2009.12.13
テーマ： 食べ物あれこれ(50354)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
いなべ市
の日本料理店のブログです。
料理長３７歳が書いています。
本日は、 ご結婚披露宴 他、たくさんのご来店頂きありがとうございました。
お料理の様子、いくつかご紹介して参りましょう。
せこ蟹 （松葉かにのメス）を丁寧にさばいて盛り付けました。
小さな脚も飾りに使っています。
さて、本日のお献立。
ご結婚披露宴のお席 １８名様は、
ピンク色の献立用紙に「 壽 」の遊印を捺して・・・。
「 八寸 」です。
鶴や亀の器 松の柄の扇型の水引 雪松ぼっくり でオメデタク・・・。
「 お造里 」です。
亀の水引をあしらいました。
内容は、
・せいこ蟹 内子 外子 蟹味噌 打ち胡瓜 若布 卸し生姜
・天然ひらまさ キハダマグロ 生うに
いなべのわさび菜 水前寺海苔 本山葵 土佐醤油
・菊花入り山芋豆腐 美味出し でした。
当店での ご結婚披露宴 、年々増えて参りました。
新郎新婦だけや少ない身内だけで海外挙式された場合も多く、
「 やはり、田舎の親戚への披露は大事やもんな～ 」
ということで、ご両親が結婚披露宴の予約にいらっしゃることがほとんど。
本日の新郎新婦様は、インドネシアのバリ島で挙式とのことです。
田舎にはご年配の親戚の方も多いことでしょう。
やはり日本料理・畳・掘りごたつも好まれますね。
４名様は、いなべ市の隣（桑名市の隣でもあります）の岐阜県 南濃町 から。
お医者様でした。
「 お造里 」
山茶花 松葉の束 金箔ひいらぎ などあしらって・・・。
↑ せこ蟹の爪がしっかりピースしています。
７名様は、桑名市 多度町 より。こちらもいなべ市に隣接していますね。
「 お造里 」です。
内容は、
・天然ひらまさ 天然ひらめ いなべのわさび菜
いなべの赤かぶら 水前寺海苔 本山葵 土佐醤油
・菊花入り山芋豆腐 美味出し
・せこ蟹の身と内子外子・かに味噌の和え物 でした。
↑ せこ蟹の卵・・・食感も楽しく、美味しいですよ～。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日は、月に二日限定の いなべランチ の日。
今年最終となります。３組９名様承っています。
張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
料理長３７歳が書いています。
本日は、 ご結婚披露宴 他、たくさんのご来店頂きありがとうございました。
お料理の様子、いくつかご紹介して参りましょう。
せこ蟹 （松葉かにのメス）を丁寧にさばいて盛り付けました。
小さな脚も飾りに使っています。
さて、本日のお献立。
ご結婚披露宴のお席 １８名様は、
ピンク色の献立用紙に「 壽 」の遊印を捺して・・・。
「 八寸 」です。
鶴や亀の器 松の柄の扇型の水引 雪松ぼっくり でオメデタク・・・。
「 お造里 」です。
亀の水引をあしらいました。
内容は、
・せいこ蟹 内子 外子 蟹味噌 打ち胡瓜 若布 卸し生姜
・天然ひらまさ キハダマグロ 生うに
いなべのわさび菜 水前寺海苔 本山葵 土佐醤油
・菊花入り山芋豆腐 美味出し でした。
当店での ご結婚披露宴 、年々増えて参りました。
新郎新婦だけや少ない身内だけで海外挙式された場合も多く、
「 やはり、田舎の親戚への披露は大事やもんな～ 」
ということで、ご両親が結婚披露宴の予約にいらっしゃることがほとんど。
本日の新郎新婦様は、インドネシアのバリ島で挙式とのことです。
田舎にはご年配の親戚の方も多いことでしょう。
やはり日本料理・畳・掘りごたつも好まれますね。
４名様は、いなべ市の隣（桑名市の隣でもあります）の岐阜県 南濃町 から。
お医者様でした。
「 お造里 」
山茶花 松葉の束 金箔ひいらぎ などあしらって・・・。
↑ せこ蟹の爪がしっかりピースしています。
７名様は、桑名市 多度町 より。こちらもいなべ市に隣接していますね。
「 お造里 」です。
内容は、
・天然ひらまさ 天然ひらめ いなべのわさび菜
いなべの赤かぶら 水前寺海苔 本山葵 土佐醤油
・菊花入り山芋豆腐 美味出し
・せこ蟹の身と内子外子・かに味噌の和え物 でした。
↑ せこ蟹の卵・・・食感も楽しく、美味しいですよ～。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日は、月に二日限定の いなべランチ の日。
今年最終となります。３組９名様承っています。
張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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