2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年02月の記事
全22件 (22件中 1-22件目)
1
-
サラダ油のシュークリーム
シュークリームを作るのは、そんなに大変ではないのに、つい面倒だなと思ってしまうのは、やっぱり、膨らまないとなあ。。。の失敗イメージと、一気に手早くやらなくちゃって思うからでしょうか？シュー生地の卵を混ぜてる時にピンポーン、なんて来たら・・・・居留守使います？今日はよし！準備万端！いざ。順調に生地作りは進み、絞りだし、最後に霧吹き、あれ？霧吹き、霧吹きが見当たらないよーーーーーー下手こいた～。とりあえず、バタバタしながら焼き上げました。今日はこの本の中の帝国ホテル望月シェフのレシピで、バターの代わりにサラダ油を使った、柔らかふんわりなシューです。カスタードと生クリームを混ぜたクリームにいちごを乗せて。シュークリームばかりのレシピ本で、いろいろな種類があるのですが、やっぱり定番のシューを選んでしまいます。。。。今朝、って言っても10時頃、ふと思い出して見てみると、ガレージのシャッター全開でした。そうだ！昨日の夕方閉め忘れてそのまま、一晩開けっ放し。ガレージから、家の中に入るドアの鍵も開いたままだったんだよね。よかった何事もなくって。あまりに無防備に全開だと泥棒さんもビックリなんでしょうかって、笑いごとじゃない！戸締り、しっかりしなくちゃねえ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.27
コメント(9)
-
マドレーヌの花畑出来ました
私の持ってるノルディックウェアの型の中で、この型は最初から型離れがあまりよくなく、何度か苦労しました。。。。今日は慎重にバターを塗って粉をはたいて。何とか綺麗にお花畑になりました。この頃、この型で綺麗に焼き菓子を焼いてる方をたくさんお見かけしてて、羨ましかったのよーーーーープチフォーフラワーケーキパン Petits Fours Cake Pan馬嶋屋菓子道具店さんで2月のセールはノルディックの型2割引きですからね。購入した方多いよね。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.25
コメント(14)
-
またまたスティック山食パン
先日の花びらシフォン型で焼いた食パンを私が食べ終えたところで、息子、「トースト食べたい！」えっ？ご飯党の息子、自分からパンを食べたがることは珍しいです。ご希望では、カナッペモールドのパンらしいですが、あれはねえ～、ちょっと面倒なので却下大きさ的にはにてるでしょ。スティック食パン型で。ついこの間焼いたばかりですが、今日は山、1つ多いですちょっとイモムシ君にみえます。。。。「ミニだけどロング缶」WINGオリジナルのビデオがついたセット日本中に手作りパンを広げよう！...今朝起きたら、夜中に降った雪が冷たい強風で凍り付いていてびっくり。でも、陽射しと共にすっかり溶けて、やっぱり春がすぐそこまで来てるのを感じますね。それにしても、ものすごい風ですね～。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。カナッペモールド
2008.02.24
コメント(5)
-
クイニーアマン風アップルデニッシュ
先日、デニッシュを作ったときに、途中で紅玉ジャムがなくなっちゃいました。他のフィリングにしてもよかったのですが、試しにデニッシュ生地を冷凍に。リッチな生地は冷凍できるって聞いたので。初生地の冷凍です。今日のおやつは、何にしよう。。。。。そうだ！クイニーアマン！！！！一時期クイニーアマンが流行っていた時は好きでよく食べてました。最近めっきり・・・・。でも、クイニーアマンってどうやって作るんだ？？？？あちこち見て回って・・・・・バターとグラニュー糖で表面ガッリとキャラメル化させればいいのかな？自信がなく、中途半端になりそうなので、保険のためにりんごのプレザーブも入れておこう。アルミカップを広げてバターを塗り、グラニュー糖をふって、アップルプレザーブを巻いたデニッシュ生地を乗せて焼き上げ。うまうま結構ガリッといい感じに出来ました。カラメル化したほうを上にして切ったら層がつぶれましたが、こっちが上でいいんだよね。クイニーアマンの正しいレシピ、募集中こんなけハイカロリーだもの、美味しくない訳無いよね。冷凍のデニッシュ生地でもいい感じ。カロリーを考えると、こんな風に小出しにして食べるのがいいかもね～今日のポチッとお買い物。前から欲しかった、レジカゴバッグ。週末のまとめ買いでは、ぼんぼんカートに商品放り込んで、レジの後は知らん顔で、さっさと車で待ってる家族です。私一人山盛りのレジカゴから、せっせとエコバッグに買ったものを詰める私。。。。モウイヤ～。コレならレジが終わったらすぐ帰れますよね。ちょっと期待。早く届かないかなあ。でも、たぶん1個じゃ足りないなあ。今日は、春一番が。外はすごい風と時々雨が降ったり、大荒れのお天気です。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.23
コメント(8)
-
花びらシフォン型で食パン
Petal-shaped pan 久しぶりにこの型を出してきました。でも、シフォンケーキじゃなくて、焼いたのは、食パン。1.5斤分ほどです。この方向にスライスするとかわいい。でも、たいへん変形サンド。クリームチーズと合鴨ロースです。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。似たような型。。。。
2008.02.22
コメント(14)
-
道明寺桜もち～雛人形飾りました
昨日はお天気も良く暖かかったので雛人形を出しました。雛人形を飾るって、心ウキウキ、華やかなイメージありますか？そう、サザエさん家のわかめちゃんみたいに妙に喜ぶ女の子がいてさっ。実際は、我が家のだれも興味を示さず、手伝いもなし、（娘なんて、学校休みで家に居たのに・・・）一人黙々と、地味～な作業でございます桃の花と、道明寺さんを作ってお供え。去年作り方を載せました。家族はだれも興味を持ってくれないのですが、お客様は気づいて、季節感があっていいと喜んでくれます。出さなくなっちゃうお宅も多いのかな？姉の家は、中2の娘がいるのですが、子供が大きくなり、兄妹の、楽器やら、パソコンやら、いろいろな荷物で和室を占領され、「とてもじゃないけど、段飾りなんて飾るスペース無いわよ」らしいですせっかく飾ったのだから、障子は開けておいて、みんなに気づいてもらえるようにしていますパティオをはさんで、ぐるりと廊下を回り込まなくちゃなんですけどね。見えるでしょ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。ひなケーキ用のオーナメント用意しましたか？
2008.02.21
コメント(10)
-
ノルディック・バスケットパンでティラミス
ティラミスです。ショートケーキバスケットパン Shortcake Baskets Panで、スポンジを焼き、エスプレッソソースを染みこませてあります。ブランデーとエスプレッソ、マスカルポーネの組み合わせ、大好き時々食べたくなりますよね、ティラミス。こんな風に焼きあがりますから、タルト状になったところにマスカルポーネクリームをつめ、ココアをふって出来上がり。簡単です。この型はホントにお手軽、重宝しています。スポンジを焼く時は溶かしバターを塗って、粉をはたくのがポイントです。馬嶋屋菓子道具店さん2月のセールはノルディックウェアの型2割引きですね。この機会にどうでしょう？一緒に、シリコン刷毛も。型にバターを塗るのに便利ですよ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.20
コメント(12)
-
フルーツいっぱいトライフル
フルーツのいただき物が続きました。冷凍になっていたスポンジがあったのでここは生クリームと合わせて、トライフルシロップをしみ込ませたスポンジ、カスタードクリーム、生クリームそしてバナナ、いちごオレンジ、グレープフルーツです。グレープフルーツはちょっと酸っぱくて、シロップ漬けにしておきました。こっちはいつも同じようででつまらない写真ですが、あまった餡で定番の大福。。。。。。。白玉粉とレンジで簡単です。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.19
コメント(6)
-
アップルデニッシュ
この頃、朝風呂がマイブーム。用事が無いときは少し早起きして朝からゆったり入浴。夜の入浴は「疲れが取れる～」、な感じですが、朝は、体が目覚めると言うか、よし、今日もがんばろう！ッてシャキッとします。今朝は、なぜか特別早起きで、しかも、昨日から夫は旅行中でのんびり。時間が無いと出来ないものを作りましょう。少し前から、アップルパイが食べたかったのですが、今日はデニッシュ生地で。ちょっと時間がかかりますが、パイ生地よりサクッと軽く仕上がるので好きです。焼き立てを召し上がれ～。中身は以前作ったピンク色の紅玉のジャムです。市販の物より、だいぶ甘みが控えてありますのでそろそろ使い切らないとね。あれ？でも、中身少ない？生地層がパリパリ膨らんじゃうのよね。。。。。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。焼きたてがいいですよね～手軽に冷凍生地はいかがでしょう。
2008.02.18
コメント(8)
-
惣菜コロネ？
久しぶりにコロネの型を使いました。何年ぶりかしら？私のコロネ型は短めなのでいつもしっぽがギリギリで大変です。中身はクリームじゃなくて、食事パンに。写真はツナとアスパラウインナーとチーズとレタス塩たれの焼き鳥です。今日もまた、冷蔵庫の整理品上手く詰められず、チーズがちぎれて汚いですね。食べすすんでーーーーーー、最後に残ったコロネのしっぽに空洞を発見すると、また、何かを詰め込んで食べるこんなのもまた楽しいです ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.17
コメント(12)
-
型入れあんぱん
今日は、息子、子供会でディズニーランドに行ってます。集合が6時15分。いってらっしゃ～いの後、暇なので、あんぱんを焼きました。例によって、あん好きな私は、作り置きあん、ありますから。最近、実家に顔出してないなあ～。母の愚痴電もしばらく無いし・・・・・そろそろ、ご機嫌伺いしとかないと～なので、焼きたてをデリバリー。少し前の母の電話では、最近父、「調子いいみたいよ。」とのことだったのですが、やっぱり、顔を見ると安心しますね。思いついて、同じあんぱん、型に入れて焼いてみたのですが、生地量少なくて、イマイチな出来です～一応、花の模様です。前の続きで・・・・Ａ君に会った息子。息子には家族の単位を理解するのはまだ難しいかなと思って親戚のお兄さんとしか紹介して無いのですが、後で、私に「すっごい、カッコイイよね～」と話してきたのでビックリ。息子が誰かに対してカッコイイとかカワイイとか感想を言ったのは初めて。サッカー選手に会ってもテレビタレントにしても。もじもじと何も話せなかった息子。英語をちゃんと勉強しないといけない、と実感したみたいです。よし！とＤＳのソフトをいくつかポチッ。気休めな気がしますが少しは役に立つといいなあ。やってる人いますか？脳トレは3日で飽きた私です。。。。。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.16
コメント(9)
-
チョコフィナンシェと今回の出来事
一応ハート型で。生クリームと溶かしたクーベルチュールを適当に入れて。ウ～ン、適当はやっぱりイマイチ。いいんだ！あまった卵白使いたかっただけだもん。少し前までは、ちゃんとチョコケーキを作ろうと思っていたので、オーダーしたコーティングチョコでチョコがけしてみました。ウ～ン、見た目もイマイチに。いいんだ！夫と息子の分と、自宅おやつだもん。すっかりやる気の無い私です。でも、昨日は大変だけど楽しい思い出が出来たので、まあ、バレンタインシーズン、よし！とします。超イケメン君とデートだったんですよ～夫の衝撃の告白は（2.3日前の日記から続いてます）、「夫に隠し子？現るの巻き」でした。実は隠し、じゃなくて、結婚前に、子供がいるって聞いたことがあったんです。でも、冗談だろ～って気にしてなかったんですよ。夫に結婚歴はないし、しかもオーストラリアにってことだったので。まあ、そこでノーテンキなのは私ですけど。で、今回出たのは、日本に来てるから会いたいって言われてるって話。時々手紙は、そして近年ではメールで連絡はあったようです。私はといえばーーーー、「そうなんだあ」って感じ。そこでもっと複雑などろどろな感情が沸いてくれば、小説でも書けそうですけれど～。不思議なくらい冷静に、会いたいって思ってくれてよかったねとか、お母様一人で大変だったろうなあって。エリート大学まで入れて。大学の休みに2ヶ月ほどお母様と友人とヨーロッパを旅行して、最後に日本に少し滞在。夫も悩んだらしく、帰国ギリギリの日程で、私に話すことになったみたい。別に誰と食事してこようが、聞いたことも無いので、黙っていてもわからなかったのですけどね。さて、そこからが夫らしいと言えばその通りなのですが、約束の場所に行って食事をした後、意気投合？（親子で変な表現）したらしく「今日はＡ君、うちに泊まるから、用意頼む」と電話。ゲッ、夕食後、いかに早くベットに入るかを楽しみにしてる私なのにぃ～。大急ぎでいろいろ用意し、3人で飲みなおし。翌日、朝は途轍も無く弱い夫に代わり、ちょっといろいろ付き合ってお出掛けって事に。夫が言うには、奥さんが面倒みるのがスマートだって、 欧米か！！！！嘘でしょ～、なのは、私は英会話が苦手。Ａ君は日本語がまったくしゃべれない！！！！でも、ちょっとシャイで、やさしくて、まじめなＡ君。おまけに、イングランド系オーストラリア人と夫とのハーフでしょ。うっと～りなイケメン開き直ってラブラブデートとなったのでしたあ。もっともＡ君にとっては、ものすごく集中しないと、話が聞き取れない（一生分の集中力使い果たした感じでへとへとです）＆すぐには単語が出てこないな私との時間で可愛そうだったかも。懲りずにまたおいでね～Ａ君、また会えるのを楽しみにしてるよ。バレンタインデーにいろんな愛のお話でした。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.14
コメント(18)
-
バターロールとコーヒーくず湯
久しぶりのバターロールパンです。ついでに、久しぶりにパンマットで作ったパンバッグに入れてパチリ。ああ～、やっぱり飽きない味ですね、バターロール。ほっとしますわ。今日はこの冬一番の寒さって天気予報で言ってます。細かいたて縞の雲の天気図を見るだけで、寒い～って身震いしちゃいますね。こんな時は温まるくず湯はいかがでしょう。今日はインスタントコーヒーも少し加えて。とろっと甘いくず湯は心まで温まる気がしませんか。気苦労で倒れそうな私です ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.13
コメント(10)
-
和テイストカナッペ？
スリム食パン型で細長パンを。でも、釜伸びイマイチで・・・・まあ、気を取り直してーーーー、冷蔵庫の残り物をカナッペに。写真はいくらとアボガドきんぴらマヨホタテバタータコマリネとアボガド白子と長芋生ハムとアボガドその他写真に載ってない無いものいろいろ、冷蔵庫整理。なんとなく和テイスト？この頃アボガドがお気に入りです。さて、昨日の続きですが・・・一応夫婦のことなので、そんなことまで聞きたくないよ～と、不快に思われる人もいるかなあと思い直しまして。聞きたいコールが多かったら、私としてはそれほど気にしてないので、別にかまわないのですけけどね。すみません、思わせぶりになっちゃいましたあ。それよりも、もっとショックな出来事。少し前に購入したこの型、間違えて違う型が送られてきたの～急いで、メール送ったけど、かなりがっかり。バレンタインには間に合わないじゃないよ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.12
コメント(10)
-
SHORTCAKE BASKETS PANなら1時間でイチコロです
さて、昨日の日記で、息子たちのおやつに何を作ろうか、と書いたのが2時少し前。そして2時45分にはバッチリおやつの時間になりました。ノルディックウェアの新商品！ノルディックウェア バスケットパン SHORTCAKE BASKETS PAN前にも焼いた加藤千恵先生のジェノワーズタルトの生地ででも、やっぱり米粉ですが・・・・まだ粉とどかないよお～。型離れはすこぶる良いので、すっぽと抜けてすぐに生地を冷やせます。デコレーションも簡単なので、あっと言う間に、いちごケーキの出来上がり。いちごたっぷり乗せて、コレならお子ちゃまはイチコロですよねちょこっとおやつに本当に重宝します。この型。米粉に関しては、好みがあるよね～。最中の皮を連想するのは私だけじゃ無いはず。今日はお天気がよく、暖かいので久しぶりにドッグランに行ってきました。Poohはわんこ大好きなのでフレンドリーにとても楽しそうなのですが、よそのわんちゃんがとてもお行儀よく見えるのは。。。。。。あっ、そうそう、その後、夫から衝撃？の告白が・・・・続く。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。大きいのも良いですねえ。
2008.02.11
コメント(10)
-
米粉ロールケーキとアボガドサンド
米粉のロールケーキを焼いてみました。ふれこみのように、しっとり、しゅわっとした口どけ、って言うかさくっに近いかな。で、ロールした時びびわれ気味。腕が悪いだけか・・・・改良が必要なようです。それでも、義母の誕生日ケーキにしちゃう私って・・・・ママパンさんでオーダーした粉類が届かないのよーーーーー。早くしてッ！アボガドのサンドが食べたくなって、早く焼ける小さいパンを。ホントは真ん中にくびれがあるプレッツェンのはずなのに～。いつものことですが・・・生ハムとわさびドレッシングで和えたアボガド、ベビーリーフです。シンプルなパンはサンドで美味しいですね。昨日の雪が残っていて、今日のサッカーの練習が休みになった息子。早速朝から友人たちが遊びに来ています。サッカーのメンバーじゃ無いのに、なんで休みってわかったのかしら？リビングに居るとうるさいのでパソコン部屋に非難。さ～て、おやつは何を用意しようかなあ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.10
コメント(6)
-
一口いちご大福
ちっちゃないちごをもらったので、biyoさんの真似してまた、いちご大福を。作る手間は同じなんですけどねぇ～。一口、パクッは食べやすくて、あっと言う間に完食。この頃気分が下降気味たくさんのいちごをもらってもケーキを作るテンションまで上がりません。夕飯の片付けを終わると、いかに早くベットにもぐり込むかを楽しみにする毎日です。みんなのベッドに湯たんぽを入れ、（我が家はず～っと湯たんぽ派です）子供を残し、そそくさとベッドへ。だらだら～っと、読書の時間。それはそれで楽しみな時間なのですが、他のやりたいこと、やらなくちゃならないことがたくさん。。。。大体、もっと役に立つ本を読むとか～って役に立つ本ってなんだ？？？？ぽかぽか布団から抜け出し、気分が浮上するのは春になってからでしょうか。今日もちらちら雪が降り始めました。。。。。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。【バレンタイン限定】愛犬用バレンタインデイケーキ「SWEET HEART」 5号ササミ入り+ Angeloのワンちゃんのおやつ クッキーの詰合せです♪ プラスアンジェロのバレンタインデー...今はわんこ用のバレンタインスイーツのほうが気になります。
2008.02.09
コメント(6)
-
初めてのお弁当画像だよ～
今日は息子、学校の社会科見学で、お弁当を持っていきました。最近流行のキャラ弁を小5にして初体験させてあげようかと思って息子の幼稚園は完全給食だったので、お弁当を作ったことは数えるほど。今までカニさんウインナーやりんごのうさぎさんくらい。。。。って一昔前の話みたいですねでも、娘との会話で・・・・私「くまさんと、雪だるまくらいなら出来るかなあ」 「お花とかハートとか作ってさあ・・・」娘「それって、キャラ弁じゃないよ！」 「たとえばあ、ガンダムとか、せめてピカチューくらいじゃないと」私「えっ！・・・・」もちろん、無理です。。。。。息子、小５にして、未だキャラ弁未経験はあ。毎日すごいキャラ弁作ってるお母さん、尊敬ですわ。しかし、もう弁当箱、大きくて2段なんだよね。可愛くない！！！ますます、遠のきそうです。ボダムのポットに気がつくとヒビが入ってました。水が漏れるってほどじゃないんだけど・・・あ～あ、やっぱりガサツな私にはガラス製品は向いて無いみたいです。大きいポットをまた探さないと・・・・頂き物の、「源吉兆庵」の「春彩花」と、地元菓子店の抹茶生チョコ。地元の古くからある飴専門店で、驚くほどたくさんの手作り飴があります。飴以外のお菓子は少ししかないのですが、何年か前から売り出した、抹茶生チョコ、これが美味しいんです。しかも抹茶味だけ。こだわりなのかしら？久々登場わんこPooh。トリミング前で、ボサボサ。犬相、変ってます。夏は家中のドアは開け放しで、何処でも好きなときに行けたのですが、寒い冬は部屋のドアを閉めてますので、ストレスあるそうです。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.08
コメント(10)
-
チョコハートクッキーinプリフラ
チョコがけのクッキーです。チョコでコーティングしたら、壊れにくいかなあ～と思って。ん？壊れにくい？なぜ？？？？だって・・・・ワイヤーをつけて焼いたクッキー、プリザーブトのバレンタインアレンジに。プリは去年アレンジしたものを、もちろん、とっておきますよ。貧乏症ですからねでも、綺麗にチョコがけできた～と喜んでいたものは、ワイヤーが外れたり、挿す時に割れたり・・・・・あ～あ、汚い仕上がりのものになっちゃった ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。バレンタインデーまであと少し
2008.02.07
コメント(10)
-
スティックチーズケーキ
昨日は、何年ぶりかで友人が訪ねて来てくれました。駅まで迎えに行って、そのまま駅ビルでランチ。地元じゃ、コレって言う美味しいお店が無いんだけどねえ～食後のデザートはうちに戻って来てからいただきました。お持たせの美味しい和菓子と、私はチーズケーキも作っておいたので、もちろん一緒にいただきますちょこっとプレゼントと一緒に、チーズケーキもスティックにしてくるくる。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。お菓子の小分けに便利！かわいい耐油グラシン袋 【daily★バレンタイン0204】
2008.02.05
コメント(18)
-
いちごタルト
なんで半分かというと・・・・写真が撮れていなかったの。半分食べたところで気がつきもう一度写しなおし。ついでなので、中側も。アーモンドクリームを敷きこみ焼いて、カスタードクリームを重ねる定番タルトです。大きいいちごしかなかったので、刻んで乗せました。今日は朝から雪で、みんな家にいたので、明日の娘の誕生日を前倒し。明日は忙しいんだよね～。娘も私も雪が止んだので、これから予定通りレストランご飯です。急いで、豆まきとそれから鰯の頭をヒイラギの枝に挿して玄関におかくちゃね。。。。。恵方巻きはお昼にしっかりいただきましたよん。息子はもちろんですが、なんとなく大人も雪景色はウキウキしまね。用事も無いのに、近所まで息子と歩いて買い物に行きました。新しい雪の上を踏むキュッキュッという感触がたまりません。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.03
コメント(16)
-
いつもの惣菜パンとおさつチップス
娘が、ゲームセンターから、大量のチョコバーを持ち帰りました。ゲームセンターもバレンタインデーモードなのかな？ こうなると、息子には、母のおやつは、太刀打ちできませんので、それでなくても、焼き菓子は人気無いです。ちょっとヘルシー思考で、さつま芋チップスなど。別にコレが好きなわけではないのですけどね、ホントは時間もないし いつもの惣菜パンです。家にあるハムやウインナー、ツナやチーズなど。実は、諸事情から、分割後ベンチタイムが１時間も入ってしまってやっぱりパサついたパンです。惣菜パンなら誤魔化せるかな？子供たちには内緒にしておきます。やっぱり時間が無いときは何やっても失敗しますわ。 ↑いつもありがとう！応援ポチッとお願いします。
2008.02.01
コメント(2)
全22件 (22件中 1-22件目)
1
