みりうノオト

以来、すっかりWine生活に戻ってしまったこの頃。

今となれば．．．飲めないままでいた方が健康的には良かったかも知れない。

とは言ってもWineは飲むだけにあらず、料理を作る愉しみも。

普段の〆鯖と味噌煮、

これだけでも食卓を華やかにするから不思議です。












〆鯖に合わせて　酸のあるアリゴテ、

Wineを使った味噌煮ですが、

難しいかもと思いつつ飲みたいワイン優先です。

次回は赤ワインの味噌煮に挑戦してみたい。












アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

Alise et Olivier de Mourle A Ligoter Tirage de Printemps 2009





産地：ブルゴーニュ　コート・ド・シャロネーズ

品種：アリゴテ100％、酸化防止剤非使用

ノンフィルターのためやや微発砲。









ア・リゴテ［2010］　アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール