2006年05月26日
カテゴリ： ご飯・麺など
(2人分）
豚ひき肉 50g
なす 大1本
じゃがいも 1個
にんじん 1/2
たまねぎ 1/4
水 250cc
カレールウ 適量
塩 少々
１．にんじんとたまねぎはみじん切り
２．なすは乱切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切って水気を切っておく
３．豚挽き肉を炒め、１を加えてじっくり炒める
４．２を加えて少し炒めたら水をくわえてじゃがいもに火が通るまで煮込む
５．カレールウを好みの量加えて軽く煮込む
６．必要に応じて塩で味を調える
固形のカレールウは刻んでおくとラク
すこしスパイシーなルウ（市販のだと熟カレーとかジャワカレーとか…）が合うと思う
オクラがあったらもっと彩りよく夏らしくなったんだけど！
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Last updated
2006年05月26日 17時59分51秒
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