先日お取り寄せした「 グランフェルマージュ 」の
セル・ドゥ・メール(粗塩)とA・O・Cドゥミ・セル(有塩)。
フランスから直輸入された出来たてほやほやのこのバター、
届いたその日に舐めてみずにはいられませんでした
バターって「生の物」なんだなぁと改めて思えるような新鮮さ。
クリーミーでコクもある、でもキレが良い、どっかのビールのようなその味わい。
粗塩の方はそのままワインと一緒に…と ワイン好きのうきぽさんなら 思われるかも。
がりっとした粒が脳を刺激します
固いものが嫌いな夫のせいで、我が家の食卓にハード系の
パンが登場することはほとんどないのですが、
これはやっぱりバゲットで食べたいよね~と
メゾンカイザーのパンを求めて ヴィノスやまざきのチーズショップ に。
が「しばらくお休みさせていただいております」と
売れなかったのね…
ちょっと疲れていてガッツもなかったのでスーパーで
地元の有名パン屋さんのものを。
粉の味はしっかり感じられて悪くなかったのですが、
中に何故か小豆が入ってました。要らないかな…。
手前が有塩、奥が粗塩です。粒々わかるかなぁ~?
因みにこのバター使って作った人参のグラッセ、
いつもよりまろやかに仕上がりました
次はムニエルで使ってみよっと
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