～おうちでカフェ＆バー～

新鮮な生の白菜は甘くてシャキシャキとしてとてもおいしいですよね。
生の白菜はよくサラダに使ったりするのですが、今回は白菜の芯の部分を細切りにして
パスタに見立て、たっぷりとミートソースをかけていただきました。
パスタを食べるよりもちろんカロリーは低いしビタミンもたくさん摂ることが出来るので、
ダイエット中の方にもオススメできるメニューだと思います。

オリーブ油で玉ねぎをしっかりと炒めたら、挽き肉としいたけを入れてさらに炒め、
残りの材料を入れてとろみがつくまでコトコト煮ればミートソースの出来上がりです。
お好みでにんじんやセロリのみじん切りも一緒に炒めれば、味にもっと深みが出ます。

＜材料＞

白菜の芯
合挽き肉
玉ねぎ(みじん切り)
干ししいたけ(戻してみじん切り)
トマトの水煮
デミグラスソース
赤ワイン
にんにく
ローリエ
ナツメグ
塩　こしょう
固形ブイヨン
オリーブ油

パルメザンチーズ
パセリ

白菜特集は今回で終了になります。
次回からは通常の更新に戻りますので、ぜひ足を運んでいただけたらと思います。

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