2006年11月の記事
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ピエール・エルメのケーキ
昨日、新宿の伊勢丹に立ち寄ったところ、ピエールエルメのお店を発見。現在B1階は改装中で、ピエール・エルメのお店も現在工事中でしたが、仮店舗で営業されていました。ジャン=ポール・エヴァンも仮店舗でした。うーん、仮店舗だと有難みが少ない気がしますね。また、サダハル・アオキのお店もありました。ピエール・エルメのケーキは、何年か前、ニューオータニのお店でクリスマスケーキを買ったので、その時食べたことがありました。今回は、以下2点を購入しました。タルト・セレスト（630円）サブレ生地の上にルバーブとイチゴのコンポート、種入りパッションフルーツのナパージュといちごをトッピングしたもの。見た目がとてもかわいいですよね。パッションフルーツに目がないので、即購入決定です。ア・・・・（630円。名前失念しました）ヘーゼルナッツのチョコのムースの中に、ナッツとパッションフルーツジュースで煮たバナナが入っているものを生姜風味のチョコでコーティングしたものこちらにもパッションフルーツが使われている。しかもバナナを煮るのに使っている・・・？11/28までの限定販売、と言われて思わず購入。早速いただきましたー。タルトの方は意外とさっぱりしています。素材の味がしっかり感じられますね。対照的に、チョコの方はいろいろな味が感じられ、生姜の風味で全体がまとまっているという感じ。生姜だけが突出しているわけではありません。甘さも甘すぎず、ナッツとバナナ（パッションフルーツの風味がしっかりします。あまりバナナっぽくはありません）がアクセント。両方とも、とてもバランスがよい感じがしました。さすがに完成度が高いですね～。また店舗が出来たら、ちょくちょくいってみたいです。＜ピエール・エルメ＞http://www.pierreherme.co.jp/セレストシリーズのクリスマスケーキ、ビュッシュ・セレストは、こちらで購入可能です↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.11.29
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豚そば屋 けっぱれ（神保町・ラーメン）
神保町の白山通り沿い（水道橋寄り）に新しくラーメン屋さんがオープンしました。芸能人の花輪がずらっと並び、しばらくは、いつも行列が出来ていて、ラーメンに疎い私は、有名店なのかなーと思って眺めていましたが、最近やっと、時間帯によっては並ばずに入れるようになってきたので、行ってきました。こちらは、青森にある有名なラーメン店「らーめん大地」の姉妹店だそうです。店名は津軽弁で「がんばれ」という意味。ラーメンのスープのベースはとんこつ＋魚介系のダブルスープで、しょうゆ、みそ、塩の3種類が揃っています。しょうゆを食べた人が、普通だと言っていたので、みそ(680円)にしてみました。（カレー味噌(730円)や塩バター(730円)も美味しそうだったんですけどね）みそは赤味噌と白味噌、ごまをあわせて熟成させているそうです。炒めた野菜（もやしとたまねぎ）がたくさんのっています。麺はやや太めの縮れ麺です。多分とんこつがベースなので、味噌だけとはまた違うこってり感があり、それほど味噌の味も強くない感じがします。ちょっとだけピリ辛です。麺と野菜、スープのバランスはなかなか良いと思います。チャーシューはトロッと柔らかで美味しかったです。味がいろいろあるので、飽きずに通えそうですね。ちなみに大盛りは無料、メニューには青森の地酒やりんごジュース(250円)、青森特産のにんにくや、山芋を使ったメニューなどもあるのがユニーク。お店の人もみな津軽出身らしく、訛りがまた味がありました。＜豚そば屋 けっぱれ＞http://r.gnavi.co.jp/b432700/↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.11.24
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おさつ姫（サンライズファーム）
お昼のＴＶ番組に取り上げられ、人気急上昇間違いなし？のスイーツ。私も食べたことがあるのですが、とってもおいしかったです。秋に美味しいお芋のクリームとカスタードクリーム、そしてホイップクリームがたっぷり。ケーキの生地などがなくて、全部クリームなことにちょっとびっくりしましたが、クリーミーなふわふわトロリの口当たりがたまりません。かごに入っていて、上にさつまいもの角切りがのっているのもかわいいです。大きめなので、二人で分けて食べてちょうど良いくらいです。（※クリームが好きな甘党の方向きです）単品はこちらから購入できますお惣菜も入ったお得なセットはこちら↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.11.21
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漢陽楼（中華料理・神保町）
秋になり、牡蠣の美味しい季節になってきましたね♪私はカキが大好き。TVでも話題の亜鉛を始め、栄養たっぷりで美味しいですよね。こちらのお店を通りかかったところ、週替わりランチメニューに「カキとキノコの炒め定食（1100円）」の文字が。ランチはの予算は1000円以内を目安にしているので、少々予算オーバーですが、やっぱり食べたくなって入ってしまいました。ちなみに、単品の麺類（945円～）や、定食メニューも850円からあります。こちらのお店は明治（！）から続く歴史あるお店で、周恩来も留学時に訪れたことで有名だそうです。店内は特別高級というわけではなく、普通のお店ですが、壁には周恩来の詩の書の額がかかっていたりします。改装もしているので、特に古いというわけでもないです。料理は、カキを揚げたものにきのこのあんかけをかけたものです。少し酸っぱ辛い味付けが絶妙。大きなカキがプリプリで美味しいです～。そろそろ上海蟹の季節。こちらのお店は上海蟹も楽しめるようです。＜漢陽楼＞http://www.osk.3web.ne.jp/~koakira/↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.11.19
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豆乳ヘルシークッキー（ヘルシーライフ）
買っちゃいました・・・最近よく名前を聞く、豆乳ヘルシークッキー。豆乳とおからから出来ているということで、豆乳はともかく、おからは（ダイエットにはいいらしいけれど）ボソボソした食感が少々苦手なので、今までは食べようと思わなかったのですが、噂を聞くと結構美味しいらしい、そして何より、自分のイロイロが、かなりヤバイ！！というわけで、送料無料セールを見つけて、思わずポチッと注文してしまいました。噂どおり、ダンボールにガサッと入ってます。大きさは思ったより小ぶり。アーモンド、抹茶、黒ごま、レーズン、黒豆、プレーン、カボチャ、チョコレートと種類が多く、見た目にもなかなかよろしい。（下部の写真参照）早速、腹八分目に抑えた夕食後の、コーヒータイムにお茶請けとして頂いてみました。水分と一緒に食べるとふくらむというので、写真では4枚写っていますが、1枚あたり20kcalということも考え、2枚だけ、コーヒーを飲みながらゆっくりいただいてみました。味は普通の市販のバタークッキーという感じです。おからとか豆乳とか、そういう感じは一切ありません。うん、確かに食べた後におなかが膨れた感じがありますねー。2枚にしといてよかった。これからは、甘いものが食べたいとき、これをおやつにするつもりです。（あ、食事代わりに７～10枚を食べてもいいらしいです）さて、効果はどうでしょうか・・・でも、こんなに入っていて食べきれるかな？一緒にチアシード入りのチョコバーも買いました。こちらも食べたらまたレポートします。いろんな種類がありますが、私が頼んだのはこちらです。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.11.13
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くぐつ草（吉祥寺・カレー・コーヒー）
先日、珍しく吉祥寺に行きました。公園があり、デパートもあり、大きい商店街もあり、で、まさに老若男女・人がいっぱい！！とても賑わっていました。吉祥寺には喫茶店もたくさんあるのですよねー、今日は、商店街（チェリーナード）の中にある「くぐつ草」に行きました。１階が中国雑貨のお店「大中」で、脇にある、地下に入る階段を下ります。地下にある、老舗の喫茶店ということで、薄暗い感じを想像していましたが、程よく明るく、天井も結構高めなので、開放感もあります。細長い店内は、入って左にロッキングチェアの席があったりします。（残念ながらお客さんがいて、そこには座れませんでした）テーブルもゆったりしていてくつろげます。また、壁が砂？の壁でボコボコしていて、木の枝やまつぼっくりが飾ってあるのが、森の中にいるような気分。とても雰囲気がいいのです。実は事前にお店のホームページを見ていて、黒をベースにしたデザインから、ジャズ喫茶のような渋いお店かと思っていたのですが、いい意味で予想を裏切られました。今日はくぐつ草カレーとコーヒーのセット（1580円）とレアチーズケーキ（530円）をオーダー。カレーはじっくり炒めた玉ねぎの甘さとスパイスが利いた味です。神保町の「エチオピア」のカレーがマイルドになった感じで、自家製だなあと感じます。ライスにトッピングされているレーズンとクローブがまたアクセントになっています。おいしかったので、ガツガツ食べてしまい、もう少し量があってもいいかなーと思いました。食欲の秋ですねっ（？）←いつもコーヒーは、ストロングとソフトを選べます。私はストロングの方を頼みましたが、デミタスカップに入って出てきました。オールドビーンズを使ってネルドリップで淹れているということで、香りからして濃い感じです。レアチーズケーキは無農薬のレモンが使われているそうで、甘さ控えめ、チーズが濃厚です。休みの日の夕方に行ったので、オムカレーやパンプティングが売り切れていたのが残念でしたが、これを口実にまた行こうかな？＜くぐつ草＞http://www.youkiza.jp/kugutsusou/美味しいコーヒーをどうぞ↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.11.10
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豆乳鍋セット（京乃雪本舗）
今週に入ってからぐっと寒くなりましたね。←ちょっと早い？いよいよお鍋の美味しい季節♪ということで、先日、京都のお豆腐やさんの鍋セットをお取り寄せして、豆乳鍋をいただきました。このセットは、前にもお客さんが来た時に取り寄せたことがあり、リピートです。こちらのお店は、京都で豆腐料理のお店もされているそうです。お鍋のセット内容は・豆乳200g×４袋・湯豆腐・生麩・湯葉（汲みあげゆば・ひきあげゆば）・京揚げ・にがりです。野菜とお魚、お肉を買って、美味しい豆乳鍋を頂きました。こちらの豆乳は、濃厚ですが、豆乳にありがちなクセ（私はこれがちょっと苦手）が全くなく、まろやかなんですよねー。豆乳にだしや塩などを入れると固まってしまうので、鍋は豆乳（と煮詰まったときに水）だけを使い、ポン酢で頂きました。豆乳のせいで、鮭がとてもまろやかで美味しくなるのにビックリ。ゆばは、汲みあげゆばはそのままでお刺身ゆばとしても食べられるし、お鍋に軽くくぐらせてもいただけます。鍋にも膜（湯葉）が出来、それを頂くのもまた美味しいです。京揚げも、意外と鍋に入れると美味しく、夫はハマっていました。私はモチモチの生麩も好きなんですよね～。紅葉の形が見た目にもきれい。最後は鍋ににがりを入れて、おぼろ豆腐にしました。ヘルシーでおなかいっぱい。堪能しました。ご馳走様でした豆乳鍋セットはこちらから。湯豆腐セットや、豆腐や麩を使ったスイーツもあります。↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.11.07
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長いもと豚バラ肉の塩炒め
長いもはすりおろすだけではなく、焼いても美味しいです。塩を振ってグリルで焼くだけでもいいですが、このように豚肉とあわせても、豚肉のうまみを吸って、あっさり美味しいですよ。塩はぜひ自然塩を。＜材料(2人分)＞ 長いも 約15cm 豚バラ肉 120g 万能ねぎ 少々 自然塩 小さじ1/3 こしょう 少々 ごま油 小さじ2 ＜作り方＞１） 長いもは皮をむいて5cm長さ、1cm幅の棒状に切る。 ２） 豚肉は1～1.5cm幅の細切りにし、万能ねぎは3cm長さに切る。 ３） フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて中火で炒める。八分通り火が通ったら、長いもと塩を加え、さっと炒め合わせる。万能ねぎを加え、こしょうをふってひと混ぜし、火を止める。 安心な野菜で美味しいおかず↑ランキング参加中です。クリック、よろしくお願いします。楽天ブログランキングついでによろしくお願いします
2006.11.03
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