2009.12.18
テーマ： 花のある暮らし・・・(72689)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
をあれこれ・・・。
お昼は ご法事。
夜は、医療関係の忘年会 お二組。合計５７名様のご予約
でした。
庭から「 椿の花 」を採ってきました。約６０枝。
お昼のお客様のお料理の様子です。
↑ お献立には 「 笑福楽喜 」の遊印を捺して・・・。
「 前菜 」です。
やはり日本料理は季節感が大事ですね。
庭の木々花々・・・これからの季節だんだんと減ってきて寂しくなります。
「 お造里 」です。
さざんか鉢に盛り付けました。
内容は、
まぐろ 帆立貝柱湯霜 焼きうに カマスの炙り造り
水前寺海苔 いなべのわさび菜 いなべの紅芯大根 菊花 本山葵 土佐醤油
でした。（コースのお料金・仕入れにより内容は変わります）
夜は、医療関係の忘年会 お二組様。
毎年ご利用頂いています。ありがとうございます。
・冷酒 貴仙寿吉兆
・ 氷ココア のご注文が多かったですね。
四日市酪農の牛乳、売り切れです。（氷ココアに使用）
明日、 いなべっこ で仕入れて参りましょう。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日土曜は、忌明けのご法事お二組・ご結納返し・医療関係の忘年会 など
約８０名様の御予約。
張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
お昼は ご法事。
夜は、医療関係の忘年会 お二組。合計５７名様のご予約
でした。庭から「 椿の花 」を採ってきました。約６０枝。
お昼のお客様のお料理の様子です。
↑ お献立には 「 笑福楽喜 」の遊印を捺して・・・。
「 前菜 」です。
やはり日本料理は季節感が大事ですね。
庭の木々花々・・・これからの季節だんだんと減ってきて寂しくなります。
「 お造里 」です。
さざんか鉢に盛り付けました。
内容は、
まぐろ 帆立貝柱湯霜 焼きうに カマスの炙り造り
水前寺海苔 いなべのわさび菜 いなべの紅芯大根 菊花 本山葵 土佐醤油
でした。（コースのお料金・仕入れにより内容は変わります）
夜は、医療関係の忘年会 お二組様。
毎年ご利用頂いています。ありがとうございます。
・冷酒 貴仙寿吉兆
・ 氷ココア のご注文が多かったですね。
四日市酪農の牛乳、売り切れです。（氷ココアに使用）
明日、 いなべっこ で仕入れて参りましょう。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日土曜は、忌明けのご法事お二組・ご結納返し・医療関係の忘年会 など
約８０名様の御予約
。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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