老父のつぶやき

わが家恒例のクリスマスと言うか、忘年会。今年は休日でもあり、女房と「丸鳥」作りに励む。ご飯にミックスベジタブルを混ぜ、塩コショウで炒め、チャーハンを作る。内臓をとった鶏1体に塩とコショウをたっぷりすり込んでから、お尻からチャーハンを詰め、串でフタをして200℃1時間オーブンで焼く。

付け合わせはじゃがいもを皮ごとゆでて皮をむき、4つに割ってフライにした。長男に切り分けてもらい、「今年も健康で過ごせて良かったね」と言う女房の言葉で乾杯。

今年の丸鳥はとてもうまくできた。皮はパリパリで肉はジューシー、ひょっとしたら売り物になるかと思うほど。チャーハンも普段小食の娘が2度お代わりした。昨日飲んできた息子は「今日は飲みたくない」

さあ、いよいよラスト1週間である。今日は幼なじみの告別式だったが、途中から北風が強まった。クリスマス寒波か。明日は寒そうだ。忘年会だと言うのに。