2008年05月22日
カテゴリ： 煮もの、蒸し物
豚肉薄切り 100g
しめじ 1パック
白ごま 大1
酒 大1
砂糖 大1
しょうゆ 大1
みりん 小2
サラダ油またはごま油 適量
１．ナスは一口大に切って水にさらした後、レンジで数分加熱
２．豚肉は1cm幅程度に切り、しまじはいしづきをとってほぐしておく
３．鍋に油を熱して１と２を軽く炒めたら酒と砂糖を加えて蓋をし、しばらく蒸し煮にする
４．ナスがしんなりしたらしょうゆを入れてひと煮立ちさせる
５．みりんを加えて照りを出し、白ごまをふりかけてひと混ぜしたら完成
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Last updated
2008年05月22日 09時28分05秒
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