美味しいつれづれ日記

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2014.01.29

2人中華とか・・・

カテゴリ：今日のお菓子

卒業式を待つばかりの息子は、学校へ行ったり行かなかったり。
朝珍しく早く行ったと思えば、昼には帰ってくるし(-∀-`; )
本当に後期の授業料を返して欲しいくらいです（笑）

昼食時にワタシが留守の時は自分で色々作って食べているようですが、居る時はワタシが作ります。
今日のテーマは、「2人中華」(・∀・)ｱﾋｬ!!　いや、「簡単中華」か？？

Ｙちゃんが作ってくれた大根餅を３切れ残していたので、台湾で買ってきた美味しいごま油でゆっくりソテーして、サラダと台湾風味付け卵を付け合せに。

台湾風味付け卵は、これもＹちゃん特製のをヒントに作りました。中国茶葉、お砂糖、しょうゆ、紹興酒、八角などでつけ汁を作り、そこに茹でて殻にヒビを入れた卵を浸けます。３日目だとまだ浅かったのですが、５日目になると台湾の味の卵になっていました♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉﾔｯﾀｰｯ!

また中華ちまき（笑）

もち米に黒米入りです。

中心にこっくりと炊いた豚肉と椎茸。これもなかなか美味しい♪♫

簡単な中華でランチにしましたが、こんな風に2人でお昼ご飯を食べるのもあと何回だろう。
出来るだけ丁寧に美味しいものを作っていきたいな。手抜きもするけどね（笑）

ご飯の後は、冷蔵庫に余っていた月餅の材料を使い切りました。

ビフォー

アフター　毎度お馴染みの月餅ですが、飽きずに作り続けています。

そして、急にチョコレートが食べたくなったから・・・(･∀･；)

クランブルを焼いて、ガナッシュの上に敷き詰めました。
これ、美味しいかも・・・（笑）

ガナッシュには、ラムレーズン、フィグ、オレンジピール、クルミを入れています。

チョコレートは、大東カカオクーベルチュールセレクショーネバニーユ 500g (スイート)。
個性的なチョコレートではないけど、安いし美味しいですよ。
珈琲と合うわぁ～ヽ(*´ｖ｀*)ﾉ

今の季節、チョコレートがが美味しい・・・
Valentineまであとどの位食べるのか・・・怖い～（笑）

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最終更新日 2014.01.29 15:36:58
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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