老父のつぶやき

今日も今日で畑の掃除。一角にミョウガがにょきにょきと生えていて如何にもむさくるしい。また季節ではないがフキも同じところに植わっている。フキが完全に負けているので間引きで引っこ抜くことにした。

そうしたら根元に花が咲いている。白いへなへなの花だが、これが咲くと風味は落ちるのだそうだ。で、一緒にとってクックパッドで調べたらラッキョウ漬けにした汁で丁度漬けられると言う。ということでこの通り。 

ほうろう引きの容器に入れて1週間くらいで食べられるかな？いちおう消毒のために湯通しして酢漬けにしました。原生動物みたいなのがいたら嫌ですからね。