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2008年10月の記事
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醸し人久平次！
名古屋市緑区にある萬乗醸造株式会社さんに伺いました萬乗醸造は江戸後期（寛政元年：1789年）創業の老舗酒屋で、酒造りを支えてきた施設が良好に残っており、現在も使用されています昨年（平成19年7月31日）、主屋など10棟と井戸2個所が国の登録有形文化財となったそうです母屋には釘が一本も使われてないそうですっで300年ももっているそうです茶室もありお抹茶を御馳走になりました代々、九平次の名を受け継いで十五代目を襲名した現在の蔵元・久野九平次氏は、杜氏の佐藤彰洋氏（同級生）ほか20代の蔵人で見事なお酒をかもし出している800石ほどの小さな蔵です 先代と杜氏が共に病に倒れ、急遽！後を継いだお二人ですが、その研究熱心さと努力で」平成9年に”醸し人九平次”という銘柄を立ち上げたそうです仕込み水は、300年かけて沸いてくるという天然水を、毎日片道3時間かけて愛知と長野の県境、標高1,500mの山中まで汲みに行くというこだわりようで、徹底的に神経を配ることのできる、小仕込で量より質の良いお酒を醸していますお酒は全て、無ろ過原酒の上澄みだけを瓶詰めし、-5度の氷温で貯蔵しているそうでラベル貼りはすべて手作業でされています今回はこれからお酒を仕込む段階で作業が拝見できなかったのが少し残念ですパリのリッツやピエール・ガニエールの店や、タイユバン、２００２年のミシュランガイドで三ツ星になり、勢いのある「ギィ・サボワ」とフランス料理界の大御所アラン・デュカス氏の傘下にある店「スプーン」なで、ワインリストに載っているそうです 名古屋が世界に誇る日本酒です!!一度お試しあれ久平次飲んだことあるお方はこちらを！飲みたいお方はこちらを！焼酎派のお方はこちらを！
2008/10/26
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L’AUBERGE DE L’ILL NAGOYA
月に1度のランチの会で名古屋ミッドランド スクエア 42階にあるオーベルジュ・ド・リル ナゴヤにランチに行きましたフランス・アルザス地方で三ツ星41年を誇る名店「オーベルジュ・ド・リル」がフレンチの名店ひらまつとコラボ今回は￥4,200（税込み・サービス料13％別）1ドリンク付きのコースをいただきました（ハウス赤、白、ノンアルコールカクテル、ジュースの中から選べます）ムール貝とカリフラワーのフラン エピスの香りパルメザンとジャンボン2種のムースガトー仕立て サラダ添えアイナメのポワレと"ムターシャ" バルサミコブランとライムのソースプレデセール と 小菓子 アイスクリームのヴァシュランと巨峰のジュレビスキュイシャンパーニュ添えパンも拘りバターも2種類のAOCまた、テーブル上のものは勿論、備品類まで高級感を漂わせていましたアルザスのピノノワールのをいただきながら男5人で仕事前に舌鼓を打ちました前回のロブションよりは雰囲気、料理内容、価格、サービスははるかに満足でしたオーベルジュ行かれたお方はこちらを！ひらまつさんのお店行かれたことあるお方はこちらを！ランチの会やってるお方はこちらを！
2008/10/22
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遠征～！
ゴルフで掛川へ仕事が長引き久しぶりの2時間睡眠の強行いつもの悪友メンバーで東京と名古屋の間をとって静岡快晴で絶好のゴルフ日和でしたコースも綺麗で久し振りにしてはまずまずの出来でしたが、OB2発の、大たたきが一回あり、パーオンするも3パットが数知れずでスコアーは伸びませんでした来月そうそうは関東ですデブさんが2連勝（ハンデ付きですから）東京組は車だったので飲めず次回は思う存分どうぞ優勝してご機嫌のデブさんと帰ってきてからボーリングなんか、暗くなってストライクとったら写真とプレゼント貰えるゲームでは2回ともストライクで商品ゲットと絶好調でしたまぁ、好調の私にはどうってことありませんでしたが来週もゴルフなので練習に行かねばこいつの調子を取り戻さねば・･･････日曜日はゴルフに行かれたお方はこちらを！家でゴルフ見ていたお方はこちらを！焼肉を食べたお方はこちらを！
2008/10/20
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やっとかめぇ～
久しぶりのブログです週末は名古屋祭りでしたね～通行規制で出勤が大変でした家康に、ねね似てるのか？今年初のすき焼き～～～うーまーいーぞー！そして、初モリコロパーク（愛知青少年公園の時は行った事あるんだけど）リニモに乗って万博の時は上海でしたパビリオンは当然跡形もありませんただ、FLAIRの練習にわざわざ言っただけなんですがいきなりやっちゃいました完璧なる練習不足ですコスモスが綺麗でした万博行かれたお方はこちらを！モリコロパーク行かれたお方はこちらを！サツキとメイの家行きたいお方はこちらを！
2008/10/13
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- 2025/10/4-5 世界茶文化展
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