2010年09月16日
テーマ： ●食べた物の画像♪(88417)
カテゴリ： 料理
モラタメさんから久々の当選品。
三ツ星シェフ＝ダニエル・マルタン氏監修のマジックソルトです。
三ツ星シェフと言っても1980年に当時三ツ星の｢マキシム」副料理長に就任…ということですね。 華麗な経 歴は間違いありませんが。
さてベビーリーフのサラダに使用してみました。
オリーブオイル、ワインビネガーとともに。
胡椒が強いのかな？ちょっとむせる感じ。
ハーブというよりスパイスの香りです。肉料理の方が合いそう。
パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴンなど。
お塩としては こちらのトリュフソルトの方が 美味しいし、 昆布の水塩の方が コクが出る。
でも、使い勝手が良さそうなのは確かです。
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急に寒くなりました…。
三ツ星シェフ＝ダニエル・マルタン氏監修のマジックソルトです。
三ツ星シェフと言っても1980年に当時三ツ星の｢マキシム」副料理長に就任…ということですね。 華麗な経 歴は間違いありませんが。
さてベビーリーフのサラダに使用してみました。
オリーブオイル、ワインビネガーとともに。
胡椒が強いのかな？ちょっとむせる感じ。
ハーブというよりスパイスの香りです。肉料理の方が合いそう。
パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴンなど。
お塩としては こちらのトリュフソルトの方が 美味しいし、 昆布の水塩の方が コクが出る。
でも、使い勝手が良さそうなのは確かです。
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ちょっとむせる感じのお塩って・・・
危険すぎるんですけど。
華麗な経歴の方でも「監修」ものになると結構・・ですよね。
鉄人の方々とか・・いろいろ。
あまり監修しないほうがいいのではとも思うのですけど。
百害あって一利なしのような気もしますけど、一利が大金なのね、きっと。
今日は札幌、東京より暑いのですよ。
お盆過ぎたら半袖着れないって言ったの誰だ～! (2010年09月16日 19時49分52秒)
華麗な経歴の方でも「監修」ものになると結構・・ですよね。
鉄人の方々とか・・いろいろ。
あまり監修しないほうがいいのではとも思うのですけど。
百害あって一利なしのような気もしますけど、一利が大金なのね、きっと。
今日は札幌、東京より暑いのですよ。
お盆過ぎたら半袖着れないって言ったの誰だ～! (2010年09月16日 19時49分52秒)
Re:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
はまこさん
さん
Re:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
家族で眼鏡
さん
単なるマジックソルトじゃなくて三つ星シェフのなんですね～！さらに言うと料理長のシェフじゃなくて、マキシムのスーシェフ（シェフの次にえらいから副料理長だけど）でソース担当シェフってことかな～。
確かにお肉にかけたら良さそう～！
モラタメさんで当たって良かったですね！忙しいときの味付けに便利そうです。
(2010年09月16日 20時13分57秒)
確かにお肉にかけたら良さそう～！
モラタメさんで当たって良かったですね！忙しいときの味付けに便利そうです。
(2010年09月16日 20時13分57秒)
Re:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆
雪だるま4126
さん
Re:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ブリュットロゼ
さん
確かに華麗な経歴。
多分かなりの実力者シェフでしょうが、三ツ星シェフと銘打つのは問題かも（＾＾；
ご自身が料理長の時は1つ星だったわけですし。
気兼ねなく使えますし、スパイスが効いてそうなら下味用のお塩としてもよさそうですね。
リンクありがとうございます。
トリュフソルトは無くてはならないものです。
香りが飛んでも味が美味しいのでサラダに使っても美味しいです。
(2010年09月16日 22時04分08秒)
多分かなりの実力者シェフでしょうが、三ツ星シェフと銘打つのは問題かも（＾＾；
ご自身が料理長の時は1つ星だったわけですし。
気兼ねなく使えますし、スパイスが効いてそうなら下味用のお塩としてもよさそうですね。
リンクありがとうございます。
トリュフソルトは無くてはならないものです。
香りが飛んでも味が美味しいのでサラダに使っても美味しいです。
(2010年09月16日 22時04分08秒)
Re:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
クレイジーソルトは鶏のウィングスティックにかけて網焼きしてレモンをかけて食べるだけで美味しいのですが、こちらのもそんな感じかな～と思って読んでいました。
工夫しだいで色々使えそうですね☆ (2010年09月16日 23時41分19秒)
工夫しだいで色々使えそうですね☆ (2010年09月16日 23時41分19秒)
Re:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
バームクーヘン
さん
クレイジーソルト（我が家では「ばか塩」と呼んでいますが。汗。）は我が家に欠かせないアイテムですが、マジックソルトも似ているのでしょうか？
食べ比べてみたいです。 (2010年09月17日 10時46分20秒)
食べ比べてみたいです。 (2010年09月17日 10時46分20秒)
Re:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
T-ハルミ
さん
こんばんは～！
ご無沙汰です！
こうゆうお塩、美味しんですよね～！
おっしゃる通り、使い勝手も良いし～
欲しいな～！
まぁ・・・田舎には売ってませんので・・・
お江戸に行ったら探してみよう～！ (2010年09月17日 18時22分09秒)
ご無沙汰です！
こうゆうお塩、美味しんですよね～！
おっしゃる通り、使い勝手も良いし～
欲しいな～！
まぁ・・・田舎には売ってませんので・・・
お江戸に行ったら探してみよう～！ (2010年09月17日 18時22分09秒)
Re:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
Re:ちょっとむせる感じのお塩って・・・(09/16)
ヴェルデ0205
さん
Belgische_Pralinesさん
＞危険すぎるんですけど。
胡椒が多いのね～。そしてパセリが強かったと思います。
＞華麗な経歴の方でも「監修」ものになると結構・・ですよね。
ありますね。特に鉄人系には多い。ロブションさんもプリンは普通だった…。
＞百害あって一利なしのような気もしますけど、一利が大金なのね、きっと。
そうなんでしょうね～。誰しもが弱い部分かしら？最近はコンビニスイーツでも良く見ますね。
＞今日は札幌、東京より暑いのですよ。
＞お盆過ぎたら半袖着れないって言ったの誰だ～!
えーっ、札幌暑いんですか！
静岡は昼は暑かったけど、もううだるような感じはなく、30度まではないんじゃないかな？ (2010年09月17日 20時45分52秒)
＞危険すぎるんですけど。
胡椒が多いのね～。そしてパセリが強かったと思います。
＞華麗な経歴の方でも「監修」ものになると結構・・ですよね。
ありますね。特に鉄人系には多い。ロブションさんもプリンは普通だった…。
＞百害あって一利なしのような気もしますけど、一利が大金なのね、きっと。
そうなんでしょうね～。誰しもが弱い部分かしら？最近はコンビニスイーツでも良く見ますね。
＞今日は札幌、東京より暑いのですよ。
＞お盆過ぎたら半袖着れないって言ったの誰だ～!
えーっ、札幌暑いんですか！
静岡は昼は暑かったけど、もううだるような感じはなく、30度まではないんじゃないかな？ (2010年09月17日 20時45分52秒)
Re[1]:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ヴェルデ0205
さん
はまこさんさん
＞マジックソルト、最近購入してないな～。
あ、お使いだったんですね。便利ですよね。
＞トリュフソルトなんてなんだか豪華な感じですね！
わたしもこういうの使いましたが、美味しかったですよ。結構トリュフの香り強かったです。
(2010年09月17日 20時46分52秒)
＞マジックソルト、最近購入してないな～。
あ、お使いだったんですね。便利ですよね。
＞トリュフソルトなんてなんだか豪華な感じですね！
わたしもこういうの使いましたが、美味しかったですよ。結構トリュフの香り強かったです。
(2010年09月17日 20時46分52秒)
Re[1]:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ヴェルデ0205
さん
家族で眼鏡さん
＞さらに言うと料理長のシェフじゃなくて、マキシムのスーシェフ（シェフの次にえらいから副料理長だけど）でソース担当シェフってことかな～。
そう、三ツ星シェフ、と堂々と書いてあるけど、いいのかなぁ～って若干思いました。ソース担当なら味の決め手だからいいのかな。
＞確かにお肉にかけたら良さそう～！
鶏肉より豚が合いそうです～。
＞モラタメさんで当たって良かったですね！忙しいときの味付けに便利そうです。
ありがとうございます。急いでいる時に役立ちますよね。 (2010年09月17日 20時48分45秒)
＞さらに言うと料理長のシェフじゃなくて、マキシムのスーシェフ（シェフの次にえらいから副料理長だけど）でソース担当シェフってことかな～。
そう、三ツ星シェフ、と堂々と書いてあるけど、いいのかなぁ～って若干思いました。ソース担当なら味の決め手だからいいのかな。
＞確かにお肉にかけたら良さそう～！
鶏肉より豚が合いそうです～。
＞モラタメさんで当たって良かったですね！忙しいときの味付けに便利そうです。
ありがとうございます。急いでいる時に役立ちますよね。 (2010年09月17日 20時48分45秒)
Re[1]:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ヴェルデ0205
さん
雪だるま4126さん
＞おめでとうございます。
ありがとうございます～。
＞モラタメ、試すばかりで当たることほとんどないな（涙）
アクセスしたらプロフィールの変更をせまられました。
あの中に良く行くスーパーがなかったのですけど、何かチェックした方がいいのかしら…って思っちゃった。
一応料理は好きなことになってます(^_^;)
＞むせる感じというのが気になります
＞微妙なのかな？でもおいしそぉ
胡椒多いのよね、あとパセリっぽい。
美味しくなくはないです。 (2010年09月17日 20時50分30秒)
＞おめでとうございます。
ありがとうございます～。
＞モラタメ、試すばかりで当たることほとんどないな（涙）
アクセスしたらプロフィールの変更をせまられました。
あの中に良く行くスーパーがなかったのですけど、何かチェックした方がいいのかしら…って思っちゃった。
一応料理は好きなことになってます(^_^;)
＞むせる感じというのが気になります
＞微妙なのかな？でもおいしそぉ
胡椒多いのよね、あとパセリっぽい。
美味しくなくはないです。 (2010年09月17日 20時50分30秒)
Re[1]:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ヴェルデ0205
さん
ブリュットロゼさん
＞多分かなりの実力者シェフでしょうが、三ツ星シェフと銘打つのは問題かも（＾＾；
ちょっと疑問に思いますよね。
この方自体は結構名前知ってるの何故かと思ったら日本、長いんですね。
＞気兼ねなく使えますし、スパイスが効いてそうなら下味用のお塩としてもよさそうですね。
そうですね。もうちょっとハーブ系の香りを期待していたのですけど、まぁいいか。
＞リンクありがとうございます。
済みません。ブリュットロゼさんの方で探せなくて…。
＞トリュフソルトは無くてはならないものです。
＞香りが飛んでも味が美味しいのでサラダに使っても美味しいです。
わたしもまた買わなくっちゃ。美味しいですよね～。
(2010年09月17日 20時52分50秒)
＞多分かなりの実力者シェフでしょうが、三ツ星シェフと銘打つのは問題かも（＾＾；
ちょっと疑問に思いますよね。
この方自体は結構名前知ってるの何故かと思ったら日本、長いんですね。
＞気兼ねなく使えますし、スパイスが効いてそうなら下味用のお塩としてもよさそうですね。
そうですね。もうちょっとハーブ系の香りを期待していたのですけど、まぁいいか。
＞リンクありがとうございます。
済みません。ブリュットロゼさんの方で探せなくて…。
＞トリュフソルトは無くてはならないものです。
＞香りが飛んでも味が美味しいのでサラダに使っても美味しいです。
わたしもまた買わなくっちゃ。美味しいですよね～。
(2010年09月17日 20時52分50秒)
Re[1]:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ヴェルデ0205
さん
ガレット(gateau2006)さん
＞クレイジーソルトは鶏のウィングスティックにかけて網焼きしてレモンをかけて食べるだけで美味しいのですが、こちらのもそんな感じかな～と思って読んでいました。
あ、クレイジーソルトと似た感じですね。サラダより肉の方が合いそうなので今度やってみます☆
＞工夫しだいで色々使えそうですね☆
お料理上手だと良いのですけど、なかなか…。 (2010年09月17日 20時54分40秒)
＞クレイジーソルトは鶏のウィングスティックにかけて網焼きしてレモンをかけて食べるだけで美味しいのですが、こちらのもそんな感じかな～と思って読んでいました。
あ、クレイジーソルトと似た感じですね。サラダより肉の方が合いそうなので今度やってみます☆
＞工夫しだいで色々使えそうですね☆
お料理上手だと良いのですけど、なかなか…。 (2010年09月17日 20時54分40秒)
Re[1]:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ヴェルデ0205
さん
バームクーヘンさん
＞クレイジーソルト（我が家では「ばか塩」と呼んでいますが。汗。）は我が家に欠かせないアイテムですが、マジックソルトも似ているのでしょうか？
似てるかも～。ばか塩って(笑)。
個人的には昆布の水塩とかの方が好きです。
良かったら試してみて下さいね♪ (2010年09月17日 20時56分27秒)
＞クレイジーソルト（我が家では「ばか塩」と呼んでいますが。汗。）は我が家に欠かせないアイテムですが、マジックソルトも似ているのでしょうか？
似てるかも～。ばか塩って(笑)。
個人的には昆布の水塩とかの方が好きです。
良かったら試してみて下さいね♪ (2010年09月17日 20時56分27秒)
Re[1]:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ヴェルデ0205
さん
T-ハルミさん
こんばんは～。
わたしもちょっと今忙しくて訪問出来ずに済みません。
＞こうゆうお塩、美味しんですよね～！
＞おっしゃる通り、使い勝手も良いし～
ハルミさんならいろいろ使いこなせそうですね。
是非お試しを～
＞まぁ・・・田舎には売ってませんので・・・
これ、エスビーです。売ってると思いますよ。 (2010年09月17日 20時57分56秒)
こんばんは～。
わたしもちょっと今忙しくて訪問出来ずに済みません。
＞こうゆうお塩、美味しんですよね～！
＞おっしゃる通り、使い勝手も良いし～
ハルミさんならいろいろ使いこなせそうですね。
是非お試しを～
＞まぁ・・・田舎には売ってませんので・・・
これ、エスビーです。売ってると思いますよ。 (2010年09月17日 20時57分56秒)
Re[1]:三ツ星シェフの魔法の隠し味「マジックソルト」届きました☆(09/16)
ヴェルデ0205
さん
Blue*Hawaii**さん
＞これは私も応募した記憶があります。
あ、そうでしたか。
＞便利ではあるけれど・・・
＞サラダには合わなかったようですね。
何となく違和感がありました。お肉なら美味しい気がします。
＞こちらも朝は寒いです～～
朝晩、寒くなりましたね。いま一緒に仕事してる方、名古屋から単身赴任で来られてるんです。今日は東海道線で帰るって言ってました！ (2010年09月17日 20時59分43秒)
＞これは私も応募した記憶があります。
あ、そうでしたか。
＞便利ではあるけれど・・・
＞サラダには合わなかったようですね。
何となく違和感がありました。お肉なら美味しい気がします。
＞こちらも朝は寒いです～～
朝晩、寒くなりましたね。いま一緒に仕事してる方、名古屋から単身赴任で来られてるんです。今日は東海道線で帰るって言ってました！ (2010年09月17日 20時59分43秒)
おめでとうございます!
Kasumin
さん
これ、使えそうじゃないですか～(~o~)
比較的クセのない…っていうか馴染みのある感じのスパイスばかりだし、何にでも合いそう♪
こんな商品、モラタメで合ったの気付かなかったなぁ。
最近、モラタメの貰う方、以前より面倒くさくないですか?
クイズの前にもアンケートあったり。
だからちょっと遠のいてしまったけど・・・。
今から覗いて応募できるのは応募してみよ～(^^ゞ
(2010年09月19日 09時39分19秒)
比較的クセのない…っていうか馴染みのある感じのスパイスばかりだし、何にでも合いそう♪
こんな商品、モラタメで合ったの気付かなかったなぁ。
最近、モラタメの貰う方、以前より面倒くさくないですか?
クイズの前にもアンケートあったり。
だからちょっと遠のいてしまったけど・・・。
今から覗いて応募できるのは応募してみよ～(^^ゞ
(2010年09月19日 09時39分19秒)
ありがとうございます～
ヴェルデ0205
さん
Kasuminさん
私コメントしていないのに、古い記事までありがとうございます。
＞これ、使えそうじゃないですか～(~o~)
使い勝手良さそうですね。今度肉料理に使ってみます。
確かに馴染みのある素材ですよね。
＞最近、モラタメの貰う方、以前より面倒くさくないですか?
あ、面倒ですね。これはそうでもなかった気が。
わたし、結構厳選して応募してるのであんまり気付いてなかったかも。
何かいいのありました？わたし、腹巻きに応募しちゃった(^_^;) (2010年09月19日 19時54分05秒)
私コメントしていないのに、古い記事までありがとうございます。
＞これ、使えそうじゃないですか～(~o~)
使い勝手良さそうですね。今度肉料理に使ってみます。
確かに馴染みのある素材ですよね。
＞最近、モラタメの貰う方、以前より面倒くさくないですか?
あ、面倒ですね。これはそうでもなかった気が。
わたし、結構厳選して応募してるのであんまり気付いてなかったかも。
何かいいのありました？わたし、腹巻きに応募しちゃった(^_^;) (2010年09月19日 19時54分05秒)
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ヴェルデ0205
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