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2008年10月の記事
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かぼちゃのカンパーニュ♪
こんばんは♪今日の娘っちはグズグズちゃん。やっとさっき落着いて寝てくれました。でも、お風呂がまだなのでそろそろ起きて欲しい・・・とわがままな母です。昨日の朝焼いたパンです。もちろん前日の夜に少量イーストで仕込んで♪かぼちゃの皮ごと入ったカンパーニュ。元気の出る黄色とはじけるクープ♪参考レシピは【書籍】少しのイーストで作るパン1ゆっくり発酵カンパーニュレシピではかぼちゃとさつまいものマッシュが入っていますが私はかぼちゃオンリーで！マロングラッセの代わりに栗の渋皮煮（去年作ったもの (^▽^;)とかぼちゃの種（自家製 笑）↑出産前は句にならなかったけど今はかぼちゃの種剥いて時間が過ぎていくのがもったいない・・・）・・・も入ってます。自画自賛ですが・・・かなり美味しいです♪ふんわり＆もっちりな食感にかぼちゃの濃厚な味！（このかぼちゃも北海道から帰省時に産地直送！）かぼちゃの種もいいアクセントになってます。栗の渋皮煮の入ったパンも贅沢な感じ。今年はさすがに作れないなぁ・・・あんなに手間のかかる仕事。その時間があれば、いまはただ眠りたい・・・そして何かを食べていたい（笑）
2008.10.27
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クリームチーズとポピーシードのスコーン＆幸せパン♪
こんにちは！気がつくとあっという間に夕方です。もう少し早起きして、自分の時間確保したいところです。やっぱり夫がいて、娘が泣いてもあやしてくれたりお世話してくれる人がいるときの方がパン作りをするのにも気持ちがラクです。休日の前はしっかりパンやお菓子を仕込んで就寝！コチラは先日のお休みに合わせて数日間寝かせておいたスコーン。高橋雅子さんの「ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ」からです。クリームチーズは先日の帰省で大量に買い込んで来た北海道食材から。北海道・十勝は幕別町のNEEDSのものです。おいし牛乳から作られるチーズはやっぱり美味しい！さっぱりした味ですがコクもあってちゃんと酸味もある。パンに塗って食べるのもこれまた美味いです。そんなスコーンにはやっぱり同じく十勝は上士幌のしんむら牧場のクロテッドクリーム！紅茶と一緒に贅沢なランチタイムでした。クロテッドクリーム・100g（十勝しんむら牧場・北海道・上士幌町）★イギリスを代表とするクリ...すべて手作業で作った自信作！特有の酸味とクリーミーさは一度食べるとやみつきに！？NEEDS特製クリームチーズパンやクラッカーに乗せたり、オリジナルのチーズケーキにチャレンジしてみませんか？************************************************************そして、そして・・・・本当に申し訳ないくらいご紹介が遅くなってしまいました。ituka-kanarazuさんからいただいたパンです。出産直後にitukaちゃんが送ってくれました。産後の私の体を気遣って、体に優しいパンばかり！左上から時計回りに米粉の食パン、全粒粉のカンパ（枝豆＆チーズ）プレーンカンパ、ぶどうとくる実のパン（奥）・わかめパン（右） ごまおさつ（左）そして断面ショー！ほんとにたくさん送ってくれたんです。箱を開けるとぎっちりと詰まったパンが・・・！itukaちゃんのブログで、美味しそうなカンパを見ては｢食べたーい！」を連発していた出産前。そんな私の声をちゃんと覚えていてくれたのがまた、うれしい♪itukaちゃんの定番とも言えるわかめパンも感激のお味！わかめの入ったパン！？って興味津々だったけど、塩気のあるわかめやチーズ、コーンが絶妙なバランスで忘れられないお味です。どのパンもこだわりの材料で作られていて、本当に本当にitukaちゃんの優しさが詰まった愛情パンばかりです♪詳しくはitukaちゃんのページでチェック！何ヶ月もたってしまって本当にごめんね。この場を借りて改めて！ごちそうさまでした♪いつか私のパンも食べてね！ちょっと長い日記におつきあいありがとう！そろそろ娘っちが起きそうなので・・・ご訪問はまた明日ゆっくり♪
2008.10.26
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全粒粉カンパーニュ♪
今日は夫がお休みだったので宣言どおりパン焼き再開できましたっ！時間を見つけながら・・・なので前の晩に少量イーストで仕込んでオーバーナイト。朝も娘が寝ている間を見計らって作業開始。 ↑全然関係ないけど「娘」と書くのがいまだに照れくさい（笑）全粒粉たっぷりのサクサク＆香ばしい香りのカンパーニュが焼きあがりました。お昼に焼きたてカンパーニュでBLTサンド！チーズは・・・帰省の時に大量に買いこんできた北海道食材の中から大好きな白糠の酪恵舎の「トーマ・シラヌカ」というチーズ。ううぅっ・・・！懐かしい味！そしてやっぱり美味いっ！《白糠酪恵舎》 トーマ・シラヌカやっぱりブログをアップしたらみなさんとのおしゃべりも楽しみたい！どんな感じになるかわかりませんが、コメント欄をいつものように開けていきたいと思います。お返事がかな～り遅くなっちゃうかもしれませんが絶対、絶対！無理はしない程度に時間を見つけてお返事やご訪問もしていきたいと思ってます。これからもまたよろしくですっ！ rody
2008.10.22
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ただいま！
こんにちは！お久しぶりです。先週、約１ヶ月の札幌帰省から帰ってきました。実家では私に合わせて帰省してくれた妹（２歳と１歳のママ）に色々と助けてもらったり、友達に会ったり、お出かけもしちゃったり・・・とリフレッシュしてきました。実家での１枚。お気に入りのベビージムでひとり遊び。奥で父が腕組して眺めてます♪生後２ヶ月を過ぎ、最近は表情も豊かになりあやすとニコニコ笑ったり、機嫌が良いと声を出したりします。自分の手を確かめるように自分のげんこつをチュパチュパなめたりもするようになりました。まだまだ夜中はまとまって眠ってはくれませんが、１ヶ月前までのとにかくわけもわからず泣く・・・私も一緒に泣く・・・（笑）みたいなことはなくなってちょっと落着いて過ごせるようになりました。なので今週中にはなんとかパン焼きを再開したいなぁ！と計画中♪平日は無理でも、夫の休みの日になんとか・・・！！！秋の美味しい素材を使って、お菓子作りもしたいなぁ。縫い物もしたいなぁ♪
2008.10.20
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