ぶるどっぐロンディ＆にゃんこの部屋

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たまには本格的に（でも少々手を抜いて）クッキング～♬

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November 3, 2007

ドラの優勝で街は大変な事に。福袋販売　人ごみ　混雑全部駄目な私。
夕方「ふくちゃんクリンチワーク」の速報しんちゃんでは出来なかった事
　　　　　　さぁ　いっちゃん　今後　どう出るかな？

さてさて・・・
皆さんのお宅では「しゃぶしゃぶ」ってどういう作り方でしょうか？
木○路は友人の店ですが　家庭ではそれぞれ違う作り方がある筈。
野菜がよく煮えていないと駄目な我が家ではこんな風に作ります。

材料　しゃぶしゃぶ用の肉（夫婦二人なら200gmで充分）
野菜　白菜　もやし　長葱　人参　春菊など＆茸類
糸蒟蒻　お豆腐　好みで　つみれ　等の練り物

水250ccに出汁昆布　10cm角2枚入れてから鍋を火にかける。
沸騰したら野菜類　茸類　蒟蒻　豆腐類を適宜入れて蓋をします。
野菜がクタクタは嫌いな方は早めに出汁の素を小匙1杯半・・
よく煮えた方が好きな方は蓋をして暫く中火で煮続けます。
お醤油を少々入れておくと美味しいですよ。あとのお雑炊が・・ネ
お好みの煮え具合を見計らい最後に肉を入れ　煮すぎない事が大事。

我が家はこの位で春菊と しゃぶしゃぶ

　肉を入れます。

お鍋が出来上がる前に他の箸休めやお漬物　大根も摩り下ろしておく。
お肉を入れてピンクっぽくなったら即　鍋敷きの上に　さぁ召し上がれ。
ポン酢もゴマ味も市販品が一杯出回っていますから上手に選んで下さい。
ポン酢には大根おろしやさらし葱を入れると美味しいし
ごまだれ　には大蒜や浅葱等薬味として合います。
鍋物の嬉しい理由は　残ったお汁で作るうどんや　雑炊ですね。
ご飯を少なめに入れ煮立ったら卵でとじ熱々を頂くのも冬の贈り物。

食後はゆったりと珈琲なんぞ・ でっかいマグカップ

朝は珈琲メーカーで10杯位珈琲を煎れますが夜はこのタイプです。
このマグカップ350cc入るノリタケのアウトレット　家ならこう言う品で充分
此処　http://www.noritake.co.jp/tableware/shopping/　で購入できます。
狙い目はアウトレットでレンジ対応の品・箱が無いだけで品は良い物が一杯

優勝セールが始まり大混雑で行きたかった三越の美術展諦めたぁ・・トホホ

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