2006年07月05日
カテゴリ： 煮もの、蒸し物
(2人分）
タマネギ 1/2個
ズッキーニ 1/2-1本
パプリカ 1個
じゃがいも 1個
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
砂糖 小1-2
塩 少々
こしょう 少々
(コンソメ 適量）
２．タマネギ～じゃがいもは食べやすい大きさに切る
３．鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たら、野菜類を入れて炒める
４．３の鍋に１のトマトを加えて弱火で煮込む(このとき好みでコンソメを）
５．塩、こしょうで味を調える
煮込み料理にはやはり無水鍋が便利。
炒めて煮込むだけの簡単ラタトゥイユだけど、温かくても冷やしてもとてもおいしい･･･
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Last updated
2006年07月05日 14時00分58秒
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