2025年12月の記事
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駒ヶ岳蒸溜所でテイスティング
相方が「どーしてもマルス・モルトギャラリー（蒸留所限定販売）を買いたい」というので、マルスウイスキー駒ヶ岳蒸溜所へ。相方は運転手だったので、私だけテイスティングさせてもらいました。相方のお目当てのモルトギャラリー（写真右）と駒ヶ岳40周年記ウイスキー。モルトギャラリーはモルト感強くて美味。40周年ウイスキーは、香りはあまりないというか落ち着いていて地味な印象なのに、味わいが甘く華やかで香りとのギャップがすごい。これは、相方にも味わってほしい！という訳で当初の予定のモルトギャラリーだけでなく、急きょ40周年記念ウイスキーも買ってしまいましたとさ。マルスモルトギャラリー シングルカスク バーボンバレル #3608 200mlこれは、シングルカスク時代のモルトギャラリーなので貴重！今は２樽をバッティングしているので、販売量もシングルカスク時代の２倍になってます
Dec 14, 2025
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忘年会！
昔の職場の忘年会で、日本酒新酒呑み比べセットを飲んだ（基本の飲み放題メニューには含まれていなかったので、希望者だけ幹事に現金支払って）紀土純米吟醸→酔鯨特別純米→竹の園無濾過生の順（だんだん味が濃ゆくなっていく順）に呑むのがオススメです。紀土 -KID- 純米吟醸 720ml きっど 平和酒造酔鯨 特別純米酒 720ml すいげい 酔鯨酒造竹の園無濾過生は見つからなかった
Dec 10, 2025
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山間（新潟県）特別純米酒 中取り直詰
最近、相方ともどもお気に入りの山間（やんま）。特別純米酒はいつも濃ゆい味わいだと記憶していたので、合わせる料理としておでんを作りました。栓を開けるとすぐに米由来の濃醇な香りが広がります。蒸米・餅・米麹という印象の濃ゆい香りにクレソン的な苦味を思わせる吟醸香がちょっと加わります。味わいは、予想以上にシャープな酸味と苦味が主体になっていて、きめ細かい旨味はあるものの酸味＆苦味の後ろに隠れている感じ。鼻に抜けていく含み香は、上立香のような原料香ではなく、薬草・ハーブのような吟醸香の方がメインになっていました。おでんと一緒に呑んでも強い苦味はいつまでも残り、思っていたほど旨味が感じられませんでした（美味しかったけど）。これは、もうしばらく冷蔵庫の中で寝かせてから、もう一度呑んだ方がいいかな・・と思い、半分ほど残しておくのでした。【限定品！】山間 特別純米 中取り 直詰め 無濾過原酒 720ml【クール配送をご希望の場合はクール便をご指定ください】【新潟県上越市 新潟第一酒造】私が呑んだのは無濾過原酒じゃなかったので、こいつならもっと濃醇かも！
Dec 6, 2025
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