2007年10月の記事
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ランチ 中華 800円
今日はリーズナブルな中華の店を見つけてそこでランチ。 エビチリ。やや甘めなのが残念。ただ値段の割りにいい材料を使ってます。 酢豚なんかを食べました。とくにこの酢豚いい味付けでした。付け合せのザーサイやスープも美味しかったです。 結構穴場なので今度は夜行ってコースで食べてみたいです。
2007.10.31
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すごく微妙 超微妙
日本シリーズの第7戦のチケットをオークションで落札しました。第6戦はいまだ手に入らず。試合がなかった場合かなりきつい。。。チケット高すぎだし。返金保証があっても全額じゃないから。。。 とりあえず明日からファイターズを応援するしかない。。。
2007.10.30
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鯛のカブト煮を食す 注 とってもグロテスクです。
さて昨日作っておいたカブト煮を冷蔵庫から出して。。。 ‥。グロテスク。 狙い通りにこごりもできてます。 一番美味しいといわれるクチビル。。。 コラーゲンがたっぷり？ 目。ちょっと抵抗があるけどこれにもやっぱりＤＨＡが含まれててメタボにいいかもしれないと思い食べてみました。。。中には固い水晶体？が入ってます。眼球自体より、その周りの身が美味しいかな。。。
2007.10.30
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今日は安心してみてられる
ハムは完璧に１～３番が不振。特に稲葉は逆シリーズ男になってますね。このまま3連勝もありうるなぁ。
2007.10.30
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あ、欲しい
武田薬品工業が前日比1000円（12.41％）安の7060円まで下落。このクラスのトップ企業でストップ安は珍しい。。。高コレステロール治療薬の開発遅延が原因だそうですが、流石に下げすぎでは？明日反発しそうだけど欲しいなぁ。
2007.10.30
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解離性大動脈瘤って‥
点5の麻雀打ち守屋君の証人喚問によって、接待漬けだった元防衛庁長官が一体誰なのか、世間では犯人捜し？が盛上がっていますね。 一番怪しいのがこんな時期にタイムリーにもご入院の久間さん。なんでも解離性大動脈瘤だそうですが、ずいぶん元気そうですね。たしか、この病気はあの裕次郎が死にかけた病気ですよね（執刀したのは宇宙飛行士の向井千秋だったかオウムの林郁夫だったか‥）。最近では加藤茶がまた死にかけてたと思うのですが。。。入院する病院はやっぱりＫＯ病院？ 次に怪しいのが中谷元。国会内で記者団に問われ「山田洋行なる人物には一度も会ったことはありません」なんてシュールなコメントをしていた。 額賀もＫＳＤの前科があり怪しい。ま、防衛族議員なんて多かれ少なかれなんらかの癒着があるものなんじゃないか思いますけど。 結局誰なのか名前を伏せたことで余計問題が大きくなっている印象。いずれ判明することなのにずいぶん守屋くんは趣深いことしますねぇ。
2007.10.30
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鯛飯を作る！
さて余った鯛の身を利用して、鯛飯を作ります。 まず土鍋に研いだお米と塩と昆布、醤油を少し入れ蓋をしてじっくり炊き上げます。 炊き上がりの終わりの段階で鯛の身を入れて、しっかりと蒸らします。鯛の身はそのままでもかまいません。臭みがある場合、香ばしさを楽しみたい場合は一度網焼きしておくといいでしょう。 炊き上がったら最後に身をほぐして混ぜて出来上がりです。 これは本当にうまいですよ。土鍋で炊くのでご飯の味もいいし、おこげも楽しめます。
2007.10.29
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鯛の兜煮
さて次に首のところの身をはずします。この部分も大変美味しいのでタイ飯や鯛茶に利用します。 その首のところの身と真っ二つにした頭を湯引きします。熱湯でさっとやりましょう。 軽く湯引きしたら、酒をかけて洗います。臭みが取れます。 後は鍋に昆布でだしをとって、酒・醤油・みりんで30分ぐらい煮て出来上がり。 出来立てを食べるより一晩ぐらい置いて冷めたほうが美味しかったりします。冷蔵庫に入れておけばにこごりも楽しめますよ。
2007.10.29
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鯛をさばく！
さて、今日はこのいただき物の鯛の頭を料理します。 まずすぐにえらはとっちゃいましょう。すぐ臭くなりますし。 よくプロの方がやってるように簡単に頭を一刀両断とはいきません。歯の真ん中にうまく包丁入れるとスパっといくそうなんですけどね。素人はテコの原理で力技で行くしかないですね。 真っ二つに成功‥‥そんなに恨めしそうに見つめないで‥。 鱗はできるだけ取っておきます。かなり面倒くさいです。
2007.10.29
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勝利は目前
前祝に今日は鯛刺しです。 明日は兜煮といきますかねぇ♪
2007.10.28
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正直言って
開幕直後中村ノリのことを私は快く思ってなかった。スタメンで使うなどチームの士気が下がると思っていた。私の中のノリのイメージは‥‥ こういうどことなくダーティーなイメージだった。 だが今は違う。彼は生まれ変わった。中日ドラゴンズの中村ノリは最高だ！
2007.10.28
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生命力
ベランダのバジルも寒さで元気がなくなってきたので、小さな鉢に植え替えて室内に戻しました。その際に何本か枝を切ってコップにいけたら。。。 見えますか？一晩でもう根が出てくきたんです。バジルの生命力は本当にすごい！！来年はたくさん増やしてジェノベーゼいっぱい作るぞ！
2007.10.28
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必勝祈願
晴れたのでちょっとお出かけしてきました。 忍野八海です。その名のとおり８つの泉があります。 湧き水の池の中のお魚にドラゴンズの勝利をお願いしました。池のほとりは虫だらけで長居したくなかったのですぐ去りましたが。。。 その辺で食べた豆腐が美味しかった。 天気が良くてなにより。 帰りがけには浅間神社で、必勝祈願。まずはシリーズ１勝を！
2007.10.28
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天皇賞秋予想
明日の馬場状態はよくて稍重。力のいる馬場になりそう。天皇賞秋はそうでなくとも実質2200程度のスタミナを要求するハードなレース。2000メートル以上に実績があり、重馬場もこなせる馬が来るはずです。◎ポップロック 前走で見せた末脚は脅威。他の有力馬がぶっつけなのに比べ叩いた上積みは確実。父エリシオは奇しくも今回の鞍上ペリエのお手馬。典型的な欧州血統で重馬場は望むところ。内枠を引いて馬場の悪い内内を回らされそうなサムソンより外目から好位につけられるこの8枠は勝ち馬も多く運も味方している。問題は距離が短いことだけ。○メイショウサムソン 内枠で包まれる可能性があり、そのあたりが不安。血統的にはこちらもオペラハウスにダンシングブレーヴなら重も問題ない。豊次第。▲アドマイヤムーン 併走馬に遅れたのは演技？3着かな。。。△ブライトトゥモロー 重も苦手じゃないし、府中の長い直線は合ってる印象。 △ボンネビルレコード ダート馬だけにぐちゃぐちゃの馬場になれば三着ある。△コスモバルク 日ハム対策（笑）
2007.10.27
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4連勝はなくなりました
さて第六戦のチケットでも探しますかねぇ。。。
2007.10.27
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いよいよ九回
ダルビッシュに完投だけはさせないぞ！川上のピッチングを無駄にするな！
2007.10.27
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素晴らしい走塁
アライバやっとシリーズらしいプレイが見れたよ。燃えよドラゴンズ！ダルビッシュ攻略だ！
2007.10.27
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土曜重賞予想
武蔵野ステークス◎イブロン 休み明けを叩いてここ勝負。重馬場も強い。○ロングプライド いまだ底を見せていない三歳馬。鞍上次第。▲ワイルドワンダー 休み明けの分割。△フィールドルージュ 広い東京は不向きで３着まで。 スワンステークス◎スイープトウショウ 芝1400は３戦負けなし。京都コースは6.1.0.2の好相性。好きな馬だけにこのまま引退しないでほしい。○ナカヤマパラダイス 重馬場のＣＢＣ賞、アイビスサマーダッシュの２着が光る。▲ブラックバースピン 近走充実。△サイキョウワールド ３着内をはずしたことが１回しかない堅実な馬。父パントレセレブルというのも重馬場に向きそうだ。
2007.10.27
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乾燥する季節
私は幼少のみぎりに、アレルギー性の鼻炎を患ってからというもの、起きているうちはよいのですが、就寝中は口呼吸になるクセがついてしまい、秋口から冬にかけて乾燥してくると確実に朝起きると喉が痛い→風邪という黄金連携になりがちでした。 で、数年前から導入したのがこれ。シャープのハイブリッド加湿器です。 購入当時は加湿器のイメージって白い蒸気が出てるイメージだったんですが、これ目で蒸気が出てる様子が見えないので最初驚きましたね。効果は抜群で、これをつけている限り喉を痛めることはなくなりました。 ただ電気代がすごいんですよね。最近のは省エネが進んでると思うんですが、電気代が何千円もアップしますからね。。。風邪ひくよりは安いと思って使ってますけど。 微妙に青く光る機能は蛇足。怪しすぎる。 HV-T50CX 送料無料！ 即納！健康管理に、最近話題の雑菌の除去に！最終限定70台限り！花粉の飛散防止、風邪の予防、空気の乾燥から喉を守る。随時出荷中！必需品送料無料 シャープ 除菌イオン加湿器 HV-T50CX-A ブルー
2007.10.27
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買えば下がる 買わねば上がる
日立造船が2007年9月中間期の連結経常利益が8億3000万円（従来予想は25億円の赤字）になるとの見通しを発表。予想通りなのに、、、160円台で指値して嫌われちゃったのは痛い。なんともチグハグ。 協和発酵は相変わらず軟調ですが、実は窓埋め？ ま今日は自動車株ホルダーとしてはいい一日でしたけどね。。。３日ぐらいに分けて上がってくれればなぁ。
2007.10.26
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カツ丼作りその２ 完成
揚げあがったら、鰹だしに醤油・みりんでできたタレを鍋に入れ玉ねぎを敷きつめ、その上にトンカツを載せます。玉ねぎに火が通って、カツと一緒に動き出したら、溶き卵を回しいれます。 ↑ずっとお蔵入りになっていた鍋。 で、この時点で気付きました。ある失敗に。 トンカツは鍋に入れる前に切り分けましょう！ 良い子は真似しないように。 でも一応出来上がりです。三つ葉は用意するの忘れました。 切り分け忘れたのは失敗ですが、薄切りなので歯でちぎれます。胡麻油なのでしつこくありませんし、カツオダシとうまく調和しています。生パン粉も柔らかい感じで仕上がっておいしいです。今回も大成功かな？
2007.10.26
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カツ丼作りその1
前回わりと成功だった薄切りトンカツ。今日は材料も揃えて、さらに深化させてみました。 肉は思いっきって黒豚ロースの塊を買って来ました。 厚さ５ミリ程度にスライス！ パン粉は生パン粉を使用。出来上がりの口当たりの柔らかさは乾燥パン粉の比ではありません。フードプロセッサーで簡単に出来ます。肉に塩コショウして、小麦粉にまぶし、卵をつけ、パン粉をつけて準備完了。 油は太白の胡麻油を使いました。仕上がりがしつこくなく和風のカツ丼にもあいますよ。■ ポイント10倍 ■【＃】太白ごま油 徳用1400g★2007年10月30日AM9:59までポイントUP中♪【1025秋祭10】
2007.10.26
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ユニきたー
後はチケットだけ‥。
2007.10.26
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煮物とか
栄養バランスを考えて煮物つくりました。 カロリーを考えてこんにゃく炒めも。 ‥今日の予約合戦で手が腱鞘炎になりかけ。１万回近くログインパスワード連打したのになぁ‥。
2007.10.25
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チケット争奪戦
今日は日本シリーズの一般発売。朝１０時に電話とパソコンでダメもとで挑戦したけど、ぜんぜんつながりませんでした。パソコンの方はイーチケット+がただいま受付処理中っていう画面まで行ったんですが、その後エラーが出て無効に‥。嗚呼無情。 お金かかるけどヤフオクに賭けるしかありませんね‥。
2007.10.25
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こういう性格が嫌になる
朝からパスタ。低血圧なくせに朝からがっちり食べるわたくし。もはやお気に入りのフジッリ＆リコッタ。 寝ている間にアメリカ市場は凄いことになってたんですねぇ。なんというか劇場ですね。今日はバイオがらみでタカラバイオでも眺めてみましょうか。。連続ストップ高のような気がしますけど。エイズの特効薬早く開発されませんかねぇ。
2007.10.25
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只今帰宅。。。
遅い帰りでもお腹が空くのがメタボ道。夜食にラーメン作りました。 今日は日経いまいちだったようですけど新興が強かったですね。私の持ち株もストップ高が二つほどありました。 協和発酵はますますＴＯＢ価格から乖離しましたね。売り切れなかった場合の合併後の40％超の新株発行による希薄化はやはり相当意識されているようです。１株利益が希薄化されても合併によるシナジーも多少あるのでＰＥＲ２０程度を目安に考えると1000円以下は考えにくいし、明日も下げるようならそろそろかな。。。
2007.10.24
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好決算が続くなぁ
アメリカはアメックスにアップルにＡＴ＆Ｔやデュポン、アマゾンと市場の予想（競馬新聞の予想より精度低い）を上回る好決算が続き続伸。昨日は世界の中で日経だけが取り残されるような展開でしたが今日こそは上がるのでしょうか。 今日はＴＯＢ価格からかなり下の価格で取引されている協和発酵あたりを監視してみますかねぇ。 ＴＯＢでの買い取り上限が総発行済み株数の27.95％に抑えられていて、応募しても買い取られない可能性があり、ＴＯＢで売り切れなかった場合その後のキリンファーマとの株式交換による新株発行により１株利益が希薄化することが懸念材料となりＴＯＢ価格との乖離が広がっているようです。しかし、協和発酵自体の業績には問題なく１株利益も今年の３１円から倍以上になるものと思われＰＥＲ２０倍程度の水準と考えれば、後の希薄化がなければＴＯＢ価格1500円程度は妥当なところ。あまりにも乖離するようなら参戦も面白いかもしれません。
2007.10.24
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秋刀魚の生姜焼き
今日は秋刀魚をみりん・酒・醤油に生姜をすりおろしたものに漬け込んだものをフライパンで焼きました。大根おろしをそえていただきます。 ＥＰＡとＤＨＡでメタボ撃退よ！
2007.10.23
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アメリカ反発
今日は流石に昨日の下げの反発が見込めそうです。なんだかんだいっても最近は新興市場も活況で、日経が悪くても新興が上がり、新興が悪ければ、日経が上がるという好循環が見られます。 悲観するアナリストが増えれば増えるほど逆に行くような気がしてきました。そもそも株価は半年先あたりを先取りするものと言われます。悪いニュースが出た頃にはそのニュースは既に折り込まれているものです。 ただこの理論で行けば北京五輪の半年前にあたる来年の2月あたりは中国バブルの崩壊があるかもしれません。節分天井ともいいますし、注意が必要ですね。
2007.10.23
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日経-459円♪
まだほとんどの主要株が特別売り気配。どこまで落ちるんでしょう。後場から多少反転する気もしますが、アメリカがあの様じゃねぇ。-800円とかやらかすのかしら。今はただただ松坂君の好投を祈るのみですよ。日本に今材料それくらいしかないし。
2007.10.22
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西国三十三所 結縁御開帳！！！
なんとなんと西国三十三所の全札所で来年平成20年9月から22年5月まで順次ご本尊の観世音菩薩を特別開帳するのだそうです。普段秘仏となっている観音様も含まれており、これは見逃せません。わけても清水寺の本尊は前回の2000年のご開帳を見逃しており、次は33年後の2033年と思っていたので（そのときまで自分が生きているかも微妙なので）本当なら嬉しいです。来年の11月には京都で清水さんの他に12年に一回ご開帳の六波羅蜜寺の国宝十一面や六角堂のご本尊の開帳も重なるので是非行って見たいですね！！詳しくはこちらを↑西国八番長谷寺の御影
2007.10.22
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昨晩の夕食
昨晩はディチェコのフジッリが安売りで売られていたので試してみました。ディチェコNo.34フジッリ 初めて買ってみたんですけど、とってもソースによくからんで美味しい。 またアラビアータにする時はいつもペンネにしてましたが、こっちの方があうかも？エリンギと椎茸の風味もよく、自家栽培のバジルの香りが食欲をそそります。 手抜きではありますがさすがにこういう形の麺は自作できないですしね。市販の乾燥パスタではジュゼッペが一番お気に入りですが、何せ値段が高い。ディチェコはやっぱりコストパフォーマンスでは一番ですね。
2007.10.22
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サブプライム問題の余波が
札幌市の個人投資家向け外為証拠金取引業者、エフエックス札幌が自己売買取引の失敗から債務超過状態に陥り、営業を停止したそうな。顧客の分も強制決済して一方的にメールで通知って‥。このところのサブプライムショックによる急激な円高などによって損失が膨らんだようです。ＦＸをやってる業者を選ぶときは財務状態・資金の分別管理の有無・保証制度の有無などをしっかり見極める必要がありますね。手数量が安いからといって選んでもこんな事件が起こっては何にもなりません。 私はトレイダーズ証券と株をやってるメインの証券会社にＦＸ口座がありますが、分別管理にはなっているようです。
2007.10.21
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中日ファンの憂鬱
日本シリーズといえば思い出されるのは昨年の悪夢。 グッズも買えず、圧倒的なアウェイの空気の前に惨めな惨敗。あの時の悔しさといったら‥。奇しくも相手は今年も同じ日ハム。運命を感じますね。我々の悲願である５３年ぶりの日本一をなんとしてもこの目で見てみたい‥。僅かな中日応援席をゲットしなければ‥。 予想としては開幕の札幌2連戦を1-1、続くナゴヤ3連戦を2-1、最後の札幌で1-1で日本一だと思っています。狙い目は札幌の6戦目と7戦目でしょうか。 今日はグッズを買えなかった去年の反省を生かしてネットで応援ユニフォームを注文しました。。。でも間に合うのかな？？？
2007.10.21
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中国も潮時か
バフェットのバークシャー・ハザウェイが、11％超を保有していた中国石油天然ガス（ペトロチャイナ）株をすべて売却したらしいですね。いよいよ中国株も危険水域に達してきたということでしょうか。投資家が撤退しこれからは投機家のチキンレースが始まるのですね。 その一方でバークシャーがブラジルの通貨レアルを買い進めていたりするのは興味深いですね。私はブラジルなんか怖くて手を出せません。 やはり、投資家としてはバフェットの「会長の手紙」ぐらいは目を通しておくべきでしょうか。。。最強の投資家バフェットバフェットからの手紙
2007.10.21
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とんかつの可能性
今日はとんかつです。とはいってもいつもと作り方を変えました。 とんかつ用の肉は薄いほうが美味いと聞いたからです。 ５ミリ以下が肉の味を引き出すうえで一番なんだとか。なんだかそんな話『美味しんぼ』でも聞いたような。。。たしかに、牛肉と違って中まで火を通さなきゃいけない豚肉は、肉汁を閉じ込めるために厚く切るとかそういうことはないですよね？ さっそく騙されたと思って、生姜焼き用のロースを買ってきました。 ３ミリぐらいでちょっと薄すぎかも？ 薄いから簡単に揚がります。 付け合せはナスとエリンギのフライです。 で、食べてみたらですね‥‥うまい！ うまいんです！私の中のとんかつの肉は厚く切った肉っていう常識は見事に打ち砕かれました。今度は大き目のブロックでロース買ってきて自分で５ミリに切って再挑戦したいです。皆さんも騙されたと思ってやってみて！？↑やはりここでも最高の調味料はカボス。塩とカボスだけでもいけちゃいますよ！
2007.10.20
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祝クライマックスシリーズ制覇
ドラゴンズよ、本当におめでとう。君たちはもうドラゴンズファンだけのチームではない。今やセ界の代表になったんじゃ。それも山あり谷ありの厳しい勝負の道をひたすら歩み続けたからこそ、今日の栄光があった！しかし、野球の道はこれで終わったわけではない。これから厳しい野球道が待っている。ドラゴンズよ、万丈の山がいくつ阻もうと、千尋の谷に何度落ちようと、前へ進め！その前途を祝って、もう一度言わせて貰おう。中日ドラゴンズ、本当に、おめでとう！ 冗談はさておき、交通機関やチケットの手配が苦しいなぁ‥。
2007.10.20
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富士ステークス予想
◎ローレルゲレイロ 前走の敗戦で人気落ち。気配抜群で狙い目だ。○コイウタ ＮＨＫマイル勝ちは伊達じゃない。得意の東京で末脚炸裂。▲マイネルシーガル うちをロスなく回れば差がない。△マイケルバローズ 鞍上に期待。△スィフトカレント 距離短いが連下には △シンボリグラン 大外が微妙。人気もしすぎだが‥。
2007.10.20
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株主アンケートで
保有株の事業報告書についてたアンケートに答えたら、なんと抽選で図書券が当たりました。500円だけど、出光のプリカといい、最近ついてますね。この調子で競馬も‥。
2007.10.20
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サンマ
今日はシンプルにサンマの塩焼きです。 先日送られてきたカボスを絞ってかけたら、これがまた飛び上がるぐらいうまい。サンマの脂と絶妙にマッチして素晴らしい味に。。。香りも鮮烈で食欲をそそります。本当何にでもあうなぁ。
2007.10.19
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菊花賞予想
◎フサイチホウオー 近走の大敗は距離適正云々より気性の問題。アンカツがドリームジャーニーを目標にそれよりも後ろの最後方で足をためる作戦のようなのでそれに賭けてみる。○アサクサキングス ホワイトマズルの産駒は長距離強い印象。今回もなんとなく前残りしそう。▲ヴィクトリー 菊花賞には強いＢＴ産駒。個人的には逃げたほうが強いと思う。△ホクトスルタン 外目の枠を引いてしまったが単騎で逃げればそのままいっちゃうかもね。△ドリームジャーニー 前走ははまりすぎの印象。何度もあんな目の覚めるような追い込みは決まらない。★デュオトーン 長距離実績はあるので鞍上藤田の腕の見せどころ。１人気であろうロックドゥカンブは相手に恵まれてきた印象。ここでは通用しない‥と思う。
2007.10.19
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オニオンスープ
先日トンポウロウを作る際、豚肉と玉ねぎを煮て作ったス－プにコンソメと胡椒を少し入れてみました。生姜がちょっと利いていてとても清清しい味です。
2007.10.18
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ペンネアラビアータとリコッタチーズ
今日の夕食はアラビアータを作りました。といっても手抜きです。ペンネを自作するのはさすがに無理なので市販のものを。ジュゼッペのペンネリガーテを買ってきました。ジュゼッペコッコNo.42 ペンネリガーテ250g で、以前Ｒねいさんのブログで知ったリコッタチーズをデパートで見かけたので一緒に買ってきました。 リコッタチーズ、ソースにあえるとすごく美味しい。とってもまろやかであいますね！粉チーズかけるよりいいかも。
2007.10.18
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今年一番の采配かも
誰もが予想しなかった先発小笠原。第一ステージでも中継ぎで使っていたので意外だった。山井・朝倉などを予想していた巨人は先発に左打者をずらりと並べ完全に裏をかかれた。第1戦を取ったのは大きい。パリーグは日ハムが勝ちあがったし、去年の雪辱をする機会がぐっと近づいた。明日の9月月間ＭＶＰ山井、明後日の復調したエース川上でストレートで勝ちあがって欲しい。嵐を呼べ、今の君たちは竜だ. 勝利はすぐそこに 我が中日ドラゴンズ！（またサッポロドーム行くぞ！）
2007.10.18
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種あり柿
臼杵の柿です。大きい種が入ってて、色もあんまりいいとは言えないけど、とっても甘くて美味しいです。 種は鉢に蒔いて育ててみようかな。
2007.10.18
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シシャモ
今日の夕食はシシャモです。北海道の鵡川産です。まだ子持ちししゃもはあまりいいのが出回っていないようです。身を食べる分にはやはりオスが脂がのっていて美味しいです。どうです？大きくて立派でしょ？よくスーパーで売っている偽ししゃも（カペリン）ではありませんよ。
2007.10.17
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食い意地の進化？？
昔阿刀田高の短編小説『わたし食べる人』を読んで、いたく感心したことがあった。 たしか、食いしん坊の男が肥満に悩んでいるとある博士から睡眠中に好きな食べ物を食べる夢を必ず見れるようになる味覚と記憶を結びつけるクスリを渡される話だ。夢の中ならいくら食べても太らないというワケ。 味覚というのは五感の中で一番記憶しにくいものだから、大脳が自己防衛上、夢の中で食べることを拒否してしまい、夢の中で食べ物を食べる夢を見ていても、土壇場で食いそびれたりする‥。 この説明に昔は納得するところがあった。私も食事に行く夢見ても、いつも実際に食べるところまで見た覚えがなかったからだ。 しかし、そんなわたしも最近では夢の中での食事を無事済ませることが出来るようになってきた。今まで出前が届かなかったり、食べる直前に急用が出来るというオチだったのがなくなり食事終了まで夢で見れるようになってきたのだ。 この頃はむしろ食べたいものを思い浮かべながら寝るとその食べ物の夢が見られるほどにも熟練してきた（笑）。 これが味覚の成長なのか、食い意地の執念なのかは分らない。 ただわかったことは、夢でいくら食べても、小説のように現実の世界で食欲が満たされることはないってことである。。。 皆さんは夢で食事が出来ますか？阿刀田高『冷蔵庫より愛をこめて』。『わたし食べる人』を収録
2007.10.17
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東坡肉(トンポウロウ)完成
さて結局仕上げの蒸しは2時間どころか４時間近くかかってしまいました。 蒸し器からだします。八角の香りがすごくいいです。 一口食べてみて、あまりの旨さに感動しました。手間暇かけて作ったからかもしれませんが、本当に美味しい。家庭でこれだけのものが食べられるというのは自分でも驚きです。 脂肪の柔らかさと赤身のバランスがとてもいいのです。タレの隠し味の味噌がいいアクセントを与えていて、濃厚な脂身であるにもかかわらずしつこい感じがしません。これはなかなか外でも食べられない味ですね。もっと材料にこだわったら凄いものができるかもしれません。 とにかく今日はとっても幸せです。（来月の光熱費の請求が怖いけど） 残ったタレやスープで手羽先煮たりしても面白そうですね！作るきっかけになった美味しんぼ「手間の価値」が文庫１巻に収録
2007.10.16
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失敗か
東証全面安の中7004は今日も逆行高の+4。船舶用ディーゼルエンジン増産の材料も出てきていよいよ本格上昇なのか。。。１６０円台で手を出せなかったのが悔やまれる展開。 ‥関係ないけどしばらくみないうちに日銀の株価って一年で1.7倍以上になってるんですねぇ。最低投資単位が高すぎてそもそも庶民には買えないけどさ。現在１７万４千円ですよ？１００株単位で。。。
2007.10.16
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