ぶるどっぐロンディ＆にゃんこの部屋

お友達と約束したので蟹料理　下の方に記載します。 

【 防衛オフレコ放談】米空母「最大の敵」は中国にあらず
http://sankei.jp.msn.com/politics/news/110807/plc11080712010005-n1.htm

園田博之氏「前原君は首相の準備できていない」「もう民主党は再生できない」
http://sankei.jp.msn.com/politics/news/110807/stt11080718010002-n1.htm

【松本浩史の政界走り書き】
「首相は政治家ではない」　市民運動家が国政を仕切る愚
http://sankei.jp.msn.com/politics/news/110807/plc11080707000001-n1.htm

【新聞に喝！】
ジャーナリスト・伊豆村房一　将来を危うくする権力者に筆誅を
http://sankei.jp.msn.com/politics/news/110703/stt11070308050001-n1.htm

党幹部、閣僚に辞任促す＝鳩山前首相
http://jp.wsj.com/Japan/Politics/node_285700

中国、日本の防衛白書に反発-「脅威論を誇張」
http://jp.wsj.com/World/China/node_285070

上のブログ　基本的に私のブログの中の紫色部分は
コノきまぐれブログ管理人　にゃんこ　の意見です。

楽天で初めてオークションに参加したのは何時の事だったか？
手元に楽天から贈られた「楽天２００３」のマグカップがあるから多分　もう10年以上
オークションに参加している事になる。

最初の頃は熱くなって値段を追いかけすぎて火傷した事も在った。少し最近は
コツが判って来たしオークションより短期間の売出し品をメインに。

先日　久しぶりに参加して　タラバ蟹と毛蟹の剥き身各5百ｇ入りをゲット！
3袋ずつしか出品されて居なかったので全部頂きました。らっき～！

 【カニデパ】たらば蟹むき身（バラ肉）500g[3]調理も簡単！手間要らず！
http://www.bidders.co.jp/pitem/158436944

また　新しく出品されると思います。かなはし　ｻﾝちの蟹は美味しいのです！

旦那は兎に角　海老が好き・私は蟹の方が断然好み。ﾆｬﾊﾊ！

蟹は美味しいけれど剥くのが面倒だから最初から剥き身は有難い。
お店も何時も楽天で買って居るトコ・そうじゃなきゃ手は出さない方が良い。

で・届きまして（冷凍品）賞味期限も来年6月5日とあり即　冷凍庫に入れて試しに
1個だけ冷蔵庫に・自然解凍じゃないと味が落ちる。

其のまま　マヨネーズ　或いは3倍酢に生姜のすり下ろしもOK!　解けたら即
食べられる。でもヤハリ旦那の要望で此処は蟹玉をと言う事になりました。
（念の為　解けかかった時に中央の凍っている部分３割は冷凍庫に）
だって普通の蟹缶大きい方で１５０ｇよ　　　　

　　　　　　　　　　ほぼ実物大　　たらば　と毛蟹オークション

上が毛蟹　下タラバ　各５００ｇ
材料蟹玉2枚分　タラバ蟹　約１８０ｇ　長葱1本　卵３個　好みで砂糖少々
本当は椎茸やタケノコも入れたかったけれど旦那が反対！

蟹の味が美味しいので出汁の素は不要・お塩代わりに入れるなら少量！
フライパンを熱し油をひいたら（火加減に御注意）ポトンと一滴落としてみて
ジュッと言えば大丈夫・半分具を流し込む。周りが焼けてきたらフライ返しで
少しずつ円を描く様に持ち上げて真ん中に油が行きわたる様にしておく。
ひっくり返す時に失敗するのは真ん中の部分に油が行き渡らず半生でグチャ！
となる。返したら表と同じ様に焼きますがフライ返しで決して抑えない！
フライパンを軽くゆすってみれば焼けたかどうか判ります。半生だと滑りません。
滑らない時も真ん中に油が行き渡る様にフライ返しを上手く使いましょ

蟹玉は本当は中華鍋でフライ返し一切使わず　ホイッと空中で回転させるのが
一番美味しく焼けるのですが・初心者には無理かも・・・・・

この蟹玉をご飯の上に・澄まし汁を作り片栗粉でとろみをつけて掛ければ天津飯
になりますが・蟹の味を楽しみたかったので其のままで。

大きめで満腹！

　　　　　　　　　　　　　　　一緒に写って居るのは茄子のシギ焼きです・・・
翌日はパスタに蟹を・・

茹でたパスタに加えグリーンペーストでバジル味を付け長葱と
タラバガニの身の方をほぐしてサッと混ぜておしまい！粉チーズ掛けて簡単～☆

サラダはレタス3枚・胡瓜1本（細切り）ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞとして蟹を乗せ堪能しました。

流石に3日連続は飽きるので（あ・上の料理で使った蟹は全部で７割））

本日はオージービーフでサイコロステーキに。

　　　　　　　このお皿　　一番ﾃﾞｶｲ・・ﾃﾞｲﾅｰﾌﾟﾚｰﾄ　二人前です。

何時も冷凍庫に入れてあるﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾌﾟﾗｽから取り寄せの仔牛ひれ肉
一本のまま届く

　切り分けたら即　冷凍庫へ

表面に少し包丁が入る頃に切り分け即　ラップして　冷凍庫に保存。
是で一本約1.1キロ5千円弱・だから私はステーキは外食では食べない。

可愛いサイズだけど一人前に人参の形のミニキャロット　是とキャベツと一緒に
炒めたﾌﾟﾁｵﾆｵﾝもﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾌﾟﾗｽからの取り寄せ冷凍野菜。あると便利な品。
ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞﾌﾟﾗｽさんは　 http://www.dining-plus.com/shop/c/c0/

仔牛肉以外にドイツ製ソーセージなど美味しい品が豊富にあります。

最近　「築地からの直送便」と言う所も気に入って居ます。
http://www.rakuten.co.jp/tsukiji-chokusoubin/?scid=rm_237796

魚介類から果物まで　此処はご近所と相談して纏めて購入が良いかもね。

オークション初心者は以下の事に気を付けて下さい。
★出品者の評価は大丈夫か？（評価は☆4つ以上が望ましい）
★食品の場合・其の店で過去に購入した事があり　なおかつ味は良かったか？
★家電品の場合　正規ﾒｰｶｰ品かどうか？（私は中国製を嫌う為）
★梱包状態・対応状態の評価は特に重要（店の態度が判るから）

そして一番大事な事はオークションの場合は追いかけ禁止。
また　違うショップで同じ様な品は出品されますから。

私が　和服でお世話になっているアセルスさんチのマニフェストは
「見るだけよ　つぶやきながら　また　入札」 と言うものであります！

主婦は賢くネット購入を致しましょう。不安な店はクレジット情報は出さない。
代金引き換えも時には必要です。ご自分のお財布も守らなきゃ
主婦失格となってしまいますから・　今日は　暑かった・・ふ～・

チロリアンランプが　又　咲きましたヨ～　この暑い中で・・