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minazuki3495
主に簡単料理レシピの紹介です たまにその日の出来事や感じた事を日記に書いてます
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2005.09.27
テーマ： ●食べた物の画像♪(91880)
カテゴリ： カテゴリ未分類
【お魚椀】
材料（２人分）
・安物の白身の切り身魚１～２切れ
（大きかったのでここでは鯛の切り身一つを２等分しました）
・茹でたカブラの小さめの葉を２枚
（ほうれん草、アスパラや春には菜の花など）
・好みでゆずかかぼす又はすだちなど（あっても無くても良いです）
・水約５００ｃｃ
・だしの素少々
・砂糖小3/4～小１
・塩小約1/2～小3/4
作り方
１ 魚は焼いておきます
２ 少し小さめの鍋にお湯を沸騰させ、だしの素、砂糖、塩を入れます
３ 味がなじむまで５分は中火くらいでそのまま鍋を火にかけててね
４ 味見をしてみてよければ焼いておいた魚を入れて約２～３分ほど
少し火を弱めて煮ます
５ お椀に魚と葉とだし汁を入れて好みで山椒の葉を飾りつけても
（山椒の葉のかおりが弱めだったのでかぼすを絞って頂きました）
【カブラの葉のおにぎり】
材料
・カブラ２本分の葉と茎
・塩適量
・ご飯適量
（冷凍ご飯をレンジで温めて使いました）
作り方
１ 沸騰したお湯に適量の塩を入れ、葉を茹でてザルなどで水切りを
２ 茎は刻んでボールかビニール袋に入れて
好みの量の塩を入れてもみ込みます
水分が出てくるので水切りをして下さいね
３ 予めご飯をボールに入れて塩を振って混ぜておくか
にぎる時に手に塩をつけてご飯をにぎるかしてね
４ 葉で３のご飯を包みます
５ ボールにご飯と２の刻んだ茎と塩を混ぜておにぎりを作ります
６ お皿などに盛り付けて出来上がり
☆効用☆
鯛： むくみ 高血圧 食欲増進 疲労緩和 視力回復 肝臓病予防
冷え性緩和 二日酔い
塩分を体外に排出するカリウムが豊富
カブラの葉： ガン予防 便秘 美肌 貧血
食物繊維、カロテン、ビタミンC、鉄分、カルシウム、
カリウムが含まれている
材料（２人分）
・安物の白身の切り身魚１～２切れ
（大きかったのでここでは鯛の切り身一つを２等分しました）
・茹でたカブラの小さめの葉を２枚
（ほうれん草、アスパラや春には菜の花など）
・好みでゆずかかぼす又はすだちなど（あっても無くても良いです）
・水約５００ｃｃ
・だしの素少々
・砂糖小3/4～小１
・塩小約1/2～小3/4
作り方
１ 魚は焼いておきます
２ 少し小さめの鍋にお湯を沸騰させ、だしの素、砂糖、塩を入れます
３ 味がなじむまで５分は中火くらいでそのまま鍋を火にかけててね
４ 味見をしてみてよければ焼いておいた魚を入れて約２～３分ほど
少し火を弱めて煮ます
５ お椀に魚と葉とだし汁を入れて好みで山椒の葉を飾りつけても
（山椒の葉のかおりが弱めだったのでかぼすを絞って頂きました）
【カブラの葉のおにぎり】
材料
・カブラ２本分の葉と茎
・塩適量
・ご飯適量
（冷凍ご飯をレンジで温めて使いました）
作り方
１ 沸騰したお湯に適量の塩を入れ、葉を茹でてザルなどで水切りを
２ 茎は刻んでボールかビニール袋に入れて
好みの量の塩を入れてもみ込みます
水分が出てくるので水切りをして下さいね
３ 予めご飯をボールに入れて塩を振って混ぜておくか
にぎる時に手に塩をつけてご飯をにぎるかしてね
４ 葉で３のご飯を包みます
５ ボールにご飯と２の刻んだ茎と塩を混ぜておにぎりを作ります
６ お皿などに盛り付けて出来上がり
☆効用☆
鯛： むくみ 高血圧 食欲増進 疲労緩和 視力回復 肝臓病予防
冷え性緩和 二日酔い
塩分を体外に排出するカリウムが豊富
カブラの葉： ガン予防 便秘 美肌 貧血
食物繊維、カロテン、ビタミンC、鉄分、カルシウム、
カリウムが含まれている
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