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続投・しーちゃんち

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2023年06月23日

またジャム　jam　じゃむ

(9)

カテゴリ：作りおき

おはようございます♪

もう金曜日ですねぇ( ￣-￣)

昨日は窓開けると寒くて

閉めるともやもやもやもや

雨降るなら降ってしまえ❗な１日でしたが

一昨日外の草取りもやったしv(￣Д￣)v

と思いつつ、その後のラベンダーが気になり

お休みだった長女と、二回目の摘み取りしました

今年はまた例年以上の開花で

ラベンダーどうしよう＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

ポプリ、サシェ、ハーバルバスだけじゃ減らぬ❗

こうなりゃ食べる？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

考え中です

さて先日

知ってはいたが、ギリギリまでやらない
オケツの重たいOBBA

この日は６月６日
雨ザーザー降ってこなく
午後には三十度にもなった日

少しでも涼しい午前中のうちにやりますかと
わたくし、(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

冷凍していたイチゴ🍓出す
この画像によると
時間にして朝の5:57ですと

そうよこっ早い時間に起きてひっそり活動するのよ

鍋に投入

ぐぬぬ〰崩れぬ
ご飯食べたり洗濯物干したりしてしばらく放置する

イチゴ🍓1.2kgだから

砂糖は半量〰ひそかに減

あんまり減らすと固まらない
保存にも向かなくなっちゃうので
見ないふり

7:48
やっとこバラバラに解れるようになってきた

イチゴに砂糖乗せてまた放置する

9:43
果汁が出てきたぞ

煮ていく

ああ、甘そう

途中で一度、煮ているイチゴの色が抜けるのか？
イチゴが白っぽくなるんですよね
で、いつもその後は元通りなんだけど
あれ何だろう？

白い泡がいっぱい出てきた

でも私は、イチゴジャムに関しては灰汁は取らない少数派です

前は取る派でして、取った灰汁は瓶に移して
あとでソーダ水や氷水等で割ってジュースにするんでしたけど
私を含めた女子って、ほぼほぼ甘いジュース飲まないの

ブラックベリージャム作ったときのがまだ残ってる(￣▽￣;)
灰汁取りってきりがないからいいやヽ(ﾟдﾟヽ)

煮詰めるうちに量も減り

鍋に瓶と蓋入れて、水入れて
火にかけ

瓶の煮沸

熱いお湯に瓶は、割れちゃうので入れちゃダメ😢🆖⤵ゼッタイ
瓶取るとき熱くて滑って毎回ヘマする💦

瓶に詰めました

５個分

ラベリング

ストックしたイチゴはゼロになり
あとは冷凍していた去年収穫したブラックベリーが５００g程度

ブラックベリーが収穫できるまで
次はどうスッかな😞🌀

なかなか食べない、コロナの物資で貰った

缶詰あるんだけどね( ￣-￣)

これでジャム作っかなと

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最終更新日 2023年06月23日 08時08分30秒
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プロフィール

し〜子さん

子育て終わった(二十歳以上の娘２人息子１人)五十代のおばさんの生活ブログ。ドラスト店員の長女。不登校～通信制高校～専門学校卒業した息子は一人暮らし社会人、不登校～通信制高校卒業後、家事手伝いの次女。美猫薄命の亡黒猫よしこの回想。心臓ペースメーカーLIFEとは思えぬチャリ爆走特売大好きパパ、陽気でぱぁぁっと忘れっぽい私、５人と１にゃん（回想）の食いしん坊生活。

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