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2009年04月の記事
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ジャガイモの衣焼き
ジャガイモ 4個ニラ 1/2束A（小麦粉 1/2カップ 卵 1個 塩 小1/2 昆布茶 小1/2）B（しょうゆ 大2 すりごま 大1 コチュジャン 小1 酢 小1 すりおろしニンニク 少々）ごま油 適量１．ジャガイモはレンジで加熱してから皮をむき1cm厚さにスライス２．Aに水を加えて衣を作る （水+卵で1カップになる程度の水の量）３．１に小麦粉で下衣をしたら、２にくぐらせてごま油をしいたフライパンで焼く 衣をスプーンでかけながら両面返して焼く４．Bを合わせたたれにつけながらいただく※こどもはケチャップで！
2009年04月17日
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なすの甘辛いため
(4人分）ナス 3-4本長ネギ 2本ニンジン 小1本豚薄切り肉 150gA(酒 大2 鶏がらスープ 1カップ しょうゆ 大2 砂糖 小2 味噌 大1 酢 小2 豆板醤 小1/2 ごま油 小1 塩こしょう)サラダ油 適量１．ナスは乱切りにして水にさらす２．ニンジンは適当な大きさに薄く切り、ネギはぶつ切り３．鍋に油を熱したらナスを入れ、全体に油が回ったら一度取り出す４．再度油をしいたら豚肉、ニンジンを炒め、３のナスを戻し、ネギも入れる５．Aを合わせて加え、強火で2-3分６．塩こしょうでととのえる
2009年04月17日
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ミニ大豆バーグ
(10個分)大豆水煮 カップ1小麦粉 大4タマネギ 1/2個砂糖塩コショウ１．大豆水煮はビニール袋にいれてつぶす２．タマネギはすりおろす３．１に小麦粉と砂糖、塩、こしょう各少々を入れてもみながら混ぜる４．２のタマネギを、タネがまとめやすい固さになるまで少しずつ加え混ぜる５．タネを10等分して平たく丸め、油をしいたフライパンで両面焼くずっしり食べ応えのある大豆バーグ大豆の甘みがとっても美味しいですケチャップでも、甘辛しょうゆダレでも
2009年04月09日
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