2015年04月12日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13146)
カテゴリ： 有名パティシエ、パティシエール 国内篇
銀座三越に催事出店した際に、遂にエスキスのミルフィーユをゲット
実は一回袋を落としちゃって
でも何とか無事に。
層がすっごく細かくて。
パリパリってこういうのを言うんだなって生地。
タヒチ産のヴァニラをふんだんに使ったクリームは、初めて口福って言葉を使いたくなるほど
1200円ですが、小さめにカットすれば3人分くらいあるし、決して高いとは言えないと思う。
マカロンは3個入りのセットが3種類ありました。
そのうちピスターシュ、キャラメル、シトロンのを。
シトロン。酸っぱ過ぎず甘過ぎず。香り高いレモン。
ピスターシュも風味豊か。
キャラメルはそんなに苦味はないけれど。
とにかくどれもクリームが美味しすぎる
最終日で良かった。でないとまた別の種類を買いに行ってたかも
こちらはブーランジェリーの方でも買えると思うのですが、カヌレです。
マカロンもそうでしたが、表面はそんなにカリッとはしてないの。
シニフィアン・シニフィエ のバゲットの断面みたい。
カヌレってこんなにヴァニラが香るんだっけ？って思いました。
そしてほんのりラム酒も。
販売の女性に「エスキスにいらしたことありますか？」と聞かれ「残念ながら」と。
ほんとに残念だわ…。
チョコが美味しかったことは 伝えておきました。
因みに、ランチのＬＯが過ぎた時間だったからか、成田シェフもいらっしゃいました。
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実は一回袋を落としちゃって
でも何とか無事に。
層がすっごく細かくて。
パリパリってこういうのを言うんだなって生地。
タヒチ産のヴァニラをふんだんに使ったクリームは、初めて口福って言葉を使いたくなるほど
1200円ですが、小さめにカットすれば3人分くらいあるし、決して高いとは言えないと思う。
マカロンは3個入りのセットが3種類ありました。
そのうちピスターシュ、キャラメル、シトロンのを。
シトロン。酸っぱ過ぎず甘過ぎず。香り高いレモン。
ピスターシュも風味豊か。
キャラメルはそんなに苦味はないけれど。
とにかくどれもクリームが美味しすぎる
最終日で良かった。でないとまた別の種類を買いに行ってたかも
こちらはブーランジェリーの方でも買えると思うのですが、カヌレです。
マカロンもそうでしたが、表面はそんなにカリッとはしてないの。
シニフィアン・シニフィエ のバゲットの断面みたい。
カヌレってこんなにヴァニラが香るんだっけ？って思いました。
そしてほんのりラム酒も。
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