2013年01月の記事
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あまおう梅酒 あまおう、はじめました。
苺の日（1/15）に売り出されてたのを飲みました～☆ 可愛らしい名前から、甘～くてジュースみたいな苺リキュールなのかな、なんて予想してましたら。意外とお酒の味がするんですっ最初に口の中に梅酒アッパー！！あ、でも後々苺の風味がくる…し苺の甘さもずっと持続されるからやっぱリキュールなんだなー。しかし予想外に重たい梅酒感があってうp主テンション↑↑↑ﾋｬｯﾎｳ飲み方は、冷やしてストレートか氷でソーダ割りはイケそうだと思ったけど、水っぽくなっちゃったのでNG；；そしてそして。苺といったら苺みるくをイメージした牛乳割りは普通によかったです。ストロベリーシェイクぽかった。カシスミルクやヨーグルトリキュールに近いかんじ。 製造元は福岡にある篠崎株式会社さん。←千年の眠りっていえばピンとくる？あまおうの他にゆず、りんご、もも梅酒も手掛けていらっしゃいますよ～。のみたいのう。。。 ←見た目はとても可愛らしいピンク色。アルコール度数は6％だから控えめだネ!限定品篠崎 あまおう梅酒 あまおう、はじめました。 500ml＜酒類＞【原材料：いちご果汁、梅原酒、グラニュー糖、はちみつ、麦焼酎、酸味料、香料】
January 30, 2013
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とろろおぼろとろろ、とろろおぼろとろろ♪
前回の記事→ｺﾁﾗを引き摺ってﾏｽ_(._.)_ とろろ昆布やとろろ芋などでよく使われる、「とろろ」という言葉。 …おぼろ昆布の「おぼろ」が“朧気（＝かすんでいるさま。不確かなさま。）な様子”から名付けられたものならば、とろろ昆布の「とろろ」も状態を表した意味？どんな漢字を宛てるのカナ？とこれまた疑問だったので、調べてみました!それではstart! とろろ【薯蕷】 とろろ芋（＝とろろ汁にする芋すべて）の総称。とろろ汁・とろろ蕎麦・麦とろごはん等の摺って調味したとろろ芋料理の名付けは此方から。但し、「しょよ」「じょよ」とも読む。その場合、ナガイモとヤマノイモの別名になる。★薯（しょ、じょ、いも）ex.馬鈴薯、甘薯 ★蕷（よ、やまのいも、じねんじょ） とろろ【黄蜀葵】 「おうしょっき」「とろろあおい」とも読む。アオイ科トロロアオイ属アオイ種の植物。根を擂り潰すと粘性のある汁が採取され、粘りを利用して和紙を漉くときの糊や蒲鉾や蕎麦のつなぎや漢方薬の成形などに使われる。中国原産。★トロロアオイ属オクラ種（＝いわゆるオクラ）と近い。花の形が似ていたり果実にぬめりがあったりする。葵の一種でありとろろ芋のような粘液が採れるので、トロロアオイと名付けられた。薯蕷（とろろ）ありきの黄蜀葵（とろろ）、ということですね。 とろろ昆布の「とろろ」は、とろりと溶けていくことから形容して名付けられたもので、↑ふたつとは関係ないようです。とろりという形容自体がとろろ芋から派生してたら別ですが…そこんとこはわかりませんでした；； 食べたい時に食べたい分だけ！スピード解凍【送料無料】大和芋（とろろ芋）【smtb-KD】【50％OFF】【半額】【スーパーセール】【父の日】【母の日】【プレゼント】海産物のお取寄せ！函館沿岸にのみ生息しているがごめ昆布です♪【送料無料】がも一等検とろろ昆布 100g 【point_hkd_0501】 以下、参考にしたサイト様_(._.)_漢字辞典ネット 薯、蕷goo辞書 薯蕷、とろろ薬用物一覧表 トロロアオイ http://www.e-yakusou.com/sou/soum017.htmKOMOのこんぶページ とろろ・おぼろの語源 http://homepage3.nifty.com/KOMBU/kombu/kombu_29.html
January 28, 2013
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そぼろおぼろでんぶ、そぼろおぼろでんぶ♪
挽肉料理の定番鳥そぼろ肉そぼろなど、「そぼろ」という言葉。おぼろ豆腐やおぼろ昆布でおなじみ、「おぼろ」という言葉。…そぼろって料理法？おぼろって朧？宛てられる漢字があるのカナ？等々疑問が湧いたので、調べてみました!食事に関する事柄はどうもやる気が出やすいうp主です(笑) それではstart! おぼろ【朧】 魚介類の身をゆで、擂り潰すか細かくほぐし、調味料を加えて炒り煮にした食品。田麩（でんぶ）ともいい、非常に目の細かいぽろぽろとした状態。 ex.桜でんぶ 但し、朧豆腐・朧昆布・朧饅頭などは↑のおぼろ食品とは関係が無い。此方はすぐにさっと溶けたり餡がうっすらとしか見えなかったりと朧気（＝かすんでいるさま。不確かなさま。）な様子から名付けられたもの。 でんぶ【田麩】残念ながら語源の由来はさっぱりわかりませんでした。。ので勝手に推理↓↓読み飛ばしてください_(._.)_中国にある「肉鬆（ロウソン）」という肉田麩は字面も発音も繋がらないし、病気で食の進まない夫のために産土神の諭しにしたがって京都のとある妻が土佐粉の田麩をつくったところ、食欲が進んで元気になったという伝説もあるようなので、中国から来たものではない、と予想。また、漢字から、麩が小麦粉で練った食品の「ふ」ではなく「ふすま」だとしたら、ふすま（＝小麦を挽いたときに残る皮のくず、麦かす）の様子から連想したのではないか、と予想。田は、水田か水を張った畑かイナカか、でんぶになる魚介類の生息域を示すのではないか、と予想。…あーだこーだ考えたけど。でんぶの発音が由来だったらお手上げダ～；； 日本の田麩はおぼろと同義で、魚肉を使った炒り煮の食品です。しかし、肉を用いた同様の料理が中国や東南アジアにも存在し、其方は「肉田麩」として区別されています。 そぼろ【粗ぼろ】 鳥や豚の肉、ゆでた魚介類の肉、溶き卵などをほぐし、調味料を加えて炒り煮にした食品。おぼろよりも粗くぱらぱらと細かい状態。粗いおぼろ→粗おぼろ→粗ぼろ→そぼろ と変化した。鶏肉その他も含むから、現在もっとも身近な食品ですね～。植物性原料100％ ごはんによく合う甘辛風味 ひき肉代わりとして料理にもオーサワのベジそぼろ1023max10【待たせません】【えびおぼろ 80g】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【楽ギフ_包装】【10P24Jan13】 山吉國澤百馬商店 鰹でんぶ(昆布・椎茸入)45g×16袋【SS10P02dec12】 以下、参考にしたサイト様コトバンク おぼろ、田麩wiki 田麩、そぼろgoo辞書 おぼろ、そぼろKOMOのこんぶページ とろろ・おぼろの語源 http://homepage3.nifty.com/KOMBU/kombu/kombu_29.html
January 26, 2013
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ふひー
最近お茶漬けにハマってるうp主です_(._.)_なにせまだまだ寒い正月です、、、あったかいごはんの美味しさは格別☆彡 ♪おうちで1分？らくちん茶漬け♪あったかいごはん（食べたい量） + お茶漬けの素（ごはんに見合った量） + 熱々のお茶（お好みの汁加減） ←茶碗1杯分に対してお茶漬けの素1/2～1/3袋がうp主的目安です。だって濃いからね！が基本形。そこにおうちにある食材を追加するだけ！今回は + 焼いた白身魚ものせてお茶をかけて、炒り白ごま＆大葉の千切りをトッピングしました～。ふわっとシソの香りが漂うわ焼き魚の香ばしいにおいがするわでﾆﾔﾘ。！ポイント！ なにかメインとなるたんぱく質を足すとインスタント味から格段にレベルアップします。定番は明太子や鮭かな。それと、中途半端な火の通り方は逆に生臭さが増す場合もあるので注意してっ。塩辛とか半生タラコとか無残な結果にorz
January 24, 2013
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かんそうのかつおこんぶ
う んっっっっっっっまーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーぁぁぁなにこれちょうやばいまごうことなくうまいどうあってもうまいどうしよう と瞬時によぎる疑いの余地なく美味しい佃煮に出会いました噛み応えのある肉厚の昆布は旨みたっぷり＆調味料も文句無しの上品な味わい。まわりに合わせられた花かつおの田麩はこれだけでもごはんのおかずになるよ？な最上級おかか！すげぇ…そんな拝みたくなる鰹昆布をおつくりの 上方の味 神宗（かんそう。←初代神嵜屋宗兵衛の名前からとったもの。宋の時代は無関係ﾀﾞｽうp主は騙されたﾀﾞｽ。）は、1781年の創業以来ず～っと上方に居を構えており、店舗は複数あれど関西以外では手に入れにくい老舗海産物問屋です。お持たせに最適というか大阪なら買ってきてと頼まれちゃうんだぜ。。。 ←肉厚昆布の見た目がもう、、、ｼﾞｭﾙﾘ。【AW】［神宗］塩昆布・鰹昆布詰合せ(705705/286)【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】神宗といえば塩昆布、でご存知の方も多いでしょうか。ギフト用の箱入り包装も目を瞠るものがあるので、自分用でも一度試してみる価値がありますよ～。開封した後も便利に使えるデザインに唸りました。。。塩昆布 【原材料：しょうゆ、砂糖、天然真昆布、山椒、醸造酢、鰹節、煮干】 、鰹昆布 【原材料：砂糖、しょうゆ、天然真昆布、花かつお、みりん、醸造酢、煮干】
January 22, 2013
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ふと思い立った
この19・20日はセンター試験…からの連想で、受験シーズンならではのお菓子を書きだしてみたー。勝手に採用基準は、●合格祈願、受験に関係していること●通常の商品名をもじっていることが少なくとも達成されていること！！！だってそこに掠りもしないお菓子って験担ぎにならなくなくない(笑)？ 大手製菓会社の代表的お菓子を列挙してみた♪ 明治 ＜ウカール 合格祈願うすあじ・合格祈願チーズあじ・合格祈願カレーがけ＞ ←信号色！ ロッテ ＜Toppa＞“トッポで突破！頑張る受験生を応援。東京FM「スクールオブロック！」と今年も強力タイアップ” ネスレ ＜キットカット ミニ紅白パック・ミニ受験メッセージパック＞“紅白の縁起の良い組み合わせで受験生を応援します！ミルクとホワイトのキットカットのアソートです。” “チョコレートに応援メッセージを刻印しました！！全部で15種類の温かいメッセージで、受験生を応援致します！” 東ハト ＜カナエルコーン・カナエルコーン春咲くさくらんぼ味＞ ＜Vポテコ とん勝つ味・Vなげわ 梅勝つお味＞ ↓うp主のつぶやき↓だらだらだら～～～～じゃん！駄洒落王は東ハトさんパッケージ商品名そこまで念入りにするかぁと感心しちゃいました。だらだらだらだら～～～～じゃじゃん！もじり王はロッテさん語呂がCoolだぜぃ。だらだらだらだらだら～～～～じゃじゃじゃん！受験王はネスレさん明治さんも凝ってるけど、個別包装で持ち運びや分配しやすい＆糖分補給に適役という汎用性の高さは強いです。
January 19, 2013
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ポン・デ・リング生を～
食べる→べたもち食感に生焼けぽくてがっかりする→レンジで20秒温めてみる→もちもちもちの食感になる→チョコレートも溶けるのはいいな→生地からものすごい量の油が浮き出る→指から垂れるほどの油分にヒィィィィィ 感想＝うp主はぬれせんべいとかの生食感が得意じゃないので、、、いつものポンデのほうが好み。。。★ポン・デ・リング生の公式サイトはｺﾁﾗ～。エ、油が増量だからマツコ・デラックスさんが宣伝部長なわけじゃないよね...？ さすがにミスタードーナツの商品は楽天になかったので、グッズをば↓ ←ポンデリングのネイルデコ＾＾かわいらしいですぅ【送料160円メール便OK】円高還元！値引き！ セレクション 3Dシリコン si043 ポンデリング←ポンデリングの粘土型まで！ドーナッツ、フレンチクルーラー、ポンデリング、カップケーキが作れる型 レジン デコパーツ 型 【スイーツ デコ】デコラージュ ソフトモールド ドーナッツ 粘土/ねんど/レジン 【スイーツデコ型】
January 16, 2013
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ヨイトマケってなに？
美輪明宏／ヨイトマケの唄／別れ話 【CD】昨年の紅白歌合戦で印象に残ったアーティスト第一位になった『ヨイトマケの唄』…その瞬間だけ劇場にいたようなとっても素敵なステージでした！そこで気になったのが、曲名にもなっている「ヨイトマケ」という言葉。歌詞から職業であること等なんとなくはわかるのですが…折角だからきちんと調べてみました_(._.)_ 【ヨイトマケ】 ※goo辞書、wiki、日本俗語辞書より抜粋しました。 建築で地固めのとき、地盤を突くのに大勢で重い槌を滑車で上げ下ろしする労働のこと。また、その労働者。 「よいとまぁけ＝よいっと + 巻け」と声を出しながらこの作業を行ったため、作業そのものやその労働者をヨイトマケと呼ぶようになった。また、この作業に従事する多くが寡婦や夫の収入が乏しい女性だったため、働く女性という意味合いも含む。地固めを行う建設機械が使われるようになり、現在ではヨイトマケは無くなった。（「よいっと」は「えんやこりゃ」と同じ、踏ん張るときに口にする掛け声のことで、特に意味は持ちません。）（ちなみに。公的にはヨイトマケや土方は、日雇い労働者への差別用語とみなされますのでご注意。） ←そういえばコレも『よいとまけ』ですねっ。元々の意味＝よぃっと巻けから名付けられたのかな…不老長寿の果実「ハスカップ」を使った北海道スイーツ♪よいとまけ（1本）
January 14, 2013
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クローズアップ現代 産みたいのに産めない～卵子老化の衝撃～
“不妊とは、機能障害の夫婦が抱える問題ではない”“卵子は日々老化していき、復活することはない”“生殖機能に問題があるのは、女性ばかりではない”医学的には当然の知識であり世界的な常識が、日本の性教育にどれだけ欠けているのか、浮き彫りにする放送内容でした。不妊社会を複合的に見つめることができる貴重な番組群だと思ったので、自分用の簡潔なメモを以下にあげようと思います( ..)φ 女性不妊 卵子は産まれた時から体内にあるもので、新しく作られることも若返ることもない。年を重ねるほど卵子も年をとり、排卵して減り続ける。妊娠の適齢期は20代、35歳以降になると途端に妊娠能力が落ちる。40歳をすぎると急速に数か月の単位で老化する。不妊治療（体外受精）の成功率 35歳で16.8％、40歳で8.1％卵子の老化＝染色体異常が増えることで、流産、着床障害、受床障害が起きる。仕事との両立が困難。注射や診察のため週に何度も通院するほか、不妊治療による体調不良が起きる。あるNPO調査では、不妊治療のためにやむなく退職した女性は40％。血栓ができて胎児に栄養を届けられず流産するなど、妊娠は可能だけれど胎児を育てられない不育症を患う女性は、推定140万人。ただし、適切な治療で80％以上が出産可能だとされる。 男性不妊不妊の原因の割合は、男女50％ずつ 精/子の数が少なかったり動きが鈍かったりで受精できないのが男性不妊。性/行為は問題なく行えるため、自覚のない場合が多い。無精/子症＝精/子の数がゼロのため、受精できない。乏精/子症＝通常の半分以下と精/子の数が極端に少ない。精索静脈瘤＝精巣から腎臓へと通じる静脈の中にある弁が機能不全となり、血液が逆流してしまい、精巣に老廃物が流れ込み、温度が上昇。精/子を作る機能や精/子そのものの質が低下してしまう。男性不妊の3～4割の原因。精/子のDNAは壊れやすく、外部からの熱やタバコなどの有害物質を受けて、精/子の質が低下したゆえの男性不妊が少なくない。 不妊全般費用がかかる。例えば、顕微授精は1回50万円。フレッシュマイクロテセは42万円。不妊治療したからといって、必ず妊娠＆出産できるとは限らない。 以下、参考にしたサイト様 ↓どちらも詳細が掲載されているので、リアルタイムを見逃した方もぜひのぞいてみてください！クローズアップ現代（2012/02/14）産みたいのに産めない ～卵子老化の衝撃～ http://www.nhk.or.jp/gendai/kiroku/detail02_3158_1.html首都圏ネットワーク 不妊社会 ～産みたい育てたい～ http://www.nhk.or.jp/shutoken/net/funin/
January 12, 2013
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爽 甘熟みかん＆バニラ
完熟じゃなくて甘熟★みかんアイスです～。“つぶつぶした果肉入りのみかんアイスとバニラアイスの2色のアイスが楽しめる”冬春季限定←こんな表記があるんですねぇ。は、爽らしく氷菓（みかん）+ラクトアイス（バニラ）のマーブル仕立てこのみかん部が果汁・果肉26％のおかげ？みかん特有のさっぱりした酸味が活きてておいしい♪ﾊｧ～ロッテってラクトアイス+α（氷菓だったりモナカだったり）の配合が上手だな～としみじみ。ポンカンとか橙とかもう少し苦味酸味の強い蜜柑類で夏verを出してほしいなぁ。さっぱりしてて良かった！ ↓閑話↓日刊工業新聞がこの商品を紹介してたんですけど→ｺﾁﾗ。…『ターゲットは中高生男子を想定しています。』ﾅﾇ!? ←甘熟みかんが見当たらなかったので、マーブルつながりでチョコマーブルをば。【代金引換不可】【ポイント2倍】【20％OFF】豊かな食卓 ドリンク屋 のみもの屋 めしや ごはん屋【豊かな食卓】【ポイント2倍】【20％OFF 】【代金引換不可】ロッテ 爽＜チョコマーブル＞ 1ケース（190ml×18個）1個あたり98円！【注：多少やわらかくなって届く場合がございます。】4ケースまで1配送でお届け！
January 10, 2013
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すてきな銘菓 ～ありあけのハーバーシリーズ～
ありあけのハーバー【横浜の有名お菓子 帰省のお土産に】ありあけ黒船ハーバー8個入り （チョコレートケーキ） 横浜を代表する銘菓です。 船を模った焼き菓子のハーバーシリーズ。うp主は黒船ハーバーを頂いたんですが、これが美味しくて白餡を包むカステラの薄生地と餡に使用されたチョコレートのビターな芳香が堪らない～。カカオの香りが全体を引き締める見事な和洋折衷のお菓子です。乳製品のクドい洋菓子は苦手という方でも無理なく食べられるお菓子だと思います。販売店舗が横浜近辺に限られているので、お土産にもぴったりです。見た目が真っ黒でイカスミケーキ!?と勘違いし、洋風なネーミングからバターケーキのような典型的な洋菓子かと想像し、食べてみるとあら意外。練り込まれた白餡がやさしい甘さを演出し、散りばめられた栗の粒がべたっとなりがちな食感を飽きさせないという。 ★横濱ハーバー誕生から、株式会社ありあけの倒産と復活まで （※はまれぽ.com、wikiより） 1954年、有明製菓より販売された『ロマン』がはじまり。1966年、贅沢品だった洋菓子ゆえの名称から、船を模ったデザインゆえの『横濱ハーバー』に改称。地元CMなど積極的な宣伝を行い、横浜随一の知名度を誇る。1999年、有明製菓が倒産。2001年、洋菓子の卸売会社プレシアが商権を引き継ぎ、新生有明製菓を設立。横浜銘菓にこだわり、県外での販売は行わないスタンスに。 倒産時レシピは持ち出せなかったこと、より良いもの時代に合ったものをという考えのもと、旧『ロイヤルハーバー』を新『横浜ハーバー』として販売した。また現在も、パッケージを一新したり味をマイナーチェンジしたりと変わり続けている。
January 8, 2013
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年越し蕎麦、いつ食べる？
それは大晦日のこと。。。夕飯に年越し蕎麦を作ろうと思ったら、「え？年越しの頃に食べるんじゃないの？」とAから待ったがかけられた（※この時21時過ぎ）。「え～？年を跨いだらダメでしょ、もう食べようよ～」とBの声。さて、正しいのはどっち!? なんてやりとりがありまして。そういえばなんで年越し蕎麦なんだろう？いつ食べる？どんな蕎麦？…と疑問が湧きあがったので、ちょっと調べてみたら。米と同じくらい古いそば文化って話題の尽きないトピックだったorz [年越し蕎麦、いつから始まった？]大晦日の晩に蕎麦を食べる慣習が始まったのは、江戸時代の中期から。 原料である植物のそばは、縄文時代に伝わり、弥生時代には全国で栽培されていた古い食材。が、その食べ方は、脱穀したそばの実の雑炊、あわやひえと混ぜた粒食、熱湯でこねあげた団子の蕎麦がき、こねて餅状に伸ばし焼いて食べる蕎麦餅などだった。 現在のような麺状の蕎麦が作られるようになったのは、1600年代以降のこと。うどんの技術に基づいたこれを“蕎麦切り”といい、木曽から江戸へと伝わった。1700年代からは小麦粉をつなぎに加えるようになり、煮崩れしにくくざるやかけ等、茹で蒸し蕎麦以外の食べ方ができるようになった。↑小麦粉配合の高い蕎麦が出回るようになったため、蕎麦粉のみ、またはほぼ蕎麦粉であるという意味の生蕎麦（きそば）という言葉が標榜されるようになったんだって! また、流通が安定拡大し、人々が白米中心の豊かな食生活に移行していった時分。江戸で脚気（かっけ）が大流行し、「蕎麦を食べている人は脚気にならない」と巷でいわれうどんを凌ぐ人気を博した。蕎麦の夜店や出前が犇くようになり、ひとつの町に2軒以上の蕎麦屋があるほどで、この頃蕎麦に関する習わしが多く生まれていった。年越し蕎麦もそのひとつ。ｅｘ.引っ越し蕎麦、晦日蕎麦↑“中華そば”“沖縄そば”という名称も、“蕎麦切り”（略されて蕎麦）に似た細長い麺だから。蕎麦文化の根強さを示す言葉だったんですね～。 [年越し蕎麦、どんな縁起を担いでいる？]1. 蕎麦の麺の形状から「細く長く寿命を全うする」「細く長く家族の縁が続く」2. 蕎麦の麺が切れやすいから「昨年の災厄・苦労を切り捨てる」又は「借金を切り捨てる」3. 蕎麦は風雨に垂れても陽が差せばすぐに起き直るから「健康になる」4. 蕎麦を団子にして金銀細工師が散らかった金粉を集めるために使うから「金を集める」、それを水につけると蕎麦粉は溶け金粉だけが底に沈むから「金が貯まる」5. 蕎麦は胃腸を掃除して清浄にするから「体内の毒がとれる」などなど。1や2は屡耳にする定説ですが、細く長く続く縁起と切れやすい縁起を一緒に担ぐのはどうにも、家族の縁や寿命が切れそうで嫌なイメージ…。なので、個人的には健康祈願か、金運アップの縁起がいいなーと思います。代々ウチはコレ!みたいな縁起があれば別ですけど。 [蕎麦にまつわる記述]眉斧日録（1756）「闇をこねるか大年の蕎麦」大阪うどんの老舗の松葉家（明治時代）「年越し蕎麦は注文が殺到した」大坂繁花風土記（1814）「十二月三十一日晦日そばとて、皆々そば切をくろふ。当月節分、年越し蕎麦とて食す。」「正月十四日年越とて、節分になぞらへ祝う。この日そば切を食ふ人多し。」↑正月十四日は、四季節でいう一年の終わりなので、年越し蕎麦と同様に節分蕎麦を食べる習慣があったみたいです。年越し蕎麦と節分蕎麦が合体して、今では元旦や1月14日に蕎麦を食べる地域もあります。本朝食鑑（1695）「蕎麦は気を降ろし腸を寛し、能く腸胃の滓穢積滞を練る」↓まとめ↓年越し蕎麦は、労苦と切れる縁起を担ぐなら絶対に年が明ける前に食べるべし。蕎麦の種類は、掛けそばでもざる蕎麦でもなんでもよい。薬味に葱をつけるとなお縁起が良いとされる。→労ぐ（ねぐ）＝神を慰め加護を願う、禰宜（ねぎ）＝神社の神職 特にこの謂れが歴史が、というわけではないらしい。。。いつのまにか根付いた生活習俗ってやつですネ！ 以下、参考にしたサイト様wiki 年越し蕎麦 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B4%E8%B6%8A%E3%81%97%E8%95%8E%E9%BA%A6日本文化いろは事典 蕎麦 http://iroha-japan.net/iroha/B02_food/04_soba.htmlからしら萬朝法 蕎麦のはなし http://homepage2.nifty.com/ToDo/cate5/soba3.htm株式会社越前屋 年越蕎麦 http://www.echizenya.co.jp/mini/colum/tosikosi.htm
January 6, 2013
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お正月特番、どんなテレビを見ましたか？
お正月テレビといえば、、、、、駅伝。芸人さん盛りだくさんのバラエティ特番。今夜限りのドラマスペシャル。ｺ○ﾝやﾎﾟｹ○ﾝといった長寿アニメの再放送。名作からB級まで幅の広いラインナップ映画。な～んて色々ありますけれども。 うp主はEテレに嵌ってましたまずは、“2355-0655 年越しをご一緒にスペシャル” ワンちゃんネコちゃんLOVEな方必見！の『おれ・ねこ』『わが輩は、犬』が一挙に聴ける12年に一度しか出会えない、チームにょろにょろソングも可愛いです。 そして大本命、“おとなのピタゴラスイッチ” 「ちょいむず」「かなりむず」と難易度を分け、２夜連続で放送だったんですが。いやぁ楽しーい＞＜理数学的な思考に強い人には当たり前すぎてつまらないのかもしれませんが、超文系的思考に偏倚している自覚のあるうp主には頭の体操のようで非常に面白かったです。特に大人向けにグレードアップされた初お目見えの「ピタゴラ装置」たちにテンション超あがりました車のワイパーや機関車のピストンの機構が模型で一瞥できたり、扇風機の首振りの仕組みがロトスコープで一目瞭然だったり、タメになる楽しい時間でした！こういう番組はNHKならでは。もっとやってくれ～！お、再放送するのか( ..)φメモメモ
January 4, 2013
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明けましておめでとうございます。
福袋＆新春SALEに歩き回って、ブログをうpする精魂が尽きてしまいました；；寒さの厳しい年末年始、如何おすごしでしょうか？年越し蕎麦・御節・お雑煮・御餅etc. 祝い酒でべろんべろんの人もいるかも(笑) さてさて。その年越し蕎麦について。今年の我が家は、たまたま見つけた十割そば（生タイプ）で年越ししました～。サンサス商事が販売元で、そば粉と酒精のみのシンプル原材料！わぁぁ10割ぃ♪と超楽しみにして。。。いただきましたっおろっぼそぼそしない柔らかくて非常に食べやすいゾ♪ん～でも蕎麦の香りがぶわっとたたないなぁ…。シコシコといったしっかりとした歯ごたえもない…十割蕎麦なのに？？？まあ蕎麦らしい蕎麦が苦手な人には丁度いいし、味の主張が少ないぶん何にでも合わせやすいけどネ。蕎麦湯がつくれたから余は満足じゃ～。ところで、何故そば粉十割つなぎなしで麺がつくれるのか。サンサス商事さんいわく、独自の製麺技術『きねうち製法』が秘訣のようです。粉を100％グルテン化させる製法で、麺のコシを自在に調節できるんだそう。つなぎや添加物を一切使用しないきねうち麺シリーズ…一度試してみるのも面白いかも？生産加工最終工場は日本だけども、おそらく海外での生産工程を経ているので気になる人は要注意！ｶﾞｸﾌﾞﾙ ←常温で保存可能なところがｲｲﾈ！［常温］きねうち十割そば（業務用）1食150g サンサス今や、そばのグルメ達の話題！［常温食品］［5250円以上で送料無料］きねうち十割そば（業務用）1食150g サンサス 蕎麦麺 そば ご飯物 【常温食品】【業務用食材】【5250円以上で送料無料】★ポイント5倍★元旦0：00～1月4日9：59まで★《サンサス》きねうち生麺十割そば【150g】
January 3, 2013
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