2007年04月の記事
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■特製たれ：焼くだけメニュー3品■
以前からたびたび紹介している万能香味醤油だれを使ったレシピ。今回は、焼く⇒材料を焼くのに使うと照りと深みのある一品になります。 甘めにするのがオススメなので、プラス砂糖やみりんや蜂蜜で。 鶏肉、豚肉、そぼろ、肉団子など何でも照り焼きにできます。 お肉があるだけで、ちょっとお弁当にも重宝します。 お野菜やコンニャクだけを炒めて味付けに。きんぴら仕立てにも。これで作れば単なる炒め物にもずいぶん深みと味の広がりがでておいしいです。にんにくの芽とにんじんをプラスした鶏肉の炒め物。タレのあとに醤油をプラスして味のバランスを整えました。シンプルに鶏肉とこんにゃくの照り焼き。少しみりんと蜂蜜を足して甘めに仕上げました。保存食の塩豚と他の野菜を炒めて丼に。あんかけにしたり、半熟卵をのせてまろやかめに仕上げても。ラー油を加えたり、七味を最後にふりかけてピリカラもおいしいです。 どれもご飯がすすみますね～♪冷蔵庫にこのタレがあるだけで、なんでも焼いちゃえ、炒めちゃえって気分です一見同じ味に思いますが、意外と甘み、醤油、他の素材とのかかわりでまったく同じ味付けにならないのがまた便利なタレなんですよね♪
2007.04.27
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★レンガのアプローチ完成★★
月曜日の午前中で、玄関を出てすぐのレンガ敷きが完成。その後の半日で、道路からのアプローチ部分のレンガ敷きも完成。思ったよりも白くなくて、思ったよりも味のあるレンガたちばかりが、刻印も混在しながら敷かれていました。まぁやっぱりレンガという風格です。あとは他がコンクリートやタイルや砂利なのでここが唯一趣があるというカンジなのかな？ちょっと私のテイストとはやっぱりレンガが違ってたナァという感想です。悪くはありませんが、テイストが・・・というカンジ。火曜日は駐車場部分のレンガのラインが敷かれました。あとはコンクリを流す準備で型枠が組まれました。水曜日は、カーポートの足だけの取り付けと、午後からはタイルを取りにかえられたみたいです。。。手前の四角のスペースは中央の土の部分にメインツリーが植わり、周りは白いタイル敷きになります。他はコンクリです。木曜日、本日朝早くからミキサー車がきて、この部分それぞれにコンクリートを流していました。ミニ壁や門袖の塗りの準備もされています。GWまでの完成はムリだけど、コンクリートだけでも敷かれると、もう外構のほとんどが仕上がったカンジになるだろうなぁと思います。コンクリが固まって、型枠が外されるのが楽しみです。
2007.04.26
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★GWの計画⇒高知への旅★
今年のGWがもうすぐそこに。焦りながらも、なんとか宿がきまり、大体の行き先もきまったけれど、、。やっぱり、初めてのところは、不安だらけ今年は、四国地方。主に高知へ向かいます。一番の目的は娘のだいすきな「アンパンマン」のミュージアム。遊べるようなテーマパークタイプじゃないけれど、３歳だと乗り物にも制限があるし、こういうところのほうが今の年齢にはあってるかも。ご近所さんとか、ママともでもチラホラ行ったよって聞いてたので、今回目的地に決定。といっても、高知なんてまったく知らないんだよね。一応しらべて、計画したものの・・・それにまったく距離感がない私は、四国全域を２日で回るほどの勢いでしらべてましたでもムリだと分かったので、（そりゃそうだ）今回は、高速でぶっ飛ばして、その近辺でいけるところ限定にします。高速で料金と時間を調べると兵庫県から高知県までは淡路島経由と、岡山経由がありました。時間は数十分違いで淡路島経由が近いのですが、料金が橋のせいか、千円くらい違います。往復で２千円。もちろん安いほうチョイスなので、今回は岡山経由の高速で行くことにします。時間は休まなければ３時間半の予定。お宿もネットで探したのですが、お値段との相談もあるので、限定されます。高知市まではいこうと思ってたので、その近辺で探してたら、お手ごろなところは、日曜日の段階で１部屋。翌日旦那と相談してそこにきめたのですが、やっぱり予約はいっちゃってました。ということで焦って探して、結局アンパンマンミュージアムの近くの国民宿舎。建物やサービスは期待できないけれど、全室オーシャンビューで、お料理もよさそうです。お値段も安く収まったのでまぁ、こんなもんかなぁ。ということで今回の旅の計画です。■日程：５/２（水）～５/３（木）朝８時出発↓お昼前に★香川県で うどんを頂きたいと思います。高速から近いところで、琴平町の宮武ってところが今の候補です。（pureさんありがとう）↓再び高速にのって高知県へ向かいます。南国 I.Cを降りて、★ニシジマフラワーガーデン、行けたら寄ります。すいかとメロンが食べれるらしい。★アンパンマンミュージアムで午後～楽しんだあとは、早めにお宿へ。↓★国民宿舎海風荘 ５時チェックイン予定★お風呂に先にはいって、★食事を頂きます。（郷土料理の皿鉢メニューです）★明日に備えて１０時就寝、６時起床目標↓８時半出発★のいち動物公園（香南市野市町）９時半～軽食か車で食べれるものを買って高知市へむかいます。↓お昼過ぎ★高知市、ひろめ市場 到着いろいろ食べ歩き、おみやげ探し。↓夕方にむけて高速にのり、時間があれば、★瀬戸大橋付近の瀬戸大橋記念館を散歩。↓夕食はどうするか未定です。夜もしくは深夜自宅到着。距離感も、所要時間もあまり分かってないので、時間にゆとりがあるのか、ないのかがイマイチです。もし、高知や四国をご存知の方で、オススメのスポットや場所があるようなら教えてください。道の駅とか、お土産が売ってるところ、絶景ポイント、子供（３歳未満）が喜びそうなところ。あと決めてるところのオススメポイントや回り方、所要時間。イマイチだったらやめるかも・・・オススメポイントと比較して、急きょ変更するかもです。初めての高知、そして、四国でも他に行きたいところが沢山ありました。これからの家族旅行の行き先にとしてエリアをきめて楽しめたらなぁ。
2007.04.24
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★門袖と塀が完成しました★
土曜日の作業で一気に玄関周りが出来上がりました。半分までだった玄関横のミニ壁が午前中で完成してました。でも大きくて割と存在感があります。庭への視線もかなりここでとまることでしょう。わりと温かみのあるクリーム色のホワイトブロックです。この色に合わせた色に塗る予定。そして門袖も途中までだったのが、お昼から一気にポストとガラスブロックを挟み込んで完成。こちらも相当大きめなのでドシっとしたカンジです。ガラスブロックはゆらゆらしたガラスとかプレーンとか色つきとか、クモリガラスとかいろいろあったけど、外壁のダイス柄と似てたので格子模様のようなタイプにしました。かわいくて結構お気に入りかも♪最初、塀のほうがガラスブロックで、門袖のほうの３つがスクエアの穴あきブロックだったのですが。イメージがわかなかったので、入れ替えをお願いしました。価格も変わらなかったので、ガラスを多様したほうが高級感でたかもしれないけど、見た目こっちのほうが良かったということにしておきます。レンガの台座はかなり付着物があります。再生レンガで、ガラスを溶かした炉で焼いたりするので緑や透明、白っぽいガラスが一緒にくっついています。アプローチにもレンガを敷くのですが、こちらには比較的白っぽいもので、台座のほうに、個性的なものをもってこられたようです。刻印もセンター部分に使用してます。植物を植えたプランター（コンテナ）を置くこともできるし、直接ここに植物を植えつけることも出来るようにしてもらっています。 この門袖の後ろ側には水道が隠れています。駐車場前面に位置するので、洗車や水遣りのためにホースは常時つないだまま。それを隠せるようにしてもらいます。ポストの高さは表からみたら普通なのですが、ポーチがかなり上がってるので、とる場合はかなり低い位置、かがまないといけないくらいです。不便だけどしょうがないね。ポーチの上がったところの奥の方にももう一つ水道を設置します。こちらはプランナーさんの要望で壁の裏だけど、訪問者からも見えるのでステキな水洗を付けたいとのことでしたが、ご予算が・・・ポストの下も少し植えたり、基本は玉砂利で収めます。階段の左側は、手前がカーポート１台分。土留めをして多少植栽をして庭との視線をさえぎる予定です。ということで、玄関周りの予想が大体できてきました。今日はレンガがズラ～っとスタンバイしてて、アプローチや階段のレンガ敷きをされています。***************************************************************************** *****************************************************************************
2007.04.23
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★外構の進み具合★
火曜日から外構が着工してます。職人さんは結局一人のままですが、ほんとにこつこつと思った以上に早いペースで作業されています。ここで途中経過をまとめます。我が家のプランです。プランにない、家の南側のスペースは今回ほとんど見た目には手をつけずに、長期間かけてコツコツと自分たちで作っていく予定です。１ヶ月ほど前に旦那のお父さんから畑の土を頂いて山盛りだったのですが、着工までに草が全体的にはえてくるまでになりました。さすがに春の草花たちの生命力はすごいもんです１日目と２日目でここまで進みました。 ●土を一旦すきとって、真土を入れてもらいます。●土地の端っこに側溝があるのですが、結局地中にパイプを這わせて、上から砂利、土をかぶせて表には見えないように排水を整えてもらいました。●畑の黒土を所定の位置に移動●プラン上の部分の整地３日目からいよいよ・・・●ブロック積み（プラン左カーポートの後ろ部分３段すべて）●門袖の１段目●レンガの台座の半分まで４日目で一気に・・・ ●レンガの台座を最後まで仕上げて●門袖の途中まで●玄関ポーチ横の壁途中まで●階段の基礎なんとな～く玄関周りの大体の位置関係と大きさの雰囲気がよめてきたところです。 **************************************************************************・・・味のあるレンガ・・・ **************************************************************************
2007.04.21
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■リメイク料理：高野トンカツ■
前回作った高野豆腐の煮物。あまり高野豆腐自体苦手だなぁ～って方はおられませんか？うちの娘はそのまま食べてくれるのですが、旦那とかは食べるけれども、どうもあのパサパサ感が苦手ってね。ずいぶん前に節約料理などのレシピだったか、記憶にあったのが、高野豆腐をカツにするというもの。ということで今回それにチャレンジしました。とくに基本の作り方があるわけでもないのですが、上手に出来ました♪材料：高野豆腐の煮物適量、ブタ薄切り肉適量、衣の材料作り方：適度に高野豆腐の汁気を絞り、食べやすい大きさにカットします。豚肉はばら肉だと幅や伸び縮みがたりないので、薄切り肉の大き目の部分が入ってるところを選んでください。豚肉に塩コショウをして高野豆腐を巻きます。衣を着けてあげます。オーロラソース（ソース、ケチャップ、マヨネーズ、牛乳）でトロりとしたソースをかけてどうそ・・・我が家ではカツの衣は、卵を使わずに、水溶きでトロミをつけた小麦粉にパン粉をつけるのですが、今回のように素材に水分が含んでいるとどうしても間から水分がぬけるので、油ハネやプシュプシュと音が途中からしてきました。仕上がりは問題なかったですが、通常の、卵⇒小麦粉⇒パン粉のほうが衣がしっかりついてくれそうなのでこれを避けることはできるかもしれません。カットするとさすがに高野豆腐が見えます。食べると・・・ジュワーッと高野豆腐からダシが染み出てそれは和風という味をあまり感じないうちに豚肉の油もジューシィにやわらかい食感でした。主人も鶏肉のささみかなとおもって食べてたら豚肉の味がするし・・・たまにはこの手でいけそうです♪ヘタに安いトンカツのお肉をかって、硬いより断然おいしいです！結構ボリュームもあるし、コストもカロリーも抑えられるのでいいですね♪予算：一口大６個分約150円（豚薄切肉６枚120円、高野豆腐20円他）******************************************************************************* *******************************************************************************
2007.04.20
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■砂肝ときゅうりの香味漬け■
前回紹介した万能香味醤油だれでつけるだけの手軽な一品、おつまみにもなります♪ベースのタレに、刻みネギを加えてもんだあと１晩程度漬け込んで完了。お酢風味がきいててもOKなのでそのままもしくは少々お酢を加えたりして調節してみてください。ピリカラが好みの方は、唐辛子や七味、ラー油など。砂肝はあらかじめ食べやすい大きさにカットして、さらに細かく切れ込みを入れると食べやすくて味も染み込みやすいです。お湯でボイルして漬け込みます。きゅうりは叩いて荒くつぶしてから一口大にかっとして漬け込みます。基本のたれが濃い目なのできゅうりの水分とまざってちょうどよくなりました。気になる方は塩もみにしたものをつけて少量のタレと絡めるだけで即席の香味漬けも可能です。砂肝は１度に買ったものを定番の調理法にして、翌日別の調理法などの時に重宝します。きゅうりもこれからの季節３本入りなどで消費にこまったときでもOK。またこの２つを同時に漬けてもおいしいです。
2007.04.19
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■万能香味醤油だれ■
前回ご紹介させてもらったユーリンチ（油琳鶏）のタレ。これをそのままではなくて我が家なりにアレンジして重宝しています。おおきなアイデアとヒントはオレンジぶれっどさんのおかげです。我が家もこういう味が好きなので皆さんもゼヒ活用してみてくださいね。ということで名前は変えちゃいます。万能香味醤油だれ材料：しょうゆ、酢、さとう、はちみつ、にんにく、しょうが、ゴマ油作り方：しょうゆベースで、お好みに甘さやお酢加減を調節して オリジナルの配分にしてください。 ゴマ油は分離しやすいので最後に加えてください。 おろしにんにくと、おろし生姜はチューブも可能。活用方法：ベースのたれをそのまま使ったり、その都度調節したりします。 メニューは現在開発中ですが。いろいろ浮かんでます。焼く⇒材料を焼くのに使うと照りと深みのある一品になります。 甘めにするのがオススメなので、プラス砂糖やみりんや蜂蜜で。 鶏肉、豚肉、そぼろ、肉団子など何でも照り焼きにできます。 お肉があるだけで、ちょっとお弁当にも重宝します。 お野菜やコンニャクだけを炒めて味付けに。きんぴら仕立てにも。かける⇒ドレッシングがわりにもなります。 お好みで刻みネギや辛味に七味やラー油など。 蒸し野菜にまわしかけたり、豚肉や鶏肉やササミのボイルにかけるのもＯＫ。 キャベツ、レタス、もやし、玉ねぎそれぞれ単品で味わったり、 水菜サラダ、温泉卵、豆腐など何でも試してください。つける⇒漬け込んで冷蔵庫で保存できます。 そのままでからあげの下味にもＯＫ。 酸っぱくてもＯＫ。さらにレモンや刻みねぎを加えて。 キュウリは超オススメ、砂肝を食べやすくカットしてボイルしたものを漬けても。 他に素揚げしたなすびやピーマンなどをつけておくと、トッピングやおかずに。 煮る⇒野菜をさっと煮てもおいしくいただけそうです。 素材にある程度火を通して最後にこのタレを加えてさっと煮る。 大根おろしや、七味を加えても。 ごぼうやれんこん、しめじやしいたけ、鶏肉や豚肉、ささみなど。順次作ったレポートを載せていきますね♪************************************************************************ ************************************************************************
2007.04.18
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■牛肉料理オンパレード■
まとめ買いしたこのお肉たち。特選和牛バラ、国産牛かたまり肉、和牛霜降りミンチのセット、合計１．５キロ１週間に２回３回和牛肉を使ったレシピで充分味わわせていただきました。お届け状態もお肉屋さんで買ったみたいに包んであって、急速冷凍のせいか、ミンチはポロポロ、かたまりお肉も一つずつ、バラ肉も１枚ずつ外せて、とっても使いやすくて重宝しました。しかも、１．５キロの詰め合わせなのに、それぞれがチョット余分に入ってて、結局１．６キロでした。ちょっと得した気分。100Ｇでもお弁当のたしにはなるもんね。 では日替わりで作ったレシピをご紹介です。かたまり肉をつかって。カレーライス、ビーフシチュー。⇒お肉が柔らかくてこれぞ和牛！風味がよかったです。サイコロステーキ。⇒問題なくやわらかくて本当のサイコロステーキが味わえました。娘もたべるたべる。ビーフシチューの残りはオムライスのトッピングに。⇒シンプルなバターライスにトロトロ卵を載せて濃厚なソースが絡んで最高！ バラ肉をつかって。牛肉のしぐれ煮。⇒贅沢にお肉だけを甘辛く煮込みます。文句なしのお味でした。旦那の焼肉弁当⇒大き目のばら肉なので、ボリュームたっぷり。シンプルに玉ねぎと炒めました。肉じゃが。⇒定番の味のはずだったのに、玉ねぎがなかったので白ネギで代用したらむしろすき焼き風味。お肉は相変わらずおいしいです！ ミンチ肉を使って。ハンバーグ⇒ジューシィで和牛！風味が全然ちがいました。ミンチ炒め⇒我が家のストック食品の定番ですが、風味が全然違うので、トマトソースにしてパスタに絡めても断然おいしくいただけました。メンチカツ⇒我流で作ったのでちょっとボロボロになっちゃったけど逆にふわっとしてて、味はハンバーグそのもの。お弁当にも重宝しました。 ということで３種類のお肉の詰め合わせ、見事９種類以上の料理に使いまわして終了しました。いままで使ってたお肉にはほんとは戻りたくないなぁ・・・これからもお手ごろなお肉で贅沢気分が味わえたらいいなと思います。その他オススメのお店、商品たちミートセンター ニクル楽天市場店業務用のお肉を卸値価格で販売中。グラム100円以下のお肉がずらり＝、まとめ買いがオススメ！九州食肉学問所１キロ600円の豚切り落としあります。その他随時オークション開催中で格安ゲットなるか！例：鶏もも肉２キロ入り送料無料 など明治ケンコーハム楽天市場店ソーセージやハムベーコン、送料無料のお買い得詰め合わせが沢山。共同購入では長さ不ぞろいのソーセージがグラム84円！オークションも盛んです。豚料理を食べつくそう!!とんかつ・生姜焼き・豚汁・野菜炒め・お好み焼き いろいろ使えて便利...豚肉オンパレード！色々入って1580グラム！送料無料！送料無料★お試し特価！一度にいろんな焼肉を楽しめます♪【いい肉屋】お試し特価！●焼肉まん...焼肉するなら色々食べたい！３~４人前入りでこの価格！さんきんヒット商品！さんきんイケイケ企画〓黒毛和牛の切り落とし肉1kg普段使いの黒毛和牛！炒...オークション開催中、現在500円～入札可能！金曜日のポイント３倍を狙って調査開始～
2007.04.17
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★お庭の着工いよいよ！？★
契約は今月１０日着工で、それより早くに入れる予定で待ってたお庭の工事。なかなか小さな会社で、人でも少ないので、他の工事が遅れちゃったみたいです。結局１６日着工予定に変更になりました。ということで今日楽しみに待ってたのですが、雨で中止に。っていうかコッチはほとんど降ってなかったのに・・・ほんとに秋からプランをお願いしてここまでこぎつけるのに本と長かった～。。。よくまぁここまで予定が延期になるもんだと初めての経験かもしれません。まぁ、とりあえず明日はお天気がいいのできてくれるはず。いよいよです。今日はレンガをおろしにこられて、詳細の打ち合わせ確認と、料金の半分の支払いを済ませました。 主にアプローチと階段部分、それから花壇のちょっとしたところやラインなどに使います。私は個人的にレンガ自体使うのが苦手だったのですが、これは再生レンガというもので、その中でもわりと白いものを選んでくれています。ちょっとガラスを溶かした炉で焼いたりするとガラスが混じってたり、いろんな色の出方があったりして、雰囲気はあります。刻印などを表にだしてみるというアイデアを提案されて、使えそうならとお願いしました。雰囲気的に他のものを選ぼうにも予算がね。。。イチバンお手ごろだったのでこれにしました。あくまでもカントリー、ナチュラルなテイストではありません。プランナーさんはそこをよく分かってくれてるので、これがどうシンプルな雰囲気に一役かってくれるのか期待しようと思います。まずは、土をすきとって整地作業からです。お父さんが畑の土を持ってきてくださって、庭に居座っていますが、指定の場所に移動してくれるみたい。私たちが以前に花壇を作ろうと一生懸命ほった穴は無意味になりました。一旦埋めてしまってから、その上に畑の土を盛るという方法に変更です。菜園スペースをどうもっていくか。。。これは自分で考えなくちゃね。先走ってプランターで一部栽培中ですまたこのハナシは後日アップしようと思います。
2007.04.16
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♪母の日はスィーツできまったよ♪
今年の母の日のプレゼント決まりましたかぁ～我が家は今年は、お母さんたちが好きそうなスィーツのセットにしました。毎年、かばんにしたり、服にしたりしてるのえすが、予算が５千円～１万円程度だとそんなにたいしたものが買えないんです・・・それにホントに使ってもらってるのか気に入ってもらってるのかあまり分からないしね。スィーツってだれでも好きだし、沢山が一度に届いてどれ食べよう～って楽しみが結構植えれしかったり嬉しかったりしてお花とも迷ったけどね、お花は当日にでも買っていって、まずスィーツの詰め合わせは前前日の金曜日に届くようにしました。週末かけて味わってもらえたらなぁと思います。私の母には、神戸のお菓子やさんのチーズケーキなどの詰め合わせ。旦那の母には、京都のお菓子屋さんの抹茶スィーツの詰め合わせ。神戸スィーツは毎回ランキングに登場してますよね～。ポイント１０倍＆金曜日３倍の時に買いました。抹茶スィーツも好きなのよね・・・こちらは金曜日３倍＆ポイント使って3500円で買いました。ほんと自分で食べたいくらいなの～～でもそんな贅沢ができないので、チャンスをまちながら、贈り物にしているワタシ・・・こうやってコツコツポイント溜めてたら、そのうちチャンスが来るわね♪そのほかチェック中・・・通常価格4320円が 今だけ特価の2,950円、税込み、送料込み通常価格4,800円が、特別価格 2,980円 、税込、送料込
2007.04.15
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♪デュラレックスのお買い得セット♪
カフェや喫茶店でも定番のガラス食器のデュラレックス。雑貨屋さんでもいつも毎日の定番にいいなぁって眺めてるんですが、微妙なガラスコップや食器がまだ居座ってるので、すご～くこのセット買いたいけれど・・・我慢してます。こんなに入ってるのに総額5500円以上が3800円、税込み送料無料ポイント使えば限りなく半額で買えそうなの～♪どうしてそんなにこれに憧れてるのかっていうと・・・衝撃に強く落としてもぶつけても割れにくいDURALEX(デュラレックス)は全面物理強化ガラスです。強度は通常のガラスなど比べ物にならないくらい強いです。食器洗浄機も問題なし！！DURALEX（デュラレックス）は、食器洗浄機を利用することも可能です。通常のガラスでは考えられないですよね！ご家庭でも、業務用にも愛される理由のひとつです。100℃の熱湯、-25度の冷却にも耐える！DURALEX（デュラレックス）はなんと、100℃にも割れることがなく、耐えることができます。また、-25度という冷却まで問題ありません！冷たい物だけでなく、熱い物にもどんどん使ってくださいね！ 電子レンジも問題なし！DURALEX（デュラレックス）は温度に強いことから電子レンジも使用することができるんです！グラスに牛乳を入れて、電子レンジでチン！ココアの素を入れたらあっという間にホットミルクの出来上がり♪ これからの季節はガラス食器がうれしいのでゼヒゲットしてください～。数量限定の福袋になってます。私も。。。買うときになったら買うぞ～！！！
2007.04.15
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野菜のヘルシー献立
ある日の夕食。 ・鶏ごぼうの炊き込みご飯 ・煮物炊き合わせ４種（高野豆腐、切干大根、油揚げ、しいたけ） ・わけぎとちくわのからし酢味噌和え ・はまぐりのお吸い物 お肉がメインの時、 お魚メインでちょっとお肉を使った料理の時、 いろいろ献立には気を使ってても、 ここまでの献立にするには、ちょっと勇気がいりました。 もちろん旦那のね。 お肉ダイスキ、お野菜や煮物がキライな人。 でもほんとに苦手な野菜や料理以外はとくに文句ないんだけど、 妻としては、おいしかったなぁっておもってもらいたいもんね。 でもこういうメニューだときっとおいしくないなぁって食べてるんだろうなって思っちゃうのよね・・・ 唯一の頼みは炊き込みご飯。 まぁそれでもごぼうや人参入ってるけど。 旦那実家から頂いた「わけぎ」でめったに作ったことのない酢味噌和えにしました。 子供のころにこれが出てくると 好んでは食べてなかったんだけど、 オトナになると食べられる、むしろ今回のは自画自賛みたいに おいしかったよ。 からしを少しきかせて、お酢だけじゃなくて臭み消しになるかなと少しレモンもいれた。 。はまりそうでした。 でも旦那は、「やっとこれでおわり？」 まぁ食べてくれましたけど・・・ 娘は切干大根や高野豆腐が意外と食べてくれるようになりました。普段はイタリアンとかファーストフード系なんで こういうときで挽回しないとね。 私は、お肉も好きだけど、ダイエット以前に 食べ過ぎると胃がもたれちゃうんです。 胸焼けするというか・・・だからいつも数口の味見程度。 そのときおいしいとおもっても あとでしんどかったら食べてもイミないしね。 そしてこういう煮物とか根菜類とかだと 結構たべても大丈夫だし、むしろおいしいって食べられる。 いろんな家族の好みが交差するなか。 毎日四苦八苦だけど、最近楽しく料理できてます。 家庭菜園もマイペースでぼちぼちと。。。お得に、体にも優しく、楽しく、食を楽しみたいですね♪（過去日記更新）************************************************************************ ************************************************************************
2007.04.13
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★スリッパを買い替えました★
そろそろモケモケしたスリッパも暑苦しくなってきたし、なんといっても気に入るスリッパに出会えないままとりあえず100円で買ったスリッパだったからもうクタクタなりまくり買い換えるつもりでいながらも洗えるスリッパがいいな、履きやすそうなの、雰囲気がいいやつ。。。なんて考えてたらほんとに見つからないのよね。楽天でも探してるんだけどイマイチで。もちろん百貨店にもいくんだけどね。きっとこんなカンジでいつも適当なスリッパなんだよね。。。いつかはめぐりあいたいな。そういうことで、たまたま妹といったのがしま○ら。上手に利用すれば安く手に入るので嬉しいけど、やっぱりコスト削減の分、服は縫製やみためがダメで買ったことはない。雑貨とか、見てると案外面白いかなぁ。子供の夏用の靴下も50円で２つまで限定で買えました。靴下は古着ではないからね、消耗品だしすぐサイズアウトするし。なんでもないデザインがイチバンいいときもあるし。ゴミのネットが何十枚も入って100円とか安いなぁ。うちは紙っぽいタイプを使ってるので買わなかったけど。妹もなんでもないブラックのクッションカバーを買ってたけど見た目は千円くらいしそうだもんね。ということで私が一目みて、それからちょっと悩んで、思案して、思い切って買ったのがこのスリッパです。ボタンやレース使い、布地やスリッパの形。かわいいぃ～！って衝動買いしそうになったよ。（結局買ったんだけど）でもこういうのって型紙があれば作れそうな・・・だけどそこまでの時間もテクニックも、腰をあげる気力もなし。それにやっぱり難しそうだしね。お値段は４８０円だったかな。安いよね？安いンだけど・・・しま○らっていうところがひっかかってね。確かに縫製も頑丈ってふうではなかったからもちろんワンシーズンのみ。でも見つからないままよりましかなぁって思いました。百貨店で買った１足２０００エンのスリッパ。丸洗いできて便利なんだけど、料理の時にこぼしたり油の型とか・・・（どんな料理してるんだろうね）ちょっと汚れて取れません。もうちょっとお手入れしてきれいになったらいいけど。スリッパも消耗品と考えるのかアル程度何シーズンか使うのかというあたりかもね。ということで千円の出費は相当悩んだけれど（ｵｲｵｲ）デザインに負けました・・・
2007.04.12
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■鶏としめじのおろし煮■
ひさしぶりにおつまみメニューをアップしようと思います。今回のご紹介するのは、居酒屋でもでてくる私たち夫婦のお気に入りメニュー。鶏肉とシメジを大根おろしでさっと煮たもの。通称：鶏しめじ です。材料：鶏肉50Gもあれば充分。シメジ半パック程度、大根おろし適量、 ポン酢、めんつゆのもと、七味唐辛子作り方：鶏肉はむしろ風味程度です、一口サイズにカット。シメジはほぐしておき、大根おろしは小鉢にある程度です。鍋に、水、めんつゆのもと、ポン酢を入れて、材料を入れて煮込むだけ。味は酸っぱめが好きな方、めんつゆ風味が好きな方、お好みのバランスに整えてください。鶏肉からのアクをとってから大根おろしを加えたあとはさっと暖かくなる程度で充分です。器に盛り付けたら、七味唐辛子をふりかけてどうぞ。ピリカラにおろしの風味、ポン酢味と食欲がすすみ消化の良い一品です。普段の食事にだすこともありますが、食べるとどうもお酒がのみたくなるみたいです。やっぱりおつまみメニューですね。大根おろしは冷凍しておきます。シメジもほぐして冷凍しておきます。もちろん鶏肉も冷凍OK。さっと作れるので簡単です。他には一切したことないですが、（主人が野菜嫌いなので）あいそうなのは、ピーマン、ししとう、なすび、おくら、皆さんのオリジナルを試してみてはいかがですか？予算：２人前１００円（鶏肉50円、しめじ40円、おろし10円）いままでのおつまみメニューは>>> *** おうち居酒屋 ***
2007.04.11
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■お花見弁当：彩にぎり弁当■
日曜日にでかけたお花見のお弁当をやっとアップしますね。ズボラな私なので、手の込んだ料理やお弁当は苦手なの、ごめんなさい。少しずつお弁当を作るコトもこれから増えてくるよね、勉強しなくちゃ。。。ということでお弁当を公開、ちら～・・・名づけて彩にぎり弁当おしながき ・かにかまにぎり かにかま１本を開いてノリでとめる、好みでマヨネーズをはさむ） ・たまごにぎり 卵１個で厚焼き玉子になるように、普通の巻き卵にせず３つ折にして形を整える 切り口をナナメに３等分にカット。３貫～４貫分のタマゴのできあがり。 ・ツナ軍艦巻き 油はしっかりきること、塩コショウマヨであえてのせるだけ。 ・コーン軍艦巻き コーンの水分を飛ばすために少し炒り、塩コショウマヨであえてのせるだけ。 ・ブタしょうが焼の軍艦巻き ひとにぎりのブタこまをしょうが焼き風味に炒めてのせ、マヨネーズを少しトッピング。 ・おかかチーズにぎり 鰹節に醤油をまぶしたものと、小さく刻んだプロセスチーズを混ぜ込んで握る。 ・うめゆかりにぎり うめぼしまたは梅肉と、ゆかりのふりかけをまぜて握る。 ・からあげ ・前日の残りのミートスパゲティ見た目以上に簡単です。娘にみせたら、「わ～おいしそう」といってましたが、「いくらは？」と指摘をうけました。にぎりですが、生ものは一切使ってません。家にある材料で、限りなくローコストです。おにぎりぶぶんはご飯２合がちょうどよくおさまりました。これだけの量で、家族３人食べ切れませんでした。おにぎりのアイデアはいろいろあるので、バリエーション増やしたいです。おうちで誰かが集まってもおにぎりを数種類用意するだけでなぜか華やかに。こちらでおにぎりのアイデアを少しまとめています。>>> おにぎりレシピでも桜の木の下で外の空気を吸いながら食べるとどんなお弁当でもおいしいですよね(^_-)-☆これからの季節どんどんお出かけしたいなぁ～。簡単なお弁当で充分です。自然や動物や植物や風景が彩をそえてくれるからね
2007.04.09
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★桜をみてきました★その２
さて旦那が連れて行ってくれたところで今年の花見は終わりの予定。夕方からは旦那の実家にいくところだったので電話をするとご両親もお出かけされていたみたいでした。とりあえず帰り道だったので途中で落ち合いました。そしてまた別の桜スポットへ行くことに。１日に２回もみれるなんてうれしい♪雨が降り出してきたけれど・・・同乗して向かいました。ここは関西電力のPR館ということで、あたりは丁寧に整備されています。川沿いの桜も大規模に植えられていて天気がよかったり満開だったらもっと凄いはず！施設の上の方から見渡すとすごい景色です。桜の本数はすごいことになっていました。。。あちこちに面白いミニハウスがあってそのうちの一つ。こいうアイデアって面白いし、私テイストで気に入りました。 植物の販売もしてあって、みかけない珍しいものが沢山ありました。嬉しくなって、買いそうになったけど、実は外こうがまた契約の10日よりも遅れて16日着工になったので、ぐっとガマン。またつれてきてもらおうっと♪最後に桜並木の道を散歩して・・・ 桜だらけの１日に大満足。とても癒されました。それにお気に入りスポットも増えたのでうれしい１日でした♪
2007.04.08
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★桜をみてきました★その１
日曜日、やっと花見に行きました。桜ってほんと短いからベストタイミングを今年はちょっと逃しちゃったかな・・・お天気も良かったんだけど、途中曇ってきて風がまだ寒かったし。お弁当も作ったけどそのハナシはまた後で。とりあえず、写真を載せまくります～(^_-)-☆ほんとにいなかです。昔からある桜の枝振りがなんともいい雰囲気でした。 川のむこう側にも桜が並んでいて、山の風景がいいかんじ。近くには庭に桜が植えられている幼稚園がありました。建物ものどかな田舎の風景に溶け合っていいカンジでした。うさぎをみたり。（一番奥の目の周りが黒いのがカワイイ♪）ブランコにのったり滑り台をしたり。娘も相当遊んでたのしかったみたいです。私的には桜もよかったけど、こんな自然に恵まれた幼稚園がいいなぁって思いました。次へつづく・・・
2007.04.08
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■油揚げのピザ■
なかなかピザを皮からつくることって手間でできないのですが、ピザもどきを色々試しています。餃子の皮は定番ですし、春巻きの皮でも以前紹介しました。そしてイチバン手軽なのが、この油揚げのピザです。前は、油揚げ１枚をカットして上に直接のせてたんですが、切り開いたほうが、１枚から４つ作れるし、カリっとなりやすいのでお勧めです。トッピングはお好みで色々してみてくださいね。今回は、ストック：基本のミンチ炒めにほうれん草を足してトマトケチャップとピザソースで炒めでトッピングしました。ほうれんそうが苦手な子供なんですが、ピザにしてしまうと一緒にたべちゃうんですね～。おつまみや、ちょっと１品足りないときにも重宝します♪予算：油揚げ１枚半で６個分約５５円（油揚げ１枚半１５円、チーズ20G20円、ひき肉他20円）
2007.04.03
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■ストック：かぼちゃの煮物とアレンジ■
今までそう活用できてなかったカボチャ。でもこの方法に変えてからはこれから活用頻度も多くなりそうです。まずかぼちゃはゆでておく。今までは用途別にゆでていたのですが、今回はカボチャ半分を同じ煮物用のサイズにきってゆでます。少しだけスライスしたものを最後にのせて軽くゆでて早めに取り分けました。また別のワンプレート料理などの付け合せに焼き色をつけて食べるのでラップ冷凍。ちなみに、面取りは大根の場合と同じように、皮むき機でスライスしていくのがカンタンだし、きれいに細切りになります。冷凍して味噌汁の具やキンピラいために使います。残ったカボチャは薄めに煮物にしておきます。そのまま食べて煮物。前回のように麻婆肉味噌をトッピングしてまた味の変化を楽しみ、 煮物にそのまま衣をつけて天ぷらに。少な目の油で揚げたので薄くスライスはしました。そのほかカボチャグラタンにしたり。かぼちゃサラダもこのまま作れます。それにかぼちゃのポタージュスープも皮をとってミキサーにかけて鍋に入れ、バターと牛乳、風味がたりなければコンソメを加えてOK。今まで煮物は別につくり、他のものは一旦ゆでてマッシュにして冷凍してましたが、別に一度に煮物を作ってしまっても大丈夫なんですね。２～３日冷蔵庫で、その後は用途に合わせて冷凍して活用します。かぼちゃに適度に味もついてるから、そのあとのアレンジ料理も深みがあったり甘みがあっておいしいです♪ちなみにサラダやポタージュにする時に残ったかぼちゃの皮も冷凍してます。味噌汁はもちろん、キンピラにしても甘くておいしいし、他の野菜といっしょに豚肉で野菜まきにして焼いてもおいしいです♪かぼちゃのタネはチョット面倒なのでほとんどしませんが、今回は大ぶりのものなので、むいて中身を取り出して、バターとしおこしょうで炒めるとおつまみやスナックにおいしいです。またそのままでお菓子のトッピングにして焼いてもOK。素材を無駄なく便利に活用したいなぁとまた思いを新たにしているところ
2007.04.02
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はじめての住宅ローン
マイホームに欠かせないのが住宅ローン。でも初めてだと、何がなんだかさっぱりわかりません。私もちょうど１年前に家が着工するかしないか、、、という時点でした。あっという間に１年がたち、家ってみるみる建っていきました。マイホームのプランや計画と同じく、住宅ローンについてもよくよく考えなくちゃいけませんよね。用語を理解しておくと、ずいぶんその後のハナシが理解しやすく、住宅ローン比較やその後の検討も自信をもってできるもんですよね。こんなサイトがありましたので住宅ローンを今から勉強する！住宅ローンって難しそう・・・どういう意味？なんてギモンがある方必見です。住宅ローン知識＆用語辞典 住宅ローン 比較、金利、シュミレーションなんといっても住宅ローンの基礎知識を初心者にもわかるように解説してあり、住宅ローンの用語に関して約700と国内最大級のサイトになっています。（住宅ローン比較、審査、金利、住宅ローン借り換えやシュミレーション・・・）自分でいろいろサイトを巡らなくてもここ一発で勉強できますね♪家を建てたあとでも、住宅ローン借り換えのシュミレーションや、自分の借りたローンをいまいちど理解することもできるのでオススメですよ♪これから金利は上昇・・・その前に短期の変動金利でかりちゃった。という方も、ここで今後どういうローンを選べばいいのかも比較できますね♪家族の生活、将来も住宅ローンひとつで大きくかわってくるのでかなりの重要ポインツですね、面倒だなという前に、まずここでしらべてね♪
2007.04.01
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