2006年07月09日
カテゴリ： スープ
(2人分）
じゃがいも 80g
たまねぎ 50g
豆乳 1カップ
塩・こしょう 少々
粉チーズ 適量
１．インゲンは塩でゆでて、じゃがいもはゆでて皮をむいてから荒く刻んでおく
２．たまねぎはみじん切りにしてレンジで熱してしなっとさせておく
３．豆乳と１，２を合わせてミキサーにかけ、滑らかになったら鍋に移して火にかける
４．水分が足りなければ水を加えて、塩こしょう、粉チーズで味をととのえる
生クリームやバターを使わない、カロリー控えめのポタージュです。
お腹にも優しいので朝食にも良いと思います。
インゲンはモロッコインゲンでなくて普通のインゲンでも味は変わらないと思う･･･
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Last updated
2006年07月14日 22時19分49秒
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