おはま的漫遊世界

端午節的旅遊～用魚鷹捕魚的表演（端午節の旅行～岐阜鵜飼篇）

梅雨入りしてからはっきりしない天気が続く上海ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。今年はなぜか小旅行に出かける機会の多いおはま。今回は端午節の連休に合わせて、黄金の織田信長様がおわす「岐阜県岐阜市」でディスカバー・ジャパンして参りました。◎長良川鵜飼岐阜と言えば、飛騨高山や白川郷など、観光地もいろいろあるわけですが。飲兵衛のおはまは、屋形船で一杯やりながら鵜飼を観賞するというシチュエーションに惹かれ、ついつい長良川鵜飼を選んでしまった次第でございます（笑）　　　　　　↑最初の船が出航する前に、その日の担当鵜匠から鵜飼の説明がある。日が暮れる頃に川沿いの船着き場に行くと、平日にもかかわらず、予想外にたくさんの観光客で賑わっていました。大半は団体で夕食付の貸切船を予約している人々で、全体的に年齢層は高め（たしかに風流なレクリエーションではありますけども・・・）。個人で乗合船を予約している人は少数派のようです。この時は特に水量が少ないとかで、透き通った長良川は川底の砂利まで透けて見えました。　　　　　　↑「狩り下り」では、鵜飼船と並走しながら、鵜が鮎を呑みこむ姿を間近で見られる。　　　　　　↑6人の鵜匠が6艘の船で鮎を追い込む「総がらみ」。篝火が美しい。今回仕入れた鵜飼の知識によると、鵜匠には宮内庁式部職という肩書があり、広義の公務員なんだそう。長良川の鵜匠は代々世襲制で現在は6人のみ（後継者には東大や名大出身のインテリもいるとか）、シーズン中は全員が毎日漁に出ます。実際に見てみると、まさに「匠の技」という感じで、酒を飲みながら見ているのがまことに申し訳ないです（飲んでたけど）。　　　　　　↑漁の仕上げ「あがり」では、狩りが終わった鵜が船べりで羽を休める。◎飛騨牛岐阜では、せっかくなので名物の飛騨牛を味わってきました。タンもカルビもロースも、きれいに脂肪のサシが入って、さすがブランドの名に恥じない芸術品。さっと炙って食すと、ジューシーな脂肪がじゅわっと溶けて甘みが広がります。オーストラリアなどの筋肉質な牛肉が好きなおはまですが、やっぱり霜降りの牛肉もいいですな～。　　　　　　↑厚切りの特上タンとカルビ。シンプルに味付けるほどうまさが引き立つ。　　　　　　↑特上ロース。甘くて柔らかく、いくらでもいける。いろんな意味で危険。