2006年07月09日
カテゴリ： 煮もの、蒸し物
(2人分）
豆腐 1/2丁
カニ缶またはカニかまぼこ 50g
中華スープ 1カップ
酒 大1
塩・こしょう 少々
片栗粉 小1
１．スイカの皮は外の緑の部分をむいて、食べやすい大きさに切る
２．中華スープと酒を入れた鍋で、スイカの皮を煮込む
３．火が通ったら、カニと手で崩した豆腐を入れてひと煮立ちさせる
４．塩こしょうで味を調えたら水溶き片栗粉でとじる
スイカの皮には非常に栄養が豊富です。
冬瓜のようにお料理に使えます。
とろっとしてちょっとシャキッとした食感です。
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Last updated
2006年07月09日 20時51分56秒
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