2006年08月18日
カテゴリ： 炒めもの
(2人分)
干ししいたけ 3枚
カシューナッツ
(またはピーナッツなど） 大2-3
ショウガみじん切り 小1
ねぎみじん切り 小2
豆板醤 小1-2
酒 大2
鶏がらスープ 大2
しょうゆ 小1
１．レンコンは小さめの乱切りにして水にさらしたら水気を切っておく
２．しいたけはもどして一口大に切る
３．ごま油を熱したフライパンでしょうが、ねぎ、豆板醤を炒め、香りが出てきたら１のレンコンと２のしいたけ、ナッツを加えて炒める
４．酒と鶏がらスープ、しょうゆを回しいれて水気が飛ぶまでさらに炒める
豆板醤の辛味とナッツの甘みがバランスよいです。
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Last updated
2006年08月18日 09時01分01秒
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