かきなぐり

バーベキュー

今年も残す所、あと半年となりました。年々、時間が経つのが早く感じますね。今回は７月に入りましたので、なぜかバーベキュー(ＢＢＱ)について語ってみたいと思います。子供の頃はBBQと言えば鉄板焼きでした川原へ行き石でカマドを作り、貰ってきた薪で火を起こして、鉄板で焼く！ほとんどがこのパータンです。食材を買えば鉄板も貸してくれるお店もあるし、薪も近所の工務店で貰ったりと、結構安くあがるんですよね!野菜なんかも焼けるし、最後の締めはヤキソバだったりお腹も満たされます。次に、オートキャンプが流行りだした頃からはバーベキューグリルも多く使われるようになりました。炭火を使い網で焼くという一大進化をとげたのです。炭を使い網焼きした肉は美味しいですね。臭いや煙の問題があるので、家では出来ません。野外だからこそ出来る調理です。ただし、欠点もいくつかあります。焼くだけしか出来ないものは料理の幅も狭まります。肉はある程度薄切りの物を使うので、焼肉と変わらないなんて事が多いのです。そして、短時間で焼けてしまう為にペースも早くなって真夏でもBBQグリルの近くに居ないとならず暑い！非常に暑い!!そして、さらなる進化をとげる時代が来ました。なんと!蓋が付いているBBQグリルがあるのです!!この蓋が料理の幅を広げてくれます!!!例えば、ハンバーク。大抵は家庭で作る物だと思います。直火だけでは薄く作らないと生焼けになってしまいます。蓋付きのグリルを使えば大丈夫！グリルの半分に炭を入れて火を起こし、その上でハンバーグのタネ両面に焼き色を付け、炭火から遠ざけた所にハンバーグを移動させ、蓋をして中まで火が通るのを待つ。こんな使い方も出来ます。家庭だったら、両面焼くのはフライパン、中まで焼くのはオーブン、これが一台で出来てしまうのです。ステーキや、もっと大きな肉の塊でも調理法次第で十分、対応出来ます。更に程よく炭火から煙も出るのでスモーク効果もあり、食欲をソソる香りも付きますね。もっと、スモークしたい場合は途中でスモークチップを加えても良いでしょう。もちろん、燻製作りも出来ます。と言っても・・・トム＆ジェリーや海外ドラマなどで数十年前から良く見かけた物なんですね。子供ながらにアメリカのＢＢＱとの格差を見せ付けられ、いつか買う事を夢見ていたＢＢＱグリルです。球体のように丸くて可愛いく、タイヤと蓋が付いているBBQグリルです。[WEBER BBQグリル　57cm　]【全商品エントリーでP5倍 7/2 23:59迄】大人数のBBQにも♪【レビューを書いて送料無料☆】WEBE...価格：12,800円（税込、送料込）