2007年12月の記事
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チヂミ
家にこんなものが何故かあったので、作ってみました。粉を水で溶いてニンジン・ニラ・ネギ・豚あたりを適当に散らしてフライパンで焼くだけ。 ‥‥分厚くなってお世辞にもおししいとはいえない出来に‥。付属のタレが決定的に微妙。新大久保あたりで食べたほうがましかも。
2007.12.30
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年賀発送終了
年末になるといつも元旦に付くよう書こう書こうと思って結局今頃出す年賀状。今日は郵便局で発見したのですが、最近は広告付の年賀状っていうのがあるのですね。広告の分５円安く、１枚４５円。年賀状の本来の趣旨からすると、多少問題がありますが、ある程度の枚数となると１枚５円は大きいですね。広告のレイアウトにもよりますがこれはけっこういいアイディアだと思います。ついでにお年玉賞品の方もいろんなスポンサーを募って豪華に、たくさん当たるようなればいいのですけどね。（昔知り合いが１等当てててビックリしたけど）
2007.12.28
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改良穴子丼
今日は久しぶりに穴子を料理しました。 まーず網でじっくり焼きます。この時中骨も一緒に焼くのが今日のポイント。 少し焼いて香ばしくなった中骨を、酒・醤油・砂糖で作ったタレに入れて煮込みます。前回作ったときちょっとタレに物足りなさがあったので情報収集したところ骨がなかなかいいダシが出るのだとか。 出来上がり。前回に比べて各段にタレにコクがあり、おいしくできました。ちょっとしたことで味って全然変わるものですね。
2007.12.27
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クリスマスデナー
我々の世代でクリスマスといえば銀座のキャバレーでシャンパン片手に三角帽子に鼻眼鏡なわけですが（嘘）。先日いただいたスパークリングのロゼをあけることにしました。 おつまみは無性にクリームチーズが食べたくなったのでブリアサヴァランと‘干からびたチーズ‘を用意しました。 たまに飲むスパークリングは格別です。クリームチーズの酸味がほどよくあいまする。 これだけだと寂しいのでケーキも買ってきましたが、これは蛇足。胸焼けしてきました。モ○ゾフも15年位前まではおいしかったのにね。もう二度と買わない。
2007.12.25
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有馬予想
◎ドリームパスポート 高田君に今年初勝利を○ポップロック 適距離▲マツリダゴッホ 中山の鬼△メイショウサムソン 詰めが甘い△ロックドゥカンブ なんだかんだいって斤量 でも寝坊したので馬券買えないや‥。。。
2007.12.23
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ラジオNIKKEI杯2歳S(G3)予想
◎フローテーション 一番２０００が合いそう。○サブジェクト 終ったように見える馬にペリエってのも何回も見た。▲ショウナンアクロス 湘南の吉田なら一応抑え。△ダノンイサオ △オリエンタルロック中山グランドジャンプ◎テイエムドラゴン 以上。
2007.12.22
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陰極まって陽に転ずる？
昨日までの38.5℃が嘘のように体が健やかです。これほど鮮やかに快復するのは珍しいです。（もしかしてインフルエンザで博打タミフルが効いたのかも‥） 今日は朝から懸賞の歯磨きセットやボールペン蛍光ペンが当たったり、運気回復の兆しがが見えてきたかな。。。 と、思っていたら今度は尊敬する人生の先輩からクリスマスのプレゼントとしてスパークリングが紅白で届きました。なんというベストタイミング！クリスマスに開けるのが楽しみです。（この勢いで有馬もとるぞ！）人生悪いことばかりじゃありませんね、朝の来ない夜はないのです。
2007.12.21
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病に斃れて
結局鍋もなにもかも手遅れで、昨日は24時間寝込んでおりました。咳きや鼻水などはないものの、体がだるく、熱が38.5℃の状態が続きました。病院にはできるだけ行きたくないので、家にある薬で対処。 インフルエンザか風邪かの見分けがつかなかったので、一応博打でタミフルとカロナール解熱剤を投与（良い子は真似してはいけません）。 しかし、一向に快方の兆しがみられず、風邪と判断。 風邪とわかればバファリンとパブロンで対処。とくにバファリンが効き現在36℃まで熱が引きました。効いたよね速めのバファリン♪「バファリンA」10錠▼熱・痛みに早く効いて胃にやさしい まぁ総合感冒薬の類は副作用も半端じゃないので、症状が安定した現在は服用していません。 しかし、ただの風邪にしてはきつかったです。ちょっと無理に無理を重ねたのがたたったのでしょうか。とくに初日は食欲がまったくなくリンゴをすりおろしたものしか口に入りませんでした。おいしく物を食べることができるのも健康であってこそですね。
2007.12.20
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今日は鍋
寒くてからだが危険信号とってもだるいのです。使い古して痩せこけたユニクロのフリースではもうこの寒さに耐えるのも限界です。 とりあえず鍋にカボス入りのポン酢でからだの抵抗力の強化を図ります。。。 鍋の後雑炊とかうどんさえ入れて全部食べなければなければ鍋はとってもヘルシーな食べ物らしいですね。まぁそんなこと無理だけど。
2007.12.18
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三国志にはまっています
ついつい年末の忙しさから逃避して、鉄人28号の作者でもある横山光輝先生の名作と名高い『三国志』を読んでみました。大変長編であるにもかかわらずあまりの面白さから、速攻で読了してしまいました。 もともと歴史好きな私なので興味がわき、この漫画の原作である吉川英治の小説も読んでみようかなと思い買おうと思ったら。。。 親が全集持ってました。。。 最近では北方謙三の三国志が評判いいみたいですね。吉川版を読んだらトライしようかな。 ちなみに私の好きな人物は曹操。三国志演義などでは悪役扱いですが、彼の政治手腕、人材活用術は今の時代のビジネスでも生かせそうです。創作と史実の違いを意識しながら読んでいくとまた興味深いものがあります。
2007.12.16
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ニョッキ作ってみました
思いつきで適当な分量でトライ。手打ちパスタとか手打ち蕎麦を作ってきた経験上基本はどれも同じだろうと。。。作り方はデュラム小麦に芋を電子レンジかけて皮むいてつぶしたのを卵とオリーブオイルと一緒に混ぜて、こねて、伸ばして、丸めて、切っただけです。 作った後で知ったのですが、ほっこり感が無くなるからあんまり捏ねないほうがいいみたいですね。ええ私は、がっちりこねましたとも。 味はちょっと歯ごたえがなかったけど、上々。研究の余地ありでしょう。生地を一晩寝かせるとかなり美味しくなりました。
2007.12.14
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ナゴヤ土産
私は中日ファンでありながら（味噌カツとかココイチカレーの1300グラム挑戦とか）ナゴヤの食べ物ではいい思い出がないのですが。。。 でもお土産で貰ったこの味噌煮込みうどんはなかなか美味しかったです。ちょっと味が濃いけどね。煮込んでも麺がしっかりしてるのはいいかも。
2007.12.13
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茶わん カステラ エピローグ
さて‥カステラ完食後、茶わんの底に着いたカステラをしっかりと取り去ります。（これがけっこう面倒。この写真はまだ全然取れてない段階です。） そして、茶わんをひとおもいに破壊！（包丁の柄とかでやりましたが、結構手ごわい、金槌の方が雰囲気出たかも？）鏡割りみたいな爽快さが。。。 ぱっくり！ さぁあとは茶わんの破片を鍋に入れて‥ もうお分かりですね。この茶わんお汁粉になるんです。とってもいい香り。甘納豆がしっかり仕込まれてるところはさすが！ お餅入れて食べました。これがまた意外にも大変美味しい。過剰包装だけど中身は器まで美味しく食べれるエコな逸品なのでした。昔ＷＢＳの「トレたま」でも取り上げられたんですって。 皆さんも贈り物とかにネタでこの「茶わんかすてら」はいかがでしょうか？
2007.12.11
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茶わん かすてらの中身
エコな時代の風潮に逆行する過剰包装。 だが、それがいい！ 中身は‥たしかに茶わんだわ！ 中身は先日の金カステラ。量こそ少ないけど美味しいです。 ‥‥さてカステラを完食して前半終了。バレバレですがこの茶わんかすてらはここからがまた面白いのです。。。
2007.12.10
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横浜文明堂の茶わんかすてら！
さていよいよメインの茶碗カステラ。友人は二年も前からネットで見かけて目をつけていたそうで‥。私も１年ほど前友人から教えられて以来ずっと買いたいなぁと思い続けていた品です。金の包みを開けると‥。こんなお洒落な箱が出てきます。そのまま茶杓として使えそうなお匙が付いています。黄金色のちりめんの袱紗をあけると出てきましたよ本体が。。。なんかここまでで十分代金の元は取ったって感じです。
2007.12.09
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横浜文明堂の金カステラ
友人の誕生祝をかねて、今回念願であった茶碗カステラ＆自宅用に金カステラを購入。 金カステラは卵をふんだんに使っており、普通のカステラよりも黄色いです。 酔狂な友人が食べ比べにと買ってきた「福砂屋」（明太子屋ではない）のカステラと違いを見てください。 どうです？金カステラは黄色いでしょ？ 味は和三盆を使ったやさしい味付けで、とてもきめが細かくて弾力があり、いい香りがします。卵の味もちゃんとします。贈り物としてもいいですね。 ちなみにこの金カステラには食べごろ表示というのが書いてあるのですが、送られてきてすぐその指示に従わずに食べごろ前に一かけら味見したのですがその時は大して感動しませんでした。が、本当に時間を置いて熟成させると味が変わるんですよ。ちょっとびっくり。極上金カステラ 1斤サイズ
2007.12.08
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カステラ１番電話は２番♪
友人の誕生日祝いと家用に横浜文明堂からカステラを取り寄せました。 中身についてはこれからボチボチあげていきます！ 今までよく知らなかったのですが、文明堂ってＣＭこそカステラ１番～っていうので一緒にやってますが、文明堂と名のつく別会社の集まりなんですね。会社ごとに味も違うんだとか。 私はこの銀座文明堂の懐中しるこにお餅入れて食べるのが好きです。安いですし。
2007.12.07
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手作りこんにゃく
臼杵から来た蒟蒻。これがまたおいしい。そのへんで売ってるこんにゃくとはまた違う食べ物ですね。 特製の甘味噌をつけて食べます。シンプルだけど飽きのこない味ですね。
2007.12.04
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阪神ＪＦ予想
◎オディール カリカリしすぎて馬群に沈みそう、前が止まらなくて届かないかも。○シャランジュ 思い切った後方待機で穴を開ける。▲エイムアットビップ 展開は向く。△エフティマイア△レーヴダムール△ラルケット キュンティアでは儲けさせてもらったので娘のオディールはずっと応援しようと思うけど、今回はあまり期待してません。来年につながるレースを！
2007.12.02
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臼杵から完熟カボス
臼杵からまた宝箱が届きました。 柿・銀杏・漬物・柚子・手作り蒟蒻・生姜など盛りだくさん。とくに切干大根をカボスの汁を入れて漬けた漬物は絶品です。 そして 貴重な完熟のカボスが大量に‥。すぐ痛んでしまうので、絞って汁を冷凍したりうまく活用しないといけません。 本当いつもいつもありがたいことです。外は寒いけど心はポカポカです。
2007.12.01
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