2023年01月の記事
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バランタイン30年呑み比べ
ウイスキー・テイスティングセミナーで、バランタイン30年を呑み比べました。写真は左から呑んだ順（特級・現行品・1992年・2002年）に並んでいるので、年代順ではありません。並べてみると、Bakkantine'sのロゴが微妙に違っているのがわかって面白いです。やはり特級時代のオールドボトルは、スモーキーで苦味もあって深い味わいで一番好みでした。現行品は硬くて狭い印象ですが、アフターの蜜っぽい味がスペイサイドっぽくてこれも好み（^^）バランタイン 30年 40度 木箱入り 700ml 並行 1梱包6本までまだウイスキーブームが来る前、バランタイン30年は「免税店で3万円だったら買い！」だったので、今この価格なら十分買いですね。
Jan 27, 2023
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豊国（福島県）純米酒「超」
福島県応援物産展で購入したお酒。福島県には豊国酒造が２蔵あり、もう一つの蔵のお酒は何度か呑んだことがあるのですが、こちらの豊国は初めて。香りは、餅や麹のような濃醇な米由来の原料香と、クリームのような香り、さらに藁やきのこのような熟成香もあり、個性的です。味わいは「いわゆる辛口」の味。ただし旨味がしっかり乗っているので、辛口と感じない人もいるかもしれません。酸味がかなり強く、単独で呑むとちょっと「バランス悪いかな？」と思わないでもないのですが、白菜と豚肉の酒蒸しと一緒に呑むと、甘味と苦味が強まってバランス的にいい感じ。白和えと一緒だと酒の味わいが全体的にまろやかになります。食中酒として、なかなか楽しめる酒でした。【豊国酒造】東豊国 特別純米酒 超 720ml 福島の日本酒 ギフト プレゼント(4512245012312)
Jan 17, 2023
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押入れの中からオーパスワン
押入れの布団の間からオーパスワン2018を発掘しました。なんでこんなところに入れておいたのか・・全く記憶にありませんが、夏は暑くなるこの部屋で3夏は超えているはずなので、劣化が心配。普通なら特別な時に開けるワインだけど、とにかく早く飲もうというわけで、特に何もない週末のディナーにいただきました。凝縮したベリー系の香りと、深みのある味わい、綺麗なタンニンが心地よく美味。特に劣化している印象はなかったので、よかった、よかった。送料無料 [2018] オーパスワン 750ml (カリフォルニア)赤ワイン コク辛口 6本ご購入でワイン木箱付 ワイン ^QARM0118^
Jan 14, 2023
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３連休中日はウイスキーで夜ふかし
３連休中日は休肝日にするつもりでしたが、つい夕飯にビールを飲んでしまったので、もーいーや・・とばかりに、ウイスキー飲みながら夜更かしモードです。久しぶりにタリスカー18年。タリスカー10年に比べると明確な「ペッパーフィニッシュ」はあまり感じないけれど、まろやかで濃醇で、それでいてもちろんソルティでヨーディです。タリスカー18年は好きなウイスキーですが、最近すっかり値上がりしてしまったので、昔（現行の半分以下の値段で）購入したこのボトルを、大切に大切に飲んでいく所存。ウイスキー タリスカー 18年 700ml (79594☆) 洋酒 Whisky(35-3)ラベルもすっかり変わってますね
Jan 8, 2023
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MIYASAKA純米吟醸 山田錦
昨年11月に上田の酒屋で購入してきたMIYASAKA（長野県）純米吟醸 山田錦で晩酌です。首都圏では真澄は入手しやすいけど、MIYASAKAはなかなか見かけないので、長野に行ったとき購入する酒の候補によくあがります。香りは柑橘類や西洋梨のようなフルーティな吟醸香。ちょっとハーブっぽい香りも混ざります。味わいも果実のような甘味＆酸味が爽やかで、後味にしっかりした苦味が残って、呑み飽きない。すき焼きと一緒に呑むにはちょっとフルーティすぎるかな・・とも思いましたが、肉の脂をすっきり流してくれるので、予想以上に酒が進みました。【日本酒】MIYASAKA 純米吟醸【火入】山田錦55% 720ml
Jan 7, 2023
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。今年最初の酒は、地元の酒、越後杜氏しぼりたて無濾過本醸造生酒（期間限定）。こゆさとスッキリさとがあり、いろいろなおせち料理に合います。最初の酒としてはなかなかいいチョイスだったと思います。去年の正月は母の急逝の混乱が続いていて、今年は先月父が入院してそのまま年を越してしまったので、やはり落ち着きません。今年は平穏穏やかな年になりますようにっ【産地直送】金鵄盃 じゅんぎん720ml 越後杜氏 金鵄盃酒造越後杜氏の通年商品なら、こいつがオススメ！
Jan 1, 2023
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