～おうちでカフェ＆バー～

ミートボール入りの白菜スープに、数種類のハーブをたっぷりと効かせました。
ミートボールからおいしいスープが出るのですが、それに加えて大好きなハーブを
たくさん入れて、香りよくいただきました。

白菜をスープで煮ていると、たくさん水分が出てくるので最初は少量のスープで煮始めます。
水でスープの量を調節しながらお好みのハーブを加え、コトコト煮ていきます。
その間にミートボールの材料を混ぜて種を作り、丸めながら白菜スープの中に落とします。
ミートボールは揚げずに煮るので、口当たりも柔らかでヘルシーになります☆
お皿に盛り付けてからパプリカパウダーを振れば出来上がりです。

加えるハーブによって味や香りが全然違いますので、お好みのハーブで試してみて下さいね。

＜材料＞

白菜
挽き肉
卵
パン粉　牛乳
ナツメグ
塩　こしょう
片栗粉

ブイヨン　水
塩　こしょう
ローズマリー
ディル
ローリエなど

パプリカパウダー

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