です♪ ひとつ入らなかったのは単独で。これもカワイイ♪それぞれをアップでどうぞ♪やっぱりこの肉厚感とか、ぽってりした感じがいいわ～(*^_^*)まだまだ花と緑のＦＡＣＴＯＲＹでまとめ買いしたステキな器がたくさんスタンバイしてます。ゆっくり少しずつ増やしていきたいなぁ～♪
2007.03.29
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【送料込1680円】スィート系ベーグル詰め合わせ！
最近お友達にたてつづけに、お取り寄せ商品を送りました。安くて人気商品で、自分でも食べたかったんだけど、そこはガマンしてお友達に・・・ちょうど、引越たお友達と新築祝いにお花をくれたお友達と。そのひとつベーグルの詰め合わせ。７個入りで1680円送料込み。ポイントつかって1500円でお買い上げ。ヘルシータイプとスィートタイプがあって、私は自分用にヘルシーなほうを注文しようかと迷ってたんだけど、結局自分に買うのはまた次にして、引っ越したお友達がはじめてのところで結構ストレスたまってるみたいで、甘いもの食べて紛らわしてるっていうから、ちょっとでもヘルシーなベーグルがいいかも♪って送りました。今日到着して、さっそく食べたみたいだけど、プレーンのベーグルしか知らなかったらしくて、とってもおいしい～！！って感動メールくれました♪もともとベーグルダイスキ！って喜んでくれてたし、たまにはこんなスィーツ系ベーグルもおいしそうだし、よかった(^_-)-☆ポイント１０倍で買いました。1500円くらいで喜んでもらえるおとりよせ商品ってうれしいよね♪これくらなら節約中の我が家でも気楽に利用できるしね(^_-)-☆>>> ポイント１０倍＆送料込み商品を探す>>> その他のお買い物履歴はこちら今日は３月最後の金曜日。期限切れのポイントはないですか？ポイントもカード払いならいつでも２倍、金曜日なら３倍ですよ～♪>>> カードをつくってみる？
2007.03.28
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【送料込1980円】大きな手づくりハンバーグ１０個！
最近お友達にたてつづけに、お取り寄せ商品を送りました。安くて人気商品で、自分でも食べたかったんだけど、そこはガマンしてお友達に・・・ちょうど、引越たお友達と新築祝いにお花をくれたお友達と。そのひとつ。手づくりハンバーグ。ひとつが150Gとボリュームがあって、10個入りで1980円送料込ミ。それをポイントつかって1500円でお買い上げ。友達もさっそく届いた日に料理してふわふわでおいしかった～と写真つきでメールくれました。喜んでもらえて嬉しかった～(*^_^*)ポイント１０倍で買いました。1500円くらいで喜んでもらえるおとりよせ商品ってうれしいよね♪これくらなら節約中の我が家でも気楽に利用できるしね(^_-)-☆>>> ポイント１０倍＆送料込み商品を探す>>> その他のお買い物履歴はこちら今日は３月最後の金曜日。期限切れのポイントはないですか？ポイントもカード払いならいつでも２倍、金曜日なら３倍ですよ～♪>>> カードをつくってみる？
2007.03.28
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■ストック：麻婆肉味噌で麻婆豆腐■
今まで麻婆豆腐といえば、素をかってきてたんだけど、お豆腐メニューでかなり旦那も娘も好物なので、作る頻度が多いんですよね。でも、素を買えば、それだけで１回分が100円くらいするんだもん。やっぱり自分で作れたらナァって前々からおもってました。でも豆板醤とか甜メン醤に手を出すのに勇気がいった。調味料って増えても使いこなせなかったら・・・という不安が。でも100均でチューブ入りの豆板醤を発見。コレなら手軽だしいけそう～ってかんじでとりあえず買って見ました。 横浜中華街・ようせいごうこんな瓶でも通常200円300円するよね？楽天で探したら、２８日限定で通常の半額の１５７円。安い～！！では気を取り直していざ出陣！麻婆肉味噌の作り方には、豆板醤のほかにやっぱり甜メン醤も必要でした。でもね、甜メン醤って、赤味噌に砂糖とかゴマ油を混ぜたものだから、赤味噌はないけど、普通の味噌で代用しました。ということで、我が家オリジナルのマーボー肉味噌の完成。テンメンジャンなくても、しばらくはこの方法でいけるよね♪かいたくなったらシリーズが他にもいろいろ♪予算：豚ミンチ200G分２００円（豚200G160円、ネギその他40円未満）材料：豚ミンチ、ねぎみじん切り、しょうがみじん切り、にんにくみじん切り、豆板醤 鶏がらスープの素OR中華だし、水、味噌、砂糖、ゴマ油、しょうゆ、酒、こしょうネギ、しょうが、にんにく、ひき肉をいため、だし、水、味噌、砂糖、ごま油、醤油、酒、こしょうで整える。隠し味にオイスターソースも入れました。使う時には、用途に合わせて水溶き片栗粉でトロミをつけてね。さっそく、定番の麻婆豆腐の完成。ちょっと青みがたりなかったけど、初めてにしては上出来！辛さも甘さも調節できるので便利ですよね。ひき肉も素を買うより断然存在感があって沢山いれておいしかったです♪娘にほとんど食べられちゃいました、好物なんだよね・・・これからはお豆腐１丁ではたりないな。この肉味噌をつかってアレンジがまた広がりそうです♪ストック、やっぱり便利です♪ばんざ～い！！予算：２人前１００円（肉味噌６０G60円、豆腐40円）
2007.03.27
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■自家製：照焼きのタレで鶏手羽オードブル■
オレンジぶれっどさんが作られていたユーリンチ（油琳鶏）のタレ。詳細とアレンジレシピは本家を参考にしてください。ごま油や、酢、さとう、しょうゆ、ラー油やしょうが、にんにくをまぜるだけ。これがあると、さっと炒めたり、絡めたり、唐揚げの下味にもOKというスグレモノ。ちょっと材料が完璧じゃありませんが、カンタンだったので作って見ました。これからは、ドレッシングなども手づくりしたいなぁとボトルをかったところだったので、ちょうど活躍しました。ほんとに便利でした。豚肉、鶏肉、こんにゃくなど、なんでも絡めて焼けばいいだけ。お弁当のおかずつくりにも重宝しましたよ～♪これだけの材料をいちいち配合してたら大変だけど、こうやってつくることで、ちょっと酸っぱくとか、甘くとかもその都度味見しながらかえることもできるから、ここまで完璧じゃなくても、しょうゆ、さとう、にんにく、しょうが、お酢あたりまであわせててもイイカモって思いました。あとは使う油で和風にも中華にもアレンジOKいいヒントを頂きました！ということで、早速鶏手羽先とゆでたまごを炒めてみました。蒸したキャベツにタレがかかって、おいしかったです♪お肉の量はすくなくても、こういう甘辛の味付けだとご飯がすすみますね～、もやしにかけても絶品そうです♪予算：タレ以外１２０円（手羽先４本80円、卵２個20円、キャベツ他20円）*** ドレッシングボトル ***1000円で買ったのに、同じものがイチバン安いお店で630円でありました。 ミニサイズとの背比べ、ちょうどいいです。サイズをそろえてみたいです。ハーブが採れたらこんなのにいれてオイル漬けにしてみよう♪
2007.03.26
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■簡単：ツナこんぶ炊き込みご飯■
少し前にオレンジぶれっどさんが紹介されてたツナと昆布の炊き込みご飯。ほんと包丁いらずてすぐに作れるので超カンタンでした♪ツナ缶と、塩昆布を入れるだけ。あっさりしてるということだったので、少し醤油をたしました。あと、子供の栄養を考えて人参をスライサーでスライスしながら入れました。ご飯をよそおったら、ゴマをかけて、冷蔵庫にあったので、大葉をのせるとちょっと上品にみえました。いつも参考にさせてもらってます、オレンジぶれっどさんありがとう♪予算：２合でお米代除く100円程度（ツナ缶１つ60円、塩昆布その他40円）
2007.03.23
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■同時調理：マカロニ＆ポテトサラダ■
わざわざ芋だけをゆでるのが面倒な性格なんで、前回は、■リメイク：簡単ポテトサラダ■を紹介しましたが、今回は本来のポテサラを作る場合です。よく活用されていると思いますが、炊飯器で米を焚くときにイモをふかしたり、茹でモノをするついでにというのがそれ。でも炊飯器はめったにしません。ラップやホイルがゴミになるからです。電子レンジもなかなかうまく出来ないときもあったり容器を使って洗い物が増える。ということで、ゆでるもの。マカロニやパスタがあるとき同時によくゆでます。今回はマカロニです。ザルなどで分離して同時にゆでてもいいですが、私はザルも使いたくないので、先にイモをゆでて網じゃくし？であげておきます。その後マカロニを入れて、あとは火をとめて所定の時間おきます。その間にきゅうりのスライスを作ります。１本もしくは２本一気にスライスしておき、塩もみして水気をきります。残りは使う分に小分け冷凍です。幼児食の時に使ってた保存ケースが重宝してます。今回は食べきりの浅漬けもサラダ用の人参スライスを拝借して作りました。この日、オレンジぶれっどさんが紹介されてたツナと昆布の炊き込みご飯を作っていましたので、サラダにツナは入れずに、ハムを入れました。翌日につくるツナジャガサラダのセットです。ということで翌日はこれを混ぜるだけでサラダと、先ほどの食べキリの浅漬けが完成です。マカロニは少し残ったので冷凍しました。子供が好きなので、別の日にケチャプとピザソースで炒めました。パスタ類はゆでて冷凍しておくと、お弁当や何かの時に助かります。ということで出来上がったマカロニサラダ。何の工夫もありませんが、翌日のサラダや、ちょっとしたひと品が同時調理できるのでうれしいです。家族数人分のサラダや小鉢などは少しの材料を少しずつ作るので、同じ手間で効率よく他のものを作ったり、他の料理にアレンジしたり。もちろん、１日で使いたい場合は、マカロニグラタンと、ポテサラ。パスタとポテサラ。マカロニサラダと、ポテトグラタン。もちろん、コロッケもOK♪色々取り合わせが考えられます。こういう方法を少しずつ取り入れることで、献立も逆に決めやすくなりましたメインを決めて、サイドメニューが決まったら、必然的にもう一品、あるいは、前後の曜日の献立が決まる。という風にです。私は携帯のスケジュールで献立管理してます。子育てしながら、仕事しながら、食事の献立をきめたり作ったり。主婦は忙しいこそ、こういうところで賢く手抜き(^^ゞしていこうと思います。そうすれば、レトルトやお惣菜に頼ることも極力少なくなりました。今までこういう方法を知らなかっただけなんですね～。もっと勉強したいと思います
2007.03.23
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♪安いお肉たちあります♪
たまに見つけて、安いと判断したら、楽天ショップでお肉も買いますよ～。今回かったのはこちら。特選和牛バラ、国産牛かたまり肉、和牛霜降りミンチのセットが、合計１．５キロです。しかも送料無料中、ポイント１０倍、金曜日のカード払いをあわせて、さらにたまったポイントを使って、２５００円でお買い上げ。牛肉ってあまり買わない（買えない）んだけど、ひき肉はグラム100円以内であっても、和牛ともなれば、よほどのせールを見計らってじゃないと、400円～なんて普通。それが、今回はグラムあたり200円以下を実現させました。それでも我が家からすればまだ買わない値段なんだけど和牛だからね。和牛はやっぱり味が違う！週末のカレーからスタートして、シチューに、肉じゃが、ハンバーグ、と４月はそうとう肉料理が続きそうです～♪（旦那のキモチ）その他オススメのお店、商品たちミートセンター ニクル楽天市場店業務用のお肉を卸値価格で販売中。グラム100円以下のお肉がずらり＝、まとめ買いがオススメ！九州食肉学問所１キロ600円の豚切り落としあります。その他随時オークション開催中で格安ゲットなるか！例：鶏もも肉２キロ入り送料無料 など明治ケンコーハム楽天市場店ソーセージやハムベーコン、送料無料のお買い得詰め合わせが沢山。共同購入では長さ不ぞろいのソーセージがグラム84円！オークションも盛んです。豚料理を食べつくそう!!とんかつ・生姜焼き・豚汁・野菜炒め・お好み焼き いろいろ使えて便利...豚肉オンパレード！色々入って1580グラム！送料無料！送料無料★お試し特価！一度にいろんな焼肉を楽しめます♪【いい肉屋】お試し特価！●焼肉まん...焼肉するなら色々食べたい！３~４人前入りでこの価格！さんきんヒット商品！さんきんイケイケ企画〓黒毛和牛の切り落とし肉1kg普段使いの黒毛和牛！炒...オークション開催中、現在500円～入札可能！金曜日のポイント３倍を狙って調査開始～
2007.03.21
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■鶏白菜メンチカツ■
前回の和風つくねバーグを作ったついでに、久しぶりに鶏肉のメンチカツも作りました。牛肉ではなぜか作ったことがないメンチカツ。安い鶏ミンチで、おまけに白菜を入れるので、初めて作ってから、素朴な風味にとりこになってます。。。材料：鶏ミンチ、白菜数枚、作り方：白菜はなるべく細く刻んでおきます。長いとまとまりにくいのである程度小さくしてもOK.白菜に塩をまぶしてしばらくおき、しんなりさせてから、とにかくぎゅ～っと絞って水分を出しておきます。ミンチ肉をあわせて、塩コショウ、つなぎに片栗粉。粘りが出て、まとまるまで混ぜます。カタチを整えて、衣をつけてあげます。白菜は、肉50Gに対して大体１枚が適量です。刻んだ段階ではちょっと多いかな。。。という程度でもしんなりして絞ると結構小さくなります。白菜の量が多くても不思議と揚げ物なのでボリュームも出て食べ応えがあります。もしあまりにも多いなと思ったら、白菜の残りに、こぶちゃや、出し昆布を加えて浅漬けにしちゃってください。鶏ミンチ150ｇに白菜を加えてボリュームアップしたら、手のひら大のメンチカツが３つと、お弁当用にもミニメンチが３つ作れました。ソース、ケチャップ、マヨネーズのソースをかけて、おいしく頂きました 予算：約１５０円程度（鶏肉150g120円、白菜その他30円）
2007.03.20
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外こうの契約と庭に変化？
月曜日ついに我が家も外こうの契約を終えることができました。（も）ということですが、pureさんところもなのでネとってものんきなプランナーさんなので、契約書がなかったら、うちが不安だろうということで、一応カタチで交わそうという程度でした。ところが、前回の打ち合わせで使用する予定の、アプローチ部分のホワイトレンガが、単価が上がってるらしくて、計算すると、５万程度アップするらしい。。。そんなの、消費税コミですでに１６０万近くなってるのに、きっついわ～、むしろ、あと数万でも下げたいところなのに。結局温かみのあるクリームホワイトを使うのか、御影石っぽい、シャープなイメージでいくのか、分かれ道となりました。アプローチをピンコロ石にすると、また敷くのに単価が上がる。すでに石っぽいシートになってるものを使うと安いけど、他の砂利と同化しちゃってイマイチピンとこないと思う。あれやこれやと使う素材で打ち合わせが続きました。結局、再生レンガというのがまだ予算内に収まるというのである程度温かみを出した玄関でもいいかなと思いました。もうこうなれば、どれがいいのか分からなくなってきた・・・というのが正直な気持ち。デザインがまぁまぁ気に入ってるから、あとは素材がどうお互いを引き立てるかにかかってくるんだけどね。ポストも表札も照明も決定。あとは植栽は大体おまかせってことになってるんだけど、ちょっと心配だわね。着工までにしらべないといけないわ。着工時に予算の半分を支払わなくちゃいけません。完成と同時に我が家の普通預金は底をつくかも・・・(^^ゞとりあえず、４月１０日着工、５月１０日完成ですが、もう少し早くに着工できて、ＧＷまでには完成するだろうとのこと。それから、いきなり、旦那実家のお父さんから電話があって、「黒土いるか？」とのことでした。私が家庭菜園したいとかいってたのを覚えてたらしくて、また後々ゆっくりと思ってたんだけど、誰かの畑の土がいらないからってもらってきてくれたみたい。しかも２トン車に一杯。え！？どれくらいですか～！予想はしてましたが、やってきた量にびっくり。ブランコをのかして、庭に土がどっさり。 プランナーさんに断りをいれてたのですが、この庭の部分も一応土を均すのに手を加えてもらうので、ちょっとジャマなんだけど。。。まぁなんとかなるか、すみっこのほうに・・・これは早く花壇を自作して、菜園スペースを確保しないと、このまま土が陣取ってたら、周りからおかしいとしか思われないさ・・・うちの庭どうなるんだろう～さっそく、翌日、カラスと、その他トリさんがたむろしてました。何かの糞が混ざってるからね、香りが・・・何かいるのかな？みみずとか・・・どうしよう。
2007.03.20
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■和風つくねバーグ■
鶏肉ミンチって、甘辛そぼろにしてストックするのが多かった我が家。でも、やっぱり、お肉！という感覚をつかみたいなら、ハンバーグが手っ取り早い。ということでおなじみ、豆腐をいれてボリュームをだし、淡白な鶏ひき肉に、風味をプラス。子供も喜んで食べて、しっかりしたツクネバーグの出来上がり。材料：鶏ミンチ、豆腐、みそ、オイスターソース、しょうゆ、桜海老、ネギ、作り方：味付けはそれぞれが隠し味程度です。材料をすべて混ぜ合わせる。フードプロセッサーが欲しい。つなぎは片栗粉。固めたら、フライパンで焼き、照り焼きに仕上げる。おろしポン酢でもあっさりといただけます。下味がしっかりしてるようなら、味付けはなくても大丈夫かもしれません。お弁当用にもたれをからませて冷凍しておきました。牛肉よりも、むしろ鶏ミンチの風味の方があっさりしてて私は好みなんですよね～♪お豆腐をもっといれても、やわらかくてふわふわになるかも。今回少なめだったので、しっかりと食べ応えがあるツクネになりました。 予算：手のひら大３個、お弁当用２個、１５０円（ひき肉150G120円、豆腐半分15円、他15円）
2007.03.20
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■かわり揚げだし豆腐３種■
安くてボリュームがあって、ひき肉に混ぜてかさましに、と重宝するので豆腐はいつでも我が家の冷蔵庫に入ってます。そして、それをお酒のつまみにするとなれば、定番が揚げだし豆腐。生姜やおろしなどを添えていただく定番もおいしいですが、たまには趣向をかえてみるのも面白かったです。アイデアはこの本にのってました。 539円ということで、今回はゴマ、青海苔、シソのふりかけの３種を作りました。作り方：水切りをして水気をふいた豆腐を、つまみやすいように、一口サイズにカットして、片栗粉の中にそれぞれまぜて衣をつけるだけ。上がったら、めんつゆを薄めたもので頂いてください。もちろん薬味もあうはずですが、今回はパスしました。本にはほかにカレー粉をまぶすのも載ってました。でも青海苔は私のオリジナルです。それが以外に風味がよくてヒットでした。それからそれぞれの配分を多めにして、しっかりまぶしても、ぐっと風味がでてもっとおいしいかも何か足りないなというときに豆腐があれば、バラエティあふれる揚げ出し豆腐が出来ますね。これから考えてるのは、黒ゴマ、粉カツオぶし、桜海老をミルなどで砕いたもの、色づけ程度に粉パプリカ、とろろこんぶを粉にしたもの、他にあるかな～あ、ちょっとしたふりかけもいいかもね。タラコのふりかけ、カツオ、卵、どうでしょう～皆さんもオリジナルを何か考えて入れてみてください。意外とはまるおいしさに出会うかも。予算：２人前７０円程度（豆腐ミニパック２つ分60円他）
2007.03.18
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◆おうちカフェ：パスタ2種盛り合わせ◆
土日になるってダンナもいるとなると、何をつくろうかといつもまよってしまいます。休みになると、家族そろってぐうたら・・・朝食が遅いと昼食もあまりしっかり食べないし。。。なので、我が家では特に消化のいい麺類がおおいです。焼ソバ、たまにはインスタントラーメン、そして、ジューシーで甘いきつねと、わかめ、揚げ玉たっぷりのうどん。それから、、、パスタも定番です。ミートソースがイチバン多かったけど、最近はちょっと頑張って色々レパートリーを増やしたいなと思ってます。なんでもイチから作ると大変ですが、残り物とか、ちょっとしたものを残してるだけで、パスタはすぐにできるんですが。。。今回は目線をかえて、2種類の盛り合わせにしました。まずは。。。前回の日記にも書いた、イカのトマトソース煮の残りにゆでたパスタを絡めるだけの、イカトマトパスタ。ちょっとケチャップをたして濃厚に変化させました。そしてもう一品は。タラコとシャケのそぼろクリーム仕立て。クリームには程遠くなりました。でもほうれん草もいれてバランスよく。クリームは低脂肪のクリームと牛乳と、粉チーズです。もちろんこちらも、ほうれん草は冷凍して少し残してたもの。タラコとシャケのそぼろも冷凍庫にストックしてたもの。ということで休日のお昼でもさっと作れて、ちょっとしたカフェ気分でも味わえるかな？2種盛り付けたら、結構なボリュームになりました。
2007.03.16
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■イカのトマトソース煮とアレンジ■
前回ミートソースを作って半分残しておいたトマトの缶詰をつかって、今度は残しておいたイカをあわせて、イカのトマトソース煮を作りました。今回はアレンジもあわせてどうぞ・・・材料：イカカット100G、トマトソース缶半分、 その他お好みで、玉ねぎ、キノコ類など作り方：オリーブオイルで玉ねぎのスライスをいためながら、あればクレイジーソルトも加えます。しんなりしたら、イカを加えてさっと色がかわったら、トマトソースを加えて、塩コショウ、ハーブ系、にんにく、しょうゆ、オイスターソース、ケチャップなどで味付けします。バターを加えてコクをだしてもOKです。具材を楽しむのに、他に野菜やキノコを加えてボリュームアップ。なんともいえない、イカの風味がよくきいてておいしかったです。スープ煮にしてもいいですし、汁気を少なくしてイカや素材にソースがからまるくらいでもおいしいです。残ったら翌日は、ゴハンを入れて、チーズリゾットにしたり、パスタをからめて、魚介トマトパスタにしてもOK。娘はパスタが好物なので、ガツガツたべてくれました。何度も加熱していると、イカが硬くなるので、これからはトマトソースだけをまとめて作って、イカや、基本のミンチ炒めを食べる日にさっと絡めるというさらに応用のきくストックにしようかと思っています。トマトソースがあると、クラッカーやサルサ、お野菜にディップしたり、魚や肉、オムライスのトッピングソースに使えるので、便利そうですね♪予算：３～４人分180円（イカ100G100円、トマト缶半分30円、その他野菜キノコ50円）
2007.03.16
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今更来てくれといわれても・・・
先日、臨時職員の面接試験をうけた市役所から連絡があって、 ４月から仕事に来て欲しいって・・・ えぇ～、遅すぎるよ～ そうなの、ご存知のかたもおられるように、試験の結果は補欠合格だったのよね。 もとは旦那の「こんなんうけてみたら」 っていう一言から始まった私の就職活動。 まだこの春に娘を保育園に通わせるのもなぁ。 ３歳からでいいやと思ってたので、 私のなかでいろいろ葛藤もあったし、 それに今年当たり２人目というだんな。 なにを考えてるんだろうって思ったんだけどお互いの気持ちが治まればいいなとおもって、面接にいったわけ。 保育園は結局希望のところがなかったので、 やっぱり仕事もダメだろうねって、 今年の保育園を先日ちょうどあきらめて、 連絡をしたところだったのよね。 今更、また別の保育園を探して、 入園準備を２週間で！？ ４月から仕事なら、ならし保育もしたかったのに。。。 旦那も、希望する保育園にいけないってのがネックみたいで、あきらめてたから、今更ってかんじで、特に・・・ 私はいきなりの仕事復帰がフルタイムってのも正直つらかったしね。 ということで、市役所は見送り決定です。ちょっと未練はあるけれど、 仕事復帰なんてほんとタイミングだなぁっておもいました。でも、補欠のなかでも、上位優先者からの連絡だったので、まだ補欠とはいえ、自分にちょっと自信がついたよ。でも、あの面接はないけどね。（ﾀｼﾞﾀｼﾞのｵﾛｵﾛの惨敗でしたから・・・）
2007.03.16
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ミクシィはじめました♪
前からのお友達に誘われて、少し前からミクシィをはじめました。右も左もわからないまま、数日経過・・・有名だってことは知ってたくらいで、なんでもはじめてのところは戸惑いがあったんですが。今日図書館にいって、ミクシィの本を見つけて読みました。どうやってつかえばいいのか大体わかって、たぶんいないだろうなぁ～と地元出身の30才で検索すると、同級生の友達を発見！しかもその同級生のお友達リストに、これまたお友達が高校時代からの友人は５～６人程度の小規模なものですが、結婚するときには、披露宴にも呼びました。でもみんな結婚して遠方でなかなか会えないのがさみしいなぁ～って思ってたので、凄く嬉しかった！まだお返事がないので、どう反応がかえってくるのか楽しみ♪楽天のブログはこのまま暴走中です他にも色々カテゴリごとにブログを作ったので、細かいことは順次消えていくと思います。こちらでは、具体的に家のこと、暮らしのこと、そして料理メインで当面はいこうとおもいます。おこずかい稼ぎでブログを書くこともあるので、目障りだったらスル～してください。さて、もしミクシィやってる方がおられましたら、私を検索してみてください。ココ最近不摂生です。もうちょっとおちつくまで、ＰＣライフも暴走中かな～
2007.03.15
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入居半年にして、外こうスタート？
月曜日、やっとプランナーさんと、経費削減プランでの打ち合わせができました。それも、先週に私が催促の電話をしたからよ。『今週か来週に電話しようと思ってたんです～』なんていいながら、結局週末にせずに、翌週の月曜日になっちゃったのよね。ほんとに手書きのプランなので、雰囲気は大体しかつかめません。。。でも、限りなく私のティストを分かってくださってるのはうれしい。それが通じたからこそ、お願いしようと思ったんだもん。予算は100万円。でもね、施工範囲が広いと、地盤を整えるだけでも相当費用がかかるのよね、外こう恐るべし！！！当初の見積もりは130万に、植栽12万、フェンス設置5万、カーポート１台分１８万別途でした。つまりは。。。１５０万超えるってことよね？でもカーポートが２台分欲しいだとか、欲望は増えてしまい、再度でた見積もりは、全部あわせると、２００万近くに。ひょえ～！！！これには旦那もびっくり。さすがにムリということで、結局カーポートは１台分でガマンすることにしました。それから、なるべく地盤を固めないでいけるようにあと余計なレンガを積んだり、仕切りを入れないでもいけるように。ということで出来上がった今回のプランです。デザインを極端に変えたイメージもなく、コスト削減したわりには、植栽が多くて豪華なんだけど。。。原因はやっぱりコンクリートで固める範囲を少なくしたこと。さらに、そのコンクリの範囲でもすきまを作って玉砂利などで対応したこと。そのおかげで、花壇の仕切りを不要にしても花壇のようにみせることが可能になったこと。そのあたりかな～。そして問題の予算ですが、限りなく１５０万です。実はこれでも高いんだけど。これだけの植栽と内容ならある程度仕方ないかナァって思ったりもします。植栽もず～っと１２万という値段ですが、明らかにイチバンプラン上多くつかってるふうだし。これ以上値下げ交渉しようと思っても、削るところはないかもしれないね。旦那も仕方ないか。。。というかんじです。これでいく？いやもう少し削減を考える！？難しいところ。とりあえず、来週の月曜日に契約をかわします。着工は今の仕事が終わってからになるので、４月ごろかなというかんじらしいです。後期は１ヶ月未満らしいので、おそらく５月には出来上がるかな。でもね、ちょっと遅いよ～って思っちゃうから、このあとまた色々変更してたらどんどん遅れるっていうのもいやなんだよね。というのも手伝って、このあたりでケリつけちゃいます？ﾄﾞｷﾄﾞｷ
2007.03.14
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キッチングッズを買い足しました
当分お買い物がおちついてきたかなぁ～と思ってたのですが、またまた最近買っちゃいました♪といってもまだ到着してないのですが、料理してるときに、すでにあるものだと勘違いするほど。。。オカシイワ、私。それだけ不便してたってことなんでしょうか。。。手っ取り早く見たい方は>>> お買い物履歴からどうぞ・・・商品届くまで実物を写真にしようかと思ってたんだけど、そうしてるとまた忘れちゃうからってことで。いくつかのせちゃいます～オクソのシリコン耐熱スパチュラ。安いよ～♪小さいほうにしましたが、ネットでは売り切れとか販売中止がおおいなか、このお店だと店舗よりも安く変えたのでラッキー♪えぇ、よくやりましたよ、耐熱じゃない100円のスパチュラを料理につかって、先っぽが変形・・・小さいサイズだと、ジャムや佃煮をきれ～にムダなくこそげ取れるしね(^_^;)コレ、なんでしょ？キッチンの水切りです。外国製の。これも在庫処分で安かった！ラッキ♪うちは、水切り籠をおかずに、手洗いしたものも食洗機のカゴに入れるようにしてます。でもね、でもね、移す時に水がポトポトキッチンの天板に。。。それに食洗機をつかってるときだと、天板にそのまま鍋やらフライパンを置かなくちゃいけなくて。周りまでべしょべしょに・・・とにかく見た目すっきりを心がけようと思っても。やっぱり必要なものは必要よね・・・ほんとは色々カラフルにそろってるんだけど、あえて透明をチョイス。シンクにお水が流れてくれるし、食器の口まわりが渇きにくかったのも解消♪それから水差し。１L入りですが、こちらも処分価格で500円しませんでした。今見たら在庫なしでした～。もうひとつ小さいサイズがもっと安かったけど、一人用のお水とレモンの輪切りなどいれたりオシャレ～♪１Lでもお水やジュースをいれて友達がくるときの食卓に。普段は飾っててもかわいいし、実は、ちょっと煮物に水を足したりするときに、ちょうどいい水差しがなくって、コップで何回か入れたり、鍋ごともっていったり。。。結構不便でした。これならサットいける！木製の長い柄のスプーン。なんと262円ですよ！結構木べらなんかは、炒め物に、混ぜるのにつかってるんだけど、やっぱり料理してると、一つじゃたりなくってね。それに、スプーンだとすくえるのも魅力♪今までは、普通の食事用のスプーンを使ってたけど、柄が短くて熱かったり(^_^;)かわいいでしょ♪でも本体はステンレスの、苺の芯とり。結構イチゴのヘタって面倒だったのよね。わざわざ大きな包丁を出してきったり、つまんでもイマイチ残ってたり。ちょちょいと引き出しから出して活躍してくれることを期待してます。だって在庫処分で100円なんだも～ん。とにかくこれで不便がずいぶん解消されそうです。料理をするにも、ある程度必要なものはそろえないとね♪早く届いて～そのほかの商品は、>>> お買い物履歴からどうぞ・・・今回利用した店舗は、値引きがあったり、在庫処分があったり、種類も豊富だし、嬉しかったです。。。
2007.03.14
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ADSLネット代はずっと２１８０円
節約生活をしていくうえで、かかせないのが、固定電話や、携帯電話、ネット代、新聞代、などの通信費。今回そのなかでも、ネット代にみなさんはいくらくらいかかっていますか？もちろん、速度や、サービスなどそれぞれだとおもいますが、やっぱり、我が家は断然安さで選んでます。多少速度で不便はあるけれど、ここまで安いのは私自身初めての経験です。実はマイホームを建てたときに、ヤフーADSLから別会社の光へ検討してたのですが、ちょっと手違いがあったのと、実のところ、光というのはまだまだしなくても大丈夫だってきいたから。わたしもよくわからないんだけど、電話回線というのは、よく道路にたとえられます。ADSLは歩行者用道路のようなもの。ちなみに今はマイナーになってきたアナログ回線というのは溝？それにたいして、光は自動車用の道路と考えるとわかりやすいです。当然それぞれの幅や広さに応じて、情報の行き来がそれだけしやすい（早い）ということなんですが、現段階のいろんなサービスでは、まだ光に加入したところで、特別たくさんの情報の行き来がないらしい。田舎に無意味な３斜線の道路をつくるようなものなのかな？なので、もうしばらく、我が家はADSLで充分かなと思っています。もちろん光にすると、色々付随してサービスが受けられたり、テレビのデジタル放送も受信できたりと魅力は一杯でしたが。。。ということで、結局前から使ってるヤフーのADSLに加入。しかも、引越しするのに、一旦回線を廃止にして、新規にはいったので、キャンペーン中の月額料金が税込みで2,180円の「Yahoo! BB ADSL 8M(BBフォンなし)」に加入できました。旧居では、同じプランが3200円くらいしてたので（それでも安いほうよね？）毎月千円以上も違うとはウレシイ限りでした。それにヤフーにはご存知ポイントがあってね、実は旧居の時点で、妹に紹介して、こんどは、その妹から紹介してもらって、お互いにポイントがつくというメリットでなんとほとんど使わないヤフーポイントが、このたびいきなり、１２０００円分になってました！ふたりしてびっくり～！！何を買う～♪とほくほくな会話をしてますが。皆さんも、一度乗り換えを検討されませんか？知り合いや、友人から紹介してもらうのがオススメ。そのほうが特典が受けられるからです♪今回「紹介専用Yahoo! BBお申し込みURL」から申し込むと、もれなく月額料金が最大4か月間無料になるうえに、抽選で100名に10,000円分のYahoo!ポイントがあたるんだって！この機会に、Yahoo! BB ADSLへの入会をゼヒ検討してみてね！ウェブからの申し込み：紹介専用Yahoo! BBお申し込みURL ※キャンペーン期間中（2007年2月1日～2007年4月30日）に、 ここから申し込むと月額料金が最大4か月間無料！ ＊＊＊＊＊毎月、それにこれからずっと払っていくものだからこそ、なるべく安くしていきたいなぁ＝と思います。参考フリーページ：>>> 我が家の通信費
2007.03.13
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■ホワイト味噌煮込み野菜■
実は、我が家で作る牛乳鍋を、鍋にするには面倒なので、あらかじめコンロで作っちゃうというものです。材料：鍋で使う野菜たち色々、豆腐や油揚げ、ちくわ、キノコ類 鶏肉や、豚肉、ウンナーなど作り方：白菜、白ネギ、もやし、キノコ類、油揚げなどをお好みのサイズにカットします。鶏肉や豚肉もカットします。だし昆布を入れてお湯を沸かし、具材をすべて入れて煮込みます。ある程度やわらかくなった時点で、酒、味噌で味付けをし、最後に牛乳をいれてまろやかに。とりわけながら食べてもいいし、鉢によそおっても。ちょっと野菜がたりないなぁというときに、たっぷり野菜が食べられる煮込みメニューです。もちろん、白菜もね。今回は、鶏手羽先を３本だけ入れて煮込みました。とろとろに身がほぐれるのでおいしいですね。お野菜もやわらかく、牛乳でまろやかになった味噌風味が食欲をそそります。。。お好みでいろんな具をいれて、まだまだ寒いのであったまってください。もちろん、鍋にしてもOKですよ～。
2007.03.13
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■ひき肉とキャベツの重ねスープ■
ミンチ肉が手に入った時には、基本のミンチ炒めのストックと、ハンバーグのタネを少し多めにつくってロールキャベツまで作って冷凍しておきます。今回もその手順だったのですが、せっかく買ったキャベツさんが、上手に１枚モノの葉っぱがはがれなくてロールは断念しました。かわりに以前どこかでみたことのある重ねタイプに変更。材料：ハンバーグのタネ150G、キャベツ数枚。作り方：当日このメニューを作るときは、直接鍋にキャベツをしいて、その次にタネを薄く。。。またキャベツをしいて、タネ。。。と層になるように繰り返します。あとはコンソメスープやホワイトソース、ケチャップソースなど、お好みの味でじっくり煮込みます。別の日に作る場合は、丸い保存ケースに同じように敷きこんだら、フタをしてそのまま冷凍庫へ。使うときは、軽く暖めると、周りだけ水分がジワっとでてきて、ケーキの形を外すみたいにきれいに抜けます。あとは鍋に移して、同様に煮込みます。キャベツを白菜に替えてもOK。やや、タネの使う量はおおいですが、できあがりはしっかりとボリュームのある一品になります。メインとして充分使えますし、何回も重ねてパーティなどのときには、特大サイズを作っても楽しそう♪重ねる時に、薄く片栗粉や小麦粉をはたいたら、崩れがかなり防げると思います。今回未使用でしたが、上手にカットできました。予算：ワンホール直径１５センチ大約２～３人前１８０円程度
2007.03.13
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■ストック：塩豚とイカのお好み焼き■
ちょこっと残っていた塩豚と、まとめ買いしたカット済みのイカは小分けして冷凍しておきました。それを使って、頂いたキャベツがたっぷり食べられるものは。。。そう、スタンダードなお好み焼きです。とにかくキャベツを切る。揚げ玉、桜海老、ネギなど風味アップになるものをいれて、、、。イカが思ったよりも沢山あったので、結局お好み焼きが５枚も作れました。キャベツは約半玉消費今回は、残っていたやまいものスリおろしも加えたので、ふわっともちもちっとしておいしかったです。ソースと、マヨネーズ、青海苔に、かつおぶしが踊って。。。残りは１枚冷凍と、１枚はお弁当用にカットして冷凍しておきました。さすがにお弁当に入れるとボリュームがあるみたいですが。。。まぁいいや。予算：５枚で約２５０円（キャベツ半玉50円、塩豚50G50円、イカ１杯100円、粉その他50円）予断ですが、関東のほうはお好み焼きをカットするときは、ピザのように中心から放射線状にカットするみたいですね。関西では、格子状に四角くカットしていきます。あと、関東ではお好み焼きとゴハンは同時に食べないんですか？関西では、定食としてOKらしいのですが。濃厚で甘ったるいソースのついたお好み焼きと、ほくほくのゴハンというとりあわせはおいしいﾃﾞｽ。
2007.03.12
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■ストック：塩豚のカルボナーラ風■
塩豚にはまって数ヶ月。月に１回程度のペースで固まり肉を購入して色々使いまわしてます。塩豚の作り方にはいろいろあるものの、最初に紹介したときに、pureさんが、イタリアのパンチェッタというものが塩豚の作り方とにていると教えてくれたのがはじめでした。その後検索しようかとおもっていたところ、ワタシが買ったこの本にそのパンチェッタがのってました。違うところといえば、塩以外にハーブをまぶすということくらい。それで作ったカルボナーラは絶品だということだったので、パンチェッタまではいかなくても、この塩豚をアレンジできたらなぁとまたセコい考えが。。。ということで、適当にパンチェッタもどきでカルボナーラ風を作ることに挑戦。材料：塩豚適量、好みのハーブ（ローズマリー、タイム、ローリエなど）荒びき黒こしょう作り方：塩豚は厚切りベーコン大にカットしてビニール袋に入れ、（ここらからオリジナル）白ワイン適量、ちぎったローリエの葉、スライスした玉ねぎ、荒引こしょう、クレイジーソルト、おろしにんにくを入れてもみこんで、２０分程度放置。その後通常の手順でカルボナーラを作る。仕上がりに、再度荒引こしょうをふる。あらかじめ塩分がついているので、あとはハーブやその他の風味を豚肉に移すことを重点的に考えていると、白ワインや、玉ねぎからでる水分などが浮かびました。風味は、ほんのりという程度だし、塩分も濃すぎることがなく、できあがりはわりとあっさり。本来のパンチェッタならもっとハーブの風味がついてるのかもしれないから、ちょっと物足りないかもしれないけど、作れない事はないというかんじ。もう少しハーブの量を多めにしたほうがいいかも。あとは、基本のカルボナーラの作り方をマスターせねば。してなかったのかい！というツッコミは簡便ください～最後に溶き卵をいれると、毎回パサパサしちゃってクリーミーじゃないのよ～。温度加減難しいのね。卵よりも、生クリームとチーズあたりの方が簡単かな？うう～ん、修行しまする。。。それ以外は、ハーブの風味が品よくついた塩豚が、プリンプリンと豪華にはいってて、食べ応えがありました。カルボナーラにしなくても、キノコ類とあわせてみるのもおいしそうだよね皆様も工夫してみてください♪予算：２人前で約１４０円（パスタ２人前50円、塩豚50G50円、玉ねぎ卵ほか40円）
2007.03.12
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それでも結婚はいいもんです
結婚すると、よく自由がなくなるとか、束縛されるという方もおられますが、そういう人はマレなほうだと思います。やっぱり、生涯のパートナーは必要です。人間も、動物も、植物も、みんなそういう仕組みになってるんですから。こういう私、実は結婚願望があまりないほうでした。結婚は30すぎてからでいいや～、なんてのんびりと考えてましたが、それでもココロのどこかに焦りというか、不安というか、イマイチ楽しくないというか。。。つまりは出会いというのがなかったんですよね。合コンにはまった時期もありました。結局は友達の紹介で知り合ったのが今のだんなです。正直、燃えるようなドキドキがありませんでした。不思議と、私の心に入り込んでいくような。。。そんな存在でした。それって夫婦になるにはいいのかなという感想です。結局知り合って１年後に結納、１年半後に結婚というわたしの中ではスピード結婚でした。それなりに色々苦労はありますが、やっぱり、結婚して子供ができ、家庭というものができ、自分の城をこれからどんどん居心地よくつくっていき、守りたいものがある。そして大切なカゾクに囲まれて、大切なヒトのためにできることをする。強がりなんていわずに、あきらめないで、ささえあっていくのよね。そういうことってやっぱり必要です。。。そしてそれがシアワセのカタチでもあるのかなって思います。（過去日記更新）
2007.03.09
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■ストック：茹で鶏の照焼■
チキンスープを作ったあとの茹で上がった鶏肉。あらかじめ火が通っているので、すばやく調理が出来ます。我が家は定番の照り焼きをいつもはこんにゃくと炒めるのですが、今回は鶏肉オンリーで少しドレスアップしてみました。ブログにのせるとなると、こういう意味でも刺激になりますね。前日作ったチキンスープ。その翌日に、冷蔵庫にストックしておいた鶏肉を一口大にカットして、軽く焦げ目をつけます。その後、照り焼きのタレ（しょうゆ、酒、みりん、砂糖、はちみつなどお好みの分量）を絡めて煮詰めるだけでOK。火のとおりを気にしなくてもいいし、翌日なら、お弁当に照り焼きにしてもいいし、裂いて、サラダにのせてみたり。オリジナルアレンジを楽しんでください。照り焼きのタレがトロ～リからんでお野菜もおいしかったです。人参ソテーのストックも、もう一度照り焼きに投入しました。さらに甘くなった人参もおいしい～♪ 予算：130円程度（鶏肉１枚100円、ほか野菜30円）
2007.03.08
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■ストック：ミンチ炒めｄｅミートソース■
ストックしてあるミンチ炒めのバリエーションが続いてます。。。これがあると、少量でも、大目でも、好きな量のミートソースが作れます。ミートソースの作り方で、それまでの、玉ねぎ人参のみじん切りと、野菜とミンチを炒める手間が省かれるだけです。いつものやり方で作ってみてください。我が家はケチって、トマト缶詰を半分にして、ケチャップや、赤ワインや、しょうゆや、オイスターソース、にんにくなど適当にまぜて、かさまししています。それで大体大人２人分のパスタソースができるくらいです。今回は、夕食メニューにジャガイモを細切りにしてオリーブオイルとクレイジーソルトで炒めたものに、ミートソースをかけてトースターで焼きました。マヨネーズとチーズをかけましたが、お好みでどちらでも。もちろん、マカロニを入れてグラタン風にも出来ます。 今回はさらにその残りに、茹でたペンネを投入しました。娘も始めてのパスタ形状に警戒してましたが、食べ始めると、だいすきなミートソースとパスタのとりあわせ。予想以上に食べまくってました。そして残りは、お弁当用にストックです。こちらも、お弁当に入れる場合にレンジで暖めたり、マヨネーズやチーズをのせてトースターで焼いて入れたり、ちょっと工夫するとまた風合いが違うので楽しいです♪
2007.03.05
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■ストック：ミンチとキャベツのカレー炒め■
あらかじめストックしてあるミンチ炒めを使って、キャベツがタップリおいしく食べられるレシピです♪：材料：ストックのミンチ炒め適量、キャベツの細切り、カレー粉他：作り方：ストックのミンチ炒めはあらかじめ火が通っているので、オリーブオイルやサラダ油などで軽く炒めなおしてから、細切りキャベツを投入します。強火でいためながら、さっと油が回った時点で塩コショウします。ややしんなりするくらいになれば、カレー粉、しょうゆ、味の素などで味を調えて完成。私は、ひき肉がキャベツと絡まるように、水溶き片栗粉を流しいれました。キャベツを単にいためるだけだとそっけないのですが、このミンチ炒めを使うことでグレードアップし、さらに、カレー風味に仕上げることで食欲をそそり、いくらでもおいしくキャベツが食べられます。予算：約４０円程度（キャベツ５枚２０円、ひき肉炒め30G２０円）ちなみに、残った場合や、多めに作っておいて、お弁当にもいいですよ～♪カップに入れてパックで冷凍保存しておき、使うときはマヨネーズやチーズ、ケチャップをのせてトースターで焼いてOK。そうそうこのカップ、予想以上に重宝しまくりです♪直火以外のオーブン/レンジ/フリーザーと繰り返し使えるカップ。蒸しケーキ、カップケーキ、アイスクリーム、お弁当、チョコを固めたり♪やわらかいので取り外しも簡単♪100均にも売ってますが、やわらかくて扱いやすいですが、唯一オーブンにだけは不向きなんで、正規商品と使い分けてください。
2007.03.04
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■ストック：ミンチ炒めｄｅ即席オムレツ■
ストックしてあるミンチ炒めを使えば、あとひとつ足りないというときにも、ささっと簡単にオムレツが作れる、時短ワザ！：材料：ストックのミンチ炒め適量、卵１～２個、塩コショウ、他：作り方：ミンチ炒めにはあらかじめ火が通ってるので、フライパンで卵がくっつかないための油やバターを適量熱して、軽くほぐします。ほぐれたら、塩コショウなどで味付けしたとき卵を加えて、手早くかきまぜながら、オムレツ状にまとめます。お好みで、ケチャップやマヨネーズなどをかけてお召し上がりください。作り初めからお皿まで、約３分程度のスピード料理ですが、文句なしにおいしいですネ♪今回は和風テイストに仕上げました。マヨネーズをトッピングしたあと、軽くポン酢をかけて、袋の上からもんで細かくした粉カツオをまぶします。 予算：５０円程度
2007.03.04
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お寿司パクパクッ
今年のひな祭り、無事終了しました～いつものごとく、イベントモノにはウトイのですが、今回もささやかながらに、娘の好物のひとつ、お寿司を準備しましたひな祭りといえば、ちらし寿司なんですが、どうもちらしてるのは苦手みたいで、というか、うちの娘、 いくら が大好き！なので、私たち夫婦は手巻き寿司ですが、娘には一口サイズのにぎり寿司にしました♪買い物にいくまえから、いくら、いくら～かってきたら、いくら、買ったの？たべる～なんて超ゴキゲン。小さいしゃりをにぎるのは大変。。。いくら、中トロ、はまち、黒鯛、スモークサーモン（費用はこれだけで野菜や焼き海苔、私の缶チューハイまでいれて２千円也）なんとか完成～しゃりは３つほど残しましたが（さすがにゴハンがおおかったみたい）ネタは残らず食べた上に、まだ欲しいと食べまくり。実は、旦那の実家から「いかなごのクギ煮を炊いてるから取りにおいで」と連絡があったので、頂きにいきました。市場の新鮮なイカとカレイを持参しましたら。逆におじいちゃんが、娘に「ケーキ」を買っててくれました。そのあと、小さなケーキでも買いに行こうかと思ってたので、ほんとに感謝感謝で、食後にオープン！うわ～！！！お雛様とお内裏様にみたてたイチゴがふたつろうそくのぼんぼりまでついてました♪火をつけて写真撮影のあと、ちゃんと吹き消してくれました。ここまではよかったのですが。。。どうも、、、フォークが進みません。。。あれだけ楽しみにしてたのに、お寿司を食べすぎで、かなり胃袋が限界だったみたい。少し食べたけど、あとは紅茶をのんで「あしたにおいとく～」とまたぼんぼりを飾っていました。おじいちゃんにありがとうの電話をしようと思ってたのに。これじゃ無理だねぇ。またケーキは仕切りなおしです。いえ、私たちはちゃっかり頂きましたおいしかったです♪
2007.03.03
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■ストック：塩豚はるさめ中華炒め■
普通の炒め物ってあまりしないのですが、中華ペーストがあると、中華いための味付けも手軽においしくできるので嬉しいです♪たびたび炒め物をするのですが、中華炒め、そして春雨を使ったレシピはこれがイチバンおいしいナァって思います。春雨は安いし、ボリュームアップにもなるし嬉しいデスネ。：材料：塩豚、春雨、好みの野菜：作り方：春雨はお湯に入れてもどしておきます。その間に、材料を切っていためるだけ。春雨を加えて、味付けは中華ペーストと塩コショウ、好みでしょうゆなど。はるさめに旨みがギュ～っと染み込んでゴハンが進みます。今回はにんにくの芽もいれてみました。ニラよりも風味がやわらかくて、甘いのでおいしいものなんですね。旦那が会社のヒトと飲みにいったときに、食べておいしかったみたいです。束になってて100円くらいで売ってますが、シンプルに鶏肉といためたり、スープには味がからまらなくてイマイチかな。やっぱりこうやっていためるのがおいしいみたいです。野菜を省いたら、立派なオツマミに変身です。予算：画像分で１２０円程度（塩豚50G５０円、にんにくの芽30円、春雨半袋30円、その他）塩豚はこれで２回目のストック中ですがやっぱり重宝します。>>> 作り方はこちらでどうぞ本日はパンチェッタにしなくてもカルボナーラが作れるかトライします
2007.03.02
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早く蒔きたい、植えたいなぁ～♪
外こうがまだ手付かずのまま、引っ越して半年たちました。たしか。。。２月の１週目にプランナーさんと打ち合わせをして、プランの書き直しをお願いしたのですが。。。その後連絡ないんです。もうそろそろハナシを固めて、今月中には着工してもらって来月には外こうを完成させてほしいんだけど。そんななか、先走って、ハーブの種を買ってきました。ラベンダー。バジル。レモンバーム。少しずつ育て方や、活用方法、効能を調べてました。。。ところがせっかくの資料を娘に消されちゃいました。またいちからやり直しです。種から蒔くのって難しいのもありそうですね。でも少しずつ楽しみを増やしたいなと思ってます。種以外にも、苗を２つだけ買いました。レースラベンダーと雲間草です。唯一の寄せ植えに、ちょっと彩がほしかった。。。でもまだ植えてません。おいてみましたが、イマイチぱっとしない？それにちょっとスペースがぎりぎりだもんなぁ、厳しいか？別の鉢に個別で植えたほうがやっぱり引き立ちそうなのかな？検討中。。。 レースラベンダーがしょんぼりしてました。お水をやったら少し回復しましたが、乾燥気味でも大丈夫じゃないのかなぁ。。。最近天気がいいから水不足なのかな？頑張って成長してほしいな
2007.03.02
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春のきまぐれ肌のお手入れ方法
春、うららかな陽気に包まれて何だか気分が嬉しくなりますよね♪ところがそれとは対照的にお肌は、急なトラブルや肌荒れなど想像以上に敏感になっているこの季節。みなさんのお肌は大丈夫でしょうか？前から美容に関しては興味があったので、色々調べていましたが、今回この時期のお手入れ方法を少しおさらいしてみようと思います。●原因は？内的なものには・・・季節の変わり目のホルモンバランスの崩れ、自律神経の乱れ血行不良やホルモンの流れが悪いことで栄養や酸素が充分に行かず肌の代謝機能が低下外的なものには・・・春風により、チリやホコリ、砂、細かい汚れが付着。花粉や、ダニなどの活動も活発になることからアレルゲンが影響する。外気の影響で肌が不安定になると、抵抗力も低下しさらに敏感になります。紫外線が多くなるのでさらに悪化したりトラブルの原因になったり。●改善方法は？春のお肌は、最初で挙げたような様々な原因が重なり、トラブルを起こしている事が多いので、原因の思い当たるものに合った対策が必要です。春の新作コスメが発売されたから、お肌が敏感になったからといって、急に化粧品を変えることも要注意です。自分の肌質やトラブルの原因や、化粧品の成分や効能を調べてから、とくに肌が不安定なこの時期は敏感肌用や低刺激性の化粧品が安心。●お手入れ方法は？内的なものには・・・ホルモンバランスの乱れ、自律神経の崩れには、睡眠や食生活で不規則にならないようにし、精神的なストレスや過度の肉体疲労をできるだけ避け、体や心に負担をかけないようにすることです。（規則正しい生活）血行不良や代謝促進には（マッサージやパック）外的なものには・・・汚れには、早めの丁寧な洗顔アレルゲンには、周囲を清潔に保つように掃除を外気の影響には、充分な保湿（保湿することで角質層への花粉の侵入も防げます）紫外線対策はしっかりと、４月は９月の紫外線量よりも多く５月になれば一年で一番紫外線の量は多いそうです。私も乾燥肌なので、保湿はいつも気合いれています。そのせいか、かなりの不摂生にもかかわらず、最小限のトラブルで抑えられているんですネ♪とにかく、汚れをとること、保湿すること、そしてケア用品は、お肌にやさしいものを心がけています。みなさんも、ちょっと肌が。。。というこの時期、お手入れ方法や、お使いの化粧品をみなおしてみられませんか？アクセーヌのモイストバランスは低刺激・無香料・無着色・アルコールフリーの嬉しい保湿ジェルです。またブログ書き込みキャンペーンでは、皆さんの春先の敏感肌のお手入れ方法のアイデアをサイトで募集中です。上にあげたお手入れ方法で具体的なアイデアがあればゼヒ投稿してみてください抽選でこのアクセーヌ モイストバランスをプレゼント中です。ゼヒご覧くださいネ。
2007.03.02
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■キャベツと卵のチキンスープ■
チキンスープといっても、ブイヨンやコンソメ味だけのスープでもなく、鶏肉が入るわけでもないんですよね。お野菜をいかにおいしく、たっぷり食べられるかを考えてたら、こんな方法で、格段においしいスープが作れました。塩豚を茹でたときのスープを活用する方法をヒントに、鶏肉をゆでて、スープのもとを作ってみました。いわゆる、トリガラスープのようなものです。：材料：キャベツ好みの量、卵１個、とりももにく１枚：作り方：沸騰したお湯に、鶏モモ肉を１枚入れてアクをとりながら茹でます。細めに切ったキャベツをいれて、やわらかくなるまで煮込みます。塩コショウ、好みで少々ブイヨンやコンソメをいれて味を調え、最後に、溶き卵をふんわり流しいれる。おっと！鶏肉はキャベツを入れる前に取り出してくださいね。とにかく鶏肉からいい出汁と風味が出ます。それがクタクタのキャベツにからまって、ふんわり卵がやさしく味をまとめてくれます。予算：約40円（卵10円、キャベツ30円）取り出した鶏肉は？スライスしてお好みのタレをつけて食べたり、サラダのトッピングにしたり、照焼にするにも、あらかじめ火が通ってるので軽く焦げ目をつけてタレを絡める程度で調理できます。スープと同じ日に鶏肉メニューを作るのもよし、タッパーに入れておいて、翌日のメニューに使うのもよし。お弁当などにもあらかじめ茹でた鶏肉を活用して使えそうですね♪
2007.03.01
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■居酒屋さんのイカ焼き■
某居酒屋メニューで昔からおいしいなとおもってるイカ焼。たんなる醤油だけだと、どうしても私、口のまわりがかゆくなるタイプで。。。なので、我が家ではいつもコレ。通常通り、塩コショウして焼いたら。イカ焼のトッピングには、おろしポン酢とマヨネーズ。イカは、あらかじめ輪切りにしてあるものがお手ごろ価格です。内臓もとってあるし、使いやすいのに、どうしてなんだろうね？イカ３匹分くらいはいってて、おじさんにまけてもらって２００円でした。予算：一皿８０円程度残りは冷凍しています、イカレシピ。検索中。。。いい方法がみつかったので、また早速試してみよう♪
2007.03.01
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節約中でも買い物大好き♪
限られた予算のなかで生活しようとすると、楽しみがない～！なんてことになりがちですが、私は充分楽しませてもらってます。もともとお買い物が趣味ってくらいの人間なので、かつては買い物にいっても、何か買わないと損した気分になってました。今は考え方も見方もずいぶん落ち着いてきたので、逆に、いかに買わないで自分のためになる情報を集めるかという方向性にむいてきています。そんななかでも、唯一値段を気にせずにお買い物ができるのが、地元の古着屋さん。幸いにもちょっと車で３０分～１時間の範囲内に同じチェーン店が３つもあるので、気が向けばしょっちゅう立ち寄ってます。ほんと普通のお店に出かけても、自分好みの服に出会える頻度ってそうなくなってきました。いいなと思うものは、高いよ～。やっぱりね。シンプルすぎてもいけない。こりすぎてもいけない。大人すぎてもいけない。派手すぎてもいけない。でもちょっといいかんじの服。とくにちょっとした切り替えとか、ディテールとか、小柄な私にジャストな着丈やスカート丈。本日もかなり満足なお品をゲットできました♪ 年齢に見合って、ちょっとシンプルシックなMKの長袖かっとそー。切り替えとボタンが好みです。ネックのあきからキャミを見せてもOK。カーキボーダーの７部袖。これもシンプルだけど切り替えが好みです。日本製。シンプルなカーキのスカートは持ってるんだけど、ちょっとフレアーなかんじもかわいいな～♪とINDIVI。 夏用に、ネックの空きと、裾のギャザーがカワイイタンク。アズノウアズ。落ち着いてるけどインパクトのある和柄ナチュラルのＴシャツ。日本製。どれも着心地がよくて品質いいのでガンガン着まわそうと思います。ちなみに、マフラーは、ワゴンの中から好きなものを選べて、たいしたものがないなぁと探してたら底のほうからでてきたａＶＶ。さし色に。一見地味だよね～。。。最近こんな控えめカラーばっかりよ。でもこれ以上派手になったりかわいすぎるのがもう年齢的にアウトだよ～。靴下に、ストラップパンプスあたりでちょっと若さを演出してみたりして(^_^;)１枚無料チケット利用で、あわせて、１１００円のお買い物！安いし好きなものが買えて、ほんとに心が潤ってます
2007.03.01
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■ハンバーグのタネ活用法■
ハンバーグを作る日は、アレンジレシピも考えると次からが断然便利。状況に応じて使い分けたり、一気に沢山作ったり。。。ここでハンバーグのおいしい作り方のコツ。●合いびき肉使用（お互いのでんぷんでうまくまとまりやすい）●脂身よりも赤みの多いものがオススメ（縮みにくい）●手早くとにかく練る（肉汁を閉じ込める）●空気をしっかりぬいておく（割れないために）●タネを作ったらすぐに焼く。もしくは夏場などは特に冷蔵庫に （油が常温で溶け出してくるため）肉汁をとじこめたふっくらジュ～シ～なハンバーグ。私も修行中です。。。さて、本題のタネ活用法ですが。●お弁当用にミニハンバーグ作成●ロールキャベツ用についでにキャベツでまいて冷凍庫へ。●肉団子にしてあげる（ハンバーグの付け合せにフライドポテトなど作る場合）●ミニハンバーグがあると、 こまったときのチャーハンやオムライスの具に、つぶして使用出来ます。●つぶせることを考えれば、必然的に簡易のミートソース風にアレンジ。その他活用方法があればゼヒ教えてくださいソースは、肉汁に、酒・しょうゆ・バターのシンプルなものから、ケチャップ、オイスターソース、しょうゆ、赤ワイン。または、おろしポン酢などは手軽でさっぱりしてておいしいです。付け合せに、同時に作った人参グラッセもどうぞ。ついでにハンバーグ作る日には、ミンチ炒めも作ると便利です。>>> ストック：基本のミンチ炒めと人参ソテー ということで出来た今回のハンバーグです。今回、キャベツがうまくはがれずにちぎれちゃいました。ロールキャベツでなくて、キャベツとタネを重ねたものにしたので、予定よりタネを消費してしまい、お弁当ハンバーグも、私の分すら作れなくなっちゃった～。ま、お肉はダイエット中の私には一口でいいんだわ。最近娘もハンバーグを食べてくれるようになりました。 予算：ワンプレート当たり約１８０円（肉140円、豆腐10円、野菜30円）
2007.03.01
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■ストック：基本のミンチ炒めと人参ソテー■
鶏そぼろや、豚そぼろも便利ですが、イチバン活用度が高いのが、このミンチ炒めです。ハンバーグや肉団子用に合びきミンチを買ったついでに、大抵この方法でアレンジできるように、今ではなくてはならない方法。これなら、されている方も多いのでは？：材料：合いびき肉400～500ｇ、玉ねぎ１個、人参１本：作り方：今日はハンバーグ！という日に、通常より多めにミンチを買います。我が家で400～500Gです。玉ねぎのみじん切りをつくり、時間短縮のために塩をかけていためます。人参は合間を見ながら、輪切りにしておき、花形にくりぬいてソテー用に。残った部分はみじん切りに。玉ねぎに火が通ったところで、ハンバーグ用の玉ねぎを別に移して、人参とハンバーグの分量以外のミンチ肉をいためます。 軽く塩コショウをして、基本のミンチ炒めの出来上がり。ソテー用の人参は、レンジでチンしておき、バターと砂糖でソテーします。それぞれをタッパーにいれてストック。冷蔵庫から最後に使いきれる量になったら冷凍庫へ。最初から、ジッパー袋に平らにして冷凍庫という方法もOK。 人参や玉ねぎって料理の度に刻むのが面倒だし、一度の量も少ないので、まとめてこのミンチいためにしておきます。活用度は広いですよ～。オムライスの具、チャーハンの具、オムレツの具（弁当、夕食）コロッケを作るときもイモにコレを混ぜるだけで簡単にタネが作れます。ミートソースに変身。さらにアレンジ自在に。他に活用されてる方法があればゼヒ教えてください～人参も今まではソテーまでしなかったのですが、ちょっとした彩にあると便利です。これからは子供のお弁当を作る機会もあるだろうし。お皿に赤い色があるとカワイイですよね～。ついでの一手間でずいぶん助けられます。さて、ハンバーグの種の活用法は。。。また後ほどアップします。
2007.03.01
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