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2012年01月29日

ラーメン　～大阪府松原市＆泉佐野市～

(200)

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　このブログは、トレーニング・ブログですよ。念のため。

　１月27日（金）。

　以前勤めていた職場の元同僚が集まっての新年会があり、終了後に愛馬「黒王号」（←自転車）をカッ飛ばして「彩華ラーメン松原店」（大阪府松原市天美我堂5-5-13）へ。少し離れた場所に駐車場があるらしい。

「彩華ラーメン」と言えば奈良県天理市に本店を置く、天理系スタミナラーメンの有名店。たっぷりの白菜や豚肉を搭載したピリ辛ニンニク風味のラーメンは、関西中のラーメン好きを虜（とりこ）にしており、俺も本店の方にしばしば足を運んでいる。
　松原店は我が家から自転車で通える範囲に立地しており、たしか昨年のオープンだったか。

彩華ラーメン松原店「サイカラーメン小生卵入り」

　↑
「サイカラーメン生卵入り小」（730円）を頂く。【今年のラーメン10杯目　☆３．０】

　鶏ガラベースの醤油スープに、本店と同じく四川省産の辣醤（ラージャン）とニンニクでパンチ力が加わる。具材も本店と同じく、たくさんの白菜と少しの豚肉、ニンジン、ニラなど。
　麺はウェーブの掛かった極細麺･･･あれ？　本店の麺は、もっと透明感のある縮れたヘタレ麺だったような気がするのだが。
　この松原支店独自で麺を仕入れているのかも知れないけれど、このスタミナ・スープには本店のヘタレ麺のほうが良くマッチしているのでは。

　１月29日（日）。

　愛馬ハーレー･ダビッドソン「ロード･キング号」を駆り、南へ向かう。
　目的地は、濃厚豚骨ラーメンのお店「麺虎」（大阪府泉佐野市上瓦屋201-1）だ。見たまんま「めんとら」と読む。府道30号線沿いに位置し、駐車スペースは７～８台分ていどを有しており、使い勝手は良い。

麺虎「麺虎ラーメン」

　↑
　お店の名前を冠した「麺虎ラーメン」（682円）を注文してみた。【今年のラーメン11杯目　☆４．０】

　まろやかでコクのある豚骨スープは濃厚なのに臭みはナシ。じっくりていねいにダシを取っているのだろう。麺は豚骨によく合うストレート細麺。国産小麦を使った自家製麺とのコトで、細麺の割には弾力感がある。
　七輪で炙ったバラチャーシューと肩ロースチャーシューが１枚ずつ乗っており、これが香ばしくてウマい。他には、細切りなれどコリコリしたメンマ、味玉半個、海苔３枚、モヤシ、刻みネギが乗っている。

　カラダのためにラーメンのスープを全て飲み干すコトは避けるようにしているのだが、思わず飲み干したくなる、味わい深い１杯だ。

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