2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2008年01月の記事
全18件 (18件中 1-18件目)
1
-
助宗鱈の煮付け
冬になると食べたくなるものの一つが助宗鱈です。私が一番好きなのはお味噌仕立ての鱈汁ですが、この煮つけもなかなかです^^甘辛に煮付けると、ご飯が美味しいです^^煮付けるときにしょうがを入れるのをお忘れなく！ちなみに鱈汁は、牛蒡のささがきと上がりにねぎをお忘れなく～♪押してやって下さい^^
2008年01月31日
コメント(8)
-
このシャンプーいいよ～＾＾ｖ
以前ここで紹介した 「クリスタルライフフォードッグ」1月31日まで20パーセントoffです。このブログでお世話になってるぬいぬいさん、彼の企画でできた犬の事だけ考えてできたシャンプーです。 なかなか洗ってやる時間がとれないけどお正月休みにはもう歩けなくなったラブちゃんをシャンプーしました～^^私はお徳用を買ったので薄めて使うからなかなか終わらない＾＾このシャンプーちょっといい使い方あります^^vもちろん犬や猫にもいいんですが、お洗濯にも使えます。（ぬいぬいさんが洗濯にも使うって書いてあったので）娘にもらった羊毛のファーがついたスエードのコート大きすぎて着れないってずっとしまっておいたらしくもらったわいいけどかび臭くて着れなかった(>
2008年01月30日
コメント(6)
-
ブランドのかた大根^^
昨日始めてかた大根の糠漬けを出しました。それまではビール漬け、酢漬け、粕漬け、と早く漬かる順番に出していきます。でもこの信州独特のかた大根の糠漬けは王道です！しかもこれはここら辺じゃぁ～ブランド！ってかた大根のブランドでっす(笑）穂高の牧ってところのかた大根は身のしまり、味がずばぬけているのです^^最初に漬物を出す時はどきどきします^^どんなお味に漬かってるんだろう～？長年の勘だけではないのです。気候にも左右されるし、その年の大根のできでも違います。さてさてそのお味は～～うまぁ～～～い！！(^0^)きれいだわぁ～！ほれぼれするわぁ～♪この歯ごたえ！いいわぁ～わかるかなぁ～この気持ち！自画自賛(笑）信州人じゃないとわからないだろうなぁ～3度のご飯もお茶の時間も漬物がある。。漬物にこんなに力入るのは多分この土地柄ですね！母が漬物漬ける時はおおはりきりで漬けてた＾＾私も似てきた(笑）少ししょっぱめにするのは、春になったらもう一回粕に漬け直して冷蔵庫へ入れれば、夏も使えます^^vそれはそれでまた美味しい～♪押してやって下さい^^
2008年01月28日
コメント(11)
-
嬉しかった事
先日嬉しい事がありました！mixでマイミクをお願いした天然犬さんがマネ★ヤマダさんやプライドさんを連れてランチしにきてくれたんです！ 県外のブログのお友達よりはずっとお近くなんですが、それにしても、すばやい行動力に敬服しました^^そして今日！またみなさんできてくれたんです^^今日は恩師加藤先生もいっしょに～♪うれしいですね～^^早速ものぐさのHPの「お客様の顔・かお・カオ」というページにUP！金曜日にものぐさでご宴会やって頂いたJRのみなさんも～俺たちをブログに出してくれ～！の第3弾で！どうぞ！まんなかの方は宴会ではヒーロー次の朝にはただの人ですって～♪ 私のささやかな幸せの中にこの「お客様の顔・かお・カオ」というページを見る事があります^^お客様の楽しい顔、美味しいカオ、満足なかお。。これは私たちの何よりの励みになるからです。見ていると思わず笑顔になってる自分がいます。みなさんどうもありがとうございます！押してやって下さい^^
2008年01月27日
コメント(10)
-
まかない
雪です今日は予約も無いし、降り続く雪にものぐさの親仁と息子とずっと雪かきです。かいてもかいても積もる雪。。はぁ～お客さんは来ないしでも。。いつからだろう～。。雪が降るとうれしくなくなってしまったのは。。子供の頃は雪が降るとうれしくって♪♪でも孫は～うれしくって雪の滑り台作ってもらってそりして大喜び～♪雪だるまも作ったね！^^ お店は暇だけど、雪かき大変だったからこんな時はガッツリ系でスタミナ付けてあげなきゃっ！牛こまだけど国産牛お安く買えたから松本1本ねぎ、えのき、しらたきみ～んな入れて卵の黄身をのせればできあがり～♪さぁ～！がっつりめしあがれ～♪ 押してやって下さい^^
2008年01月23日
コメント(19)
-
わさび菜
わさび菜はいりました～♪大寒ですご～～く寒い松本も春がそこまで来てる～♪って思うようなきれいな緑です^^ピリリ！と辛く仕上げるのはコツがいります。去年、作り方はここでご紹介しましたが覚えていらっしゃいますか？覚えられない方は是非松本ものぐさへ～(^0^)/~
2008年01月21日
コメント(6)
-
長いものポテトサラダ
当店の人気メニューになりました長いものポテトサラダこのポテトサラダはポテトと言うのにじゃがいもはまったく入れません。長いもだけで作ります。長いもは松本の山形村の名産です。山形村は沢山の長いもを出荷しています。作り方はジャーマンポテト式です。ベーコンと玉ねぎをこがさないように炒めておきます。焦がさないように～！というのがポイントです。長いものサラダは雪のように白く仕上げたいからです^^♪長いもは厚く切ってゆでます。そして塩コショウを強めにふって鍋で火をかけながら混ぜでマヨを入れて混ぜるだけです。このポテトサラダはなめらかで美味しい！とお客様にお褒めの言葉を頂きます。私の父も普通のぽてとサラダは食べないのにこれなら食べるんですよ^^私も大好きです押してやって下さい^^
2008年01月20日
コメント(16)
-
しおから黒づくり
しおからは赤と黒と作ります。赤は普通のしおから黒はいか墨を入れます。見た目は真っ黒でえっ～！って感じしますがお味は濃くがあって珍味です。ポン酒に合います。話は違いますが黒って言うと最近私の服は黒が多くなったなぁ～と思います。気が付くと黒っぽい服ばかり^^たまには赤いマフラーとかしてみましょうか^^元気が出そうなこらこら！そこで赤いちゃんちゃんこは～？なんていってる人！(笑）押してやって下さい^^
2008年01月17日
コメント(10)
-
ぶり大根
ここ2日3日は信州もぐっと冷え込んでいます。やはり寒の入りを過ぎると暖冬とは言え寒くなります。寒いと暖房費もかかるし大変だけど。。寒い松本で育った私は、信州の寒さは結構好きなんです^^東京の大学へ行った時、都会の友達がみんな寒い寒い！って震えていても私はちっとも寒くなくてそりゃぁそうだよ松本の寒さって言ったらマイナス16度とかになったんだものね^^信州の寒いより痛いほどの寒さが恋しくて。。おかしいですよね～^^体がぴっと引き締まるっていうか、気持ちがいいんですよ^^子供のとき帰り道寒くて。。でも帰るとおうちは暖かくて。。おこたつの中は温かくて。。ご飯のゆげが温かくて。。うんとうんと寒いから。。温かさがくっきりするんです^^そんな寒い日に心まで温まる～こんなお料理！鰤大根こんなべっこう色になるまでお味がしみたら最高です♪お袋の味を思いだす。。そう言ってもらえるような温かなお料理です。お疲れ様～(*^-^*)熱燗と鰤大根で温まってね押してやって下さい^^
2008年01月14日
コメント(16)
-
かき揚あんかけ
ものぐさの親仁の揚げるかきあげは絶品！です^^何度も登場しますが、自身あります^^!時間が経ってもべた～としません。私は油に弱くかき揚はものによっては油が強いので体が受けつけないこともあります。でもうちのかき揚はもちろんＯＫ！です！油っこくないです。中身はその季節によっていろいろですが、今日のは玉ねぎ、桜海老、三つ葉、さつまいも、かぼちゃこれをうす味のあんかけにして召し上がって頂く！これ！ものぐさ流～♪さぁさぁお召し上がり下さい～♪冷たいざるそばといっしょに押してやって下さい^^
2008年01月13日
コメント(16)
-
ワカサギの天ぷら
ワカサギが入りました！少し大きめ～ものぐさの親仁一番大きいの揚げて「食べてみろ！」って言った。骨が気にならないか聞く。うん！大丈夫！大きいワカサギはそれが問題だ。骨までたべられないと、南蛮酢にする。この大きさはぎりぎりセーフだった^^vカラリと揚がったわかさぎは軽くてうまいっ！ 押してやって下さい^^
2008年01月11日
コメント(14)
-
ぜんざい
毎年正月のために母が餅を田舎に沢山頼んでくれる。ものぐさの正月はものぐさの親仁は寝正月だ。疲れきった私は型とうりのおせちらしいものも作らない。餅が最高のご馳走になる。でもどんなに疲れていても元旦のお雑煮は山のように作る。ものぐさの親仁は餅が大好きなんです。一度に１０個も食べる私は３０年もこの人と正月を越したから当たり前だと思ってた（＾＾；うちじゃぁ一度に２０個は焼くよ(^^;パートの子に笑われた気持ちわる～～い！だっていつもおばあちゃんの言葉を思い出す。。冬にしっかり餅を食べとけば夏ばてしない。おいおい、この餅は半年先のエネルギーかいな～？(笑）でも私は今でもその言葉を信じてる。そして３日も４日も寝ずにそばを打ち続けたものぐさの親仁の体力の快復は寝ることと餅だと信じてるんです^^余った餅は冷凍して大切に食べつくします。餅と言えば～一度は食べたいぜんざいあずきを美味しく煮て～いただきま～～す！おいおいまたまた！だるまさんになるぞ！(笑）よかったらポチっ！ 押してやって下さい^^
2008年01月10日
コメント(18)
-
蕎麦焼酎蕎麦湯割り
昨日鰤の照り焼きででじいかさんがこれで焼酎３杯はいける～♪と言ってくれたんで～今日は蕎麦やならではの焼酎の飲み方です蕎麦焼酎を蕎麦湯で割る最近この飲み方のお客様も増えました^^温まりますこれは以前にも紹介した信州で作ってるそば焼酎です。ブランディーぽいってお客様に言われます。それほど香りがいいんです～九州の蕎麦焼酎雲海もリーズナブルで美味しい焼酎です。一度お試しを～よかったらポチっ！ 押してやって下さい^^
2008年01月09日
コメント(10)
-
ぶりの照り焼き
鰤といえば、これっ！照り焼きですね～美味しいものがあるっていいね^^言葉は要らないもの～♪付け合わせは金柑です。金柑って生で食べても美味しいって知ってた？
2008年01月08日
コメント(12)
-
犬自慢
このブログの仲間にも沢山の愛犬家がいます。私も犬といっしょに暮らしています。自分の犬はこんないいところがあるぞ！とかこんなカッコイイんだぞ！とか絶対思ってるんだけど。私の父もよく昔飼ってたメリという犬の自慢話をしました。メリは短毛の白黒の耳の垂れた雑種でした。戦後食べるものの無い時代にシェパードを使って鶏を盗ませるやからがいました。シェパードにうちの鶏が襲われた時メリは腹の下に一羽、両手に一羽づつ傷だらけになっても鶏を守ろうとして、朝倒れていた。。という話です。メリは奇跡的に一命をとり止め私の幼い頃寒い寒い朝亡くなりました。その時むしろにくるんでる父の目に涙が光っていました。父は犬好きです。よくおばあちゃんが言ってました。保行（父の名前）は自分のご飯を残して犬にくれてたって。多分食糧難の時代に飼い犬にやる餌は少なかったんでしょう。そんな父ももうすぐ77歳です。柴犬を飼いたいという願いも柴犬は力が強いからだめ！と母に反対されポメラニアンと黒パグと毎日散歩を楽しんでいます。私の幼い頃から飼ってた犬自慢またいつかお話します。今はもう歩けなくなったラブ一昨年キャンプへ行った時の草の中で横になってるラブです。
2008年01月07日
コメント(8)
-
子持ち丸干しにしん
魚屋さんから珍しいものを買いました。子持ち丸干しにしんにしんって美味しいよね～磨きにしんも美味しいね^^焼いたらかずのこがこんがり顔を出して美味しそう～♪これ！美味しかった！ご飯のおかずで食べたけどこれでポン酒！きっといけるよ^^v
2008年01月07日
コメント(10)
-
手作りフルーツケーキ
昨日ここでお世話になってるがっちゃんが来てくれた。手作りお菓子を持ってきてくれたいつもがっちゃんは美味しそうなお菓子をブログでＵＰしていますでもがっちゃんのお宅の子猫ミューが今入院中で傷心なのに。。こんな心使いしてくれて。。ありがとうね。実を言うと私はちょっと疲れが出てしまってお店の営業に遅れてしまいました。暮の忙しさを超えてお正月はお店はお休みだったんだけど、3日間、寝てりゃぁいいのに貧乏症で、溜まった家の事なんかしてたもんだから、なんかずんっと疲れが出てしまいました(>
2008年01月06日
コメント(16)
-
あけましておめでとうございます！
今年の私の目標はカッコイイばあちゃんになる！です今年もものぐさをどうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
2008年01月04日
コメント(24)
全18件 (18件中 1-18件目)
1
