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2008/05/20

大きなお鍋で炊いてみた　　～ビタクラフト７-PLY

(2)

カテゴリ： VitaCraft　（ビタクラフト）

大きなお鍋で炊くのには抵抗がありました。
以前にル・クルーゼのココット・オーバル27cmでご飯を炊いて失敗したことと、
（1回成功、1回失敗です）下の方のご飯が潰されてしまうから。

しかし、炊き上がったあとすぐに混ぜればいい訳で、お鍋のせいではないような。
圧力鍋の方が早くておいしいので、ついそちらばかりに、、、

何でも作ってみないとわからないので、早速試してみることに

こちらは時々後ろに写っている
ビタクラフト　セプタ
大きくて、麺を茹でたり、カレー用
カニを茹でたりもします

これで６合を炊いてみます。
うちでご飯は玄米を混ぜるのですが、今回は白米だけで
水は1200ml入れてます。

以前にお鍋でごはんを炊くには、
容量にあったお鍋じゃないと
おいしく炊けないとあり、
ずっと信じていました。

これが有元葉子さんの本からで
実践している石乗せ！
海で拾ってきて、煮沸消毒して
もう何年も使っています

蓋が傷つくの防止と滑って落ちないために布巾を乗せていますが、
垂れると火がついて火事になるので要注意です。

石を乗せているので、圧力がかかっています。
中を見る際、石を外したら横から蒸気が飛びますのでご注意を！

24分弱火で炊いて、10分蒸らしたら

カニの穴もあるし、つやのあるいいご飯の出来上がり

うーん(-"-)
私から見ると、味も見た目も特に変わったことなくおいしく炊けましたよ。
サイズではないのかも知れませんね。

今日の学び
本を読んだら鵜呑みにせずに、自分で事実を確かめる。

やっぱり根拠を調べないとだめなのかな？
ああ！学生時代を思い出します。

夫に銀イオンの件をを今度はお豆腐の腐り具合で調べたい！と話したところ、
もったいないと反対されました。
もやしの傷み具合ではどうかと色々、実験を考えてはいます。

こうもりもまた戻ってきてしまいました。
これもなんとかしないと、、、

ただこのところ忙しくて、もう睡眠が欲しくて仕方がないので遅々として進んでおりません。

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