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2004年08月28日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4124)
カテゴリ： お酒の話
あるお酒の宣伝文句を見ているときにたまたま気が付いたのだが、
「どんな料理にもよく合う」とある。
このフレーズって注意してみると、他の商品でもよく使われていたりする。
でも実際「どんな料理にもよく合う」酒なんてのはまず不可能だ。
「酒と料理の相性」といえば最近では、清酒や焼酎、ビールなどについてもよくいわれているが、
これに関してはやっぱりワインが先鞭をつけており、永い歴史も持っている。
そして何よりそれを専門にしている「ソムリエ」という職業も存在するほどだ。
ワインと料理の相性の善し悪しというときに、よく「マリアージュ」という言葉が登場する。
「マリアージュ」、すなわち「結婚」である。
つまりワインと料理の関係とは、お互いを引き立て合うパートナー同士の関係でなければいけないワケで、
どちらかが目立ち過ぎたりするのは、良い相性とは言えないのである。
ここで先程の「どんな料理にもよく合う酒」に戻ると、
こういう宣伝文句がついているお酒はたいてい、淡麗でやや辛口系のすっきりした口当りの酒だ。
つまりほんとに料理との相性を考えてのネーミングではなく、単にスッキリしてクセが無いから、
料理の邪魔をしませんよ、というだけのことじゃないかと思う。
つまり正しく言い換えるなら「どんな料理の邪魔もしない酒」というべきじゃないだろうか。
結局「どんな料理にもよく合う」というのは、売らんが為のキャッチコピーでしかないのだ。
だから淡麗なお酒が好きな人はいいが、逆にコクのある酒、飲み応えのある酒を好む人は、
こういうキャッチコピーのお酒は避けたほうがいいだろうな。
「どんな料理にもよく合う」とある。
このフレーズって注意してみると、他の商品でもよく使われていたりする。
でも実際「どんな料理にもよく合う」酒なんてのはまず不可能だ。
「酒と料理の相性」といえば最近では、清酒や焼酎、ビールなどについてもよくいわれているが、
これに関してはやっぱりワインが先鞭をつけており、永い歴史も持っている。
そして何よりそれを専門にしている「ソムリエ」という職業も存在するほどだ。
ワインと料理の相性の善し悪しというときに、よく「マリアージュ」という言葉が登場する。
「マリアージュ」、すなわち「結婚」である。
つまりワインと料理の関係とは、お互いを引き立て合うパートナー同士の関係でなければいけないワケで、
どちらかが目立ち過ぎたりするのは、良い相性とは言えないのである。
ここで先程の「どんな料理にもよく合う酒」に戻ると、
こういう宣伝文句がついているお酒はたいてい、淡麗でやや辛口系のすっきりした口当りの酒だ。
つまりほんとに料理との相性を考えてのネーミングではなく、単にスッキリしてクセが無いから、
料理の邪魔をしませんよ、というだけのことじゃないかと思う。
つまり正しく言い換えるなら「どんな料理の邪魔もしない酒」というべきじゃないだろうか。
結局「どんな料理にもよく合う」というのは、売らんが為のキャッチコピーでしかないのだ。
だから淡麗なお酒が好きな人はいいが、逆にコクのある酒、飲み応えのある酒を好む人は、
こういうキャッチコピーのお酒は避けたほうがいいだろうな。
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