2008年01月の記事
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アトキンスダイエット１１日目
１１日目の昨日。。なんかちょうどお腹がすくタイミングの午後に、めずらしくわき目もふらずに仕事をしてたので、なんとおやつの３時を思い出したのが午後４時半。。そこでいちおおやつは食べたものの、夕飯も少しですみ、さらに早く寝ちゃったので、今朝起きたら少し痩せた気が？ 見た目かなりすっきりして細くなった感じだけど、体重計のったら、昨日より体重600gへってたけど、体脂肪率はまた３４％にあがってたよ？なぜ？ まーいいや。朝食卵焼き（卵０．６、ほうれん草、チーズ） ０．６野菜ジュース（セロリ、パセリ、レモン、ピーマン） ４Romainレタス ０．５ with プロシュート合計５．１昼食チーズフォンデュ ２、 ブロッコリー ０．６、 アスパラガス １ワカメとほうれん草スープ ０合計３．６間食で食べたアーモンド ２．２５4時半のおやつRomainレタス ０．３ と チーズ１きれ、プロシュート１きれわかめとほうれんそうスープ ０夕飯タラ、しめじ０．５、アスパラ０．６のムニエル 納豆１とキムチ２ を混ぜて食べた合計４．１１日合計 １７．４ カーボ旦那が一昨日から風邪をひいてます。明日は会社休むかもといってるのでちょっと重め。私も実は昨日から朝から体の中に風邪菌がいるなーって感じで体が重く、昨日は午後からすごい頭痛。。おかげで夜更かしの私が10時半に子供をねかしつけてから今朝6時半まで縛睡。まだ体はちょいと重いけど、風邪は発症せずに済んだ感じ。今朝は野菜ジュースしっかり飲んで、キウイも1/4たべ（1カーボ） しっかりビタミンとって出かけようと思います。インフルエンザもはやってるようだし皆様も気をつけてくださいっ。私はうがいかかしません。朝会社にいっても、家にかえってもとりあえずガラガラやってます。水ですけどすっきりしますよっ。１０．９５
2008.01.30
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アトキンス１０日目 ランチの画像あり♪
昨日は代休をとってお休みで家にいました。カメラとパソコンをつなぐケーブルも見つかった事だし昨日のランチ、１人前チーズフォンデュの写真をとってみました。朝食卵焼き（卵０．６、ほうれん草、チーズ） ０．６野菜ジュース（セロリ、パセリ、レモン、ピーマン） ４グリーンリーフ １．５、 合計６．１昼食Romainレタス ０．６、マッシュルーム０．７チーズフォンデュ ２、 ブロッコリー ０．６、 アスパラガス １合計４．９間食で食べたアーモンドとピスタチオ ３（昔に比べてナッツ類 結構食べてます。結構腹持ちがいい）夕飯Romaniレタス0.5 with プロシュート えびのガーリックソテー（海老４つで０）とブロッコリー(0.5)とマッシュルームのマリネ0.5ここまでで1日 １４．５カーボですが今日 Treader Joe's(スーパー）でちょっとメキシカンの試食 推定カーボ１か２ さらに旦那がお土産にインド料理のサモサwith ミントソースを持って帰って来ました。残念食べられない？といわれましたが、一口をたっぷりのSpicyなミントソースつけて頂きました。推定カーボ２か３ あ～今日も２０ギリギリです。夜中お腹すいたらアーモンド位食べちゃうかもしれないなぁ。。今のところ 体重は１キロ弱、体脂肪率は１％おちて３２％です。お米、パン、パスタを全くぬいて今日で１０日目なのですがそれでもこんなもんかな？という感想かな。。糖に変わる炭水化物を控えてる分、空腹時にはチーズとナッツ類を食べることが多くなってしまうので糖分が減って脂肪分が増えるのでプラスマイナスがあんましないのかな？ チーズを多く取るのはカルシウムが補給できる反面動物性脂肪ですから注意しないと。。。ともかく体の脂肪が燃え始めるのが２週間後くらいからってことみたいだからもう少しの辛抱。できるだけ好物のチーズに頼らずに寒天とかわかめとか体に害のなさそうなものをとるよう注意してます。 まぁ同僚も２週間目までほとんど体重がかわらなかったといってたし最初はこうなのかしら？ ケトン値を毎日調べてますが上から３番目（中の上ってまできました。ケトンが尿にたくさんでてる状態だと体の脂肪をエネルギーとして燃やしてるサインなので、あとちょっと様子見てみます。でも体脂肪率とかには反映しないのですが、少し腰の周り（サイド）がすっきりしたような気が。目標は厳しくなったボトムが履けるようになること。 欲を出したら ９年前にアメリカに来たばかりの頃にあまりの安さに衝動買いしたシルクのピンクのパンツスーツと ブルーのワンピースとボレロ（Topは問題ないけど ボトムはとても入りません。。あの頃でもぎりぎりだったような記憶が。。もっと大きめ買っとけばよかったよ）が着れるようになること。素敵と思って買ったけど、アメリカにいるとカジュアルな服で出かけることが多くて着そびれてるうちに着れなくなってしまい、一度もこれで外出してないんだよーーー（２回くらいあったかな？） がんばるぞぉ。。。
2008.01.29
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ゴートチーズ＆ピーカンナッツ入りサラダ
アトキンスダイエットをはじめて8日目。今日もなんとか炭水化物20g Keepしています。ただ ちょっと魔が差してきて、パイナップル2切れ、キウイ1切れたべちゃいました。これだけで3gはありますねー。ま 糖分は良くないですが、トータルでOverしなければま～いいか。ところで今日も食べた最近お気に入りのサラダ。グリーンミックスにゴートチーズ、ピーカンナッツ、クランベリーをのっけて、バルサミコビネガードレッシングであえたものです。これもともとは、Whole Foods（SuperMarket)にテイクアウト用に売られてるサラダをまねたもの。1.5人前くらいで7ドル位するサラダなのですが、おいしくて引越前後は1日置きに買ってました。でも結構高いし同じ材料で自分で作ってみたところ割と似た味になったので以降自分で作ってます。ドレッシングは簡略化して、材料をのっけてから、オリーブオイルとバルサミコビネガーをくるくると円を描く様にかけて、塩コショウするだけ。食べるときに軽くかき回せばOKですっ。アトキンスダイエット中の今は私の分だけクランベリーをいれずに作ってますがおいしいですし、オメガ３がたっぷりとれる組み合わせです。チーズはゴートチーズじゃなくてもいいと思いますが、ちょっと癖があるものがおいしいかも。
2008.01.27
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ダイエットは続行中(６日目＆７日目）
アトキンスダイエット初めて７日目です～。きちんと１日炭水化物20g以下というのは守っていますが、週末は家でバタバタしていてゆっくりMenuを書いてる時間がないため、省略します～。平日のほうが毎日同じリズムで生活してるので、子供と2人で夕食食べたあとちょちょいと日記書いたりするんですが、旦那がいると食事のお世話がもう一人増えて慌しい。（爆笑）大体朝や小腹がすいたときに食べるものはだいたい同じなので、食事のたびに炭水化物表をみなくても用意がしやすくなってきて、食事の用意のおっくうさも減ってきました。ただ今日は睡眠不足なのか、脂肪の取りすぎ（主にチーズ）か、ストレスか、理由はわかりませんがなんとなーく心臓の周りが重苦しかったので（心臓が原因とかそんな深刻な状態ではないです）意識してFATを減らした食事にするよう、チーズは意識して減らし、刺身こんにゃくを食べたりしました。MENUを書いた5日間にはなかった夕食MENUを今日つくりました。それは もやしハンバーグですっ。ハンバーグにいれるパン粉などやっぱし炭水化物なのでそれは抜きで。豚挽き肉3人で食べられそうな分に卵を一個いれてよーく混ぜ合わせて、もやし（適量）をいれて手でよく混ぜて肉ともやしをなじませます。量でいったら肉１にもやし3くらいですかね～。それを丸めて焼くだけです。旦那にはソースをかけて食べてもらいましたが、私は塩コショウだけで食べました。子供は塩コショウなし。肉とか魚を使った料理の場合は子供の分は味付けほとんどしませんが、素材の味でおいしく食べてます。ただチャーハンみたいなのを作った場合は、味付けしないと残しがちです。今週末は勉強＆なんだかビデオをいろいろ借りたりしたので、テレビ見ながら模様替えです。ジョシデカとSPです。ジョシデカは思ったより面白かった＆SPはまだちょっとしか見てませんが、会社の人はハラハラしたといってたので楽しみ。一応テレビを見てるだけじゃなくて、引越したまま開けてなかった箱10箱くらいあったうち、週末４つあけたので、あと６つです。最近よく雑誌でも片付け特集とかやってますが、ああいう基準で行ったら5ヶ月開けてない箱なんて即捨てですねー。なくても あれ？どこいった？くらいは思っても困らないものたちですものね。でも私の場合さすがに中身をみずに捨てられないですね～。そういえば箱をあけてて、10月から行方不明だったデジカメの画像をだすケーブルコードがなくなってたのが見つかりましたー。。今更ながら今年の御節の写真のせますー。最初が大人用、次が子供用です。（笑）
2008.01.26
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アトキンスダイエット５日目 ランチが辛いっ
今日の食事朝食卵焼き（卵０．６、チーズ０、ほうれん草０）スープ（わかめ０、ほうれん草０、チキンブロス０）野菜ジュース （セロリ１本（０．８）、レモン１／６個(0.5)、ピーマン１／４Ｃｕｐ（１．７５）人参半分（２））計 ５．６５カーボ１０時のおやつ（笑）ベビーリーフとＲｏｍａｉｎｅレタス（０．５）、プロシュート２枚、アーモンド５粒 ０．２５計 ０．７５昼食Ｒｏｍａｉｎレタス ０.５＆ ベビーリーフ １ に ひじき、チーズ少し、アーティチョーク１個、ビーツ１枚、キュウリ１枚、ラディッシュ少々で２くらい？ あとスープの汁だけにワカメとチーズを少しいれて飲んだ。イタリア風カツレツは衣がうまくはがしじれなかったので多少カーボとっちゃった。 計 ５カーボ 位かな ３時のおやつ と 会社にいる間に食べたアーモンド３０粒 （１．５カーボ）ベビーリーフとＲｏｍａｉｎｅレタス（０．４） チーズ少々、プロシュート２枚計 １．９ 夕飯はまち＆銀むつのホイル蒸し（魚はゼロ、アスパラ６本で１、カリフラワー０．３、しめじ１．５、葱０．２、バター少々）キムチ 75g で ３計６カーボ今日1日で１９．３カーボでもまだこれから起きてるので、夜中にグリーンリーフをプロシュート1－2枚と一緒に食べるかも？今日のランチはメニューに純粋なお肉や魚がなく、衣とかパスタとか炭水化物たっぷり。ついつい同僚の食事を羨ましげにみてしまいました。ラザニア一口もらっちゃった。（苦笑）今日はひもじかったので、やっぱりこれからは少したんぱく質系のものもランチに持参しようかと思いました。ま ２０ｇを厳密に守るのもあと９日間。。その後４０ｇになれば、多少の衣まで神経質になる必要もないし、あとちょっとの我慢。アトキンスダイエットを始めて見直した簡単ＭＥＮＵはホイル蒸し。ホイル焼きでもいいんですがオーブンで焼くより 蒸し器で蒸した方が簡単なので。。 たんぱく質はノーカーボなので、サーモンとか白身魚をホイルにぽんとおいて、上に炭水化物量を気にしながら野菜をのせます。（アスパラ６本で１カーボなのでそれに、ズッキーニ１／３、マッシュルーム、ほうれん草、カリフラワー、きのこ類などちょいちょいといれて） バターを３ミリぐらいにスライスしたものを２枚 ちょいちょい とのせて、 ＯｒｇａｎｉｃのＤｒｙ Ｈｅｒｂ Ｍｉｘをかけて軽く塩コショウして２０分くらい蒸すだけですっ。 ただでさえ計算もあるし炭水化物を取らない分料理する量がいつもより増えるのでこういう手抜き料理は助かりますっ。
2008.01.24
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アトキンス４日目 今日はお腹すいた
今日の食事朝食卵焼き（卵０．６、チーズ０、ほうれん草０）スープ（わかめ０、ほうれん草０、チキンブロス０）野菜ジュース３．０３カーボ （セロリ１本（０．８）、パセリ 少々、レモン１／６個(0.5)、ピーマン１／４Ｃｕｐ（１．７５））計 ３．６３カーボ１０時のおやつ（笑）ベビーリーフとＲｏｍａｉｎｅレタス（０．４） チーズ３スライス、プロシュート２枚計 ０．４昼食Ｒｏｍａｉｎレタス 0.8＆ ベビーリーフ １ に ひじき、チーズ少し、マッシュルーム０．２アーティチョーク ２ （これはまずかった。ひとかけら1カーボもあるのだ）ブロッコリ ０．６をあえたサラダ + 卵サラダ （卵1個分以上あったし、少し人参はいってたから １．２カーボ）昨日の夕飯の残りのマグロ塩焼き 計 ５．８カーボ ３時のおやつ と 会社にいる間に食べたアーモンド３５粒 （１．７５カーボ）ベビーリーフとＲｏｍａｉｎｅレタス（０．４） チーズ３スライス、プロシュート２枚計 １．１５夕飯ベビーリーフ ２マッシュルーム ０．７甘エビのオリーブオイル炒め ０計２．７一日の合計 １４．２８なんか夕飯を食べ終わる頃、子供がまたご飯を手で丸めたり、床に落としたりして注意したり掃除してる間になんか気持悪くなってきて食欲減退。１５くらいと低めなので、昨日お裾分けで頂いたミネストローネスープを１／４ＣＵＰ分くらい頂こうと思って今温めております～♪今日は午後３時頃お腹がすいて大変でした。なんでアーモンド３５粒も食べてしまった。（笑） 昨日は朝 野菜ジュースの人参と、味噌汁の味噌でカーボが増えて朝から７．１カーボになっちゃったので、今日は味噌をやめ、人参の代わりにセロリにしました。 朝カツオ出汁をとった汁にわかめとほうれん草をいれて味噌汁をつくってる途中で、そうだ今日は味噌をやめようと思って、何も考えず練ってあるチキンブロスを少量いれてしまいました。いれてから、しまったカツオ出汁だったのにと思ったのですが、両方がまざって美味でした。明日もまたやろうかなと思いました。 同僚は何日も同じものだと飽きてくるから工夫が必要っていってましたが、おなじワカメとほうれん草でも、味噌をいれて味噌汁、今日私がやったカツオだし＆チキンブロス、そして今度はチキンブロスにごま油を浮かべて韓国風にしてもいいかも。あとは海苔もノーカーボですから添えてもおいしいですね。 今のところやってないのですが、モズクもあるし、本来はサラダ用の海藻ミックスもあるのでそれも味噌汁にいいかも。あんまりアメリカだと手頃に手に入りませんが、日本だと麺の形の寒天とかもあるので、それで麺のような感じで食べたりもできるしいいみたいですねー。 今日のカフェのランチはガーリックパスタとか、チキンのから揚げっぽいのなど、ちょっと炭水化物大目で食べられませんでした。昨日の残りのマグロ持参でよかった。（笑）今のところ やっぱり食事の量が少ないのと、炭水化物を食べてないせいでなんとなく体の感覚は軽い感じです。でも体重とかにはそんなに顕著にあらわれません。昨日からひじきを積極的に食べるようにしたらなんとなーくフラッとする（そんなに大げさなことじゃないんだけど、何となく満腹感がないとふわふわっとした感じがあったりする）感じもなくなりいい感じです。同僚は明らかに結果がみえたのは2週間後でそこを過ぎたら毎日1キロとか2キロおちたっていってたので気長にがんばります。 いざって時の為に １つに付き１カーボのメレンゲクッキーをおすそ分けで頂いたので、食べようと思います。（その名もＨｅａｖｅｎｌｙ Ｄｅｓｓｅｒｔｓ、1カーボ、ノーシュガー、ノーＦａｔです。ノーシュガーってことは Ｓｐｌｅｎｄａがはいってます。化学調味料っぽい感じがしてシュガーフリー系の甘みはとらないのですが、このときばかりはしょうがないですねー（笑） 2週間たって一日40ｇ炭水化物の時期にはいったら、愛用品の７３％カカオチョコくらい一日1-２かけらいけそうです。（1かけら2カーボちょっと） ワインもグラスいっぱい２カーボだし、2週間後からはもっと楽しくできそうですっ。（って チョコとかワインといってるよーじゃダメですね。。）
2008.01.23
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アトキンスダイエット３日 誘惑あり
今日は会社にいったらイタリア製のチョコが。。会社の方からの差し入れ。。それもすこぶるおいしいらしい。。。とりあえず 2週間後、とっていいカーボの量が倍になったら食べようと思い、とりあえず頂きました。（笑）さらに日本で去年はやったらしい さくさくキナコみたいな名前の 食べるとしゅわっと口の中でとける軽いおせんべ（？）も差し入れが。。これも2週間後に食べようと1袋もらいました。あ～誘惑。でも意思を強く今日は食べなかったぞー。（笑）今日の食事朝食卵焼き（卵０．６、チーズ０、ほうれん草０）味噌汁（わかめ０、ほうれん草０、味噌小さじ１／２ １．２５）野菜ジュース５．２５カーボ （人参１／３本（３）、パセリ 少々、レモン１／６個(0.5)、ピーマン１／４Ｃｕｐ（１．７５））計 ７．１カーボ１０時のおやつ（笑）ベビーリーフとＲｏｍａｉｎｅレタス（０．６） チーズ３スライス、プロシュート１枚計 ０．６昼食チーズフォンデュ（パッケージの１／７で２カーボ）カリフラワー１／２Cupで１、ブロッコリ１／２カップ ０．３ （茎って上の部分よりカーボ多いのだろうか？謎 わからないから多めに計上）Romaineレタスサラダ（レタス０．４、茹で豚０、マッシュルーム０．５、ひじき）計 ４．２カーボ３時のおやつ と 会社にいる間に食べるナッツ類ベビーリーフとＲｏｍａｉｎｅレタス（０．６） チーズ３スライス、プロシュート１枚アーモンド、ウォルナッツ、マカデミアナッツ、ピーカンをまぜこぜに ２カーボ分計 ２．６夕飯ベビーリーフとＲｏｍａｉｎｅレタス （２．３）マグロの塩焼き（塩コショウで味付け）それにひじきを少しあとお裾分けで頂いた ウィンターミネストローネ。。スクワッシュやお豆がはいって魅力的。。小さい小皿に一口。。うーん2カーボはあるかな。計 約４．５合計１９カーボです。ひ～ 夜お腹がすいても1カーボしか食べられません。。ま～ 寒天とか 刺身こんにゃくとか カーボなしのものでしのぎます。。 今日の反省は やっぱり健康管理で野菜ジュースを飲むとなるとカーボが増えること。。やっぱり人参が大きいので私の分には人参をさらに半分にすることと、明日はセロリを足して作ろうとおもいますっ。ふぐ太郎さんから チーズの食べすぎは乳がんの原因にもなりやすいとお聞きし、チーズ好きの私はほどほどにしなくちゃと思いました。ただでさえお昼にフォンデュを食べたりするので要注意ですっ。（今日はフォンデュが食べたくて、ランチ食べに家に帰っちゃいました。近いから助かります）アトキンスで多少 非健康的な部分もあるのですが、これをすることでついついお菓子を食べることが全くないのでいい部分もありますね。。今日は貧血やカルシウム不足を心配して ひじき をいれました。水で戻して、しっかり水切りしてから、 オリーブオイルのみで炒めてガーリックソルトとコショウ少々で炒めただけです。 レタスのサラダに混ぜて食べるとおいしいですよー。
2008.01.22
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アトキンスダイエット２日目 まだ余裕♪
炭水化物をかなり絶つアトキンスダイエット２日目。今日も特に問題なく過ぎました。少し前から炭水化物を減らすように、気をつけてはいたので、まぁなんとか。（キムチがある日はキムチ納豆とお米を良く食べちゃってたけど。今日は祝日で家にいたのと、急なお誘いで友達からお誘いがありめずらしく子供連れでお邪魔したので、子供達の手前もありお菓子なども食べず無事午後が過ぎてラッキー。職場にあるカフェテリアの食事は魅力なのでフレンチフライや余計なもの食べないようにするのが関門ですな。。ま 同僚もアトキンス中だけど、彼女は一日40gOKのステージだから私より倍食べられるからなー。とりあえず今日はチーズをスライスしたり（塊のOrganicのチェダーチーズがカーボゼロ）Romaineレタスを刻んだり、グリーンリーフを洗ったりして、明日のランチ用、10時と3時のおやつ用にタッパにいれました。おやつ用のレタス類にはチーズと、プロシュート（イタリアの薄い生ハムです）と、デカフェコーヒー、Half＆Half、2カーボ分のナッツ類を持ちました。これで職場にいるとストレスで食欲がでる私いや食いしん坊の私でも大丈夫そう。。あ そういえば今朝おきて何も食べる前に体重はかったら体脂肪３３％でした。昨日の３６％は水だか食べ物を食べたあとだったから多く出たのかも？？いや～いかなるときもそんな％になってはいけないのかもしれないけど、３３％ならまぁありうるのでほっとしました。。というわけで私のダイエットは３３％の体脂肪率から２２％まで下げる事に訂正。（爆笑）今日の食事朝食卵焼き（卵０．６、チーズ０、ほうれん草０）ベビーリーフサラダ（ベビーリーフ２、オリーブオイル、Redwineビネガー０）計２．６カーボ昼食チーズフォンデュ（パッケージの１／６で３カーボ）カリフラワー１／２Cupで１、ブロッコリー１と１／３Cupで０．６Romaineレタスサラダ（レタス０．４、茹で豚０、マッシュルーム０．５）計 ５．５カーボおやつ（５時）昨日の残りの豆腐シュウマイ（豆腐、えび、豚肉、ねぎ、片栗粉、酒） ５カーボ夕飯サーモンのホイル蒸し（鮭０、アスパラ６本で１、ズッキーニ１／３個で１）味噌汁（わかめ０、ほうれん草０、味噌小さじ１／２ １．２５）デザートにアーモンド１０粒０．５、チーズ少々０３．７５カーボ夜食グリーンリーフとRomainレタス＋プロシュートとチーズ少々 カーボ１・２５計 １９．１カーボ（ちょっと端数の足し算は適当です）あと 途中で料理中にあまったレモン汁を小さじ１/2位飲んだので20カーボかちょい出ますね。ホントはAmazing GrassのGreen Superfoodという青汁っぽい（もっとまずい）粉末を飲もうとおもってたけど、大さじ１で2カーボだからどうしよっかな。少しだけ水に混ぜて飲んでおきます。2日目トータル２０カーボちょい体脂肪率 ３３％（昨日から減ったというより訂正ってことで。。笑）ケトン値 少し（昨日より少しだけ色が濃く出てた）体重 昨日とあんまり変わらず
2008.01.21
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アトキンスダイエット1日目＆ナッツについて
突然 今日は何食べようと迷うのは嫌だったので、2週間分くらいのモデルメニューを作ってから始めようと思っていたのですが、いろいろ忙しくてはかどらないのでとりあえず始めることにしました。アトキンスよりサウスビーチダイエットの方が体に優しくていいということで少し情報収集をしましたが、最初の2週間に炭水化物を抜くことで、体についている脂肪をエネルギー源として燃やす体質にするという所は変わらないようなのでとりあえずスタート。サウスビーチの方では2週間後からは糖に変わりやすい悪い炭水化物はShut Outしたまま、良い炭水化物はとっても良いということだそうです。今の所それぞれのダイエット法についての本を読んだりしていないのですが、アトキンスは同僚が詳しいからいろいろ教えてもらったので、情報の少ないサウスビーチダイエットの本は入手して読んでみようかと思いました。気になるのは体への悪影響ですが、私が情報収集した限りでは炭水化物を制限した一方で、高たんぱく、高脂肪の食事を続けることでコレステロールが増えたりとか悪影響も心配されてます。あるサイトでは医者がこれを薦めない理由は、インスリンの分泌の少ない糖尿病患者がこれをすると悪影響があるとか。も～ちょっとこの辺はしっかり勉強したいと思います。こないだの血液検査でも何も問題なかったけど、妊娠糖尿病になった私は今後も糖尿病のリスクが普通の人より高いから少し気になるし。ただ私が思ったのはアメリカ人の場合は炭水化物と多くの野菜を抜いた場合（野菜にもかなり炭水化物はいってます）肉、チーズなどが中心の食事になりやすいかもしれないけど、日本人の場合炭水化物がなかったとしても、わかめ、ひじき、寒天といった海藻類もあるし、工夫次第ではヘルシーな食事もできるんじゃないかと思うんです。。ま～ とりあえずTRYですね。とりあえず用意したものは尿の中のケトン（Ketone)値を調べるKetone Stripです。尿の中にケトンが入ってる状態の時は体がたまった脂肪をエネルギー源として燃やしている証拠だそうです。NegativeからLargeまで7段階。これでダイエットの効果がでているのかどうかが目に見えて図れるので励みにもなるようです。ちなみに一日目の今日の夜試したら下から2番目と3番目の間。少なくともNegativeではありませんでした。燃えてくれるのだろうか～。あとは各種ナッツを用意しました。なんといっても甘いもの好きな私が基本的に甘いものを絶つので口寂しいときにはナッツまたは少量のチーズです。でもいつも食べてる７３％カカオのOrganic Dark Chocolateは１かけら炭水化物2gくらいなので１かけらならいけると思う。あとDecafeのガテマラCoffeeを購入。こないだ健康診断の際に少しコーヒーが多いからDecafeも飲むといいかもといわれたのでいい機会。さてと 今日食べたものです。炭水化物は英語でCarbs（短縮形ですが）なのでカーボと表記させて頂きます。２週間は一日２０グラムまで。１カーボといったら1gの炭水化物ということになります。。早朝 ちょっとズル。朝の時点ではやっぱり明日からにしようかと思った。4時15分に起きて、昨晩のみ忘れた野菜ジュースを飲む。人参、ピーマン、と炭水化物が多く、それにレモン、パセリがはいりいつもどおりの量を飲むと９カーボ。ここでどうせやらないならとチョコも3切れ食べたので６カーボ。うわっと１５カーボです。でもここから午前7時まで勉強したりして起きてて、7時に子供が起きてきた時もう一度9時まで一緒に寝たので、ここまでのことは前日として扱うことにします。。なので9時に起きた時点でリセット。。（なんじゃそりゃ～）さて取り直して朝食 グリーンミックス2カップのサラダ グリーンミックス2カーボ、オリーブオイルとRed Wineビネガーはゼロ 塩コショウもゼロ ほうれん草とマッシュルーム入り玉子焼き 卵0.6カーボ、マッシュルーム2個0.2カーボチーズ＆ほうれん草はゼロ バナナ一口 2カーボ （子供のぴんはね。笑） コーヒーwith Half&Half Cream なぜか牛乳はカーボあるけど、Half&Halfは脂肪質のせいかゼロ 合計４．８カーボ昼食 グリーンミックス with ターキーそぼろ＆削ったチーズ グリーンミックス２カーボ、ターキーを塩コショウで炒めたもの０カーボ、チーズ０カーボ コーヒーwith Half & Half とチーズ３きれ 合計２カーボ夕食 豆腐しゅうまい （皮なし） 推定９カーボ 豆腐、豚挽き肉、えび、片栗粉、料理酒、たれはRedwineビネガーたっぷり、ラー油、醤油数滴 ナッツ類 １カーボ 合計１０カーボ夜中 ナッツ２カーボ これからグリーンミックス１Cup 1カーボ食べる予定１日トータル１９．８カーボ早朝のことはなしとして１９．８カーボです。一日２０を下回ってます。ちなみに体重は公開しませんが、成果をみるため恐る恐る体脂肪は記載しようと思いました。見た目そこまでに太めには見えない私ですが、俗にいう隠れ肥満。。実は体脂肪率は多くてびっくり。少し前までマメに体脂肪を計ってたときは２９％前後だったのですが（それでも多い）引越前後、料理の手抜きで炭水化物を取りすぎたり、食後すぐ子供を寝かしつけて一緒に寝ちゃったり、運動不足でなんと今日 36%でした。すっかりメタボシンドロームの域に達してるかも？いや～まずかった。今始めてよかった。やっぱり気になるのはお腹まわりと太もも。入らなくなったパンツ（意地でも今はサイズをあげず、今入るものだけ着回してる状態）が余裕ではけることと体脂肪22%まで戻したいっ。がんばります。あ ちなみに 昔一日おきに40分早歩きをしてたのですが、2ヶ月で体脂肪９％くらいおちましたっ。今も同じように運動できればいいのですが、やっぱり旦那が帰ってくるのが毎日9時前後なんで平日はスポーツクラブにいけないし、勉強もあるし忙しいし、運動だけで痩せるのは厳しそう。ただケトン尿がでる状態のときって、筋肉もおちていくそうなので、食事療法だけに頼ると炭水化物を食べ始めたときにリバウンドで体重が戻ってしまって、筋肉は減り、脂肪は増えるということになりかねないそうなので、ティラピスなど家でできることも併用する予定。さ～がんばるぞー。1日目 19.9カーボ体脂肪 36％ケトン尿 少しだけ出てる
2008.01.20
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Hawaiian TasteのフレーバーTea
こないだの日記に書いたHawaiian Natural Teaが早速届きました。Mango Peach, Passion fruit Orange, Pineapple Strawberryの３つのフレーバーがあり、今日Pinapple Strawberryを飲んで３種類制覇。比べたところ同僚も私もどれも捨てがたいけど一番すきなのはマンゴーピーチかなという話になりました。そうそう 今回は３種類セットで購入したのですが、USのアマゾンで買う場合はどれか１つのフレーバーとして買ったほうがかなり割安なので、次回何かを選ぶならどれにするか結論を出さなくちゃいけなかったの。（笑）マンゴーピーチティーはBlack TeaとGreen Tea配合パッションフルーツは 不明（今箱がないー会社においてきちゃった）パイナップルストロベリーは White Teaと Green Teaかな？確か。Black Teaがはいっていなかったのだけは確実。。そんなわけでマンゴーピーチティーはBlack Teaがベースになってるので一番紅茶の味がでていて、その上 フルーティー。パッションフルーツはやっぱりフルーツの味があまり強くでていなかったかな？ パイナップルストロベリーはBlack Teaが入ってないせいかさわやかな味が強いです。ハワイに住んでるりんりんさんによるとオアフだとどこのスーパーにもあるそうなのでお試しくださいっ。日本にいても飲みたい場合は楽天さんで見つかります～。ハーブティーといえばこないだスーパーでRISHI TEAというOrganic Teaを買いました。Wholefoodsのお茶を売ってるSectionでいつもなんとなく目に付いてた白い缶のWhite Tea。White Teaって何だろう？と思いつつ買ったことなかたのだけどセールで＄３引きだったので Mandarin Citrusというのを手にとって見た。ついでに Wild Rose と２つ買ってみました。 White Teaって何？と調べたら、カフェインは日本茶より少なく、ポリフェノールは多いらしい。Mandarin Citrusはレモンとグレープフルーツのエッセンシャルオイルがはいってるので缶をあけるとぷわ～んとシトラスの香り。さらにジャスミンのお花いり。Wild Roseの方はバラのお花が丸ごとはいっていて、見た目にも素敵。これは目で楽しむためにもガラスのTea Potでゆっくりお茶をいれて楽しみたい一品です♪ ひとつだけネックは Made in Chainaなこと。。中国産のOrganicってどうなんですかねぇ。大都市では大気汚染もすごいっていうし、いくら土壌がOrganicでも。。。と基本的には中国産Organicはいつも買わないんですが、ジャスミンティーとか、White Teaなどはどうしても中国産ですね。（涙）
2008.01.17
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マインドマップで記憶力UP?
最近マインドマップってよく聞きますね。私が初めて知ったのは5年位前に大学に行ってたときにトニーブサンという人の書いた“頭がよくなる本”というのを読んだ時にマインドマップについて書かれていて知りました。たとえば授業を受けるときのノートって教科書の順番などに次々メモを取っていきますが、どこに何が書いてあったか急いでいると見にくいこともあるし、AとBの関連性などを記録するのもあとから書き足した場合イメージとして残りにくかったりします。マインドマップは中心に例えば“マクロ経済”とかテーマを書いて、そこから放射線状に線をひっぱって、マクロ経済に関するものを書いていきます。さらに個々に関係あることを書き込んでいってと関係あることが目でわかりやすく整理されていくまさに“考えをまとめた地図”です。私はその本でマインドマップを知ってから 実際に当時とっていた経済学や会計のクラスで使いました。さすがに授業は普通のNoteのとり方だったけど、家で勉強するとき使いました。1つの章でも教科書50ページとかあって、それを1週間で終わらせるとなると何が書いてあったか一目で把握するのは難しい。重要な見出し、抑えておくものなどをマインドマップをつかって一目で関連付けが一目でわかるし、イメージとして頭にいれることで暗記の速度も速まり結構 重宝しました。 最近“世界一やさしい問題解決の授業”という本がベストセラーになったようですが、このマインドマップを問題解決能力の向上に役立てられるように、中学生向けに書かれた本です。今度借りて読む予定ですが、マインドマップは結構役に立つと思ってる私はちょっと楽しみ。勉強だけじゃなくて仕事などで何かの解決法を導くのにもマインドマップは役立つという事もかかれてるっぽいし。 ところでそのマインドマップがパソコンで描けるマインドマネージャーというソフトがあります。微妙に気になってるんですよねー。手でマインドマップを書くことで記憶として残りやすいという説もあるのでソフトより手書きがいいのかもしれないけどソフトも魅力。なぜかというと大学の勉強に使ってた時、英語だと見出しも長いものもあって、手書きしてるとだんだんスペースがなくなって大変なことに。。。これソフトだったら必要に応じて書き込んだ枠が広がったりしてくれるだろうし便利かも。ソフトはアメリカで英語版も安く買えるのですが、どうせ買うなら日本語も使えた方が便利だしどうしようーと迷ったりしてます。日本語版のサイトでは21日間無料お試しというのがありました。これ 勉強だけじゃなくて、なぜ売り上げがのびないか？というテーマでいろいろ考えをまとめたりするのにも使えます。私の場合は今CPAの勉強してるんで、いろいろ覚えなくちゃいけない事項の波に押されてきて、暗記ばかりに気をとられてると今何やってるのかよくわからなくなってきたりします。大きく関係ある事の全体像がマインドマップのような形でイメージとして頭にはいってると、暗記も効率よくなるだろうしちょっとお試ししてみようかな～。
2008.01.16
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Hawaiiを感じるフレ～バ～ティー
アトキンスダイエットは今もやる気まんまん。。でも会社のキッチンにたくさんお菓子があるの発見。年末年始で日本にいった方からお土産やetc。はじめたら一切お菓子はNGですが、おいしそうなお菓子を1ヶ月以上ひとつも食べないのはきっと無理。なので キッチンのお菓子が少し減ってからにしようと思います。（なんじゃそりゃ～。）なんて同僚は 本当に面白いほど減っていくから、ずるしてお菓子食べようという気にならないよと言ってましたけど。Menuの組み合わせなどは着々と考えてるのでまたボチボチ紹介します。ところで同僚からハワイの香りのお裾分け～。とってもおいしいフルーツティーを頂きました。その名もHawaiian Natural Teaです。フレーバーは Mango Peach, Passion fruit Orange, Pineapple Strawberryの３つあります。私はMango Peachを頂いたのですが、パッケージにダイヤモンドヘッド、海、そしてハイビスカスの絵が描かれていて、ティーパックのカバーの紙を捨てるのも勿体無い感じで、とりあえず会社のパソコンのディスプレーにぶるさげて張っておきました。パソコンのScreen Severもハワイの写真がたっぷりはいってるし心は楽園？（笑）お味の方はハーブティーとは違って、Organicの紅茶とお茶が原料になっていて、そこにナチュラルなフレーバーをつけてるので、おいしい紅茶の味を楽しみつつ、ぷわーんとマンゴーの甘い香りがして美味です。気に入ってしまいました。同僚はパイナップルフレーバーもおいしいらしいというので、早速2人で半分こするってことで３つのフレーバーの3箱組を早速注文してしまいました。20日には届くようなので楽しみですっ。
2008.01.15
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ジェイミーオリバーのＤＶＤが来た～
最近 家で雑用がいろいろあったので、雑用しながら日本のドラマを借りてきてみたりする事が多かったのですが、久々に私のお気に入りの料理人ジェイミー オリバー （Ｊａｍｉｅ Ｏｌｉｖｅｒ）のＪamie's School DinnerというＤＶＤを買ってみました。（この写真のリンクのDVDはJamie's Kitchenといって、Jamie君が自分のお店を開店するまでのドキュメントShowです）彼の料理番組はいろいろなシリーズがありますが、最初の頃のＮａｋｉｅｄ Ｃｈｅｆ（邦題は？ですが）の頃は彼のＰｒｉｖａｔｅな友人が遊びにくるおもてなしみたいな番組でそれがとても自然で面白かったのですが、だんだん売れてきてちょっと料理番組は飽きてきた感もあったのですが、このJamie's School Dinnerは ジャーミー君が小学校にいって給食をつくるというテーマのTV Showでした。アメリカのFOOD Channelでも放映されてたと思うのですが、その頃は見逃す事も多くてほとんどみてなかったのでDVDを心待ちにしてました。子供とのやりとりがほのぼのしてていい感じだったのよね。ふと思い出して数日前に検索したのですが、どうもアメリカでは売り出してないみたい？前ほどは人気がないのか、これから入ってくるのかしら？ Amazonにもなかったので、AMAZON.UK にいって購入しました。でもAmazon Market PlaceでNEWででてたので3ポンド以下で購入できたので送料いれてもUS$11ぐらいとお買い得♪早速とどきましたよ～ん。そうそう前の日記に書いたけど DVDは地域によって規格が違い Region1 とか ２ とかあって、アメリカと日本は違うリージョンだし、アメリカとヨーロッパも違うリージョンのはず。イギリスのものは大丈夫なのだろうか？と心配したのだけど、サイトにはどこでもみれるバージョンみたいな事が書いてあって半信半疑でした。でもアメリカで買ったパソコンで問題なくみれました。（ほっ）あんまし時間がないけど １話だけみてから寝ようと思いますっ。
2008.01.14
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アトキンスDiet 炭水化物量 野菜編
火曜日に年に1度の定期健診に行ってきました。去年はラボの手違いでB型肝炎ウィルスを保持してるという結果がでて大騒ぎ。それは間違いだとわかったけど、妊娠中に糖尿になってるし、血液検査にはやっぱり緊張します。今日ランチから帰って留守電をチェックしたら、血液検査の結果がでてるので連絡くださいとのメッセージ。。 糖尿？ 貧血？ コレステロール？ と考えたらなんかフラフラしてきて、大好きな食後のコーヒーも楽しめずオロオロ。。１時すぎて看護婦さんから電話がきました。。”あの～血液検査の結果が出まして。。。ま～ひとことでいえば、何も異常なかったです”とのお言葉。 へ？甲状腺も、糖尿も、貧血も、コレステロールも何も異常なしだそうです。２０代前半のころから毎年ひっかかる心電図も今年は異常なしだったし、睡眠不足の割に妙に健康体な私。。うちは旦那さんの方がいくつか年下なのですが、善玉コレステロールが少ないとかいろいろ指摘されたそうで、何で？何でPuruchanの方がお酒飲んだり甘いもの食べたりしてるのに異常なしなの？と恨めしそうに見られてしまいました。。たぶんランチの違いかな？さてと アトキンスダイエットについての予習がんばっております。（笑）アトキンスダイエットで重要なのは炭水化物の量。Atkins ダイエットについてのサイトに食物の成分表がありますので、それと真剣ににらめっこです。炭水化物の量などはグラムで表示されていますが、Total Carbs(g) － Fiber (g) ＝ Net Carbs (g) となります。総合の炭水化物量 繊維質の量 実質の炭水化物量繊維質には炭水化物を一緒に排出する効果があるので、繊維質の分は炭水化物量から差し引くという考え方です。なので同じ炭水化物量でも繊維質が多い食べ物であれば Low Carb になるということです。（ほっ） 最初わからなくてTotal Carbsのところをみてたら、野菜ってすこぶる炭水化物量が多くてどうしたらいいのだーと泣きそうになりました。同僚がNetの方で計算するんだよとおしててくれてほっとしました。（苦笑）あとの注意事項は６時間以上 食事の間隔をあけてはいけないことだそうです。なので夕食を食べてから寝る前にちょっと間食するのもとりあえずOKだそうです。今日はまず 野菜の炭水化物量について書いてみます。ずばり炭水化物の少ないものランキング！（数値は順番に 単位 TOTALCarb 繊維質 NetCarb） ほぼ炭水化物がないものウォータークレス 1/2 cup 0.2 0.2 0（たぶんクレソンだと思う）セロリ（刻んだもの）1tbs 0.3 0.1 0.2ほうれん草(生） 1 cup 1.1 0.8 0.2炭水化物 ０．５グラム前後Romaineレタス 1 cup 1.3 1 0.3グリーンミックス 1 cup 1.6 1.2 0.4ハラペーニョ 1 each 0.8 0.4 0.4エンダイブ 1/2 cup 1.8 1.4 0.4ラディッシュ 6 each 1 0.4 0.6ラデッキオ 1/2 cup 0.9 0.2 0.7炭水化物 １グラム前後セロリ 1本 1.5 0.7 0.8マッシュルーム (Fresh)1/2 cup1.4 0.4 1アーティチョーク 1 1 0 1キャベツ 1/2 cup 1.9 0.8 1.1大根 1/2 cup 1.8 0.7 1.1ねぎ 1/4 cup 1.8 0.7 1.1炭水化物 1.5-2グラムSummer Squash 1/2 cup 2.5 1.1 1.4カリフラワー 6portion 4.4 2.9 1.5ブロッコリ 1/2 cup 3.9 2.3 1.6キュウリ(小） 1/2本 2.5 0.7 1.8Rosted ペッパー 1/2 each 2.4 0.4 2炭水化物 2.5-3グラムケール 1/2 cup 3.7 1.3 2.4トマト（刻んだもの）1/2 cup 3.5 0.8 2.7きゅうり（English Cucumber) 1本 4 1.1 2.9グリーンビーンズ 1/2 cup 4.9 2 2.9玉葱 半分 4.75 炭水化物3グラム以上ズッキーニ 1 each 5.7 2.4 3.3ピーマン 1/2 cup 4.8 1.3 3.5トマト（水煮缶） 1/2 cup 5.2 1.2 4玉ねぎ 半分 4.75 1 3.75アボカド 1each 14.9 10.1 4.8オクラ 4oz/wt 7.5 2.5 5にんじん（中） 1本 7.3 2.2 5.1それぞれの単位数が1/2カップだったり 1tsp（日本の大さじ位です）だったりとまちまちですが、まぁその野菜によってだいたい食べる目安量ってことだと思います。表をはったので更新したらちょっと見づらくなってしまいました。ごめんなさいー。最初の2週間は一日にとれる炭水化物量が20グラムです。朝5g、10時のおやつ2g、お昼7g、3時のおやつ2g、夕食4gぐらいの配分かな？そうなると炭水化物0-1gのものを多く取り入れればボリュームも増えそう。。。ま あまり低いものばかりでマンネリな食事になると続かないし、栄養のバランスも悪くなるので、よく考えて献立づくりしようと思います。明日はチーズ、納豆、豆腐などの炭水化物量について書こうと思いますっ。参考のWeb Site http://www.atkins.com/carb-counter風邪や体調不良の緩和にこんなハーブティーもあります～。
2008.01.11
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健康にアトキンスダイエット計画中
アメリカに来て約９年。小さい頃から痩せてる～とか太らない体質といわれてた私もだんだん体重が増えてきてしまいました。こっちきてから８キロ位体重増えたかも？ 出産後 いったん体重は戻ったんですが、去年の９月に引越と仕事が忙しくなったのが重なってしまって、料理の手間を少し省いた分、炭水化物を食べる量が明らかに増えてしまい２キロ増。気に入ってたジーンズなど入らなくなってしまって反省中。職場の人に薦められ アトキンスダイエットをすることに決めました。アトキンスダイエットというと肉をいくら食べてもいいから炭水化物を減らすことという、非健康的なイメージがあったのですが、最近はそういう非難もあったせいか？少し定義が変わってきてるようで、野菜とか果物とかも取り入れて大丈夫ということなので、メニューを考えれば健康的にできるかもと思いちょっとがんばってみようと思います。でも引越後に体重が増えた段階で炭水化物を減らそうと思った時期があったのですが、炭水化物を減らした分野菜などで補うとなると料理する量がとっても増えます。ほんと大変でした。。なので 途中で挫折しないようにメニューをだいたい考えておいて計画立ててからと思ってます。２月頭かそれより前に準備が終れば早くスタート予定ですっ。アトキンスダイエットは最初の２週間は１日炭水化物を２０グラムだけとってOK。その２週間 炭水化物をとらないことで痩せようとする酵素を体がだすそうです。（って体に溜まった脂肪などをエネルギー源に変えようとする酵素なのかな？） その後の２週間は１日４０グラム食べてＯＫだそうです。これは目標の体重になるまで１日４０グラムを続けているとだんだん体重が落ちてきて、炭水化物の量を増やすとそこで体重が減るのはとまるそうです。職場の同僚いわく最初の２週間で３キロくらいは軽く落ちるそうです。魅力的～。でも１日２０グラムって生半可じゃないんです。パスタとかお米の１食分で１００グラムは軽くあると思うので２週間まったく米、パン、パスタは食べれません。。そいで いろいろ調べたら野菜にも結構炭水化物はいってるんですよねー。長期的にやるとダイエットをした１年後くらいに体に体調不良という形で副作用がでるっていう話も聞いた事あるのであまり長期戦にしないようにしたいので、１ヶ月ちょっとで８キロ減を目指したいと思います。毎日 あー何を食べようと献立考えるのに時間がかかるようでは続かないので、今頭ひねってます。食べるの大好きだから職場で食べる１０時と３時のおやつも持参になると思うので大変だなー。また食材の炭水化物の量などは自分の覚え書きも兼ねてまた日記書きますー。ひとつだけ覚えてるのはセロリ。炭水化物少ないからおやつはセロリ中心だな。（笑）風邪や体調不良の緩和にこんなハーブティーもあります～。
2008.01.10
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大満足♪蜜蝋クレヨン届きましたっ
日曜日に注文したなめても安全な蜜蝋クレヨンが届きました～。１０日くらいかかるといわれたので早くてびっくり。ドイツのシュトックマー社のクレヨンです。今すぐ使う予定のスティック型８色いりと少し先に使う予定のブロック型です夕食後 先日の日記に書いた無料の塗り絵サイトでプリントした子供の大好きな車の塗り絵の紙をまず見せてワクワクしてるところに、スティックタイプのクレヨンを出しました。缶のふたをあけたら子供は うわ～っ と感嘆の声を出してにこっと笑ってました。最初は缶からクレヨンを出したり入れたり楽しんでましたが、私が塗り絵を始めたらまねして塗り始めました。。。紙一面を。。まだ絵の内側を塗るとかそういう概念ないんですねー。でも前にプラスチックの中にクレヨンの芯がはいってるだるま型のクレヨンを与えたときはドンドン机に叩きつけてあっという間に芯が折れちゃいましたが、今日は一応きちんと紙を塗ったりしてたので良かったです。クレヨン８色いりというと想像してたより小さい缶でしたが、本当にかわいらしくて気に入ってしまいました。一本づつは少し太めのクレヨンだったので１歳１０ヶ月の子供でもしっかり持つ事ができたようです。色はちょっと黄色、薄いオレンジ、オレンジ、赤、ワイン色と暖色系が多い気もしましたが、硬くて蜜蝋１００％(確か）なので、透明感が強くて違う色を２色重ねると新しい色が作れるというのが売りなので、いろいろ色に変化を持たせるために暖色が多いのかしら？とも思いました。それにびっくりしたのが手にほとんどつかないのです。手でつまんでこすってみたけどほとんど手にはつきません。クレヨンはべたっと手につくというイメージとはまったく違うし、匂いもほとんどしないのでびっくりしました。早速黄色に緑を重ねたらとっても綺麗な黄緑色になりました。まだうちの子供は赤 青 黄色がいえるけど わかってんの？って感じなので巣が、もう少しして色がわかるようになったらいろいろ重ねて作ったりできて想像力、表現力が高まるかなーと期待大。（笑）このクレヨン、これから子供も、私も長く愛用することになりそうですっ。詳しくはまた調べてからなのですが、蝋１００％なのでこれで描いた絵をＴシャツなどにプリントして世界で１枚だけのＴシャツを作る事もできるそうです。Ｔシャツに直接描いてもいいでしょうし、トレーシングペーパーのようなものに描いてそれをＴシャツにのっけてアイロンをかけるとそれでイラストがＴシャツにうつるそうです。詳しい手順はこれからまた調べて、少ししたらオリジナルＴシャツとか、コットンのバッグ、エプロンなんか作ってみたいなーと思いました。ランチョンマットとかもかわいいかも。あと缶が小さくてポンと小さな鞄にもはいるので、大人でもスケッチブックとこれを持ち歩いて、どこかでササッと絵を描いたりするにももってこいではないかと思いました。私の母は絵が趣味でもう３０年くらい趣味で書いてます。いつもは油絵ですが、一緒にイタリアやパリに旅行にいった際にはちょっとした細切れ時間（１０分とか）にささっと黒いペンではがきサイズのスケッチブックにスケッチをして、固形タイプの絵の具でささっと色をつけたりしてましたが、このクレヨンで色をつけたりしても素敵なのではないかな？と思います。今度母に会った時には、このクレヨンではがきサイズの画用紙になにかスケッチしてもらうようにお願いしようと思いました。
2008.01.09
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真っ白な歯をめざして。。
アメリカ人って歯並びも良い人が多いし、歯も真っ白。とても憧れてしまいます。実際まわりでもアメリカに来て矯正する日本人たくさんいます。私は日本で矯正したけど、アメリカではホワイトニング体験してみたいと思いつつ、ケミカルな薬品を使うのは気がひけて、Organicのホワイトニング歯磨き粉をつかったりしてますが、劇的には変わりません。SonicareとWaterpickでで日々満足してはいるのですが私 コーヒー、ハーブティー、日本茶と一日中お茶類をのんでるので色素沈着が心配。そんなおり、こないだ広告を見ていいな～と思ってピールという自然成分の歯のホワイトニング製品を買ってみました。PEELU(ピール）という木のエキスを使った製品で、歯本来の白さを取り戻す効果があるようです。研磨剤が入っていないので歯のエナメル層を傷つけず、虫歯菌も抑制する効果があるといいことづくめっぽくて、値段も手頃だったので試してみることにしました。液体、粉末、チューブがあるので用途によって選べます。エッセンシャルオイルのように瓶に入った液体PEELU ピールデンタルエキストラクト粉状のピール デンタルファイバー普通の歯磨きチューブと３つの製品があったのですが、それぞれ１個づつ購入してみました。まずはピールデンタルエキストラクト（液状のもの）を使ってみました。使用説明書によると歯磨きの前に歯ブラシつけて歯に塗ると書いてあったので、まずこれをつけました。なんとなーく 歯が白くなった気が。。（笑）まぁ ほどほどに効くホワイトニング製品だとなんとなーく白くなったような気がすると思うんですがとりあえずそんな感じ。まーそれって歯が白くなったというより、その日についた汚れがとれただけなんでしょうけど。。一応早い人で２週間くらいで効果があるようです。粉状のデンタルファイバーは普通の歯磨き粉のように使ってくださいと書いてあったので、歯磨き粉がわりにみがいてみました。磨いてる間に細かい繊維がはいってるなーという感触があり、自然材料だなと実感しながらごしごし。まぁ 私はＳｏｎｉｃａｒｅをつかってるので、普通の歯磨きでも終わったあとは歯がつるつるになるのですが、さらに白く磨きがかかった気がしました。歯磨きチューブの方はピールが含まれている量は他の製品より少ないとは思うのですが、それなりにピールの繊維の味がして磨き甲斐があります。私はいつもオレンジ味の歯磨き粉を気に入ってつかってるので、オレンジ味を楽しみたい日は液状のピールをつかってから、オレンジ歯磨き粉、時間がない時は歯磨きチューブ、ゆっくりピールを楽しみたいときは粉のデンタルファイバーと使い分けてます。なんか勝手に楽しんでるって感じですね。（笑）私が買うときには気づかなかったのですが、PEELU ピールデンタルエキストラクト Gold 通常の１．５倍Peelが入った製品もあるようです。私は普通の方を買いました。他にもPEELU ピール・デンタルファイバー&エキストラクトセットのセットもありましたっ。ちょっとお得？まだ使って１週間なのであとちょっとして劇的に効果がでたらまたお知らせします～。
2008.01.07
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シュウマイにはまってます
結婚してもうすぐ10年。（ひえ～っ 早いっ！）でも一度も豚肉のシュウマイって作ったことなかったんです。飲茶のエビシュウマイに感動して、何度かエビシュウマイをつくったことはあったんだけど。。餃子で満足してるから、特に定番の豚肉のシュウマイを作りたいと思ったこともなかったという感じ。でも年末に買ったEsseにシュウマイの皮を細長く切ってネタの周りにくっつけるというシュウマイレシピがのっていて、これは簡単そうだと早速作ってみることにしました。レシピだと豚肉とホタテの水煮缶をまぜてというものだったのですが、ホタテがなかったのですが椎茸があるので椎茸入りのシュウマイのレシピをWEBで探しました。懐かしの料理の鉄人の陳さんのレシピが椎茸だったので早速これをはしょって作りました。紹興酒はないから料理酒、オイスターソースもないので醤油。野菜（白菜と玉ねぎ）は餃子のように塩もみしてしぼるのではなく、細かく切って片栗粉をまぶしてから肉と混ぜるというのは目から鱗？というかびっくりでした。最初にネタを一回に蒸せる分（7個か8個）まるめておいてから、シュウマイの皮を5ミリくらいにチョキチョキきって、皮の上にネタを転がしてから軽くキュッキュと握って無駄な皮を落とすだけ。餃子を包むよりとっても楽。豚肉を使ったからしっかり蒸さないといけないので15分近くかかったけど、と～ってもおいしいシュウマイができました。写真は。。。まだケーブルが行方不明で画像だせません。（苦笑）ランチにこの餃子を作ってとてもおいしかったので、まだ皮もあるしとまた夜もシュウマイ作っちゃいました。（爆笑）今度は豆腐シュウマイに挑戦。家にある材料で作ったので豆腐１丁（アメリカのは大きいので日本の木綿豆腐の1丁半くらいあるかも？）豚肉は豆腐の１／４くらいの量、長ネギは豚肉の１．５倍くらい、片栗粉、醤油、お酒、卵１個、ごま油をいれてよく混ぜて、ボールをつくって、また５ミリ幅の皮を回りにつけて蒸しました。こちらもおいしいっ。。。お昼は２人で１８個（子供２個）夜は２人で１６個（子供１個）とすごい料のシュウマイ食べました。(１個づつがかなり大きいシュウマイだったので）WEBでレシピを探していたら、私も大好きな豆腐屋さん 梅の花 の豆腐しゅうまいに近いものをつくりたいっという方のレシピがあり、そちらはエビも加えていらっしゃいました。今度はエビを準備してその方のレシピで作ってみようかと思います。いや～ 初めて豚肉シュウマイつくったけど、野菜を塩もみしなくていいから簡単だし、おいしいし、豆腐メインで作ってもおいしいし、蒸すから油も使わないしいい事づくめなのに、なぜ一度も作ったことなかったんだろう～と思いました。私のシュウマイ熱はさめず、今度は納豆しゅうまいなどのレシピも見つけたので、また今週もシュウマイ作ってみようと思います。 何かお勧めの具などありましたら教えてくださいっ。風邪や体調不良の緩和にこんなハーブティーもあります～。
2008.01.06
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なめても安全なクレヨン購入
今週末はプチ模様替えをしていて、IKEAの白い紙製の書類ボックスを買い足したくて行ってきたのですが、定番っぽいのに同じものはなく、代替品もちょっと品質が前より落ちた気がして買わずじまい。。子供も2歳に近づきプチ反抗期のこの頃。。前はIKEAの滑り台で遊んでても他の子に譲ってたのに、昨日はズカズカ先に行こうとするし、それを止めると大泣き。しまいにはちょっと年上っぽい日本人の男の子に、NO！と注意される始末。さらにその男の子すべる瞬間に振り向いてGO！（いいよって感じですね）と言い残して滑っていきました。できた子だ。。とほほ。前はIKEAの店内で遊ばせていい運動だったのに、昨日は疲れました。結局彼が興味もつのはレール＆電車で、ずっと立ち止まって遊んでたので運動にもならないし。。とほほでした。も～当分IKEAは行きたくないかも。IKEAの入り口のところに1時間だけ子供を預かってくれる遊び場がありますが、あれは基本的にオムツがとれることと身長制限があります。はやくClearになってそこに預けられたらいいな。なんて そこから連れ帰るとき絶叫か。。。（汗）さてとそれはともかくいつもくっついてくる子供対策で、１人で集中して遊んでくれるものとしてそろそろお絵かきをさせようと思ってます。お食事椅子に座って一人で遊んでくれると、ベルトもしてあるのでチョロチョロ歩きまわらないので、その間に家事ができるから大助かり～。今はテレビはお食事椅子で見ると習慣づけてるので1日1時間だけは子供Freeで家事できますが、食事も掃除もとなると1時間じゃ終わらないし、テレビ見る時間をそれ以上増やしたくないしねぇ。。前にアメリカ製のプラスチックカバーがついた達磨型のクレヨンを買ったのですが、子供がガチャガチャやったらあっという間にクレヨンがおれてしまい役たたず。普通のクレヨンは口にいれた場合の安全性が疑わしいのでといろいろ探しました。いろいろ探しましたが、蜜蝋に植物性顔料で色をつけたワックスクレヨンというのがよさそう。見つかったのはドイツ製のシュトックマー社と同じくドイツのエコノーム社のものがメジャーなようでした。ドイツのエコノーム社ドイツのシュトックマー社どちらがいいのか？というのはいろいろ調べましたが、エコノーム社のものを扱ってる↓りとるまみいというお店のサイトに比較についてのコメントがありました。どちらも安全性を追求している製品であることと、シュトックマー社のものは１００％蜜蝋なので硬く、透明感が強く、違う色を重ねると2色が重なった新しい色ができるとのこと。逆にエコノーム社のものは蜜蝋以外の成分も少しはいってるのでやわらかく描き味がいいようです。あとスティック型がいいか、ブロック型がいいかも迷っていろいろ調べましたが、スティック型の方がお絵かきをはじめる頃の小さな子供には握りやすく、ブロック型は広い面も塗れるので2歳をすぎてお絵かきが上手になって想像力が増えてきた月齢の子供が使うと塗りつぶしたりいろいろしやすいし、お絵かきの幅が広がるのではないか？ということでした。なので最初はスティック、その後はブロックを与えることにしました。だったらスティック型をエコノーム社、ブロック型をシュトックマー社のクレヨンにしようっと決めたのですが、エコノーム社は規模の小さな会社のようで、アメリカでは簡単に手に入らなそうでしたので、米国の会社のサイトで一番安いところを探してシュトックマー社のクレヨンをオーダーしました。最初はスティック型。赤 青 黄色も怪しい今の状態では8色セットで十分だと思ったのでこれ↓あと数ヶ月してから使うブロック型方は16色セットにしました。重ねればいろいろな色は作れるかもしれませんが16色あった方が楽しそうだし。。どっちにしても送料がかかるのでまとめて２つを購入することにしました。Ｓａｌｅのようで11ドルと17ドル弱だったので他社より安かったのでラッキー。もし今日本にいて購入するのであれば、日本製でも気になるものがいくつかありました。まずはしまじろうのクレヨン蜜蝋などの自然の原料ではないですが、ヨーロッパの玩具基準に適合しています。これの気に入ったところはもち手のところが紙ではなくてプラスチックのフィルムなようなもので、きれいにピリッと切り取れそうなところ。どうせ子供のことだから持ち手が紙のカバーだとびりびりにやぶってしまいそうだし。。（確か私も子供のときビリビリやってた記憶が。。）次にベビークレヨンというこの製品形が個性的で子供も持ちやすそうだし、飲み込んでも窒息しないようにと真ん中に穴をあけてある工夫などでいいなーと思いました。Ｗｉｔｈマムシリーズという知育玩具シリーズのクレヨンもいいなーと思いました。クレヨンに画用紙やちょっとしたガイドのついたセットまたはクレヨンの単品もあります。こちらは箱にそこのスペースにしまう色をイラストと一緒に描いてあるので子供が自分でお片付けしやすいという工夫もされています。蜜蝋もはいってるようで対象年齢1歳からで売り出してるし安全性も高いのかなと思いました。うーん 日本で買うならこのどれかを選んでたと思うのですが、ともかく今すぐ欲しかったので、アメリカで簡単に買えるシュトックマー社のものにしました。日本製の製品のいくつかは、子供が舐めても安全だけどまた舐めないようにと苦味をつけているというのがあって、それはいいなーと思いました。安全でも舐めないに越したことはないですから。。シュトックマー社のクレヨン、また届いたら感想を書きたいと思いますー。次に探すのは安全そうなはさみ。できたらプラスチックの刃のものがいいのですが～。どなたかお勧めあったら教えてくださいっ。風邪や体調不良の緩和にこんなハーブティーもあります～。
2008.01.05
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ハーブティーで風邪を治す＆お勧めハーブティー
やっぱり風邪には睡眠！このところ私の冬休みが終わってしまう～と風邪も治りかけなのに4時間睡眠でいろいろやってたらいつまでも風邪がなおりません。1月4日一日出勤でまた週末♪金曜日は10時半に子供と一緒に寝て目が覚めたら朝の6時。。かなりよくなりました。やっぱ睡眠時間って重要と実感しました。特にGolden Timeといわれる午後10時から午前2時に寝た翌日はお肌の調子もいいとわかってはいるけどなかなかねぇ。今年は睡眠時間にも気をつけようと思います。さて 風邪をひいても極力薬は飲まない主義の私を支えてくれてるのは、ビタミンとハーブティー。本当に効く風邪のハーブティーはトラディショナルメディシナル（Traditional Medicinal社）のCold Care P.M.です。(ジプシーCold Careという名のパッケージのもある）楽天さんでも売ってるんですねー。ペパーミント、カモミール、エルだー、ユーカリ、リコリスなどが配合されてますが、これを飲むと堰が少し治まったり、鼻水もとまりかけたりと明らかに目に見えて効果がでます。これだけじゃもちろん治らないかもしれないけど、私は夜寝る前だけ風邪薬を飲んで、それ以外の日中などはこれを3時間置きにのんだりしてます。アメリカだと4ドルちょっとで買えるのですが、昨日WEBで1箱3ドル50セントってのをみつけたので7箱オーダーしちゃいました。このTraditional MedicinalとかYogi Teaはとってもメジャーでアメリカの普通のスーパーのお茶のコーナーにも並んだりしてます。この風邪のハーブティーの他に目に見えて効果があるのがPMS。楽天の検索で出てこなかったのが残念ですが、生理前に体調が不調になる人に本当にお勧めです。本当に痛み止めをたくさん飲まないといけないほど腹痛が有る人には不十分かもしれませんが、軽い腹痛の方の場合これで薬は必要なくなると思います。もう5-6年前から私は飲んでますが、生理になってすぐ飲み始めて3-4日飲んだりしますが、腹痛、何となくだるいなどの症状は明らかに減ります。（私の場合ね）同僚にも何人か薦めたけど、結構みんな何らかの効果はあったようですよ。というわけで 他のハーブティーの場合効果が目に見えないけど、きっとプラスになると思っていろいろ飲んでます。風邪に対する免疫力を高めるといわれているエキナセア。これは冬が近くなると毎日1回は必ず飲んでます。他のハーブと配合したものもでてます。女性向けですが子宮を強くする効果があるといわれているのがラズベリーリーフフィメールトナーは女性ホルモンを整える効果あり。生理の周期が乱れるとかそういう人には効果があるかもしれないです。たんぽぽ茶は腎臓の機能を助ける効果があるそうです。腎臓は血液から不要なものを取り除き尿として出す作用があるのでとっても重要。。またノンカフェインドリンクなので妊娠中にもぴったり。私も妊娠中にはせっせと飲んでました。お仕事や勉強中によさそうなのはThink O2。イチョウの葉（ギンコ）がはいってますので、頭の回転によさそうな気がします。緊張感をほぐしたりするのに効果ありなのがEasy Now。これとSt.John's Wortってハーブは精神安定に効果があるのですが、私は学生だった頃、試験前などにあれもしなくちゃ、これもしなくちゃ、も～どうしよう～と半パニックの時にこの錠剤をのんだりしてました。気が焦る時に少し冷静になる効果があったと思います。飲んだって安心感からか冷静に何からやったらいいか考えられる余裕がでた気がします。ちなみに妊娠中に飲んでたのはPregnancy Tea。効果は見えないけど、他のお茶で効果が見えてるので安心して飲めました。母乳をあげている最中には MOTHER'S MILK TEA。これを飲むと少し出がよくなりました。お友達も効果有るっていってましたよ。家には絶えず10種類くらいのハーブティーがあるのでちょいと幅取ります。キッチンの棚の下段にお気に入りのトーとバックにいれてしまってあります。皆様もぜひ気になる症状にあうものからお試しになってみてください。私が飲んだ感想ではこのTraditional Medicinal社のものがYogi Teaより味にクセがないです。 Yogi Teaはもっと味が濃い分、効能も高いかなとは思うのですが、いっつもハーブの味のきついお茶ばかり飲むのも辛いので、私は両方をつかいわけてます。
2008.01.04
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冬休みもあっという間に終わり。。
ニューヨーク お正月の風情も全くなく今日は1月3日ですっ。。。なんといっても2日から旦那は仕事にいってるし、子供は保育園、私は一人で家に潜伏してますが、お正月の特番などが見れるわけでもないのでなんかただの休みって感じでしたっ。年末寝込んでたし、大掃除やらしてたらあっという間に1月2日と3日のお休みは終わってしまいました。物も捨てたりしたけど、小さいところにこだわりすぎて、見た目に問題ありの箇所がいろいろ残ってるので、今度の週末もプチ模様替えプロジェクトに費やしそう。私はスクラップにこってしまいがちで、特に大好きなレシピ整理とか写真をアルバムにはるとなるとついはまってしまいます。今日もずいぶんたまってた栗原はるみさんのすてきレシピをついにファイルにしまうことにしたのですが、和、洋、エスニックにわけてみたり、素材別にわけてみたりとすっかりはまってたら1時間はたってました。 いかん いかん これは大掃除じゃなくて趣味だよ。。。と大掃除に戻りましたが。。なんか全く作ったことないのにおいしそうーなレシピをたくさんみつけてしまった。。わかりやすくファイリングしたし、今年は新しいレシピにもいろいろ挑戦したいっと思いました。まだマーサスチュワートのLivingとか、ELLE DECOなどアメリカの雑誌も積んだままなので、ゆっくり雑誌読んで現実逃避する時間が欲しい～～～。 明日も会社休みたい！ とこだけどそうも行かないので そろそろ寝ます。。（涙）
2008.01.03
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無事なんちゃっておせち完成
年末に風邪ひいて寝込んでたから元旦といってもお料理も何も作っていないという滑りだしの今日。。昨晩 結局夜更かししちゃったからお昼頃おきたのでいきなり何食べよう状態。。とりあえずお餅を パニーニ機で焼いてみたっ。（爆笑）機械のぎざぎざに溶けたお餅がはまっちゃうかと思ったら、いい感じにペタンコでギザギザなお餅のできあがりっ。旦那は砂糖醤油、私はラー油の醤油にお餅をつけてパリパリ頂きました。うち トースターが縦にポンといれるものなのでさすがにお餅はいれられないと苦肉の作でパニーニ焼きで焼いたらおいしかったです。お勧め～。これ外側にチーズを乗っけて焼いても絶対おいしいと思うっ。さて それから旦那に子供を預け、渋々 部屋の掃除少しと御節をつくりました。旦那と子供の目を盗んでこっそり借りてきた日本のビデオみながら作業してたのですが（笑）7時過ぎになっちゃったけど、海老の姿煮酢れんこん（きちんとお花型）煮しめ （鶏手羽、ごぼう、レンコン、こんにゃく、人参）蒸し魚 （しょうがと葱いり）伊達巻お赤飯お吸い物を作って、ほっとしたとこです。子供の分はお赤飯に小豆で目と鼻のようにのっけて、耳は煮物の人参、それに伊達巻、ごぼうなどをいれてかわいらしくよそってみました。写真は、 画像を出すケーブルが行方不明中。。。本当にどこいっちゃったか ？？？？ なのです。 1ヶ月半くらい前にソファーに座って画像をだしたのを最後にどこかにいってしまい、デジカメの要領ももうパンパン。でも明日、あさってと私はこっそり（？）仕事を休みとっていて、旦那は会社、子供は保育園なので、本当の私の冬休みですっ。ここで大掃除と模様替えをちょっとしたりするので、そこでケーブルも見つかるのではないか？とほのかな期待をしています。 最近ちょっと目をはなすと子供が物を移動してるのでドキドキ。。お尻拭きがプラスチックのケースごとゴミ箱にすててあったり、？？なことがよくあります。子供の手の届くところに何もおかなければいいんだけど、なかなかねぇ。。逆に最近何かなくなると ま～がどこかにもってたのではないか？と濡れ衣かけがち。ううう ダメ母だ～。今年もがんばります。あ ところで今晩は 日本酒を用意してなくて、家にちょうどあった焼酎を開けようかと旦那に持ちかけたんだけど、強いお酒は飲みたくないといわれ、ワインをあけました。オーストラリア産 Yellow Tail です。前にカルベネ ソヴィニヨンを飲んだらすっごいおいしかったんですが、今回は Shirazとカルベネの混ざったのを開けたらちょっと甘めでした。私はやっぱり渋い赤が好きなのでちょっとだけ予想外。。Shirazって甘い品種なんだろうか？？ それとも風邪がまだ完璧じゃないから舌がにぶってたかな？ 明日飲んでも甘かったら ワインゼリーにしてみようと思います。デザートにしたら Perfectって感じの甘さだった。 逆にいうとフルーティーなワインが好きな方にはぴったりかも。ちなみに 今日飲みそびれた焼酎は鹿児島の芋焼酎 萬膳旦那さんが何年か前に仕事で鹿児島に行ったとき買ってきてくれたのをまだあけてなかったのですっ。もう一本 焼酎は在庫があって 尽空うちは旦那がほとんどお酒を飲まないので、焼酎をあけてしまうと私一人ではなかなか飲み終わらないので、なんか機会がないと思い切って封をあけず結局ワインになっちゃったりします。うーん近いうちに飲みたいな。
2008.01.01
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