カプチーノ!?

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2010年04月16日

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テーマ：今日のコーヒー(5093)

カテゴリ：おいしいもの

瑠璃月姫は、最近すっかりカプチーノにはまっています。といっても本物のカプチーノとはちょっと（かなり）違います。

瑠璃月姫作　カプチーノ!?

楽天ショップコーヒー屋さんで購入したおいしいコーヒー豆を挽いてドリップ抽出したコーヒーを、マグカップにたっぷり注ぎ、ふわふわに泡立てたミルクをのせます。

ふわふわのキメの細かい泡は、日々の練習の成果です。

コーヒー

温めたミルクをマグカップに入れて専用のホィッパーで泡立て、ミルクピッチャーに移してから、泡を消さないようにゆっくりとマグカップに入れたコーヒーの上にのせます。

毎日作っているうちに泡立ても上手になって、セミナーの時などみなさんに「おいしい」と言っていただけるようになると、だんだん欲が出てきて「ラテアートをやってみたい。」と思うようになりました。

早速購入したのが、ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝・ワールドバリスタチャンピオンシップ準優勝の門脇洋之さんの著書「エスプレッソブック」です。

コーヒー

エスプレッソブック

本を読んで、まずラテアートのコーヒーはエスプレッソでなければできないことを知らなかった自分にショックを受け、エスプレッソの入れ方の説明を読んでもバリスタ用語!?がむずかしくまったくのチンプンカンプン･･･

憧れのハートが描かれたカプチーノは、遠くに飛んでいってしまいました。