2015年02月09日
テーマ： チョコ大好き♪(1255)
カテゴリ： チョコレート
ショコラモードの前日の招待日、もちろん試食だけではありません。
この3点を購入。
去年はスルーしちゃったモリ・ヨシダ。
新宿では早々に売り切れたとか。賞を獲ると違いますね…。
ショコラ・アソートビュル。何か冊子で見た時より地味なんだけど…
フラッシュ焚いたらこんなに変わりました。
こんな風な説明 は入ってなかった。東京だけ？
ガナッシュも上掛けも薄め。もうちょっと厚みは欲しいけど。
でも口溶けが凄く滑らか。ふわっと香るお酒とフルーツの香りが堪りません。好みでした
そしてダヴィド・カピィのミルクチョコのタブレット。
「タブレット・コンフィチュール・レ」。
コンフィチュール？と思ったけど「ホワイトチョコをゆっくり火入れすることでミルクのコンフィチュール」なのだそうです。
高級なバターキャラメルって感じ。
凄く寛げる甘さというか、こちらも好みにドンピシャでした。
残るひとつはまた！
仕事の後、そのまま新幹線に。今日は都内に一泊します。
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去年はスルーしちゃったモリ・ヨシダ。
新宿では早々に売り切れたとか。賞を獲ると違いますね…。
ショコラ・アソートビュル。何か冊子で見た時より地味なんだけど…
フラッシュ焚いたらこんなに変わりました。
こんな風な説明 は入ってなかった。東京だけ？
ガナッシュも上掛けも薄め。もうちょっと厚みは欲しいけど。
でも口溶けが凄く滑らか。ふわっと香るお酒とフルーツの香りが堪りません。好みでした
そしてダヴィド・カピィのミルクチョコのタブレット。
「タブレット・コンフィチュール・レ」。
コンフィチュール？と思ったけど「ホワイトチョコをゆっくり火入れすることでミルクのコンフィチュール」なのだそうです。
高級なバターキャラメルって感じ。
凄く寛げる甘さというか、こちらも好みにドンピシャでした。
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