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minazuki3495
主に簡単料理レシピの紹介です たまにその日の出来事や感じた事を日記に書いてます
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2005.07.07
テーマ： 今夜のばんごはん(52540)
カテゴリ： 料理レシピ
今日のは和洋どちらでもいけるように塩コショーで味付けです
（鶏からの油がハネますので注意しながら焼いてね皮に焼き目が付いたら弱火でも大丈夫です）
・鶏肉１枚
・たまねぎ半分（やや薄くスライスしてね）
・アスパラ数本
・塩、コショーを適量
・好みでレモン
鶏を焼く前に肉に味がしみ込みやすい様にフォークか包丁の先で肉をつつき
軽く水分をふき取っておきます
両面に塩・コショーをしてフライパンで皮から焼きます（中火くらい）
両面がこんがり焼けたらお皿などに取り出し
フライパンに鶏から出た油でスライスしたタマネギとアスパラを炒めます
この時を味をみてみて味が薄いようなら少し塩を足してね
器にタマネギとアスパラを敷きその上に食べやすい大きさに切った鶏を乗せ
好みでレモンを絞ってさっぱりと♪
効用
鶏肉： 胃弱、体力回復、ガン
タマネギ： 不眠症、高血圧、精神不安定、疲労
アスパラ： 高血圧、利尿、疲労回復、風邪、滋養強壮
レモン： 肌トラブル、疲労、二日酔い、高血圧
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