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2017.03.11

勝沼ワインゼミナール

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

勝沼ワインゼミナールに参加するため、今年初めての勝沼めぐりです。

まずはマンズワインから。

毎度おいしいソラリス。

会場のぶどうの丘へ。

第一部と第二部で構成され、それぞれ違うワインが出てきます。今回のテーマは古酒。パネルトーク形式で進行します。

・「ロリアン甲州樽熟成」（2006年）　白百合醸造(株)
・「ハラモヴィンテージ甲州1995」（1995年）　原茂ワイン(株)
・「シャトーホンジョー勝沼町原産地認証ワイン」（1988年）　岩崎醸造(株)
・「シャトーメルシャン甲州」（1971年）　メルシャン(株)シャトー・メルシャン

コメントが見つかったので追記します。
2006
　10年たっているとは思えないフレッシュさ。当然若々しいわけでは無いけど、山野ミネラルが感じられる酸っぱい系ワイン。
1995
　中甘口。酸化の要素はみじんも無く健全。少し水っぽい。
1988
　マロン、シェリー。こちらも中甘口で、95と比べるとメリハリがはっきり。
1971
　88とタイプは似ているけれど、マロンの要素は少ない。こちらの方が複雑。

88か71が好み。でもどちらが好きかは人によって分かれる。　

第二部はメルシャンのチーフ・ワインメーカーの安蔵光弘さんの司会で進みます。

1)「ルバイヤート甲州シュール・リー」（2004年）　丸藤葡萄酒工業(株)
　メリハリがはっきりしてオイリー。味わいもある辛口。
2)「シトラスセント」（2006年）　蒼龍葡萄酒(株)
　2010年にブレイクしたシトラスセントは、この2006年もおいしかった。少し熟成感があり、また熟成に由来する甘みも少々。1)と比べると酸は低め。
3)「アルガブランカ　ピッパ」（2004年）　勝沼醸造(株)
　樽熟成らしいトースト香。
4)「Cuveekトンネルワインカーブ10年熟成古酒」（2006年）　錦城葡萄酒(株)
　一番熟成感。ナッツ、シェリー、好みではありません。
5)「勝沼町原産地認証ワイン」（2004年）　(株)シャトー勝沼
　ゴールド色で中甘口。ドライフルーツ、素直な味わいが印象的。
6)「葡萄郷勝沼」（2001年）　麻屋葡萄酒(株)
　中甘口。マイクロ「ブ」の疑いがあり評価保留。　
7)「ソラリス古酒甲州2005」（2005年）　マンズワイン(株)勝沼ワイナリー
　現行ビンテージなだけに安心の味。

こちらのグループでは丸藤、シトラスセントが好み。ソラリスも素晴らしいけれどタイプが違うので。