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2024年04月14日
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(648)
カテゴリ： 美味しいお寿司
久しぶりに幸寿司本店へ奥さんと。
鮎の時期が終わると、途端に行かなくなっちゃう現金なおじさんです。
和歌山の本鮪、血の香りがとっても良い。
毎度のゲソ煮、今日はスミイカ、ぷりぷりもちもち。
熟成ヒラメ、おじさん、ピチピチが好きかも。
ほんのりぬくとい蛸さん、香りがふんわり。
今、湯引きしてくれた天然車海老。
大きいのは食べ難いので半分に切ってもらいました。
爽やかな甘さが、幸寿司さんの少し甘い酢飯とぴったり。
今日一番のトリガイ。
色は落ちてるけど、柔らかさ、歯切れの良さ、甘さ、抜群
海老を切ってもらったら、穴子も大きいな～と思い、半分にしてもらいました。
もう、これからは、このサイズで良いな。
熟成ヒラメを握りにしてもらいました。
この方が刺身より美味しく感じます。
はだてのキタムラサキウニ。
葉が容姿端麗です。
大きくて雑味を感じないピュアな味わい、バフンと違い濃くないけど、おじさんはこっちが好き。
〆はコレね。
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