全388件 (388件中 1-50件目)
土日で走ったので昨日は休息したが、今週は今週でノルマがあるので、今日は走らなければならない。ところが今日は夕立が長びくという天気予報だった。実際はどうなるかわからないが、やきもきしながら雨が止むのを待つのは嫌なので、朝走ることにした。今の時期は5時半を過ぎてやっと明るくなるので、5時45分頃に家を出て、50分頃から走り始めて10kmを走るとギリギリ7時前になってしまう。と言い訳して10kmしか走っていない。火曜日から走り始めて10Kmしか走らないならば、今週はあと3回走っても、40kmしかならずにとても間に合わない。まあ、明日以降のことは明日になって考えよう。さて、今日は昨日炊いた冷蔵ご飯ということもあり、久しぶりに親子丼を食いたくて、鶏もも肉のこま切れとタマネギを買って来た。卵は一時期に比べて価格がこなれてきたが、10個200円程度で買える卵はさすがに玉が小さい。本来、小さな卵ならば2個を使って親子丼を作るところだが(飲食店の親子丼ならば、通常の卵でも2個仕様だろうが)、コレステロール的にも日々の食費予算的にも事情があるので、口の小さな丼を使うことで、なんとなくごまかしてみた。鶏肉はどう考えても余るので、こんにゃくを買って来て鶏肉とともに煮込む。レタスとハムの生野菜を添え、ここにみそ汁も考えていたが、いつもの通り酒を飲むと、特に今日は10kmとはいえ走ったので発泡酒②から飲んだので、みそ汁までは行きつかなかった。
2024年09月10日
コメント(4)
昨日の午前中に歯科で神経を触ったのだが(虫歯ではない)、夕方になって触った歯と反対側の歯が痛みだした。さらには少し発熱する。触ってもない反対側の歯が痛むのか?とネットで調べたら、歯科医が書いた信頼できそうな記事に「神経はつながっているから、刺激されて他の歯が痛むこともある」となっていて納得する。とはいえ、酒が飲める程度なのでたいしたことはないのだが、さすがに昨夕は走る気にはならなかった。今週はまだ17Kmも残っているのに、今朝もいまいち熱っぽくて走っていない。ところが夕方になるとだいぶん調子もいいので、無理はせずにゆっくり走りだし、残りの半分の8.6Kmだけ走ってきた。残りは明日の俺に期待。さて、晩飯の話だが、しばらく前に無塩カレー(粉)を買った。これもつどつど使っていかなければと思っていたが、今日スーパーに行ったらトマトが4玉で300円と安かったので、タマネギと粗挽きの合い挽きミンチも買って来て、ミンチとタマネギを先に炒めて、その間にトマトを湯剥きしてざく切りにして加える。トマトから出る水だけでいけるかと考えていたが、カレー粉大さじ2杯を加えるとちょっとダマったので、水を40ccほど加えて、やさ塩を1gほど入れる。食べる前に味見したらさすがに塩分が少なかったので、減塩しょう油を5ccほど加えた。トマトを湯剥きしたお湯を捨てるのはもったいないので、その残り湯で茹で卵を作り、レタスとトマトの生野菜に添える。大事なことだが、タイトルをキーマカレーとしたが、キーマカレーの定義を知らなかった。キーマカレー(風)ということで。
2024年08月24日
コメント(4)
昨晩はお米を食べなかったので、一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。これはもうそのままは食べたくなく、焼き飯なり丼ぶりものに加工して使おうと思っていた。ところで、大阪にはスーパー玉出というチェーン店があり、激安だったり、ちょっと変わったものを売っていたりする。俺も大阪の街を散策していて、玉出の強烈なネオンを見ると吸い寄せられる。数年前だったか玉出は運営が変わったので、今は昔ほど過激なのかはわからないが、昔はクリオネを鮮魚コーナーで売っていたりしたはずだ。そしてスーパー玉出には激安を追求するあまり、ご飯にうなぎ蒲焼のたれをまぶしたり、天丼のたれをまぶしたりしただけの「たれご飯」が存在した。という流れからお察しのとおり、夏土用の丑の日に父からうな丼を半分もらったが、父は添付の蒲焼のたれを使わずに俺にくれた。俺も蒲焼のたれは必要がなかったので、そのまま冷蔵庫にストックされていた。今晩は炊いて3日目の冷蔵ご飯で焼き飯でも作ろうかと考えていたが、この蒲焼のたれの存在を思い出したので、レンチンしたご飯に蒲焼のたれを混ぜて、せっかくなので無駄に添付の山椒も振る。ちなみに蒲焼のたれは、一袋当たり食塩相当量0.55gらしい。昨日は鶏天を食ったが、天ぷらにしても余っていたかぼちゃ1/4を、鶏肉2切れとともに煮込んでいた。酒を飲むと、おかずはかぼちゃの煮物だけで充分な気がするが、酒を飲む前はたれまぶしご飯だけでは寂しいだろうと、在庫のいかしゅうまいを2個解凍してしまっていた。解凍してしまったものはレンチンして、昨日ちぎったレタスの皿に盛る。
2024年08月23日
コメント(8)
スポーツ団体の教育キャンプで、小学生が作った野外炊爨のカレーを食べてからすでに一週間以上が経った。同じことを40年以上繰り返しているが、キャンプの打ち合わせが始まった時からカレーを食いたくなり、散々我慢してやっとキャンプのカレーを食うのだが、しょせんは小学生用の甘口カレーなので、大人カレーを食いたい気持ちは収まらない。と思って、先週楽天様で無塩カレーを買った。たぶんこの商品だと思うのだが、300gで送料込み1,000円だった。無塩カレーと言ってもそのまま無塩で食えというのではなく、塩分は自分で調整してくださいということらしい。そういうわけで、今日はこの無塩カレーを使ってカレーを作る。いただきもののタマネギは最後に一玉残っていたが、少し傷んでいたので使える分だけを切りだして使う。デストロイヤー(じゃがいも)は別のところからいただいたもの。俺的には交雑種程度の肉でよかったのだが、売っていなかったので佐賀牛を買って来た。ニンジンは買うか悩んだが、ニンジンって買うと必ずダブつくし、じゃがいもとタマネギで十分かと。先にタマネギを炒めて、牛肉とニンニクを加えてさらに炒め、鍋に移してじゃがいもを入れて煮込む。いちおう俺の覚え書きとして、カレー粉10gに水360ccで2人前として作った。塩分は適量がわからなかったので今日は加えていない。味が決まっていなければしょう油でも掛けようと思う。(塩よりもしょう油の方が塩分が少ない。)父が作った小さなトマトと、数日前に収穫した大きくなりきらなかったナスがある。トマトはカレーの中で煮込もうかとも思ったが、小さいので味が紛れてしまうと思い、湯剥きして4分割にした。ナスは素焼きして、どちらもご飯の上に乗せ上からカレーを掛ける。しっかり唐辛子辛いんだけど、塩辛くないとさすがに味がぼんやりして、少し減塩しょう油を加えた。オニスラとゆで卵のサラダを添える。実際は、ゆで卵を作った残り湯でトマトを湯剥きしたんだけどね。カレーはシャバシャバなんだよね。そりゃあそうだ、練りルゥではなく粉末のパウダーだもん、とろみの要素がない。小麦粉か片栗粉を加えようかとも思ったけれど、一晩置いてどうなるのかを確かめたくて、今日はシャバシャバのまま使う。なにせ300gのパックを買って、今日二皿分で10gを使ったんだもん。あと何回カレーを食わなきゃならないやら。パウダーなのでカレーライスだけではなくて、いろんなことに使えはするけれどね。
2024年07月31日
コメント(4)
山形県や秋田県では大きな被害が出るほどの豪雨になっていて、さらには今晩も少しまとまって降りそうとの予報なので心配だね。かく言うこちらも、夕立というには激しい雨が降り、鉄道等に遅れが出ているようだ。さっき電話で客と話したら「電車が来ないので歩いて帰宅している」と言っていた。さて、晩飯には一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。これはもうそのままは食いたくないので、加工前提で考えるがカットネギも長期在庫になっているので使い切ってしまいたい。と考えた結果、カットネギがダブついた時の定番の焼き飯を作る。先に卵を炒って、在庫のハム・タマネギ・ニンジン・ニンニクを炒めて、レンチンしたご飯を加える。最終的にカットネギを加えて、粗挽きコショウとしょう油で味付けした。一昨日作った豚汁に余ったこんにゃくが少し余っていた。これもそろそろ使ってしまいたく、厚揚げを買って来て、料理白だし・しょう油・鷹の爪で煮込む。半分が酒のアテになり残りはおかずになる。キャベツの角切りが少し残っていたので、俺のプチトマトを添える。ここに汁ものも必要かと思ったが、酒を飲むとそこまでは必要ないと作らなかったが、今になったら小腹が空いている。
2024年07月25日
コメント(4)
本来ならば昨日走らなければならなかったが、雨を言い訳にして走らなかった。ならば今朝走ろうとしたが、今朝も雲の流れとともにときどき激しい雨が降る。今日の昼間はポツポツ降る程度だったが、夕方からまた本格的に雨が降りだす。夕方から雨というのはわかっていたので、なんならランチタイムに走ろうかと考えたが、さすがに平日はいつ電話が掛かって来るかわからないしね。今週は土日がボランティア活動予定なので、どうしても今日走らなければならない。雨の公道は危険なので公園に行って走ろうかと考えたが、夕方のラッシュ時に、30分以上かけて自動車で公園まで往復するのも時間の無駄なので、早い時間のロードならばまだ安全だろうと、早めに仕事を切り上げて17時半には走り出す。走り初めはポツポツ降りだったが、天気予報から激しい雨が降ることはわかっていた。それでも往路の6Kmくらいはまだましだったが、折り返したころには梅雨の末期らしい大きな雨粒が降りだし、歩道が川になっていく。もうそうなると俺のウエアの水分は飽和状態で、それ以上濡れる(重くなる)ことはないんだけれどね。歩道のどこを走っても水しぶきを上げながら走っている状態で、今日の走り始めは気温が30℃はなかったので、本来ならば14Km走らなければならないが、さすがに今日は12Kmで勘弁してもらう。家に帰ってから玄関でウエアを脱がなきゃならないし(バケツとタオルは用意していた)、濡らしたランニングシューズや、濡れた足で風呂場まで履いたスリッパも洗わなければいけないし、走り終わってからが結構大変だった。さて、走りに行く前にスーパーへ買い物に行き、なんのプランもないままうろうろ見て周っていたら、刺身の切り落としが美味そうだった。すまん、ウソを吐いた。いくら端っこ部分の切り落としの少量盛りとはいえ、いまどき税抜き300円未満で刺身が買えるのは、どう考えても安いので手が伸びた。鯛とメバチマグロにブリだろうかの血合いも見える。(刺身として店頭に並んでいた商品からの推測ね。)これをしょう油:みりん:酒:水を1:1:1:1で作ったヅケ液に浸けてから走りに行く。最後の水を1というのは本当は必要ないが、俺にも事情があるのでね。ご飯は昨日炊いた冷蔵ご飯だが、せっかくなのでレンチンして軽く酢飯にした。飾った大葉はさっき庭からもいで来たものなので、ところどころに虫食いがある。汁椀代わりに無塩そうめんを50g湯がいて、大葉とわさびを飾る。きゅうりとトマトはどちらもいただきもの。トマトは普通のプチトマトと黄色トマトと細長いアイコが混ざっている。
2024年07月11日
コメント(6)
枝豆を少し収穫した。前回は茹でて酒のアテにしたが、今回は莢から出して調理することを考えた。というわけで、半分は料理白だしを3cc程度とやさ塩でご飯に炊き込む。今日は酒のアテにするのかサラダに使うのかを決めずに、サラダエビというのか剥き茹でエビを買って来た。父の畑からキュウリをパクって来たので、在庫の乾燥ワカメを一茹でして、残りの枝豆も一茹でして、エビときゅうりの3/4にわかめの酢の物に枝豆も飾る。酢の在庫がすし酢しかなかったのだが、甘めのすし酢でちょうどいいだろう。昨日ラーメンかそうめんかで悩んでギリギリラーメンが勝った。ラーメン欲は達成したが、そうめんを食いたい欲求は収まらない。というわけで、無塩そうめんを50gだけ湯掻いて、きゅうりの残り1/4の半分(全体の1/8)とハム1枚の半分に父が作っている大葉を飾る。きゅうりの残り1/8とハムの半分は、オニスラと一緒にサラダになる。
2024年06月29日
コメント(7)
昨日書いたように今日は月に一度の通院日で、さらには先月の人間ドッグの結果をもらう。ここ数年はずっと根拠ない不安があったんだよね。前にも書いたが、俺の周りで大腸カメラを受けた人は、必ず1~2個はポリープがあるらしいし、完治したとはいえ俺も胃潰瘍・十二指腸潰瘍の前歴はあるし。結果は俺が思っていた以上に健康だったが、血管だけは年齢以上に硬いらしい。これはたぶん飲酒なのかな。それと喫煙経験かな。さて、昨日解凍した油揚げというには豆腐っぽいものは、昨日のおかずとみそ汁、さらには今朝のみそ汁にも使い、もう少し残っている。これの使い道を考えた結果、今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、丼ぶりものにすることにした。タマネギと油揚げをつゆで煮込んで、卵で綴じてレンチンしたご飯に掛ける。衣笠丼の定義はいろいろあるかもしれないが、これは俺が食う晩飯なので俺が納得していれば問題ない。ずっと葉物野菜が高かったが、キャベツに比べるとレタスは少し安くなってきた。とは言っても、半玉でやっと税込み100円を切った程度だけどね。ここのところオニスラばかりを食っていたので、少し安くなったならば緑の葉物も食いたいとレタスを買って来て、いつもは処分する外葉も、もったいないので使う。夕方スーパーに行ったら、イッサキ(標準和名はイサキ)の刺身が美味しそうだった。イッサキの旬ってまさにこの時期だもんね。というわけでイッサキの刺身を買って来て、今夜の酒のアテにする。この時期のイッサキって、もちもちして味が濃くて美味しい。とはいえ酒のアテには多すぎるので、残りはおかずに参戦する。ここに汁椀代わりにそうめんを湯掻こうと思っていたが、酒を飲むとそこまでは必要なかった。そうめんつゆはすでに作っているので、明日の朝はそうめんを食おうかな。
2024年06月07日
コメント(6)
昨日は自分で思っていた以上に疲れが抜けておらず、走る気にはならなかった。走る気にはならなかったと言っても、日々の歩数は歩かなければならないので、例えば昼間に10,000歩を歩いていたとしても、18時に今日は走らないと決めたならば、それから5,000歩も歩かなければならず、それならば走った方がましになる。昨日は15時過ぎにはもう今日は走らないと決めたので、それから無駄に歩いて歩数を稼ぐ。一夜明けて今日は自分でも驚くほど疲れが抜けていたので、やっと今週一回目の14kmを走る。疲れが抜けていたとはいえ、14km走るときついけれどね。さて、晩飯には昨日作った八宝菜っぽいものがもう少し残っている。これは当初から一日目に炊き立てのご飯で八宝菜っぽいものを食い、翌日の今日は冷蔵ご飯で中華丼っぽいものにする予定だった。ところが、昨日冷蔵した八宝菜っぽいものの残りを見ると、どんぶりには少し微妙な量だった。お米が多すぎるどんぶりって満足度が低いからね。レンチンしたご飯と、同じくレンチンした八宝菜っぽいを並べた結果、ぎりぎり丼ぶりものとして成立するのではないかと、思い切ってご飯の上に掛ける。ここに汁椀代わりのそうめんを湯掻くか、おかずをもう一品盛るかを考えた結果、在庫のシャウエッセンを2本焼く。オニスラだけは走りに行く前に切って水晒ししていた。
2024年06月04日
コメント(6)
今日は一日中降ったり止んだりだが、夕方からは少し降るとの予報だった。今の時期は月曜日から無理をする必要はないので、雨の降らないタイミングで歩いて日々のノルマをこなしていた。結局18時頃には、走るのに影響がない程度の雨しか降らなかったが、まあそんな日もあるだろう。さて、今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、国産牛肉の切り落としを買って来て、タマネギとともにしょう油・みりん・チューブ生姜で煮込み、牛丼にする。ポテサラは昨日作ったものが今夜まである。酒のアテは厚揚げだったので、その一部を借りてみそ汁を作る。
2024年05月27日
コメント(10)
別に仕事が忙しかったわけではないのだが、夕方になってもまだ10,000歩も歩いていなかった。それから5,000歩って、ちんたら歩いたら1時間弱は掛かるのだが、だったら30分走った方が楽だ。というわけで、結局は昨日書いた通りになってしまったが、今週の残り16Kmの半分を走ろうと着替える。とはいえ、今日走れば走るほど明日(もしくは明後日)の俺が楽になるので、頑張って10kmくらいは走ろうかと思っていたのだが、最後に仕事の電話が掛かって来て、対応が必要だったのでキリがいいところで走り終え、今日は9kmで勘弁しといてやる。さて、今夜は一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っているので、もうそのままは食べたくなく加工したい。昼飯を買いに行ったついでに、総菜の2切れ入りのひれかつを買って来ていたので、タマネギとつゆを煮込んでかつ丼を作る。シイタケが2枚ダブついていたが、これはもう使ってしまいたく、始めはかつ丼に入れる方向で考えたけれど、2枚はどう考えても消費しきれなかった。なんとなく酒のアテにでもするかと買った厚揚げがあったので、かつお節と一緒にい込む。新タマはまだ在庫がたくさんあるので、今夜もオニスラ。1枚だけ余っていたハムを添える。そういえば、昨日買ったレタスは半分しか使わず、残りは今晩食おうと思っていたのだが、今朝腹が減りすぎて、ドレッシングを掛けたレタスをむしゃむしゃ食う。青虫か!
2024年05月24日
コメント(4)
今日は週間ノルマの1/3を走ったが、月曜日から走ると少し気持ち的に楽だ。とはいえ走ること優先で今日は買い物に行っていないので、家にあるもので作らなきゃ。昨日炊いた冷蔵ご飯なので焼き飯にでもしようと思い、豚バラ・タマネギ・ニンニクを切る。一昨日だったと思うが買った大葉と、先日封を開けた有明海苔の在庫があるのでどちらも刻んで、焼き飯を皿に盛ってから上に乗せる。先日買って来た既製品の錦糸卵があるので、今夜の焼き飯には卵を使わずそちらを乗せる。豚バラ肉は短いものが5枚残っていたが、1枚を焼き飯に使ったので、残り4枚を2枚ずつ巻き込み、今夜も豚バラの大葉巻きを作る。大根はまだ在庫があるのだが、今夜は走ったこともあり、大根おろしを作るのが面倒くさかった。豚バラ大葉に添える新タマのオニスラは昨日切った残りだし、ミニトマトも昨日買った残り。ここにみそ汁も作ろうと思って用意したのだが、走った後にはそこまで必要ないというか、塩分を削るならばみそ汁が一番早いんだよね。全国のみそ業者さんのために言っておくと、平日は毎朝みそ汁を飲んでいるから。減塩みそを指定の一杯分の半分の量で作るんだけどね。
2024年05月13日
コメント(10)
昨日炊いたご飯はすべてを酢飯にしたのだが、いつものとおり2食分で炊いたので、当然半分残っている。残っていた釜揚げしらす(毎回釜揚げと書くのは、生しらすではないという意味ね)を昼からすべて解凍していたので、酢飯を軽くレンチンしてしらすをまぶす。昼飯を買いに行ったついでに既製品の錦糸卵を買って来たので、昨日使って残った海苔の1枚を切って刻み海苔にして、それらを散らしてちらし寿司にする。昨日の刺身というかすしネタが少し残っていたので、海鮮4品を乗せて海鮮ちらし寿司(風)にする。この上からしょう油を掛け回すといくら減塩しょう油とはいえ塩分的にヤバいので、刺身はそれぞれ付けしょう油で食う。釜揚げしらすは少し余るので今夜も卵焼きに巻き込み、白×白×白でわかりにくいがオニスラと大根の生野菜に、それでも余ったしらすを乗せる。しらすはすべて在庫処理終了。今日は走っているのでビールから飲むが、今夜の酒のアテは充填豆腐の冷奴。大葉の在庫を使いたかったので、塩昆布ゴマ油ではなくかつお節大葉しょう油バージョン。食い進めると大葉もかつお節も足りなくて、この後で補充した。充填豆腐にしてはサイズが少し小さいが、1/4は吸物に具になっている。
2024年05月11日
コメント(10)
今日は仕事で帰宅が遅くなって、買い物にも行けなかったし走れなかった。と言っても、こいつG.Wに他に用事がないのかと思われてもいけないので書かなかったが、日曜日に先週分の16Kmを走って、翌振替休日に今週分の1回目14kmをすでに走っている。どうせ金曜日が月に一度の通院日なので、ぞの前日の明日走るのはスケジュール的には悪くない。そういうわけで今夜はなにかあるものでしのがなければならないが、妹から貰った冷凍釜揚げしらすはまだ残っているので、昼に一旦家に戻ったタイミングで1/4ほどを冷蔵に移して仕事に行った。釜揚げしらすと言えば、ご飯の上にそのまま乗せてしらす丼だろうが、それだと塩分的やりすぎなのでちまちま使おうと思っている。今夜は解凍した釜揚げしらすと料理白だし5ccのみで炊き込みご飯を作る。一緒に炊き込むものはキノコ類もニンジンも在庫がなかった。画像で見るとしらすの眼しか見えん。(笑オニスラと大根の生野菜の上にしらすを乗せるという白いだけのサラダ。ここに白いフレンチドレッシングを掛ければ完璧だった❓が、あいにく在庫がなかったのでごまドレ。昨日封を開けたウィンナーがあるので2本ほど炒めておかずにしてみた。昨日買ったほうれん草は、パスタに使った残りはすでに昨日茹でていたので、ここにも余ったしらすを乗せて味ぽんで食う。
2024年05月08日
コメント(8)
昨日は雨で走れず、今日は仕事で走れなかった。今週土曜日が人間ドックの予定で、前日から投薬になり、もし検診の結果ポリープなどを切除されることになれば、当日さらには翌日も走れるかわからず、週の走るノルマが厳しい事態に追い込まれると思っていた。今日の最終の仕事は19時だがその前はゆっくりなので、ランチタイムに1時間走ろうかとか、17時から1時間だけ走ろうかと考えていたが、午前中に病院から電話があり、病院の都合で今週末の検診は来月中旬に延期になる。それならば明日から水・金・日で14Kmずつ走れば間に合うので、今日は日々の歩数をクリアすることだけを考えて走らなかった。走らなかったとはいえ帰宅は仕事で遅くなり、帰りにスーパーに寄り今日はもう総菜でもいいかとも考えたが、Myルール的には帰宅が21時前ならば自分で作らなければならない。昨日炊いた冷蔵ご飯なので、どんぶり等でご飯ものにするのが簡単で、帰りにスーパーで国産牛肉の切り落としを買って来た。これを減塩料理白だし・減塩しょう油・チューブしょうがで煮込み、牛丼ならばタマネギも一緒に煮込むところだが、昨日作ったオニスラがあるので、温めたご飯の上にオニスラを敷き、その上に煮込んだ牛肉と汁を掛ける。血液サラサラは生のタマネギを使ったイメージで、某麹とは違い、厚労省や消費者庁の認可は受けていない。(ミンナシッテルこの前に無塩ナッツで酒を飲んでいるので、牛丼だけでじゅうぶんではあるのだが、それだとブログ的に弱いので、いちおうみそ汁とトマトを添える。
2024年04月23日
コメント(4)
今週はあと14km走らなければならなかったが、案の定ぐずぐずしてしまい、このままではお昼をまたいで走らなければならなくなると、やっと10時過ぎにあきらめて走りに行く。ところが走り出したとたんに腿が重い。先週もそうだったが、昨日のたけのこ掘り時の、掘ることよりもその後の皮むきの時に中腰を続けることによって腿に疲労が溜まるようだ。さらに今日は暑くて風が強かった(どちらかにしてほしい)。そうは言っても今日中に週のノルマはクリアしなければならず、とぼとぼとなんとか14kmを走ってきた。そのままシャワーを浴び昼飯を買いに行ったが、あまりの暑さに衣装ケースから半袖シャツを1枚出して、下はハーフパンツで買い物に行く。さすがにハーフパンツでうろうろしているのは俺だけだったが、なにせこちらは走り終えて20分しか経っていないからね。さて、昨日はたけのこ掘りと言ってもイベントだったので、俺は合わせて1本分くらいのたけのこしか持って帰ってこなかった。今夜はこのたけのこ使うが、ご飯を炊く日なのでたけのこピラフにしようと思う。ピラフと言っても炊飯器での調理だけれど。というわけで、いつもの一合のお米に、ベーコン・たけのこ・新タマ・ニンジンを入れて、コンソメキューブを割って1/4で炊き込む。炊き込む前にやさ塩をパラっと振ろうと思っていたがすっかり忘れていた。仕上げにバターを一片混ぜ込んで蒸らしたが、これが結構風味を醸し出す。塩を振り忘れていたので、ここでやさ塩をパラっと振る。新タマのオニスラと家の庭に生っていた夏みかんをマヨネーズで和えたサラダにトマトを添える。ここにもう一品おかずと汁椀が必要と思っていたが、午前中に走って昼からゴロゴロして、17時になってすぐに酒を飲み始めたら、そこまでは必要なかった。なんか甘いものは食えるような気がするが、在庫はなかった。今から歩いて買いに行くのか、俺?
2024年04月14日
コメント(8)
久しぶりに自分のWorksで山を歩いた。風が強いかつ冷たくて、吹きさらしになる開けたピークでは、手がかじかんでメモも取れないほどだった。さて、昨夜はラーメンだけを食って、ご飯(お米)には行きつかなかった。一昨日炊いた冷蔵ご飯なので、もうこのまま白米としては食いたくない。外出の帰りにスーパーに寄ったが、豚バラ肉を買って来た。買った時点では焼き飯と豚丼の2案があったが、カットネギの在庫も加えて、結局は焼き飯になる。まずは卵を炒めていったん皿に盛り、豚バラ肉とタマネギ・ニンジン・ニンニクを炒めてレンチンしたご飯を合わせて炒める。味付けはコショウと既成のしょう油パスタソース。豚肉は一番少量で買って来たのだが、それでも余るので一茹でして、在庫のタマネギ・ニンジンと厚揚げで煮込む。味付けは料理白だしと減塩しょう油に砂糖を少々で甘目に振る。ブロッコリーは今日で終了。
2024年02月11日
コメント(6)
昨日は珍しく高校の同級生数名と飲み、タクシーに乗ったのが25時半だった。家に帰ると26時になってしまい、下手したらいったん寝て、すでに起きていることもある時間。さてそんな今日は、夕方になって晩飯の食材を買いに近所のスーパーに行く。今日はご飯を炊く気満々で、おかずを探しに行ったのだが、鮮魚コーナーの巻き寿司が美味しそうで思わずかごに入れる。そういえば昨日が節分だったね。昨日は飲み会だったのでスーパーには行っていないが、駅の構内で丸かぶり寿司の特設コーナーが出来ていたのを見たような気がする。さすがに昨日の売れ残りが売られているわけではなく、昨日の早い時間に売れ行きがよかった場合に、追加で作る食材が用意されていて、それを使って今日作られたものだろう。知らんけど。そういうわけで、急きょ穴子とエビが入っているらしい太巻きと、おまけというか数合わせにいなりが1個入った助六的な総菜寿司を買って来た。これをメインに考えるとおかずを買う必要はなく、一昨日買った焼き肉用豚バラ厚切り肉と、年末に大家から貰った皮むき冷凍里芋があるので、これに今日買って来た厚揚げも加えてを煮込む。味付けは減塩料理白だし5ccに減塩しょう油5ccと減塩かつお節。巻き寿司にみそ汁でもなかろうと、厚揚げの一切れと里芋の2切れを借りて、薄いお吸物を作る。
2024年02月04日
コメント(6)
昨日の記事で、足りなければそばでも食うと書いたが、結局おでんをアテに酒を飲んで終了だった。しかし、そばを食べたい気持ちは今日になっても収まらない。というわけで、今夜は乾麺のそばを湯掻く。汁は減塩料理白だし10ccのみなので若干薄いが仕方がない。具には加工品のエビ天を買って来た。総菜のエビ天も売られていたが、こちらの方が某カップ麺のど〇兵衛を彷彿させてそそられた。冷凍ホタテがあるので昼から解凍し、ホタテの炊き込みご飯を炊く。具はホタテのみで、こちらも料理白だし5ccとやさ塩パラッで味付けした。本当はここにかつお節も一緒に煮込もうと思ったが、ここは料理白だしとホタテの出汁の実力を信じたい。昨日でブロッコリーがなくなったので、今日はレタスを買って来た。俺的にはホタテご飯とエビ天そばで充分だが、見た目のこれと言ったおかずがないので、酒のアテに買って来た、3切れ入りの総菜の鶏からの、一切れをおかずにもらう。
2024年02月01日
コメント(4)
年末に向かっていくにつれ、さすがに忙しいというか少しは仕事をしなければならず、夕方まで電話をしていたら今日は走れなかったというか走らなかった。明日も明後日も引き続き寒そうだし、すでに心は萎えている。とはいえ、追い詰められたら俺はやれる子だ。と信じている。さて、昨日作った砂ずりとぶなしめじの炒め物が少し残っている。残っているというか今夜のために残していた。これは昨日からご飯の上に乗せる気でいた。これに炒り卵を作り、半分砂ずり炒めと半分炒り卵の、確かkuniさんの奥さんに命名してもらった肝っ玉丼を作ろうと思っていて、フライパンまで熱していたのだが、酒を飲むとそこまでは必要なく、フライパンの油はふき取る。酒のアテに使った厚揚げの一部を使いみそ汁を作る。キャベツの角切りを作りここにもう一品おかずを添えるつもりでいたが、今日はこれで充分かなな。
2023年12月18日
コメント(10)
一昨日きんぴらごぼうを作った時のごぼうと糸こんにゃくを、かしわご飯を炊こうと少し残した。そういうわけで、今日はかしわご飯用に鶏肉を買って来た。かしわご飯用にと言っても後の展開を考えて、細切れではなくぶつ切りの鶏肉を買って来てうち1個を小さく切る。ごぼうは少し多かったような気もしたが、残してもしょうがないので全部を入れた。糸こんにゃくはさすがに多かったので一部だけを細切れにして使い、あとは在庫のニンジンを切って入れる。いつもは料理白だしで味を付けるが、いつも色が薄いかしわご飯なので、今回は少し色目が欲しく今日は減塩しょう油3ccくらいと顆粒だしの素(もちろん減塩)にやさ塩をほんの少量パラっとした。ご飯を炊いている時から、ごぼうのいい意味で土臭いというか、ごぼうらしい匂いが漂う。買い物に行ったときに酒のアテ用に、一番小さなパックのイカのから揚げを買って来た。ところが酒のアテには昨日の残りのチーズが残っていて、これも慌てて食わなければならなかったので、そちらを酒のアテにして、イカのから揚げはキャベツの千切りとニンジンの生野菜に添えておかずにする。ここにみそ汁も必要かと思っていたが、酒を飲むとそこまで必要なく、今夜は以上終了。さて、明後日の日曜日が福岡マラソンだが、今日から事前受付が始まっている。と言っても、福岡の都心部で働く人が、明日からしか事前受付が行われないならば、わざわざ休日の土曜日に事前受付に出てこなければならないので、今日はそれらの人のためと解釈しており、わざわざ雨の週末の夕方に受付のために行く気はなかった。ところがよくできたもので、急きょ夕方の都心部で仕事が発生する。それならばとついでに事前受付を済ませて来た。明日ならば「もう祭りは始まっている」とばかりに昼からビールを飲めたのだが、車で行ったのでおとなしく帰って来た。ゼッケンをもらっても、参加賞のTシャツをもらっても、どう考えても明後日の俺が42Kmを走ることをイメージできないんだよね。どうなる、俺?
2023年11月10日
コメント(8)
AM10時に客の家を訪問する約束をしていたので、時間に間に合うように車で向かっていたら、その客から電話が来た。ハンズフリー(違反はしていませんよというアピール)で電話を取ったら、「家ではなく畑に来てくれ」と言われる。今日は天気も良かったし、話自体はどこでも出来るので、詳しい場所を聞いて指定の畑に向かう。商談自体はすぐに終わったが、「ちょっと待ってろ」とダンボールを抱えて畑に入り、サツマイモを収穫し始めた。俺は革靴なので土手から見ていたが、こちらがシルクスィートで、こちらがベニアズマ、そしてこちらがベニハルカだと聞いたような気がするが、3種の収穫したてのサツマイモを詰めた箱を持って帰れと言われる。収穫したてのサツマイモをくださるために、家ではなく畑に来るように言われたのだろう。このまま冷暗所に一ヶ月くらい置いておけば甘くなると説明まで受けたが、せっかくいただいたんだもん、まずは小一個を今夜使う。なるべく皮ごと使うべく表面の泥だけ洗い落としたら、まずは半分を小さく切ってサツマイモご飯を炊く。減塩料理白だしをテロっとだけ入れたが、減塩ゴマ塩を振って味を整える。このイモはオレンジが強いので、たぶんベニどちらか。今夜はサツマイモご飯だけで、さつま汁は別の機会に作る予定だったが、小さなサツマイモの半分を残しても仕方がないので、在庫の豚肉とタマネギにサツマイモだけのみそ汁を作る。今夜の酒のアテは充填木綿豆腐を3/4だったが、その残りの1/4がみそ汁の具になる。なんか、俺的にはサツマイモご飯とサツマイモの豚汁で充分だが、メインのおかずがないし、カットネギは今夜中に使ってしまいたいので、卵1個で甘い方のネギ卵焼きを作って添えた。
2023年09月26日
コメント(6)
昨日買った総菜の舞茸の天ぷらが半分残っている。そして昨日はお米を食べなかったので、冷蔵3日目のご飯がある。この2つをどう組み合わせるかが今日のテーマで、レトルトのカレーで舞茸天カレーというのも考えたが、カットネギの在庫もある。カレーとネギはいまいちピンと来ず、舞茸の天とじ丼を作る。天とじ丼と書いたが実は綴じられておらず、舞茸の天ぷらはトースターで焼いて、レンチンしたご飯に上の乗せ、だし汁に溶き卵を流し込み、ちょっとだけ煮込んだ卵とだし汁をご飯の上に掛けた。いちおう、卵を上から掛けた行為を綴じたというのかな?ネギを少しでも消費するために麩を具にみそ汁を作る。キャベツの千切りは昨日切った残りがあるのだが、これだけならばまさに一菜一汁だが、さすがに肉系も必要だよなと冷凍されていたウィンナーを一本炒める。ウィンナーは未開封の4本入りで、俺的には一本だけを解凍したかったのだが、くっついてしまっていて2本一緒にしか外れず、2本解凍してしまう。だったら2本とも食うのかというと、そこまでは必要なく必然的の明日のメニューの一部が決まる。昨日、明日の朝の俺に期待と書いたので、結果だけ報告。今朝は11kmを走っている。
2023年09月07日
コメント(10)
昨日買ったぶなしめじがあるので、今夜は鶏肉を買って来てかしわご飯を炊く。鶏肉とぶなしめじだけではなく、ニンジンくらいは買って来て入れようかと思ったが、なんとなく食材がダブつき気味なので思いとどまる。俺にも事情があって、色が薄いけれど勘弁してほしい。昨日半分使ったナスもあるので、ナスとぶなしめじを具に味噌汁を作る。買い物に行ったついでに酒のアテも買おうと総菜コーナーを見たら、フランクフルトソーセージが美味そうで思わずかごに入れた。おかずには今日買った鶏肉が余るので、鶏肉とダブついている食材でもう一品作ろうかと思っていたが、それは明日以降に回して、酒のアテに買って来たフランクフルトをレタスの皿に盛っておかずとする。このフランクフルトソーセージをなめていたが、腹いっぱいになる。結局、酒のアテは無塩ナッツになった。今週はあと6Kmなので今日走ってしまおうと思っていたが、朝はというか寝ていて脚が攣りそうになるし、夕方になっても思ったよりも体が重かった。ここのところは10km以下を毎日のように走っていたので、少しは連日走ることに耐性がついているかと思っていたが、ちょっと距離が延びただけでこのありさまだ。来月の中旬には、週に42Kmペースに戻さなければならないと思っているので、今みたいに小刻みに走るのではなく、とりあえず12Kmをしっかり走って、距離に慣れなければならないだろう。明日は残りの6kmだけを走るけれどね。
2023年08月25日
コメント(8)
若いころはラーメンライスが一つの単語というか、一つのメニューであって切り離して考えるものではなかった。ところが歳を取るとラーメンにご飯までは食べられず、昨日は食べる気満々だったライスは用意さえされなかった。今夜こそそのご飯を食うが、一昨日炊いた冷蔵ご飯なのでもうそのままは食いたくなく、そうなると焼き飯か丼ぶりものの2択しかなくなる。あと、雑炊・お茶漬け系の選択肢があるか。と思ったが、今日は自分のサブテーマで、暑い中を汗びっしょりになりながら歩いてきた。こんなに暑いとハーフパンツでいいんじゃないかと思うが、今日も住民さんに話を聞く機会があり、そうでなくても人さまの玄関前にまで入り込んでいくことはしょっちゅうなので、やはりロングパンツを穿いておかなければならない。運動量的には走ったり災ボラに比べたらたいしたことないが、汗の量はものすごく、今夜はカロリーとパワーを欲している。焼肉用の豚の厚切りを買って来たので、キャベツ・タマネギ・戻しキクラゲにニンニクで炒めて、在庫のカットネギをまぶし、もう少しだけ残っていたなきみそ ざまなにんにくで味を整え、レンチンしたご飯に添える。丼ぶりものというよりもワンプレート料理というべきか。麩の味噌汁くらいは添える。今日もいつもと同じ量の酒を飲むが、今日の2杯目は注ぐべきペットボトルを間違えて、久しぶりに焼酎のアクエリアス割になってしまう。妙に甘い清涼飲料水的なものを、一杯にカウントしなければならないのは無念ぢゃ。
2023年08月20日
コメント(6)
今日は昼間に来客があり、うなぎのせいろ蒸しを取ったらしいが、俺は晩飯でそのおすそ分けをいただく。これが一人前の半分だけど、昨日のプルコギ丼と同じ量。肝吸というには具が多く、かつ色が塩分分の濃さを表している吸物ももらう。オニスラとトマトのみは自分で切ったというか、そんなのはなんの自慢にもならんけれど。晩飯については以上だが、今朝も昨日に引き続き10Km走る。今の時期は週に36kmがノルマだが、昨日走って22kmしか消化していなかった。残り14kmなので、今日7Km走って明日も7kmと考えていたが、今朝の体感は涼しかった。気温のデータを見ると25℃を切っていなかったようだが、体感では熱帯夜ではなかった。涼しければ少し頑張ろうと10Km走って、残りは4km。4kmならば今夕走ってしまおうかと思ったけれど、明日は明日で歩数を稼がなければならないので、明日に回す。そんな今朝は、朝飯の用意をしていなかったので、走り終わったランニングスタイルで早朝のスーパーに入る。いや、汗を掻いた身体に店内の冷房は寒すぎるって。普段の朝食は炭水化物レスだが、休日かつ走った日くらいはサンドイッチでも買おうと思っていたが、考えたら昨日用意した味噌汁が余っているのでと思っておにぎりを見たら、奇跡的に2個で食塩相当量1.3gのかしわおにぎりを見つけたので、表示を受け入れて買って来た。麩と春雨の味噌汁とトマトジュースの画像だが、この後でゆで卵(味付けは塩ではなく一味)も加わる。だったらついでに昨日の朝飯のことも書くと、10Km走った後でコンビニでサンドイッチを買って来て(たぶん、食塩相当量は1.5g表記だったと思う)トマトジュースを付けたが、前夜にメロンをもらっていたが食べなかったことを思い出して、いつものバナナの替わりにメロンを食う。
2023年08月12日
コメント(4)
昨日の夕方に6Km走って、若干尻側(正確には腰なんだろうけれど、わかりやすく尻という)に違和感があったが、今朝になってもはっきりと痛みにはならなかった。だったら今朝はもう少し距離を延ばそうと、10km走ってみた。(昨晩と今朝で計16kmだが、そういわれると自分でもぞっとする。)最後はやはり尻側に違和感があったが、足を止めるほどの痛みにはならず、夕方になっても悪化する気配はない。いちおうこれで完治かな。さて、今夜は妹からプルコギと牛肉と厚揚げの煮物をもらった。実は厚揚げは俺が酒のアテ用に買ったのだが、毎晩妹に酒のアテまで作ってもらうので消費が追い付かず、賞味期限が近づいたので妹に渡した。ところがご飯は冷凍していたものなんだよね。冷凍ご飯をそのままは食いたくないので、プルコギは強引に丼にした。キャベツの千切りとポテサラももらったもの。今夜はみそ汁くらいしか自分で作るところがないかと準備だけはしていたが、休日かつ走ったので17時からまずはビールから飲み始めたら、汁椀までは必要なく以上終了。
2023年08月11日
コメント(6)
先週左脚の付け根を痛めて、約一週間ランニングを休んだ。まだ痛み自体がなくなったわけではないが、いつまでも休んでいられないし、今日走らないと明日・明後日は台風6号の影響でいよいよ走れないだろうから、とりあえず今日は、脚の具合を確かめる意味で少しだけ走ってみる。始めから6Kmしか走らないつもりだったが、外に出るとすでに風に台風特有の粘りがでていた。台風の風って巻くから、どちらの方向に走っても向かい風になる瞬間がある。逆に追い風になる瞬間もあるが。患部は左脚の付け根の内側だったが、走ると裏の尻側に痛みが出る。これはまあこの一週間、脚をかばって引きずりながら歩いたからだろうね。とりあえず今日は予定通りに6kmを走って終わったが、明日以降に、脚の付け根側・尻側ともに痛みがひどくならなければ、台風明けから少しずつ距離を延ばしていこう。さて昨日、妹から冷しゃぶともう一品作ってもらったが、冷しゃぶだけを食った。だってもう一品がキーマカレーなんだもん。冷しゃぶとキーマカレーは、バイキングでもない限り一緒には食べない。そういうわけで今夜はご飯だけ炊き、キーマカレーを食べる。オニスラには昨日の冷しゃぶのたれが残っていたのでそれを使う。酒のアテはもちろん今夜も鯛のアラと、今夜妹からもらった「白和えていない」。白和えていないはそういうものかと、一口、二口はそのまま食って口中で豆腐と小松菜を合わせたが、その後に、きっとこれはぐちゃぐちゃかき混ぜて食うものだと悟った。
2023年08月08日
コメント(6)
今日は家庭の事情で在宅だった。だったら早く酒を飲めるかというと、妹がお盆休みで帰省してくるために、22時前に駅まで迎えに行かなければならなかった。本来ならば酒を飲んでから晩飯を食いたいが、それだと晩飯を食うのは23時を過ぎてしまうので、先に晩飯を食うことにした。一昨日炊いた冷蔵ご飯が残っていたが、さすがにもうそのままは食いたくなく、ウィンナー・タマネギ・ニンニクをごま油で炒めて炒飯を作る。本当は最初に卵を炒めなければならなかったが、間違えて先に具を炒めたので、その具をいったん皿に取り、溶いた卵とレンチンしたご飯を一緒に炒めて黄金炒飯風にする。オニスラとトマトの生野菜にハムを飾り、粉末の卵スープは減塩商品ではないので、一袋の半分(目分量)で作る。スープが濁っているのは、貧乏性の俺は卵を溶いた器でスープを作ったから。いや、それは命を無駄なくいただく術だよね。炒飯の具がウィンナーって若干おかしい気もしなくはないが、卵スープを付けたし、中華皿に盛ったし、もうこれは炒飯ってことで。妹を拾って帰宅して、今から飲酒です。
2023年08月06日
コメント(8)
先週末に災害ボランティアの現場で、依頼者さんからいただいた赤・黄のパプリカがある。パプリカの使い道を考えたら、先日作ったマリネの次に思いついたのはパエリアだった。パエリアって前に作った記憶があるが、ブログ内検索をしても出てこないほど昔のことだった。エビを買って来て、エビと赤・黄のパプリカとニンニクをオリーブオイルで炒めて、いったんフライパンから上げて、続けてタマネギのみじん切りを炒めて、さらにはトマトの乱切りを加えて炒める。そこに生米一合を加えて、サフラン水と白ワインに減塩コンソメを加えて煮込み、エビとパプリカを飾る。実はサフランは長期在庫になっていて、減塩生活の中で使い道がないだろうと半年くらい前に捨てた。サフランなんて色さえ出ればよく、その割には結構な値段で、今さらながら捨てたことを後悔しながら新たに買って来た。レタスとトマトの生野菜に、赤より黄の方が大きくてダブつきそうだったので、黄色のパプリカを細切りにして乗せた。パエリアは一合の米で作ったので、今夜は半分だけ食って残りは明日の晩飯になる。パエリアに飲みかけの白ワインを使ったので、この前に焼酎で晩酌していたけれど、ついでにワインを飲む。
2023年07月26日
コメント(10)
昨日走らなかったので、今日は絶対に走らなきゃと思っていたが、17時過ぎには雨が降って来た。その雨も19時過ぎには小降りになったが、雨の日の夕暮れ時は自動車から歩道の俺が見えず危険なので、もう走る気にはならなかった。水曜日から走り出すとスケジュールがきついが、まあ追い込む時期じゃないからいいか。さて、昨日から揚げ(風)を作ったが、「揚げずにからあげ」は一袋で8~10個の切り身用なので半分しか使わず、もう半分残っていた。鶏肉も残っている。というわけで、今夜もから揚げ風を作る。そういえばレモンの在庫があったので、昨日から揚げ風に添えようと思っていてすっかり忘れていた。今日は忘れずに絞る。しばらく前にかしわご飯を作りたかったのだがタイミングが合わなかった。鶏肉の在庫がある今日こそかしわご飯を作ろうと、今日はぶなしめじを買って来て、鶏肉の切り身1個を細かく切って、ぶなしめじと共に炊き込む。そして今夜も、ぶなしめじの子でみそ汁を作る。
2023年07月04日
コメント(4)
走った日は疲労があって寝るのが早いが、眠りが深いからかきっかり6時間しか寝られず、今朝も4時に目を覚ます。起きて天気予報を見たら、今日は一日雨で昼間はかなり激しく降り、夕方以降は降雨確率50%だった。天気予報では4時にはすでに降っていることになっていたのだが、実際はまだ降り出しておらず、雨雲レーダーでは6時頃から降るとのことだった。いろいろ考えたが、18時過ぎの50%というのもどう転ぶかわからず、6時までに少し歩いていれば楽になるだろうと、4時半過ぎの暗い街を歩きに行く。夜明け前の道路は、自動車が命がけでスピードを出しており危険なので、路地から路地に歩くが、気がついたら朝飯前に10,000歩を歩いていた。それだけ準備万端だったのに、実際は通り雨のようなものしか降らず、夕方には晴れていた。まあ、晴れたからこそ残りの歩数を歩くのも簡単だったんだけどね。さて、昨日書いたように一昨日炊いた冷蔵ご飯が今日まで残ってしまった。これはもうこのままは食いたくはなく、どう加工するかがテーマだったが、ぶなしめじの在庫があるので、豚の切り落としを買って来て一緒に炒める。これはなきみそ ざまなにんにく味で調えて、レンチンしたご飯の上に乗せる。タマネギは使いかけが赤タマだったので、炒め物には使わずオニスラにして、充填豆腐を一丁開けて、一部はみそ汁の具に、一部はオニスラの上に飾って豆腐サラダにし、残りは冷奴で酒のアテになった。
2023年06月28日
コメント(6)
今週は今日から走るが、18時でも気温が28℃もあってさすがにしんどかった。10km過ぎあたりから14km走ったら絶対にコーラを飲むと心に誓う。ちょうど14km走ったあたりにCoke ONを使える自販機があったので、コーラを買おうとしたんだけど、手が滑ってファンタ プレミアムレモンを買ってしまう。まあ、コーラにしろファンタにしろそんな時間に飲むと腹がちゃぷちゃぷになるし、なによりそこで我慢した方がビールは美味いのだが、今日はもうそれだけを励みに走っていたので。じゃあ、ビールは美味しくなくなったから飲まないかというと、ちゃんと飲むしもちろん美味しかった。今日は晩飯の用意を何もせずに走りに行ったので、あるものでしのがなきゃならないが、チョリソーが2本余っていたのでこれは酒のアテにした。一応おかずのプランはあったのだが、走った後でファンタを飲み、ビールを飲み、焼酎を飲むともうあまり食えそうにない。昨日炊いた冷蔵ご飯があるのでお茶漬けでいいかとも思うが、お茶漬けの素の在庫がなかった。何かないかと考えた結果、フリーズドライのクノールの減塩卵スープをレンチンしたご飯の上に乗せお湯を掛ける。今日はこれでも一生懸命食べて、以上終了。
2023年06月20日
コメント(6)
今週はまだ1回14Kmしか走っていないので、今日はなんとしても走らなければならなかった。そういうわけで晩飯の用意を何もせずにとりあえず走りに行く。走っている最中は、14km走ったらインスタントラーメン(風)を食おうとか、総菜の寿司を買って来て食おうとか考えていたが、走ってシャワーを浴びると、もう外出するのが面倒くさい。なんか家にあるものでしのごうと慌てて米を研いで酒を飲み始める。晩飯のおかずのプランはいくつかあったのだが、厚揚げをアテに酒を飲むともう晩飯は食えそうになく、とはいえ米は炊いたのでそのまま保温ジャーに残しておきたくはなく、半分は明日用に冷蔵する(まだ温かいので、たぶん冷蔵庫に入れるのは明日の朝)が、半分を茶碗に盛り、在庫のとうの昔に賞味期限が切れていた最中茶漬けを乗せお湯を掛ける。今夜はこれが精いっぱいというか、これさえも無理して食べた。今週は月曜日と木曜日に身体が重くて走れなかったと書いたが、考えたら先週土曜日に走ってからの中一日での月曜日と、火曜日に走って中一日の木曜日がきつくて走れなかったが、それぞれその一日後の中2日ならば14Km走れた。今日走りながら考えたが、暑さと湿度に慣れていなくて、走ってから中一日では回復しないというか、走った翌日よりも翌々日の方が疲れがあるのだろう。とはいえ、今日走って中一日の日曜日までに、あと14Km走らなければ週のノルマを達成できない。
2023年06月16日
コメント(8)
昨日の焼き肉用厚切り豚バラが半分残っている。昨日書いた冷蔵ご飯なので、そのまま食うよりも加工というか丼ぶり化したく、豚バラ・タマネギ・ぶなしめじ・ニンニクで炒めて、なきみそのざまなにんにくを絡めてご飯に乗せる。おかずがなにもないよなと、酒のアテに半分使った厚揚げをレンチンして、生姜・ネギ・かつお節に減塩しょう油で食う。さらに厚揚げの一部とぶなしめじの一部を借りて薄い味噌汁を作る。今日は走らなければいけない日だったが、いまいち体がだるい。月曜日もそんなことを言って走らなかったが、たぶん走った日は朝までぐっすり寝れるが、走らなかった日は寝苦しくて夜中に目が覚めて、しっかり睡眠がとれていないんだと思う。まあ、夕方に何本か電話をしなければならなかったので、今日はしょうがない。明日は走れるくらいに体調が回復しますように。
2023年06月15日
コメント(4)
一昨日だったか炒飯を作った時に、鶏肉の細切れを買って来たが、その残りは鶏の炊き込みご飯にする構想があった。そして炒飯だけではおかずがないと、チルトの餃子を買っていたが、食えそうになかったので使わず、そのまま冷蔵庫に残っている。それらを考えると、今日のメニューはかしわご飯と餃子かと考えたのだが、餃子は白ご飯の上にワンバウンドさせ、たれをご飯に掛けて食べたい。というわけで白ご飯を炊いた。しかし鶏肉もそろそろ使い切ってしまいたいと考えた結果、鶏肉・タマネギ・かしわご飯用に買っていたぶなしめじで味噌汁を作る。昨日の温そば用に買ったカットネギがあるのも、味噌汁を作る理由の一つになった。そういうわけで、おかずはチルトの餃子を焼くが、酒を飲んだら8個入りのうちの半分が精いっぱいと思い4個を焼いて、オニスラを敷いた上に飾る。餃子・オニスラともに減塩ポン酢を掛けて食う。さて、月曜日なので今日は走らなければならないのだが、今朝起きたらどこがどこということはないのだが体調が悪かった。とはいえ何度か熱を計ったが平熱の範囲内だし、咳もないし、食欲もあるし味もわかる。季節の変わり目というのか梅雨の入りなので、暑さや湿度に慣れていないのだろうと思うことにする。もう夕方には走る気はなかったので、歩いて日々のノルマの歩数を稼ぐ。昨日は脚が痛いと書いたし、今日は体調が悪いと言っているが、明日は走らなければスケジュールが間に合わない。とはいえ明日走るか問題よりも、明日は今日炊いた冷蔵ご飯に、今日作った鶏の味噌汁の残り、そして今日半分を使ったチルトの餃子の残り4個に、今日切ったオニスラの残りになるほうが、明日のブログは書くことがない方が問題だけど。
2023年06月12日
コメント(6)
今朝起きたら明らかに二日酔いだった。今週はあと11Km走らなければならないが、飲酒ランニングは心臓に悪そうなのでしばらく待機していた。とはいえ11kmだもん、お昼前には走り終えたくて、11時前に着替えて走りに行く。酒はほぼ抜けているとの判断だったが、走り始めから体が重くて、11Km走り終わるとというか、8Km過ぎくらいからヘロヘロになる。おかげですっきり酒が抜けて、昼飯が美味かったけれどね。さて、昨夜は外で飲んだので、一昨日炊いたご飯が冷蔵されている。これはさすがにもう白飯としては食べたくないので、鶏肉の細切れを買って来て、卵を炒り、タマネギ・ニンニクで炒飯にする。大葉も2枚在庫があったので、切って上に散らす。大葉は火を止めた後のフライパンに投入し、一振りして混ぜ込もうかもとも考えたが、なんとなく上から散らすイメージだった。味付けは、粗挽きコショウにやさ塩をわずかに振って、減塩しょう油もわずかに垂らし、フライパンを振って回す。炒飯を作るとして、もう一品おかずが必要だよなと考えておかずの用意はちゃんとしていた。炒飯なので味噌汁ではなくて中華スープも必要と考えていたが、結局酒を飲み過ぎて、今夜はおかずも汁椀もレスで、生野菜のみを添える。いつも、味噌汁を添えるか中華スープを添えるかで焼き飯・炒飯論争を繰り広げているが、今夜は汁物はないが中華皿に盛ったので炒飯。
2023年06月10日
コメント(10)
今年の初めに、賞味期限切れするパウチのハンバーグが2個あると、慌てて食った記憶があるが、そのシリーズのカレーがまだ残っていた。これも2月には賞味期限が切れていたが、食塩相当量が2.9gもあるので食うタイミングを見計らっていた。次の通院日まで一ヶ月近くあるし、暖かくなって血圧の調子がよいし、かつ昨日炊いた冷蔵ご飯の今夜こそこのカレーを食おう。カレー自体はレンチンだから書くこともないが、レッドタマネギとキュウリの在庫があったので、それぞれ薄く切って水晒しした。コールスローにしようかとも思ったが、今日はカレーの塩分が高いので、水さらしだけで上にクラッシュした茹で卵をマヨネーズ和えして盛る。昨日2枚余ったアジ味醂が今日の酒のアテになる。昨日おかずには甘すぎると書いたが、酒のアテならばまあ、ありだ。元々酒のアテは口内がリフレッシュされれば、チョコレートや焼きいもでも構わないからね。
2023年05月26日
コメント(6)
昨日まで、今日は夜遅くから雨の予報だったと思うが、今朝になったら昼から雨に変わっており、実際昼前からしっかり降りだした。今日のうちに今週3回目を走れれば楽だったのだが、明日の俺に期待。とはいえ、土曜日の午前中に走ると昼からもうまったりして、休みが一日終わってしまうんだよね。さて、たけのこはまだあるので、昨日たけのこご飯を炊いたが、今シーズンは確か、かつお節とたけのこで混ぜご飯をから、鶏肉、ヒネで各炊き込みご飯と、具を替え3回作って来た。昨日は何を具にしようかとスーパーを見て回った結果、前回も候補に挙がった乾燥さくらえびを買って来た。乾燥さくらえびとたけのこにしいたけで、減塩料理白だし5ccと塩パラッで炊き込む。昨日の天ぷらで余った水溶き衣を残していたし、そもそも油を天ぷら鍋の中に入れたままだった。そういうわけで、今夜も鶏肉とたけのこ・しいたけを天ぷらにする。昨日切ったキャベツは食えずにそのまま冷蔵庫に戻ったが、今日また食卓を賑わせて、今日も食えずに冷蔵庫に戻っていった。
2023年04月14日
コメント(4)
前に書いたように、昨日はイベントとしてのたけのこ掘りだったので、昼飯を食い過ぎるかつ塩分暴走してしまい、さらには昼酒も飲んだので(帰りは送ってもらった)、晩飯は軽く食っただけで書くこともなかった。土曜日に買い物に行ったときに、明日(昨日)のたけのこ掘り後には買い物に行く気力はないだろうと、たけのこご飯の具を探す。ちりめんじゃこと乾燥エビ、鶏肉が最終候補に残ったが、塩分から鶏肉に傾き、最終的にヒネの切り身を見つけて買って来た。ヒネは漢字で書くと老成らしい。親鶏というか廃鶏のことね。親鶏らしい硬さと深い味があって美味い。これをご飯に炊き込むと、かしわご飯とはまた違う味わいになるだろう。そして、普段は一合のご飯を炊いて、それを2回に分けて食い、余った分も炊飯ジャーで保温せずにパックに移して冷蔵しているが、ヒネの炊き込みご飯は、ジャーの中で保温されることによって、鶏肉の水分が抜けて、さらに歯ごたえが増すんじゃないかと、1.5合の米に減塩料理白だし10ccと塩をパラッに、ヒネとたけのこ・ニンジンで炊いた。昨日は炊き立てだったが、今夜食うのは24時間ジャーで保温された、俺がイメージしたヒネの炊き込みご飯。ヒネは少しというか半分余ったので、在庫の厚揚げ・ニンジンと一緒に、こちらも料理白だしと減塩しょう油に鷹の爪で煮込む。この煮物が酒のアテになりおかずにもなる。一応生野菜もありますよ的なキャベツの角切りを添える。
2023年04月10日
コメント(4)
日曜日に掘った(俺は掘っていないけれど)たけのこがもう少し残っている。今日はこれを一気に消費してしまおう。一昨日作ったのはたけのこの混ぜご飯だったが、今夜は鶏肉を買って来て、たけのこの穂先とにんじん・ぶなしめじを具に、減塩料理白だし5ccとやさ塩パラッで炊き込む。たけのこご飯としては2回目だが、炊き込みご飯としては1回目。たけのこご飯だけでは消費できないので、買い物に行ったとき、炊き込みご飯用の鶏肉とたけのこの煮物用の豚肉を買おうとしたのだが、鶏肉が少量で売っていなくて余りそうだったので、結局豚肉は買わずに煮物も鶏肉で作る。日曜日のたけのこ掘り時に里芋と新タマももらって来たので、鶏肉とたけのこ・里芋・ニンジンとブナシメジで、こちらも減塩料理白だし5cc+減塩しょう油5ccと鷹の爪で煮込む。もう少し残っていたブロッコリーと新タマのオニスラのサラダはかつお節を振って、減塩ポン酢を掛ける。新タマなので柔らかくて端は切りにくかったので、端っこは煮物に放り込む。
2023年04月04日
コメント(8)
うま煮(ということにしておく)が結構残っているが、一昨日作ったものなのでもう今日中に食ってしまいたかった。そこで、普段の昼食はパンだが、今日は珍しく白おにぎりを買って来て、うま煮を少し消費した。今夜までうま煮がおかずになるので、ご飯を炊くくらいしかすることがないんだよね。お米を研いで炊きましたではブログの書きようがないので、鶏肉とブナシメジを買って来て、ニンジンを切って減塩料理白だし5ccとやさ塩をパラッ(パラパラというほどではなかった)と振って炊き込む。ブナシメジの一部を使い、減塩みそを一人前の半分しか使わない味噌汁を作る。かしわご飯を作ってもあまり書くことがなかった。これで白ご飯ならば今日は一回休みだったと思う。
2023年03月09日
コメント(10)
先週は勝田全国マラソンを走った翌週なのでセーブして走ったが、次のフルマラソンは3月19日のさが桜マラソンを走る予定なので、あと一ヶ月程度しかないんだよね。さが桜マラソンに向けて、そろそろ作っていかなければならないので、今週は21Km×2回で走らなければと、昨日今週一回目を走りに行った。ところがいまいち体が重くてしんどい。とても21kmも走れないやと思いながら、それでも粘って距離を延ばしていたが、交差点の信号停止で前に進めなくなる。信号で休みたくないというか、本当は休みたいけれど、それじゃあ距離を走ることにならないので、信号が赤だと右へ左へ曲がるが、最近は歩車分離信号が多くて、左の歩道を走っていたら左へしか、右もまたしかりで一方向へしか曲がれない。さらには変則交差点だったりすると、左にも右にも進めなくなる。もう後1~2km行って折り返すとちょうどいいと思っていたが、仕方がないのでそこで折り返す。途中で時計を見ながら「どう考えても2~3km足りないよな」と考えていたが、自宅近くまで帰って来てランニングアプリを見たら、案の定3Km足りない。身体が重いし今日はもういいかと思ったが、今週あと2回走るのは嫌なので、ゆっくりとでいいからと21Km走り切る。走り終わって家まで歩くのもしんどくて、どうしてこんなに疲れるんだろうと不思議になるくらいだった。シャワーを浴びて酒を飲んで、一息つくと飯を食わずに寝てしまいそうだったが、かといってそれほど食えそうになく、冷蔵ご飯には手を付けず、肉じゃがだけを食ってさっさと寝た。さて、話が長くなったが、そういうわけで今夜は炊いて3日目、冷蔵2日目のご飯なので、もうそのままは食いたくない。ご飯の加工というと、毎度焼き飯か卵綴じ丼なので、なにか他にないかと考えたら、麻辣麻婆豆腐の素(パウチパック)が一パックあった。豆腐を切ってレンチンすればいいものだが、もうひと味欲しかったので、タマネギとニンニクのみじん切りを炒め、豆腐と麻婆豆腐の素を加えてさらに炒める。一食分の食塩相当量が2.2gもあるが2食に分けて食うので、本来初日が麻婆豆腐で2日前に麻婆丼だろうが、ご飯の加工が目的なので初日が麻婆豆腐丼になった。肉じゃがを作った時に買った糸こんにゃくが半分残っていたので、これをフライパンで炒めて、粗挽きコショウを挽き、鷹の爪を入れ少しだけ減塩しょう油を振り卵で綴じた。
2023年02月08日
コメント(10)
年末以来エアコンを使うことはなかった(こたつは毎日使っている)のだが、今週に入ってエアコンのリモコンを探すことが多くなった。来週以降は10年に一度の寒さになると報道されており、29日の勝田全国マラソンはどうなるんだろうと思うが、実際のところは、来週にならないと精度の高い天気予報は出ないからね。さて昨日は、22km走ったらご飯(お米)を食べられなかった。一昨日炊いた冷蔵ご飯なので、もうそのままは食いたくなく、今夜は加工する前提だった。ご飯の加工って、焼き飯か卵とじ丼が第一候補だが、中華丼や麻婆丼の中華系、雑炊などの和食方向も考えられる。と思っていたが、昼飯を買いに行ったついでにチルトの餃子を買って来た。チルトの餃子を食うと、自分で皮から作りたくなるが、現状の減塩環境では大量の餃子は危険なので、出来合いで我慢する。餃子ならば炒飯だろうと、卵とタマネギ・ニンニクで炒めて、なきみそ ざまななニンニク味をかすかに加えて味付けする。ご飯にまぜて初めて気がついたが、なきみそはかなり甘い。餃子は半分の5個を焼いて、昨日切って余っていたキャベツとタマネギの生野菜を添える。普段は、中華スープを付ければ炒飯で、味噌汁ならば焼き飯だと言っているが、今日はおかずの餃子があるのにスープまでは塩分が許さず汁椀レスだが、餃子を添えるならば焼き飯ではなく炒飯だろう。
2023年01月18日
コメント(8)
実質今日が仕事始めだったが、いつもは鳴らない俺の電話がこれでもかと鳴る。トラブルではなく、チャリーンだからいいことだけどね。忙しくて昼飯を食うのが14時半を過ぎてしまう。おかげで夕方になってスマホの歩数計を見たら、まだ9,000歩も足りなかった。9,000歩って2時間歩いて間に合うだろうか?と考えていたら明日は夕方から雨らしい。今週は火曜日に21Km走っているので、次は明日21Km走る予定だったが、雨かあ。今年から、父から車を取り上げた以上、俺が家事の運転をしなければならないので、土日は家にいることになったので、土曜も日曜も走れるのだが、熊本地震以来、土日は走れないものと考えていたので、土曜日まで残すのは少し気が焦る。そう考えたら、今日半分の10.6kmを走っておけば、土曜日も残りが10.6kmになって楽になるし、今日の残りの歩数9,000歩を稼げる。仕事は忙しいと書いたが、松の内はよほどのことがない限りこちらから電話をすることはなく受け身なので、17時にはもう閉店ガラガラで、17時半には走りに行く。10.6kmを1時間掛けて走って帰宅し、シャワーを浴びて酒を飲もうかとしたら、まだ18時45分だった。平時は19時以降かつ暗くなってからしか酒を飲めない。15分(正確には酒を飲み始めたのは、19時10分くらいだったが)の待機後、年末に某所からいただいたカマンベールチーズ熟成させていたので、これを少し切ってクラッカーと共に酒のアテにする。2週間近く熟成させていたのだが、これから消味期限が迫るにつれ、いや、実際は過ぎても、どんどん美味しくなる。ハズ今日はお米を研いで炊飯器にセットして走りに行った。今年初米だ。前に書いたそろそろ賞味期限が切れるパウチのハンバーグがあるので、今夜はそれでも温めようと思っていたが、走るとそこまで必要なく、在庫の厚揚げを一枚レンチンして、ブロッコリーとプチトマトを添える。さすがに今夜は塩分に余裕がありそうなので、フリーズドライの減塩味噌汁を飲もう。
2023年01月05日
コメント(6)
昨夜はおかずになるはずだった鶏のうま煮で酒を飲んで、お米は食べずに終了だったので、一昨日炊いたご飯が冷蔵庫に残っている。これはさすがにもうこのままは食いたくない。一方、こちらも一昨日うま煮のために買って来た鶏モモの一口カットも3切れ残っている。ご飯加工ありきで考えたが、かしわめしや鶏焼き飯・親子丼には一口カット3切れは多すぎる。からあげ丼はありかもしれないが、3切れに油を用意するのが面倒くさかった。といろいろ考えた結果、土鍋に水と減塩顆粒ダシの素で鶏肉を煮て、ネギや葉物野菜があればよかったのだが、なんにもなかったのでサラダのついでにニンジンを切って、鍋に放り込む。そこに冷蔵3日目のご飯と減塩料理白だし5ccを加え、煮立ったら溶き卵を流し込む。雑炊なんて鍋ものの〆でしか作らないし、それも減塩以来自粛していたが、今夜は鍋ものの〆の雑炊ではなく、晩飯として雑炊一本勝負。キャベツとタマネギにニンジンを千切りにして、水さらしした後で「やさしお」0.5g程度(単純に食塩相当量は0.25g)で揉んで、減塩かにかまを加えてアマニ油マヨネーズで和えるが、これは2日分。今日は月に一度の通院日だったが、昨夜25Kmも走っているんだもん、当然今朝の血圧は落ち着いていて、病院で測ったら108-68だった。それでも医者は容赦なく薬を処方する。もうこうなったら薬の処方ありきで、塩分を一日8g程度摂取した方がランニングにはよいのではないかと考えつつ、結局今日の昼も減塩食パンを食う。
2022年12月07日
コメント(8)
来週末が福岡マラソンだが、ぜんぜん仕上がっていない。今週は25Kmと26kmで走る予定だったが、きついことは心も体も軽い週初めに終わらしておきたい。そういうわけで、今日は26kmを走って来て、今週もう一回は25kmで走ろう。それで福岡マラソンに突入するのは準備不足かもしれないが、これが今の俺に出来るすべてかと。そんな今夜は、25Km(当初の目標)も走った後で何が食えるかわからずに、なにも用意していなかった。昨日作ったベーコンと白菜のコンソメスープと、昨日炊いた冷蔵ご飯が残っている。この冷蔵ご飯を焼き飯にするか。一品おかずを添えようと考えていたが、走った後は何もかも面倒くさくなり、昨日炊いた冷蔵ご飯と昨日作ったコンソメスープをレンチンして、スープをご飯に掛けて食う。
2022年10月31日
コメント(8)
昨日に引き続き、今日は仕事場と倉庫を大掃除した。まあ、毎週どこかの掃除をしているし、それはたいてい災害後の家財全部出し規模の掃除なので、濡れてもかびてもいないものを掃除をするのは楽なものだ。明後日はもう11月なので、本来ならばもう少し寒いんだろうけれど、窓を開け放って掃除をしていても寒くない。この時期に大掃除してやると、寒さ的にも心の余裕的にも楽だということに気がついた。さて晩飯の話だが、冷凍庫にカレールーが2食分、ジップロックに小分けされて残っているのが気になっていた。これは年内に食わなきゃと思っていたが、つい先延ばしになっていた。まずは一食を今夜こそ食おうと、昼から冷蔵に移していた。これにスープでもつけようと思うが、封を切ったハーフベーコンとカットした白菜の在庫がある。減塩コンソメキューブ1個とベーコンにニンジン・ニンニクに鷹の爪を煮込み、白菜を投入した。じゃがいもやタマネギも在庫があったのだが、スープの量からすると使いかけで終わってしまいそうなので、じゃがいも1個を丸々投入できるメニューまで温めておく。(本当は冷暗で保存する。)
2022年10月30日
コメント(6)
昨日はブログを書かなかったが、今週末も台風14号での災害対応だった。俺は1.5m浸水したお宅の石膏ボードを剥いでいたが、昨日は延岡市の下阿蘇海岸で、台風14号で海へ流れだし、その後海岸に漂着した流倒木やゴミの回収ボランティアイベントがあったらしい。そこで令和2年水害で大きな被害を受けた人吉市のレストランが、カレーの炊き出しをされるということで、何人かが手伝いに行き、お土産にカツカレーの炊き出しを持ち帰ってくれた。俺は昨夜も車中泊のつもりだったが、車中で冷たいカツカレーを食うのもどうかと思い、電子レンジがあることを確認して団体の拠点に行くことにした。ところが、行けば行ったで宴会状態になり、酒のアテはいっぱいあったのでというか、俺がビールと共に買い込んだので、カレーまで行きつかなかった。今朝は5時過ぎに目を覚ますが、体内に酒が残っている自覚があり、夜明けに向かう南延岡の街を1時間散策して酒を抜き、せっかくいただいたものなので無駄にするという選択肢はなく、朝カツカレーを食う。朝カレーというだけでもハードなのに、さらにとんかつが乗っていると一生懸命食うしかなく、画像はない。なんかもう、減塩ってどういう意味だっけ?という感じだ。今日の昼飯も、近所のJAスーパーで買ったので、減塩食パンは当然なく、普通に調理パンを2個食う。というところからの晩飯だが、一昨日食おうとして、食えずに冷蔵庫に戻ったご飯がある。木曜日に炊いて冷蔵して、金曜日に一旦レンチンした後でもう一度冷蔵したご飯なので、早めに食ってしまいたい上に、そのままは食いたくない。そういうわけで、鶏の細切れを買って来て親子丼を作り、減塩フリーズドライ味噌汁と、慌てて切ったキャベツのみを添える。が、キャベツは結局食っていない。
2022年10月16日
コメント(8)
今週末のよこてシティハーフマラソンに向けて、今日が最後のランニングだったが、今日はもう12kmしか走らない。12kmでもきついけれどね。まだ旅行の用意はしておらず、そろそろ用意しなければと思うのだが、台風が発生し、週末に向けて本州に影響を与えそうだ。往路はまだいいとして、帰路は秋田空港→羽田空港→福岡空港なんだよね。25日の台風の予報円を見ると、日曜日の夕方の秋田→羽田はちょっと台風の影響を受けそうだ。明日になれば、熱帯低気圧が台風になり、その進路予報はもっと確率が増すだろうだろうし、マラソン大会や航空会社から何らかの発表があるかもしれないので、明日まで待つしかない。よこてシティハーフマラソンは、2020年にもエントリーしたのだが、新型コロナウィルスで中止になったんだよね。それから2年、やっと大会が開催されるというのに、ここで台風かあ。俺はもう横手焼きそばを食う店まで決めているのに。さて、今夜は昨日炊いた冷蔵ご飯なので、卵・タマネギ・ニンニクで焼き飯にして、コショウと減塩しょう油5ccで味を付けるつもりだったが、この画像の時にはしょう油を掛け忘れていた。この後、一口食って味がないのに気づいて、減塩しょう油を掛け回した。昼飯を買いに行ったついでに、酒のアテに総菜の小エビのフライ3本入り(食塩相当量1本0.2g)を買って来たが、いろいろ考えて、酒のアテには在庫の無塩ナッツを使い、キャベツの千切りとオニスラを敷いた上にシュリンプフライ。ここにフリーズドライの卵スープを付けるつもりだったが、走るとそこまでは必要なかった。
2022年09月22日
コメント(10)
全388件 (388件中 1-50件目)