2009.04.15
テーマ： 食べ物あれこれ(50202)
カテゴリ： 料理長の休日
料理長の休日
。
「 いなべっこ 」で仕入れを終えた後、『 藤原養鱒場 』へ行きました。
長男の大好きな「 ニジマス釣り 」です。
当店から車で１０～１５分くらいでしょうか。
↑「 八重桜 」が綺麗に咲いていました。
藤原岳 の麓にある養鱒場。
とっても静かでイイ環境です。
今日は平日。貸切状態。
長男と二人だけで楽しくのんびりできました。
多分、これからの時期、週末はとっても込み合うことでしょう。
↑ 一尾目ゲット！
とっても嬉しそうです。
もう長男は３歳から５回くらいニジマス釣りの経験があります。
最後の６尾目です。
家族６人分ゲットして、満足気ですね。
貸し竿（エサ付き） １本 １００円 →私はエサ付け係り
釣り上げたニジマス １尾 ２１０円で買取 ×６
合計 １３６０円でした。
エサの食いのいい午前中がオススメです。
週末などお客様の多い日の午後は、ニジマスさんもお腹いっぱいらしいですよ。
お腹出し・塩も無料でしてくれますよ～。
車中でランチ。
いざ、桑名在良の筍山へ。
三岐鉄道旧坂井橋駅と在良駅の間の筍山です。
住宅地の奥にあります。
今日は、この春第４回目の筍掘り。前回、 ３回目の様子はコチラ 。
昨日のたっぷりの雨のおかげでしょうね。
たくさん出ていました。
先週までは、ほとんど姿が見えていませんでしたが、
今回は、探す手間が無く、随分楽です。
長男は、筍見つける度、「 発見！発見！ 」って叫んでいました。
宝探し気分です。
そろそろ最盛期。
６０分で５０本くらいの収穫。
３０キロくらは掘れたことでしょう。
↑ 一番大きなものは、店内の「 オブジェ 」に致しましょう。
早速帰って、ボイル。
今回は、寸胴と大鍋の ダブル です。
「 ニジマスの塩焼き 」
「 掘り立て筍の木の芽焼き 」
美味しく楽しく「 食育 」できたイイ一日でした。 料理長
「 いなべっこ 」で仕入れを終えた後、『 藤原養鱒場 』へ行きました。
長男の大好きな「 ニジマス釣り 」です。
当店から車で１０～１５分くらいでしょうか。
↑「 八重桜 」が綺麗に咲いていました。
藤原岳 の麓にある養鱒場。
とっても静かでイイ環境です。
今日は平日。貸切状態。
長男と二人だけで楽しくのんびりできました。
多分、これからの時期、週末はとっても込み合うことでしょう。
↑ 一尾目ゲット！
とっても嬉しそうです。
もう長男は３歳から５回くらいニジマス釣りの経験があります。
最後の６尾目です。
家族６人分ゲットして、満足気ですね。
貸し竿（エサ付き） １本 １００円 →私はエサ付け係り
釣り上げたニジマス １尾 ２１０円で買取 ×６
合計 １３６０円でした。
エサの食いのいい午前中がオススメです。
週末などお客様の多い日の午後は、ニジマスさんもお腹いっぱいらしいですよ。
お腹出し・塩も無料でしてくれますよ～。
車中でランチ。
いざ、桑名在良の筍山へ。
三岐鉄道旧坂井橋駅と在良駅の間の筍山です。
住宅地の奥にあります。
今日は、この春第４回目の筍掘り。前回、 ３回目の様子はコチラ 。
昨日のたっぷりの雨のおかげでしょうね。
たくさん出ていました。
先週までは、ほとんど姿が見えていませんでしたが、
今回は、探す手間が無く、随分楽です。
長男は、筍見つける度、「 発見！発見！ 」って叫んでいました。
宝探し気分です。
そろそろ最盛期。
６０分で５０本くらいの収穫。
３０キロくらは掘れたことでしょう。
↑ 一番大きなものは、店内の「 オブジェ 」に致しましょう。
早速帰って、ボイル。
今回は、寸胴と大鍋の ダブル です。
「 ニジマスの塩焼き 」
「 掘り立て筍の木の芽焼き 」
美味しく楽しく「 食育 」できたイイ一日でした。 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（52歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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