ローズマリーのポレポレ日記

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2016/03/15

金沢の街でなぜが雪吊りや道の石畳に心が惹かれた

テーマ：平和への祈り(104)

カテゴリ：カテゴリ未分類

三日間、近江市場に通いました。

市場の活気が心地よく、楽しかったのですが、ウナギの蒲焼きに交じって、どじょうの蒲焼が売っていました。

そのどじょうの蒲焼は、なんでも、その昔、キリシタンが作って売っていたのだとか。

それで、長崎出身のキリシタンの暮らし、それから４００年も前の高山右近のこともネットで調べていて、殉教について急に知りたくなったのでした。

キリシタン・日本26聖人のこと

新潟の上越生まれの母が、戦争中や戦後の暮らしを語っていた中で、私の祖母が物のなかった時代に、どじょうを開いて蒲焼を作っていたと聞いていました。

その話でしか聞いたことがなかった、どじょうの蒲焼が串に刺して、一本１００円とか１２０円で売っていました。
それを買って、自宅へお土産に持って帰り、初めて食べました。

日本酒にぴったりの、なんとも味わい深い、一品でした。焼き鳥にも似ているような。
金沢や富山あたりで食べられているようですが、小さなどじょうを料理するのは、そのまま新鮮な命に向き合うような感じだろうなと思います。
心して、いただかないとね。

また、違う季節に金沢に行ってみたいなと、名古屋からの高速バスルートなど、見て楽しんでいます。

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