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2009年05月の記事
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マクロビニンジンケーキ
小さめのカップ16個分A(薄力粉 250ｇ アーモンドパウダー 75ｇ ベーキングパウダー 5ｇ 塩 小1/4）B(メープルシロップ 180g すりおろしニンジン 140g ココナッツミルク 60g なたね油 60g 豆乳 40g レモン汁 大1）１．AとBを別々によく混ぜ合わせる２．AにBを加えてさっくり混ぜる３．型に流し込み、160℃で30分、表面がこんがりするまで焼く
2009年05月22日
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蒸しキャベツ香味だれ
キャベツ 1/2個酒 大１A(干しエビ 大2 ねぎ 10cmくらい にんにく １片 しょうが 1片 一味 少々 しょうゆ 大3 酢 大3）１．キャベツは適当な大きさにちぎって蒸す２．干しエビは酒で戻して刻む３．ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り４．２の干しエビを戻した酒と、Ａの材料を混ぜてたれを作る５．蒸しあがったキャベツに４のたれをかけるキャベツと一緒に豚肉を蒸しても。ナス等他の蒸し野菜でも。
2009年05月22日
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大根の皮と昆布のきんぴら
大根の皮 1/2本分昆布 １枚ごま油 適量唐辛子 １本酒 大1砂糖 小1しょうゆ 大1みりん 小1１．厚めにむいた大根の皮はよく洗い、適当に細長く切る２．昆布は洗って水で戻してから短冊に切る３．フライパンにごま油を熱し、１の大根の皮と２の昆布を唐辛子と一緒に炒める４．酒、砂糖、しょうゆを回しいれて強火で炒め、最後にみりんを加える
2009年05月22日
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ジャガイモとツナの米粉ガレット
ジャガイモ 1個ツナ缶 １缶グリーンピース 適量卵 １個マヨネーズ 大５米粉 カップ1/2塩 こしょうバター 適量１．ジャガイモは千切りにする２．ジャガイモ、ツナ缶、茹でたグリンピース、卵、マヨネーズを 混ぜ合わせ、塩こしょうをする３．米粉をくわえて混ぜる４．フライパンにバターを熱し、３を流しいれたら弱火で両面を焼く
2009年05月12日
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ゴーヤの香味炒め
ゴーヤ 1/2本ニンジン 1/2本豚ひき肉 50gしょうがすりおろし 小1にんにくすりおろし 小1ネギ 10cm程度ごま油 適量しょうゆ 大1１．ゴーヤは半月に薄切りにし、ニンジンは短冊に切って茹でておく２．ネギはみじん切り３．鍋にごま油を熱し、しょうが、ニンニク、ネギを炒める４．３に豚肉、次にしょうゆを加えてさらに炒める５．１のゴーヤとニンジンを加えさっと混ぜたら完成
2009年05月12日
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白菜のピリ辛煮
白菜 1/4玉豚薄切り肉 150gくらい酒 大2A(豆板醤 小1 味噌 大1 砂糖 小2 しょうゆ 小1）１．白菜はざく切りに、豚肉は適当な大きさに切る２．鍋に白菜、豚肉をいれ、酒をふりかけて蓋をして蒸し煮に３．火が通ったらAを加え混ぜひと煮立ちさせる
2009年05月12日
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