マイルドなアスペの独り言

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1月ならではの食事、お雑煮と七草がゆを作りました。

和歌山北部のとある家のお雑煮

白味噌に丸もちスタイルなら京都と同じですが、
さらに青海苔と鰹節をふりかけます。
ふりかけると甘ったるい白味噌の味が引き締まる。

【材料】
• 昆布で取った出汁
• 白味噌
• 丸もち
• 鶏ムネ肉
• 里芋
• 青菜
• 大根
• 人参
• 青海苔と鰹節

オートミールで七草がゆ

近所のスーパーに七草がゆセットが売っていたので手軽に作りました。
ただし、オートミールで。昨晩の鍋の残り汁でオートミールと刻んだ七草をグツグツ煮ました。
白米のおかゆより食物繊維が豊富です。

【材料】
• 出汁(鍋の汁でも、味噌汁用の出汁でも、コンソメでも、なんでもよし)
• オートミール
• 七草

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季節の料理を作ると穏やかで温かい気持ちになります。
私の場合、食べてくれる人がいないと少し虚しいけど。
季節の料理を作るとメンタルに良いです。